Si us agraden les verdures, sens dubte heu de provar els talls de remolatxa. Aquest és un plat increïblement saludable i, fins i tot, dietètic.
Contingut de material:
Chuletons clàssics de remolatxa bullida
Les delicioses patates de remolatxa es fan molt senzilles. Aquesta és una excel·lent opció per sopar per a aquells que pensen en la seva salut i, per descomptat, controlen el seu pes.
Productes obligatoris:
- 100 grams de sèmola;
- espècies a voluntat i al seu gust;
- un ou;
- mig quilogram de remolatxa.
Procés de cocció:
- Rentem la remolatxa, tirem aigua i bullim fins que estigui tova. Aquest trigarà uns 40 minuts. Refredar sota un raig d’aigua freda.
- Netejem i triturem. A continuació, barregeu amb la resta de ingredients de la llista.
- Formem petites talles rodones i lleugerament triturades i les fregim a banda i banda en una paella amb oli vegetal.
Amb l’addició de pastanagues en una paella
Una altra opció fàcil és la remolatxa i la pastanaga. Aquests talls són més satisfactoris que els elaborats segons la versió clàssica, però segueixen sent baixos en calories.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de sèmola;
- 300 grams de remolatxa i la mateixa quantitat de pastanagues;
- espècies al vostre gust;
- un ou;
- mig got de crema agra.
Procés de cocció:
- Rentem les verdures i bullim fins que estiguin cuites, durant uns 40 minuts, han de quedar toves.
- Triturem de qualsevol manera, es pot gratinar o matar en una batedora. Posem espècies al nostre gust, barregem.
- Per separat, combinem la crema agra amb un ou, batem i afegim aquesta massa a les verdures.
- Omplim la sèmola, hauria de sortir un farcit prou gruixut, de manera que sigui possible formar tauletes, de manera que, si cal, afegir una mica més de cereals.
- Modifiqueu els petits blancs ovalats i guardeu-los en una paella durant diversos minuts a cada costat fins que estiguin cuits.
Llegiu també:recepta clàssica de pastanaga de pastanaga
Cuinant a partir de remolatxa crua al forn
No sempre cal bullir una verdura. Els productes es poden coure al forn a partir de remolatxa crua.
Productes obligatoris:
- gra d'all;
- dues cullerades de farina;
- 400 grams de remolatxa;
- espècies al gust;
- un ou;
- una ceba.
Procés de cocció:
- Peleu la ceba, talleu-la a daus.
- També alliberem la remolatxa de la pell i mòlm un ratllador.
- Barregeu les verdures, poseu-hi un ou, poseu-hi farina i condiments. Hauria de ser una massa enganxosa. Afegiu més farina si cal.
- Col·loqueu petits tallats de la barreja resultant, poseu-los en un motlle i coeu-ho durant mitja hora a 200 graus.
Recepta gustosa:caviar de remolatxa
Tacetes de remolatxa magra
Chuletons de remolatxa de llenties: una manera de diversificar el menú durant el dejuni o un sopar deliciós per a aquells que vulguin baixar de pes.
Productes Essencials
- dos grans d'all;
- tres remolatxes de mida mitjana;
- 100 grams de sèmola;
- espècies i herbes fresques.
Procés de cocció:
- Per començar, bulliu la remolatxa fins que estigui cuita, la podeu perforar amb una forquilla i, si va bé, es pot treure la verdura.
- Fregueu-ho en una ratlladora, poseu-lo en un recipient profund, afegiu-hi all picat i ompliu la sèmola. No us oblideu d’espècies com la sal i el pebre negre.
- De la carn picada en fem cutilles, de manera que no facin més d’un centímetre d’alçada i les fregim a banda i banda.
Dieta al vapor
Per descomptat, les gotetes de remolatxa cuinades són força útils, però encara es perden algunes vitamines durant el tractament tèrmic. Per evitar-ho, podeu utilitzar una cuina lenta o una caldera doble.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de sèmola;
- un ou;
- mig quilogram de remolatxa;
- condiment al gust.
Procés de cocció:
- Alliberem la remolatxa de la pell i piquem, de qualsevol manera. Es pot ratllar, degollar en una batedora, processador d’aliments o retorçar a través d’una picadora de carn.
- Conduïm un ou al farcit de remolatxa, barregem bé i hi posem les espècies. Assegureu-vos d'afegir una mica de sal i pebre negre, en cas contrari, el plat sortirà completament suau.
- Poseu la sèmola, potser necessiteu una mica més, mireu la consistència. S’han d’enganxar bé les cúpules. Si es trenquen, afegiu una mica més de cereals.
- Poseu-vos a punt peces petites, poseu-les en una safata especial que us permeti cuinar al vapor en un multicooker.
- Aboqueu aigua al bol, aproximadament un litre i enceneu l’aparell en mode “Cuina al vapor” durant 20 minuts.
Opció tranquil·la amb carn picada
Productes obligatoris:
- un ou;
- 300 grams de qualsevol carn picada;
- 2-3 remolatxes mitjanes;
- pa ratllat;
- tres cullerades de sèmola;
- condiments al vostre gust;
- una ceba.
Procés de cocció:
- Comencem a coure les cuselles bullint la remolatxa. Generalment triga uns 30-40 minuts. Les verdures haurien de quedar suaus.
- Quan la remolatxa arribi a l'estat desitjat, refredeu-la, traieu-ne la pell i fregueu-la amb un ratllador. Si no voleu cuinar, podeu triturar-lo immediatament i posar-lo una mica en una paella.
- Combinem la barreja de remolatxa amb la carn picada, hi posem el contingut de l’ou, la sèmola, hi afegim la ceba ben picada i la condimentem tot amb espècies, sal, pebre i altres al vostre gust.
- Fem talls de qualsevol forma, però sense grans dimensions, enrotllem cada preparació a pa ratllat i fregim en oli uns sis minuts per cada costat fins que estiguin daurats.
Llegiu també:cullerots de carbassa
Delicioses picades de remolatxa amb panses
Productes obligatoris:
- 30 grams de panses;
- espècies al gust;
- un ou;
- 0,25 kg de remolatxa;
- una ceba;
- mig got de farina.
Procés de cocció:
- La quantitat especificada de panses o fins i tot una mica més, aboqueu aigua calenta i deixeu-ho durant 30 minuts. Durant aquest temps, es farà més suau.
- Rentem la remolatxa, la posem en una cassola i la cuinem fins que estigui tova.Aproximadament 40 minuts, però es pot comprovar la preparació amb una forquilla forant la verdura.
- Deixeu-ho refredar, traieu-ne la pell i fregueu la verdura amb un ratllador.
- Tritureu les cebes, fregiu-les amb oli, barregeu-les amb la remolatxa.
- Enviem l’ou, les panses, la farina i ho barregem tot molt bé. No oblideu afegir algunes espècies mudes.
- Fem petits blancs de qualsevol forma i fregim durant 5-6 minuts per cada costat, de manera que el color quedi més bonic i rosat. Serviu aquest tipus de cullerots amb la crema agra.
