Hola a tots! Avui us explicaré com cuinar talls tendres de carbassó al forn. Una recepta senzilla per a un plat dietètic saludable i saludable és adequada per a aquells que perden pes i segueixen una alimentació adequada.
Per començar, vaig a donar algunes recomanacions sobre com triar i emmagatzemar els carbassons:
- Fixeu-vos en fruites petites que pesin fins a 200 g i no superiran els 20 cm de longitud. Tenen un gust més delicat.
- La pell ha de ser fina i llisa, sense cap moc ni rascades; els bacteris hi penetren i la verdura es deteriora ràpidament des de dins.
- Conserveu els carbassons frescos i sense rentar-los sempre a la nevera en una bossa de plàstic. No es necessita netejar de la contaminació prèviament, cosa que redueix la vida útil.
A una nota. Els fruits de la collita de tardor amb polpa fibrosa i grans llavors són de diversos mesos. Pel que fa al gust, aquests exemplars sobrevirats són sensiblement inferiors als joves, la vida útil dels quals no és superior als 7-12 dies.
- Temps de cocció: 50 min.
- Porcions per envàs: 3-4.
- Nivell de dificultat: senzill.
Ingredients
- carbassó jove - 2 unitats;
- ceba - 1 cap;
- ous - 2 unitats;
- all - 1 gra d'all;
- Suluguni - 100 g;
- farina - 4 cullerades. l .;
- oli vegetal: per greixar un forn;
- anet, julivert - diverses branques;
- pebre negre, sal al gust.
Recepta pas a pas:
- Rentar els carbassons, pelar i ratllar. Per eliminar l'excés d'humitat i el suc, podeu esprémer a mà la massa vegetal o utilitzar un tamís.
- Peleu la ceba, ratlleu-la també en un ratllador gros. És millor moler-la de tal manera que les cúpules siguin airejades i tendres.
- Tritureu els grells i els alls, afegiu-hi suluguni, els ous ratllats a una ratlladora fina, sal, sal i pebre. Aboqueu la farina i barregeu tots els ingredients.
- Poseu paper de forn en una fulla de forn i greixeu-lo amb oli vegetal. Remenem la carn picada amb una cullerada, formem pastissos i escampem per la superfície preparada.
- Posem en un forn preescalfat a 200 graus.Enfornem durant 15 minuts i, després, girem els blancs cap a una altra banda i posem uns 10 minuts més.
A una nota. Suluguni es pot substituir per formatge feta o amb qualsevol tipus de formatge dur.
Traieu les talls de carbassa a punt del forn i refredeu-les lleugerament abans de servir-les.
Patates de carbassó al forn: recepta de pastissos vegetals
Els ingredients
- 2 pcs Carbassó jove
- 1 el cap Arc
- 2 pcs Ous
- 1 clavo Alls
- 100 g. Suluguni
- 4 cda Farina
- per greixar un forn Oli vegetal
- diverses branques Anet, julivert
- tastar Pebre negre, sal
Instruccions pas a pas
- Rentar els carbassons, pelar i ratllar. Per eliminar l'excés d'humitat i el suc, podeu esprémer a mà la massa vegetal o utilitzar un tamís.
- Peleu la ceba, ratlleu-la també en un ratllador gros. És millor moler-la de tal manera que les cúpules siguin airejades i tendres.
- Tritureu els grells i els alls, afegiu-hi suluguni, els ous ratllats a una ratlladora fina, sal, sal i pebre. Aboqueu la farina i barregeu tots els ingredients.
- Poseu paper de forn en una fulla de forn i greixeu-lo amb oli vegetal. Remenem la carn picada amb una cullerada, formem pastissos i escampem per la superfície preparada.
- Posem en un forn preescalfat a 200 graus. Enfornem durant 15 minuts i, després, girem els blancs cap a una altra banda i posem uns 10 minuts més.
