Culleres de pals de cranc - 8 receptes com cuinar

Les mestresses de casa modernes han adaptat els pals de cranc, estimats per tots, a una gran varietat de llaminadures. També preparen nombrosos refrigeris i, fins i tot, plats principals. Per exemple, les cutilles fetes amb pals de cranc són molt saboroses.

Talls de cranc de canyet: una recepta ràpida

Ingredients: 3 rodanxes de pa blanc ranci, un paquet estàndard de pals de cranc, un ou cru i 2 bullides, un polsim de sal de taula, 1,5 cda. cullerades d’oli refinat i farina.

1. El pa sense crostes es desplaça per una picadora de carn. No es necessita pre-remullar.
2. Els talls de cranc i els ous bullits es trituren de la mateixa manera.
3. A la carn picada resultant cal afegir oli, ou cru, farina. Després d'un amassat a fons, la massa es farà densa i fàcil de esculpir.
4. Les mans humides formen petits blancs.

Cal coure els talls no només des de l'amplada, sinó també pels costats estrets, fixant-los al costat de la paella.

Opció de formatges

Ingredients: 580 g de pals de cranc, 1,5 tasses d’arròs precuinat, sal fina, 3-4 grans cullerades de crema agra, 310 g de formatge semi dur, 1 ou integral i rovell, all a gust, una barreja de pebrots, pa ratllat.

1. El formatge es frega finament i es combina amb els alls triturats.
2. També s'hi afegeixen pals de cranc passats per una picadora de carn o picats amb un enganxador especial.
3. Tots els altres components de la recepta s’afegeixen a la “carn picada”, excepte les molles. Es barregen molt bé. La massa hauria de ser al màxim la més homogènia possible.
4. Les mans despullades i humides formen talls cenyits. També és convenient fer-ho amb una cullerada regular.
5. Els billets s’entenen a la molla dels seus crackers.

Es tallen gots de formatge fets de bastonets de cranc i formatge fregits en oli vegetal preescalfat. Servit amb una salsa de crema agra, maionesa i herbes.

Pastissos de peix amb pals de cranc

Ingredients: 630 g de filet de peix “llengua de mar”, mig grapat de cebes verdes, 220 g de pals de cranc, 2 ous mitjans, 2 cebes, 90 ml de llet, 70 g de rotllets sense sucre, una barreja d’espècies dissenyades específicament per al peix.

1. Totes les crostes es tallen finament el pa, després es talla a trossos petits i s’omple amb llet. El líquid no ha de ser fred. Cal esperar fins que el pa hagi absorbit completament la llet.
2. La carn picada es prepara de qualsevol manera convenient a partir del filet de peix. Les cebes es poden passar juntament amb el "llenguatge marí" a través d'una picadora de carn o simplement tallar-les en cubs en miniatura. En aquest darrer cas, el seu gust serà més pronunciat al plat.
3. Petits trossos de pessic de cranc van al peix picat. N’hi ha prou de tallar-los amb un ganivet ben esmolat.
4. Verdures ben picades i abocades a la massa des del tercer pas.
5. Resta afegir el rotlle en remull, ous, espècies de peix.
6. Després de barrejar-ho completament, es formen petites pastisses de la massa i s’apilen a una paella escalfada. El dolç es fregeix per les dues cares fins que estigui daurat.

Complementa perfectament les coques de peix amb pals de cranc a qualsevol ketchup.

Amb gambes

Ingredients: 240-260 g de gambes, 80 g de mantega, 2 paquets estàndard de pals de cranc, 2 ous grans, sal.

1. El primer que necessiteu descongelar dos productes principals in vivo. El més important no és utilitzar un microones per a això. Aquesta descongelació pot privar els palets de gambes i els crancs d'un gust brillant.
2. També caldrà bullir el marisc en aigua bullent uns 3 minuts.
3. A més, tots dos ingredients discutits es passen per una picadora de carn. Al mig entre ells, el petroli també es passa pels ganivets. Si l’envieu per últim, no serà fàcil extreure el producte restant de la picadora de carn.
4. Els ous són conduïts a la massa resultant. Aquí també s’aboca sal per tastar. Si la mescla sembla seca a l’amfitriona, podeu corregir la situació amb una maionesa lleugera.
5. Es formen petites coques rodones a partir de "carn picada".

