Mandonguilles picades de Turquia: 8 receptes, sucoses i delicioses!

No saps què cuinar nou i saborós? Feu mandonguilles picades de gall dindi. Aquest és un gran substitut del filet de pollastre avorrit. La carn de Turquia és sana i baixa en calories.

Talls de carn al forn

Si cuineu al forn, podeu reduir bé el nivell de greix que hi ha al plat final, sense deixar-lo més sec.

Productes obligatoris:

• una ceba;
• espècies al gust;
• uns grans d'all;
• 800 grams de gall dindi picat;
• dos ous;
• 100 grams de pa ratllat per a pa i la mateixa quantitat de llet.

Procés de cocció:

1. Mentre prepareu la massa i en formeu talls, val la pena encendre el forn a 190 graus perquè tingui temps per escalfar-se.
2. A continuació, agafeu un bol, aboqueu-hi carn, afegiu-hi ceba i alls prèviament tallats a trossos.
3. Conduïm dins els ous, abocem condiments.
4. Només resta abocar la llet i tirar el pa ratllat.
5. La mescla resultant es uniformitza i es fan petits grumolls. Coure al forn ja calent uns 40 minuts.

Recepta, trinquets fregits en una paella

Si us agraden les sucs cruixents de les mandonguilles, aquesta recepta sens dubte us agradarà.

Productes obligatoris:

• una patata petita i una ceba;
• uns 400 grams de carn picada de gall dindi;
• un ou;
• aproximadament mig got de llet;
• un tros de pa;
• espècies segons es desitgi.

Procés de cocció:

1. Agafem els plats en què ho barrejarem tot. Escampem la carn allà primer, i després conduïm dins l’ou.
2. Ara heu de triturar les patates amb les cebes amb una ratlladora i afegir també a la resta d’ingredients.
3. El pa, com en moltes altres receptes de mandonguilles, es baixa primer a un recipient amb llet i, després, a la barreja de carn. En aquest punt s’afegeixen tots els condiments.
4. Formem formes rodones o ovalades a partir de la massa resultant i ens apropem en una paella calenta.

Al vapor a la cuina lenta

Una altra opció de cuina: utilitzar una cuina lenta. En aquest cas, podeu estalviar les qualitats útils dels productes.

Components necessaris:

• els greixos a gust;
• aproximadament 500 grams de carn picada de gall dindi;
• una ceba;
• condiment al gust.

Procés de cocció:

1. Combina la carn amb les cebes pre-tallades. Afegiu-hi espècies i herbes picades seleccionades.
2. A partir de la massa resultant, feu petits cercles i poseu-los a la graella des del multicooker.
3. En aquesta recepta, el multicooker s’ha d’encendre al mode “Steamer” i abocar aigua normal a la tassa. A continuació, posem la reixa amb les pinces superposades al damunt, tanquem la tapa i cuinem el plat durant 20 minuts.

Sucosa versió de Julia Vysotskaya

També podeu cuinar suculents tallets de gall dindi segons la recepta de Julia Vysotskaya. A més, també utilitza ingredients addicionals.

Productes obligatoris:

• una taronja;
• quatre grans d'all;
• 600 grams de gall dindi picat;
• Herbes provençals, llorer, pebre negre, nou moscada;
• quatre cullerades soperes d’oli d’oliva.

Procés de cocció:

1. Mentre tots els productes es barregen, enceneu el forn fins escalfar fins a 190 graus.
2. En un morter o qualsevol altre plat, fregueu el pebre i la sal. Premeu els alls amb una cosa plana i fregueu la pell de la taronja al ratllador més petit.
3. Repartim la carn en un bol, hi aboquem tots els condiments indicats, inclosos fulles de llorer, all, pebre ratllat i sal, mantega i fruita ratllada.
4. La massa resultant s'ha de cobrir amb alguna cosa i s'ha de retirar almenys una hora al fred.
5. Passat el temps previst, formem petites formes oblongues o rodones i ens apropen a la paella.

Talls de dieta de gall dindi picat

La carn de Turquia és ideal per a una dieta. És baix en calories, saludable i a partir d’ella es poden cuinar molts plats dietètics diferents, com ara mandonguilles.

Productes obligatoris:

• un ou i tantes cebes;
• 400 grams de gall dindi picat;
• espècies al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Si voleu obtenir un plat de dieta real, podeu oblidar-vos de fregir, i fins i tot en oli. El millor és utilitzar un forn o vapor. Per tant, posem el forn a 190 graus i continuem a modelar.
2. Primer poseu la carn en un bol, després conduïu-hi un ou, la ceba picada o ratllada. Aboqueu diversos condiments en funció del vostre gust. Fem cercles petits i enviem al formulari a un forn calent durant 45 minuts.

Amb farina de civada i iogurt

La farina de civada és un bon substitut del pa quan es tracta de les cutilles.

Productes obligatoris:

• espècies al gust;
• una ceba;
• 400 grams de carn picada de gall dindi;
• dues cullerades de iogurt sense additius;
• un ou;
• mig got de farina de civada.

Procés de cocció:

1. Elaboració d'una barreja de civada. Barregeu el iogurt amb l'ou i tireu-hi el cereal. Estem esperant uns 20 minuts.
2. En un bol a part, combina la carn i la ceba prèviament picada. I després repartim la farina de civada ja inflada.
3. Fem talls a la massa resultant i els retirem al forn durant 30 minuts i a una temperatura de 190 graus, o bé ens agafem a la paella.

Amb formatge

Podeu fer el plat encara més intens i interessant si afegiu formatge.

Productes obligatoris:

• una ceba;
• 100 grams de formatge;
• condiments al vostre gust;
• uns 500 grams de gall dindi picat;
• dos grans d'all.

Procés de cocció:

1. Poseu la carn picada en un bol i afegiu-hi ingredients precuits: formatge ratllat, all picat i ceba.
2. Aboqueu els condiments seleccionats, feu cercles de mida mitjana i fregiu-los en una paella calenta. Podeu coure al forn. Tindran 25 minuts i 190 graus.

Amb sèmola i bolets

La recepta per als que els agraden els bolets. Resulta un gust inusual d’un plat familiar.

Productes obligatoris:

• 100 grams de sèmola;
• ceba;
• 200 grams de bolets;
• 400 grams de carn picada de gall dindi;
• un ou;
• espècies.

Procés de cocció:

1. Abans de barrejar tots els productes, heu de picar finament els bolets i fregir-los en una paella.
2. Després d'afegir-los a la carn, el contingut de l'ou, les espècies i la ceba ratllada són conduïts al mateix lloc.
3. La massa s’uniformitza, s’hi formen boles petites, s’esmicolen en sèmola i es porten a punt en una paella calenta.