Si voleu menjar bé, assegureu-vos d’afegir plats de peix al vostre menú. A més, podeu cuinar moltes coses d’aquest producte, com per exemple, les talladetes de salmó rosat.
Contingut de material:
Talls clàssiques de salmó rosa
Aquestes senzilles receptes són fàcils de fer a base de pastissos de peix. Encaixen perfectament amb qualsevol plat lateral.
Ingredients Essencials:
- gra d'all;
- quilogram de filet de salmó rosa;
- espècies segons es desitgi;
- pa ratllat i oli vegetal;
- un ou i ceba.
Procés de cocció:
- Passeu el filet de peix diverses vegades per una picadora de carn o moleu-les en una batedora.
- Després d’això, afegiu-hi la ceba ben picada, l’all triturat, l’ou i poseu les espècies al vostre gust i una mica de pa ratllat.
- Mulleu-vos les mans lleugerament, formeu un petit pinyet, enrossiu-lo bé per tots els costats, fregiu-les en una paella uns 3 minuts, després aboqueu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts sota la tapa.
Del peix en conserva
No menys interessants i rics en sabor surten les cutilles de salmó rosa en conserva. Es cuinen una mica més ràpid, ja que no cal moler gaire el peix.
Productes obligatoris:
- tres cullerades de farina;
- dos ous;
- un pot de salmó rosa en conserva;
- condiments al vostre gust;
- una ceba.
Procés de cocció:
- Els continguts del menjar enllaunats es col·loquen en un bol, es pica amb una forquilla, s’afegeixen condiments al gust, es martelleja els ous, es posa la ceba picada i s’amassa tot bé.
- Escampem la farina, portem la carn picada a una consistència homogènia. Resultarà una mica líquid, però està bé.
- Amb una cullera gran, poseu la massa a la paella calenta amb oli i fregiu-la pels dos costats fins que aparegui una crosta marró.
Recepta del forn
Productes obligatoris:
- 300 grams de filet de salmó rosa;
- 30 grams de farina;
- qualsevol condiment a gust;
- 0,1 kg de formatge;
- gra d'all;
- l'ou.
Procés de cocció:
- Tritureu el filet de qualsevol manera, el millor és passar per una batedora o una molinadora de carn.
- Afegiu-hi la ceba picada a daus, salteu-hi els ous, salpebreu d’espècies i no oblideu posar-hi una mica d’all picat.
- Aboqueu la farina, barregeu i obteniu la densitat mitjana de carn picada.
- D’ella formem petits cercles o òvuls, el posem en forma greixada i escampem formatge per sobre amb una ratlladora gruixuda i cuinem a 200 graus durant uns 25 minuts.
Deliciosos trinquets picats
Quan les pastes de carn picada ja han superat l’etapa, ha arribat el moment de cuinar alguna cosa nova, com ara les picades de carn picada. Degut a les peces petites, el plat és sucós i suau.
Productes obligatoris:
- 30 grams de farina;
- 500 grams de filet de salmó rosa;
- condiment al gust;
- una cullerada de maionesa;
- un ou;
- gra d'all i ceba.
Procés de cocció:
- Rentem el peix, l’assequem i el tallem a trossos molt petits.
- Els enviem en un bol, barregem amb les cebes trossejades, afegim els alls triturats, la maionesa, els traiem en un ou i els espolvorem tot amb espècies seleccionades. No us oblideu del pebre negre.
- Queda per omplir la farina, barrejar-ho tot bé i formar petits blancs.
- Poseu els pastissos en una paella calenta i fregiu-los pels dos costats fins que comencin a quedar bonics i daurats.
Recepta gustosa:Recepta de talls de gall dindi
Al vapor a la cuina lenta
Productes obligatoris:
- una ceba mitjana;
- condiments;
- cinc cullerades de sèmola;
- mig quilo de filet de salmó rosa;
- un ou.
Procés de cocció:
- Primer heu de triturar el peix, el podeu tallar a quadrats petits, o podeu matar en una batedora o passar-ho per una picadora de carn.
- A continuació, afegiu-hi tots els ingredients que figuren a la llista i barregeu-ho bé. Les cebes, per descomptat, tallades a daus. Deixeu la massa resultant durant 20 minuts, perquè el cereal s’infli.
- Fem boles petites o ovals i les col·loquem sobre una safata especial del multicooker. Aboqueu al voltant d’un litre d’aigua al bol.
- Encenem el dispositiu en el mode “vapor” i després de 25 minuts gaudim del plat.
Com fer en salsa de tomàquet
Productes obligatoris:
- Filet de 0,6 kg de salmó rosat;
- espècies i herbes al gust;
- tres cullerades de farina;
- dos ous;
- dos grans d'all;
- 400 grams de tomàquet;
- dues cebes.
Procés de cocció:
- Traiem primer la salsa. Per fer-ho, escalfeu la cassola, poseu-hi una ceba picada i fregiu-la una mica.
- Afegiu els tomàquets, tallats a daus petits, fins i tot els podeu saltar per una picadora de carn, tireu-hi una mica d’aigua, condimenteu-ho amb espècies, assegureu-vos de sal i pebre i deixeu-ho coure una estona a foc lent.
- Convertiu el filet de peix en carn picada o piqueu finament, barregeu-ho amb les cebes picades, els ous, els alls picats, també podeu posar-hi una mica de greix.
- Espolseu amb farina i espècies, s'ha de picar.
- Feu petites boles de la massa, poseu-les en un motlle, ompliu-les amb salsa i feu-les coure al forn uns 20 minuts més a 180 graus, o coeu-les sota una tapa en una paella.
Això és interessant:pastissos de peix: recepta
Xucletes sucoses amb cansalada
Si voleu trinquets de salmó rosat molt sucosos, afegiu una mica de greix a la carn picada, però no us oblideu, llavors un plat sortirà lluny de la dieta.
Productes obligatoris:
- 50 grams de llardons;
- un ou;
- 500 grams de filet de salmó rosa;
- condiments al vostre gust;
- una ceba;
- 2 cullerades de farina;
- gra d'all.
Procés de cocció:
- Saltar el peix, la llard i la ceba dues vegades a través d’una picadora de carn o a través d’una batedora. Hauríeu d’obtenir una barreja homogènia.
- Poseu-hi l’ou, la farina i les espècies, all picat. Remeneu bé fins que es formi una barreja prou enganxosa. Afegiu més farina si cal.
- Formeu blancs de qualsevol mida i fregiu-los a banda i banda a foc mitjà fins que estiguin daurats.
Llegiu també:coques de peix: la recepta és molt saborosa
Amb l’addició de sèmola
Productes obligatoris:
- una lliura de filet de peix;
- 0,1 kg de sèmola;
- 50 grams de farina;
- condiment al gust;
- una ceba;
- 100 mil·lilitres de llet.
Procés de cocció:
- Convertiu el filet en carn picada de qualsevol manera accessible i convenient, barregeu-ho amb la resta de ingredients de la llista, excepte la farina i la ceba es talla a daus petits.
- Es remou la massa durant 60 minuts a la nevera, després de la qual cosa es formen blancs ovalats, es remullen bé en farina i es fregeixen en oli per les dues cares fins que estiguin daurats.
Recepta gustosa:tauletes de pollastre
