Talls de gall d'indi al forn - 8 receptes

Les talls de gall d'indi al forn són saboroses, sanes i baixes en calories. Se’ls permet donar fins i tot als nadons de més d’un any. Si ho desitgeu, podeu diversificar aquest plat amb diversos additius i farciments.

Mandonguilles picades a Turquia

Ingredients: filet d’aus de 720 g, ceba, patata, sal gruixuda, pastanagues, ou gros, un polsim d’anet, alfàbrega, orenga, un grapat de molles de les galetes.

1. El filet de pollastre es talla a trossos grans amb ceba, després es posa al bol d’un processador d’aliments i es trosseja el màxim possible.
2. La resta de verdures es pelen i es retorcen en un dispositiu amb una petita quantitat de carn picada que queda.
3. Es combinen les barreges dels dos passos anteriors, s’aboca sal i es declaren tots els condiments. S'hi aboquen un ou i un pa ratllat.
4. Resta barrejar bé la massa i formar-ne petits blancs ovalats.

Talls de carn de gall d’indi al forn a una temperatura de 200-210 graus una mica més de mitja hora.

Talls de gall dindi picades al forn

Ingredients: 2-3 ous petits, un quilo de filet d’aviram, 2 cebes, una cullera gran de sèmola i una quantitat similar de farina de blat, 2 cullerades grans de crema agria grassa, mostassa picant al gust, sal.

1. En primer lloc, heu de picar finament el filet d'ocells. Per fer-ho, prèviament es descongela completament, es renta amb aigua corrent i s’asseca amb tovalloles de paper.
2. La carn es plega en un recipient profund. Se li afegeixen cebes tallades ben fines. Cal intentar triturar-lo finament amb un ganivet afilat. Si a cap de la família li agrada el gust evident de les cebes en un plat, només haureu de saltar la verdura a través d’una picadora de carn.
3. La resta de productes declarats es destinen a la carn i les cebes. La quantitat de mostassa és regulable al gust. Si voleu que es senti mínim en un plat, només cal prendre 1 culleradeta d’additius picants.
4. Tots els ingredients es barregen molt bé i es netegen almenys una hora sota la tapa. Bé, si hi ha oportunitat de preparar el "farcit" al vespre i deixar-lo insistir tota la nit.
5. La planxa s’engreixa amb qualsevol greix. Hi ha una quantitat petita de carn amb altres ingredients amb una cullera.

Preparats tallats de gall dindi al forn durant aproximadament mitja hora. Servit amb salsa de mostassa a base de maionesa o crema agria.

Recepta de la dieta

Ingredients: 720 g de gall dindi picat, mitja ceba gran, un polsim d’herbes seques, sal, un got complet d’aigua, un ou gran, una barreja de pebrots.

1. La ceba es frega molt finament i es combina amb un magatzem o un pollastre picat prèviament cuinat.
2. Aquí es condueix un ou cru, s’afegeixen greixos secs i altres ingredients especificats a la recepta, excepte l’aigua.
3. Els productes es barregen completament.
4. El full de coure està cobert de paper d’oli, que s’ha d’engreixar amb qualsevol greix. El millor és triar l’oli d’oliva amb aquest propòsit.
5. El farcit es pren d’un bol amb una cullera ampla i se’n formen grans talls.
6. Les factures s’envien a un forn preescalfat durant 15 a 17 minuts.
7. A continuació, s’aboca directament un got d’aigua a la planxa i la cocció continua durant 10-12 minuts més. Això farà que la delícia sigui especialment sucosa.

Els dolços preparats per a la dieta són deliciosos, servits amb bròquil bullit o coliflor.

Una recepta suau amb farcit de formatge

Ingredients: una mica més d’un quilo de carn de corral, pastanagues, all fresc al gust, 100 grams de formatge, un grapat de pa ratllat i llavors de sèsam lleuger, sal, 3-4 cullerades grans de crema agria espessa, mig grapat d’herbes fresques, ceba, una barreja de pebrots.

1. La carn es passa per una picadora de carn juntament amb la ceba pelada. També podeu simplement triturar-la amb un broquet especial.
2. Es posen les pastanagues ben ratllades a la massa resultant, així com els alls triturats i els greixos picats de qualsevol manera convenient.
3. A continuació, s'aboca la sal a la carn picada, es barreja una barreja de pebrots mòlts i es posa un ou.
4. Resta pastar bé tots els components i deixar que la massa "reposi" en refredat durant aproximadament mitja hora.
5. La nata agria es combina amb formatge ratllat finament i, si cal, salada. Podeu afegir una mica d'all picat aquí.
6. El farcit de formatge i crema agra s'obté al mig de la truita picada. Les seves vores estan fixades de manera segura. Així, es formen tots els cutlets.
7. Els billets s’enrotllen en molles petites de molla, es posen sobre una planxa de greix i s’enfornen al forn durant 35-45 minuts.

