Alguna vegada heu cuinat pastissos de mongetes? Molt vanitós, perquè resulten ser molt satisfactoris i gustosos. Aquest és un excel·lent substitut de la carn i un refrigeri bastant econòmic, que ajudarà a saturar el cos amb proteïnes vegetals.
Contingut de material:
Chulets clàssics de mongetes vermelles
Chuletons de mongeta vermella: senzillesa i res més. Aquesta és la base de la vostra imaginació.
Podeu afegir els ingredients segons vulgueu i obtenir un sabor completament nou.
Productes obligatoris:
• un got de farina;
• un ou;
• condiments opcionals;
• pa ratllat per a pa;
• 500 grams de mongetes bullides;
• cebes i pastanagues.
Procés de cocció:
1. Convertiu les mongetes preparades i toves en puré de patates de qualsevol manera, introduïu-hi un ou, poseu-ne qualsevol condiment al gust i no us oblideu de sal i pebre mòlt.
2. Tritureu les cebes i les pastanagues, fregiu-les una estona fins que estiguin daurades i barregeu les verdures amb les mongetes.
3. Aboqueu la farina, porteu les verdures picades a l’homogeneïtat i feu petits pastissos rodons.
4. Poseu-los bé en cruixits de tots els costats i poseu-los a la cuina fins que aparegui una bonica crosta.
Recepta de la Quaresma
Les gotetes de mongeta magra són una bona manera de diversificar el vostre menú familiar i obtenir moltes vitamines. A més, resulten baixes en calories.
Productes obligatoris:
• dues patates;
• condiment al gust;
• pa ratllat;
• cebes i pastanagues;
• 400 grams de mongetes.
Procés de cocció:
1. Bulliu les mongetes, les patates i les pastanagues fins que siguin cuites, les verdures han de quedar toves i, a continuació, interrompeu-les amb una batedora fins que quedin suaus en forma de puré de patates.
2. Talleu la ceba, fregiu-la i afegiu-la a la barreja vegetal.
3. Posem els condiments a la massa i, a partir d’aquest, fem billetes rodones, espolvorem amb el pa ratllat i l’enviem a fregir durant diversos minuts per cada costat fins que estiguin daurades.
Amb campions
Productes obligatoris:
• dues cullerades soperes de farina;
• condiments;
• 100 grams de mongetes bullides;
• 200 grams de bolets;
• cebes i pastanagues cada una;
• pa ratllat.
Procés de cocció:
1. Primer, remullem les mongetes durant diverses hores, i després cuines fins que quedi tova.
2. Tritureu les cebes, els xampinyons i les pastanagues de la manera més convenient i fregiu-les en una paella fins que surti tota la humitat dels bolets.
3. Combina totes les verdures, passa per una batedora per fer puré de patates. Hi posem espècies per tastar, farinar i esculpir petites billetes rodones.
4. Cobriu-les amb pa ratllat per tots els costats i feu-les rostir, fregint-les per les dues cares.
Tacetes vegetals de mongetes blanques
Les tallades vegetarianes atrauen no només a aquells que abandonen la carn completament, sinó també a aquells que vigilen el seu pes.
Ingredients Essencials:
• dos gots de mongetes blanques;
• 4 cullerades de sèmola;
• condiments;
• pastanagues i cebes.
Procés de cocció:
1. Comencem a cuinar talls de mongeta blanca amb el tractament tèrmic de les verdures. Les mongetes es bullen a suau i es piquen amb una batedora o una molinadora de carn. Simplement podeu pastar amb una cullera.
2. Convertiu la ceba en daus, triturau les pastanagues, feu el sofregit en una paella i combineu-la amb les mongetes.
3. Afegim espècies, amassem i amb les mans humides esculpim formes ovalades petites.
4. Poseu-lo a rostir i fregiu-lo per les dues cares.
Cuinant amb Julia Vysotskaya
L’opció de plats de Julia Vysotskaya, a diferència d’altres receptes, s’elabora amb mongetes en conserva. El plat és força salat a causa del pebre.
Ingredients Essencials:
• la meitat del pebre dolç i la mateixa quantitat de xile;
• una llauna de mongetes blanques en conserva;
• gra d'all;
• sal, pebre negre al gust;
• gra d'all;
• una cullera de farina;
• mitja ceba vermella.
Procés de cocció:
1. Picar ben fina l’all i la ceba, enviar-la a la cassola i fregir-la amb oli durant un parell de minuts.
2. Després alliberem els dos pebrots de les llavors, els triturem i els posem a la cassola a la ceba, fregim una estona més fins que estiguin daurats.
3. Faves, alliberades del líquid, interrompudes en puré de patates, barrejades amb verdures fregides i espècies.
4. Aboqueu la farina a la massa resultant, feu-ne trossos de carn picada i conserveu-los en una paella escalfada fins que estiguin fregits.
Això és interessant:cutlets de fetge de vedella
Delicioses pastes de pollastre i mongetes
Productes obligatoris:
• ou;
• condiments;
• dos filets de pollastre;
• mig got de farina;
• 200 grams de mongetes;
• 130 mil·lilitres de llet.
Procés de cocció:
1. Rentem el pollastre, tallem a trossos petits, abocem llet i matem en una batedora, podreu desplaçar-vos per una picadora de carn.
2. Bulliu les mongetes fins que estiguin toves, piqueu de la mateixa manera que el pollastre, barregeu els dos ingredients.
3. Afegiu-los condiments, farina, ous i amasseu-ho fins que quedi suau.
4. Feu formes petites rodones o ovalades amb les mans i fregiu-les fins que es formi una escorça.
Això és interessant:Recepta de remolatxa
Amb patates
Productes obligatoris:
• tres tubercles de patates;
• 300 grams de mongetes;
• pa ratllat;
• espècies al gust;
• una ceba;
• 4 cullerades de farina.
Procés de cocció:
1. Peleu les patates, ratlleu-les, bulliu les mongetes fins que estiguin cuites, talleu les cebes a daus i interrompeu tots aquests components fins que quedi suau amb una batedora o passeu-ho per una picadora de carn.
2. Hi posem embotits, farina, amassem i tallem talls. Poseu-los bé i fregiu-los fins que estiguin daurats. Si es vol, es poden ometre els crackers.
Chulets de mongetes i arròs
Productes obligatoris:
• un got d’arròs i tantes mongetes;
• condiments;
• ceba i pastanaga;
• ou;
• 30 grams de formatge;
• pa ratllat.
Procés de cocció:
1. Aboqueu l’arròs i les mongetes amb aigua i cuineu fins que els ingredients estiguin tous.
2. Les mongetes es guarden un puré de patates amb qualsevol dispositiu o bé amassem les mans ben a fons. Barregeu la massa resultant amb l’arròs.
3. ratlleu les pastanagues, talleu les cebes a quadrats petits i fregiu les verdures fins que estiguin daurades, després envieu-les a les mongetes amb arròs.
4. Allà, conduïm els ous, hi posem condiments, assegureu-vos de sal i una mica de pebre mòlt.
5. Triturem el formatge en una ratlladora, barregem amb el pa ratllat i en aquesta barreja enrotllem els blancs de carn picada. És millor fer tot això amb les mans humides, després no s’hi enganxarà res.
6. Col·loqueu la peça en una cassola i fregiu-la amb oli per les dues cares fins que quedi ben rosada.