Es tallen els talls fins que estiguin daurats i es serveixen per sopar amb arròs fregit bullit o un altre plat adequat.

Amb formatge i all

Ingredients: una cullerada gran de farina d’alt grau, 170 g de formatge semi-dur o dur, 270-290 g de pals de cranc, 2 ous petits, molla de galetes, all fresc al gust, sal de taula.

1. Tant els pals de cranc com el formatge a rodanxes es passen per una picadora de carn. Per a això, es selecciona un broquet amb forats grans. Si aquest aparell de cuina no està a la mà, podeu fregar el menjar amb un ratllador habitual.
2. L’ou interfereix amb la massa (només un!), La sal i l’all picat. Podeu utilitzar condiments, però és millor no excedir-lo, perquè els pals i el formatge tenen un gust brillant.
3. Els components es barregen fins que siguin uniformes. A partir de la massa resultant es formen productes petits.
4. El segon ou es bat en un bol a part amb una forquilla.
5. Els billets es submergeixen al líquid, i després s’obstrueixen en molles dels crackers.

Resta fregir les galetes fins que estiguin daurades i servir calentes per al sopar.

Recepta de la dieta

Ingredients: 35 g de sèmola, 130 g de pessic de cranc, mitja pastanaga, ou petit, ceba mitjana, herbes al gust, sal, una barreja de pebrots.

1. Les cebes i les pastanagues pelades, tallades a rodanxes i es tallen en una batedora. Es desplacen fins a la uniformitat.
2. A la massa vegetal s’afegeixen pals de cranc. Es repeteix el desplaçament.
3. Aquí es posa semka, verdures i un ou. Els ingredients es baten amb una batedora. Cal salar el "farcit" i el pebre.
4. Es formen talls a partir de la massa, que cal fregir sense oli en una paella antiadherent.

Servit calent amb verdures adobades.

Talls de carn amb pals de cranc

Ingredients: mig quilo de carn picada (el millor de tot pollastre), 2 ous grans, mig quilo de sucs pals de cranc, 2 cebes, 3 llesques de pa blanc, molla de galetes, sal gruixuda, una mica de llet.

1. Els pals de cranc es tallen finament i es barregen amb la carn picada.
2. S'aboca els ous crus a la massa, s'hi afegeixen cubs de ceba en miniatura.
3. La polpa del rotlle es remulla en llet i també s’afegeix a la carn picada.
4. Cal pastar bé la massa i la sal.
5. S’emmotllen petits talls que s’esmicolen en molles dels crackers.

Es fregeixen els blancs fins que estiguin daurats per les dues cares, i després es posen sobre tovalloles de paper per desfer-se de l’excés de greix.

Aperitiu aperitiu de calamar

Ingredients: 370 g de calamar, 70 g de formatge semi dur, sal gruixuda, ceba, ou gran, espècies, 120 g de pessic de cranc.

1. Es renta el marisc, s’aboca amb aigua bullent i es neteja. Cal tallar les carcasses a trossos i, junt amb les llesques de pals de cranc, passar per una picadora de carn o trossejar-la amb una broqueta especial.
2. Les cebes es pelen, les picades a daus, les fregim en oli fins que estiguin daurades. Intervé en la carn picada amb formatge semiduro ben ratllat.
3. Les espècies i un ou cru s’envien a la carn picada. Es barreja bé la massa i es deixa refredar durant 20 minuts.
4. A més, es formen cutlets a partir d’aquest. S'han de fregir per les dues cares per obtenir un rostit deliciós.

Se serveix un plat amb una varietat de salses picants i dolces, aptes per a mariscs.