Amb carbassa - per a nens

Ingredients: un quilo de carn de gall dindi, ceba gran, un ou gran, 4-5 cullerades de pa ratllat, 230 g de polpa de carbassa fresca, sal fina, una llesca de mantega.

Com cuinar talls de filet de gall dindi, anem a tenir en compte a continuació.

1. Es renta la carn amb aigua corrent, s’asseca amb tovalloles de paper i es bat lleugerament amb un martell especial. A continuació, s'ha de picar molt finament.
2. La carbassa es trosseja mitjançant un ratllador amb els forats més petits.
3. Les cebes es posen a la farina vegetal mitjançant una batedora submergible.
4. Tots els components dels passos anteriors estan connectats, s’hi posa un ou, s’hi afegeix sal i un cracker. S'ha d'afegir aquest últim quant calgui per absorbir l'excés de líquid de la massa.
5. Queda per formar petites talladetes, poseu-les en una fulla de forn recoberta de paper film i greixeu amb mantega fosa amb un pinzell de silicona. La part superior del plat també es cobreix amb una capa de paper.
6. El pastís es cou al forn uns 20 minuts amb un recobriment i la mateixa quantitat sense ell. Cal treure el paper perquè les piles tinguin temps de daurar-se.

La carn picada segons aquesta recepta es pot congelar immediatament amb la carbassa i altres ingredients, de manera que en el futur la mare pot estalviar temps en cuinar el sopar.

Talla suculenta de carn de gall d’indi i carbassó

Ingredients: una lliura de pols d’aus de corral, ceba, un carbassó petit, 3 grans cullerades de farina de civada mòlta, sal, una llesca de mantega, una barreja de pebrots, diversos rams de julivert fresc.

1. El carbassó es mola amb la ratlladora més fina. Les patates fregides resultants s’empolten immediatament de sal i s’esborren de manera que surti l’excés de líquid. El més convenient és estendre la verdura picada en un colador i amassar-la amb les mans.
2. Una vegada es passa la polpa d’un ocell a través d’una picadora de carn.
3. Herbes i cebes picades per separat. Els aliments preparats d’aquest pas es barregen amb mantega suau i farina de civada.
4. Tots els components es combinen, ben pastats, salats i pebrots.
5. Es formen talls de la mida desitjada. Els bitllets es dipositen en una fulla de forn untada amb oli.

Prepareu les talls de gall dindi amb carbassó en un forn ben escalfat durant una mica menys de mitja hora. La delícia es serveix a taula amb qualsevol plat.

Recepta pas a pas de Julia Vysotskaya

Ingredients: un quilo de filet de gall dindi, més ous, un munt de menta fresca, un parell de grans d'all, sal gruixuda, 1 peça. carbassó, 2-3 plomes de ceba verda, un polsim de zira, una barreja de pebrots i llavors de coriandre.

1. El forn s’encén per avançat per escalfar-lo. La temperatura s'estableix en uns 170 graus.
2. El carbassó es frega en picat, la ceba queda ben picada i l’all es mola en un morter juntament amb totes les espècies i sal declarades.
3. El filet es converteix en carn picada, després de la qual es combina amb els components preparats en els passos anteriors. Es posa un ou a dins i s’hi afegeixen greixos picats.
4. Es formen petits talls a partir de la massa resultant, que es fregeixen en una paella en oli d’oliva fins que es dauri clar.
5. A més, es transfereixen a la cuina i es couen al forn durant uns 20 minuts.

Se serveix un plat amb pasta o mongetes bullides.

Amb farina de civada

Ingredients: 720 g de polpa de cuixa de gall dindi, un got complet de llet, un munt d’herbes fresques diverses, un ou gran, mig got de farina de civada per cuinar-lo llarg, 2 cebes, sal gruixuda.

1. Primer de tot, s’aboca els cereals en un bol profund. S'hi aboca llet calenta i s'hi entra un ou cru.
2. Després de remenar, la massa queda aproximadament mitja hora perquè s’infli.
3. Les peces de carn d’aviram amb cebes i herbes es passen per una picadora de carn.
4. Es combinen les barreges del segon i del tercer pas i se’ls afegeix sal.
5. Es formen petits talls a partir de la massa, que es disposen en un forn.
6. Una mica d’aigua calenta s’aboca des de dalt.
7. La forma s’estreny amb paper foliat.

Es prepara un plat en un forn ben escalfat durant una mica menys d’una hora.