Talls de cols: les receptes més delicioses

Es poden preparar apetitosos gotets no tan sols de carn, sinó també de carn picada. Especialment reeixits són els talls de col. La recepta més deliciosa es pot seleccionar entre les opcions següents.

Recepta clàssica de cullerots de col

El plat acabat és cruixent, tendre i va bé amb qualsevol salsa de carn. Per a això, haureu d’utilitzar: 450 g de col blanca, 4 cullerades. sèmola i pa ratllat, 1 ceba, 2 cullerades. maionesa espessa, sal, oli, espècies calentes.

1. La col es frega sobre el llenç més gran amb un ratllador, barrejat amb sal i condiments seleccionats.
2. La ceba es talla ben fina amb un ganivet i s’aboca a altres productes.
3. Resta afegir maionesa i sèmola a la massa. Els ingredients es barregen activament amb una cullera, i després es deixa la carn picada durant 25 minuts fins que la sèmola s’infli.
4. Es formen petits talls a partir de la massa resultant, cadascun dels quals s’enfonsa per tots els costats.

Si voleu, el dolç acabat de fregir també es pot guisar amb suc de tomàquet.

Recepta de coliflor

També podeu preparar deliciosos trinquets ruddy de vegetals de colors. Per a això, n’hi haurà prou amb 1 forquilla de col. També cal prendre: 2 ous de pollastre, 2 cda. farina, oli, una barreja de pebrots, sal.

1. Les forquilles de la verdura es desmunten amb cura per a la inflorescència, i després es bullen fins que estiguin toves amb aigua salada. És molt important no digerir el producte perquè no es converteixi en farinetes.
2. La verdura acabada es reclina en un colador i es transfereix a un plat convenient per amassar carn picada.
3. Un munt d'inflorescències es converteixen en puré de patates. No utilitzeu una batedora per això.
4. A la massa vegetal s’afegeix sal i una barreja de pebrots.
5. Els ous interfereixen amb la carn picada.
6. Última farina de blat afegida.
7. Els productes es barregen bé fins que estiguin suaus.
8. Es formen trossos de coliflor prims a partir de la massa i es fregeixen en greixos calents pels dos costats.

Abans de servir a taula, es posa sobre una tovallola de paper.

Xerretes de bolets

Un plat vegetal molt més discutit en farà bolets. A més dels champignons frescos (150 g), haureu d’utilitzar: 350 g de col jove, ceba gran, 3 cullerades. sèmola, 2 ous, 120 ml de llet, un polsim de cúrcuma mòlta i pebre vermell, sal, oli.

1. Es trosseja primer la verdura a tires, després es talla a daus petits. Igualment, cal fer-ho amb les cebes i els bolets. Per cert, els champignons congelats són molt adequats per a aquesta recepta.
2. La col es transfereix als plats de paret gruixuda, salats, farcits de llet i guisats a la llum més petita sota una tapa tancada.
3. Els bolets amb ceba es sofregeixen fins que aquesta última sigui transparent.
4. S’afegeix la sèmola a la col gairebé preparada, després de la qual es deixa la barreja al foc un parell de minuts abans que el cereal s’infli.
5. La verdura guisada refredada es barreja bé amb el sofregit.
6. Resta afegir ous i condiments a la carn picada.
7. Per fer la massa prou espessa, després de remenar, es treu durant mitja hora al fred.
8. Es tallen els talls a banda i banda en greix o oli.

Se serveix un plat amb salsa de crema agra i herbes ben picades.

Amb l’addició de patates

Aquest tracte lleuger i ràpid substituirà perfectament el plat lateral. És satisfactori i saborós. A més de les patates (5 peces), haureu de prendre: 800 g de col fresca, 2 cebes blanques, 1 ou, 3 grans d'all, un grapat de pa ratllat, sal i oli.

1. La verdura es talla a trossos grans i després es bull en aigua bullent amb sal, es trosseja i es trosseja amb una batedora.
2. Els grans d'all i les cebes picades es sofregeixen en oli vegetal.
3. Les patates amb verdures fregides es saltegen, es salen i, si es vol, es pebre.
4. Se li afegeix un ou.
5. Els talls formats a partir de carn picada es sofregeixen fins que estiguin daurats després de trencar-los en pa ratllat.

Serviu-ho amb salsa d'all a base de maionesa.

Talls de col amb carn

Les talladetes de verdures no només els estimen els vegetarians. Sobretot si afegiu polpa de vedella (750 g) a la col (550 g). També cal prendre: un parell de cebes, un ou, 50 g de sèmola, sal, pebre, oli.

