Tots som, fins a cert punt, dolços: algú és més gran i algú més petit. Però no tothom sap que els dolços també poden ser útils. Per exemple, un formatge real amb formatge cottage. Es tracta d’un deliciós postre que, gràcies al seu farcit, ens satura amb el calci necessari per al cos.
Contingut de material:
Pastís de formatge real amb formatge cottage al forn
Vull menjar alguna cosa dolça, però no sé què exactament? A continuació, intenteu fer un pastís de formatge real mitjançant la següent recepta pas a pas. Assegureu-vos que no us decebrà. A més, el procés en si no us portarà gaire temps i esforç.
Què cal:
- formatge cottage - 0,5 kg;
- desguàs. oli - 200 g;
- farina - 2 cullerades;
- ous de pollastre - 5 unitats;
- sucre - 1 cda.;
- sucre vainillat - ½ cafè culleres;
- sal - ½ cafè culleres;
- pols de cocció - 2 culleradetes.
L’oli es pren de la nevera i es frega a un bol en un ratllador gros. Afegiu-hi el pols de cocció, un parell de cullerades de sucre i sal. Tritureu manualment la barreja a l’estat de les molles petites. En un altre bol, es barreja tot el sucre restant amb formatge cottage, sucre vainillat i ous. En aquest cas, la barreja no ha de ser batuda amb una batedora ni batre, aquest és un punt molt important que cal recordar.
De forma greixada, es disposen molles d’oli, dividides en dues parts. A sobre hi ha una barreja de sucre-ou, i finalment de nou molla. Posem el futur pastís de formatge en un forn preescalfat de 180 i preparem les postres durant 40 minuts. El temps pot variar en funció de la forma de mida que utilitzeu. Un cop s'hagi refredat el pastís, es pot tallar i servir.
Recepta de cuina
No voleu molestar amb escalfar el forn? A continuació, intenteu fer un pastís de formatge real amb postres a la cuina lenta! En termes de gust, la dolçor no resultarà pitjor, i es necessitarà molt menys temps per cuinar.
Què cal:
- farina - 2 gots;
- formatge cottage - 400 g;
- sucre - 2 gots;
- desguàs. oli 200 g;
- pols de cocció - 1 culleradeta;
- sal - ½ cafè culleres;
- ous de pollastre - 4 unitats;
- sucre de vainilla - 1 cullerada.
La mantega refrigerada es talla a trossos de mida mitjana. Afegiu-hi la farina, la sal, la meitat de sucre i el pols de cocció al bol. Barregeu bé la barreja i trinxeu manualment a l’estat de la molla.
En un bol a part, batem els ous, el sucre restant, el formatge cottage i el sucre vainillat. La part de quallada es posa en un bol net i multicooker i es posen les molles de mantega a sobre. Distribuïm la barreja uniformement per la superfície i activem el mode “cocció” al multicooker. Per cuinar un formatge real amb formatge cottage, necessitareu una hora i mitja.
Amb panses
El farcit habitual de quallada sembla massa escàs? A continuació, afegiu-hi panses.
Què cal:
- farina - 300 g;
- sucre - 250 g;
- desguàs. oli - 170 g;
- massa de quallada - 400 g;
- panses - 100 g;
- ous de pollastre - 5 unitats;
- soda escorreguda - ½ culleradeta;
- vanilina - 1 pessic.
Per a la preparació de pastissos de formatge cottage, necessitareu una forma rodona de diàmetres de 25 a 30 centímetres. Agafem un bol i batem els ous amb el sucre dins fins obtenir un estat de massa uniforme. També hi posem formatge cottage amb vainilla, barregem bé. A continuació hi ha les panses rentades.
La mantega tallada del congelador es barreja amb la farina i es trosseja manualment o amb un ganivet a la molla. En casos extrems, podeu utilitzar un ratllador gruixut. Al final, afegir el refresc a la barreja. És important no pastar la massa, si no, la mantega es pot fondre.
La porció de farina es divideix en dues meitats. El primer es compacta densament en un plat de cocció, seguit del formatge cottage, que també es distribueix uniformement per tota la superfície. Al final, es posen les molles restants de farina i mantega. Recordeu de segellar les vores. El postre es cou en un forn escalfat fins a 180 durant 30 a 40 minuts.
Delici de xocolata al forn
Es tracta d’un postre força inusual, que a molts els coneix també amb el nom de Brownie. Proveu de reproduir aquest deliciós a casa vostra, si altres dolços ja estan prou cansats de vosaltres.
Què cal:
- formatge cottage - 200 g;
- xocolata 72% - 100 g;
- desguàs. oli - 100 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ous de pollastre - 4 unitats;
- sucre - 150 g;
- vanilina - 1 culleradeta;
- sal - 1 pessic.
Es barreja un parell d’ous i 100 g de sucre (no es bat!) En un bol. En aquest cas, cal tenir molta cura. Després d’això, s’afegeix farina i vanil·lina a la barreja. Rodanxes de mantega barrejades amb barra de xocolata trencada. Fondiu-ho tot en un bany d’aigua o al microones, segons quin mètode us sigui més convenient.
Els ous es combinen amb la xocolata fosa. Barrejar bé. Aquesta serà la massa per als futurs bons "Brownie". En un bol a part, es barreja el formatge cottage amb el sucre restant. Si voleu triturar cereals integrals al formatge cottage, haureu d’utilitzar una batedora per barrejar a velocitat mitjana.
La massa resultant es divideix en dues parts iguals. El primer s’aboca uniformement en forma greixada i es ruixa amb forma de farina. A continuació arriba la massa quallada. Agiteu els dos components uniformement de les vores cap al centre. Al final, s’aboca la massa restant. Cuineu les postres al forn durant mitja hora, comprovant constantment la preparació amb un escuradents.
Amb cirera
Què cal:
- farina - 300 g;
- desguàs. oli - 100 g;
- pols de cocció - 1 culleradeta;
- vanilina - 1 culleradeta;
- formatge cottage - 0,5 kg;
- sucre - 1 cda.;
- cirera - 100 g.
Es manté la mantega juntament amb la meitat del sucre, la farina, la pols de cocció i la vainilla, i després es tritura a la molla. Poseu la meitat de la barreja al fons del motlle i poseu-ho tot a la nevera perquè s’endureixi.
En un altre bol, es barreja la quallada amb el sucre restant, la cirera i els ous. El formulari amb la base per a les postres es treu a la nevera i hi ha una segona capa de quallada. Espolseu amb la molla de mantega i farina restant i poseu-ho al forn durant mitja hora.També es pot decorar amb una cirereta a la part superior del pastís real de pastís amb formatge cottage.