1. La col es talla finament amb un ganivet afilat i s’aboca amb aigua bullent. Després de la refrigeració, es desprèn amb cura la massa.
2. Les cebes es passen per una picadora de carn juntament amb la carn.
3. A la carn picada s’afegeixen la col mullada, l’ou, la sal, el pebre, la sèmola.
4. Després de 15-20 minuts, podeu formar talls i cuinar-los a pa ratllat.

Abans de servir, s’aboca el plat amb mantega fosa.

La recepta més deliciosa amb sèmola

La sèmola és un component molt freqüent dels tallats vegetals, ja que permet que la carn picada sigui més espessa i densa.

Per a una recepta de cereals, caldrà immediatament 5 cullerades. I també: 650 g de col fresca, 2 cebes, un parell d’alls d'all, 2 ous, 40 g de mantega, un munt d’herbes fresques, sal, oli. Com cuinar talls de col amb sèmola, descrit a continuació.

1. Tota la col es converteix en palla fina. Per fer-ho, podeu utilitzar un ganivet afilat i un processador d’aliments.
2. La verdura picada es bull en aigua bullent durant 8 minuts fins que estigui tova. El temps pot variar segons la varietat de la col. El principal no és digerir la verdura.
3. Es tallen les cebes fines i es saltegen en mantega. Hauria de tornar daurat, però no cremar.
4. La col bullida es renta amb aigua freda, esprima, es barreja amb fregir, all picat, herbes picades.
5. Resta afegir sèmola, ous, sal de la carn picada i en podeu formar trinquets miniats.

La sèmola també es pot substituir per farina de civada.

Talls de col de dieta

Les gotetes de col són un plat ideal per a la dieta. Ajudarà a desfer-se dels quilos addicionals i, alhora, a no patir fam. Aquest dolç es prepara a partir de: 450 g de verdures, 5 cullerades. Hèrcules, 1 ou, sal.

1. La col es renta a fons, s’asseca amb una tovallola de paper i es frega a una ratlladora amb les cèl·lules més petites. Si trieu una trituradora especial, no podreu fer el plat tendre.
2. Un ou és introduït a la massa vegetal, s’hi afegeix sal i hercules. Les farcides han de quedar ben amassades per fer-lo gruixut i uniforme.
3. Els talls es couen en un forn ben escalfat en una planxa, untada amb oli. Podeu cobrir-ho amb paper film.

Se serveix un plat amb crema salada de greix baix en greixos.

Amb carn picada i formatge

Aquests adults estan agradats tant pels adults com pels nens. Són una excel·lent alternativa al plat de carn habitual i surten bé amb els plats secundaris. Per a aquest tipus de talls cal prendre: 350 g de col, pastanagues, 150 g de carn picada de qualsevol carn, 120 g de formatge dur, 1 ou, 70 ml de iogurt gras, 180 g de farina, sal, pebre, oli.

1. Es frega la col en una ratlladora fina i el formatge i la pastanaga a sobre.
2. Les verdures preparades i un producte lacti es barregen amb la carn picada.
3. S'aboca el kefir en un bol de menjar, s'afegeix sal i pebre.
4. Resta afegir farina i ou a la massa vegetal, i després barregeu-ho bé.
5. Els tallats formats s’enrotllen en farina i es fregeixen en oli.

La col llesta també es pot guisar durant un parell de minuts en crema agra.

Recepta de Julia Vysotskaya

Aquesta famosa recepta de Julia Vysotskaya és molt aficionada a les mestresses de casa modernes. És senzill i permet cuinar un plat deliciós. Per fer-ho, utilitzeu: 350 g de col fresca, 60 g de sèmola, 1 ou, 1,5 cullerades. brou vegetal, sal, espècies, oli.

1. Es renta la col, s’asseca amb una tovallola de paper i es trosseja amb una batedora.
2. Es posa un ou a la massa, s’afegeix sèmola. Els productes es barregen bé i es deixen 12 minuts. Durant aquest temps, el cereal s’ha d’inflar.
3. L’oli vegetal en una paella s’escalfa bé i s’hi posen cuselles formades a partir de carn picada. El menjar es fregeix fins que estigui marró pels dos costats.
4. A continuació, s’aboca el brou a la cassola (es pot fer servir carn), en què s’estofi el plat durant 7-10 minuts més.

Se serveixen talls de col amb qualsevol salsa a base de crema agria o iogurt sense sucre.