Hola a tots! Avui us explicaré com cuinar les mandonguilles amb patates al forn. Es pot afegir a la carn picada o cuita a rodanxes, col·locada en la mateixa forma que les mandonguilles i una badia amb salsa aromàtica. Proveu les dues opcions, potser la vostra família us encantarà!
Consell. És millor utilitzar patates no roses, sinó blanques: és més suau, suculent i més adequat per afegir a la carn picada i per coure.
Contingut de material:
Talls de pollastre amb patates en carn picada
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 7-9.
Els talls de pollastre més tendres en una “closca” de pa ratllat sota una crosta de formatge és un plat, el pensament del qual molts poden apetitar-se. Us proposo fer realitat el somni d’un plat deliciós i fàcil de preparar amb els productes disponibles en realitat i utilitzar la recepta proposada.
Ingredients
- carn de pollastre - 700 g;
- patates - 2 tubercles;
- all - 1 gra d'all;
- farina o midó - 2 cullerades. l .;
- ou - 1 unitat .;
- crackers triturats - 150 g;
- formatge dur - 100 g;
- sal, espècies - al gust;
- oli vegetal: per a la lubricació.
Nota Per a la preparació de les cutilles, podeu prendre carn de qualsevol part del pollastre, l’elecció és a l’alçada de l’amfitriona. De la mama, seran lleugers i amb menys calories, i a partir dels malucs, les potes inferiors - sucoses i satisfactòries.
Recepta pas a pas:
- Passeu per la picadora de carn el pollastre picat i les patates, el gra d'all pelat.
- Bateu en un ou, afegiu-hi farina o midó, sal i espècies.
- Agiteu la massa, batent lleugerament el palmell de la mà amb la vora, i després deixeu-la reposar uns 5 minuts, deixeu que els components “intercanvien” gustos i aromes.
- Cobriu la fulla de forn amb pergamí, greixi amb oli vegetal.
- Aboqueu les galetes triturades en un plat pla.
- Separant petits trossos de carn picada, formeu pastissos en forma oblonga, pa en pa ratllat i disposeu-los a coure.
- Poseu el plat en un forn preescalfat a 170 graus durant 20 minuts.
- Durant aquest temps, ratlleu el formatge a una ratlladora fina, després ruixeu-les amb porcions per sobre i continueu cuinant-lo durant aproximadament un quart d’hora més.
- A continuació, traieu una planxa amb els talls i deixeu-los reposar a temperatura ambient durant 10-15 minuts: el formatge fos, refredant-se, s’espessirà una mica i serà més fàcil disposar les porcions a les plaques.
Consell. Si voleu que el plat sigui més suau, poseu un tros de mantega a cada tros petit a l’hora de formar els blancs.
Com coure les mandonguilles amb patates amb salsa de crema agra
- Temps de cocció: 1 hora 15 minuts.
- Avions per envàs: 5-6.
No teniu temps per preparar un plat secundari per a un plat de carn? Hi ha una sortida: coure els talls amb tubercles de patates. I per a la seva sucositat i aroma, aboqueu-los amb crema agra i salsa de tomàquet. Una estona i un mínim de molèsties: i teniu un sopar apetitós i satisfactori, o el segon per sopar.
Ingredients per a cutlets:
- carn picada - 600 g;
- patates - 6-7 tubercles de mida mitjana;
- ceba - 2 caps;
- all - 1-2 grans d'all;
- ou - 1 unitat .;
- pa - 1 rodanxa;
- llet - 50 ml;
- farina - 3-4 cullerades. l .;
- alfàbrega seca - un polsim;
- sal, espècies - al gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. l + per lubricar el motlle.
A una nota. Per preparar aquest plat, podeu prendre carn de vedella, porc o aviram. Però, segons el testimoni de molts xefs experimentats, els més deliciosos són els tallats de carn picada barrejada - quan aquest tipus de carn es pren en proporcions iguals.
Salsa Ingredients:
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- ketchup o pasta de tomàquet - 1 cda. l .;
- aigua - 150 ml;
- sal i condiment al gust.
Ordre de treball:
- Afegiu les cebes tallades ben fines i els alls trinxats a través d’una premsa a la carn picada, condimenteu-ho, salteu-ho, passeu-ho i deixeu-ho reposar.
- En aquest moment, remullem un tros de pa de llet durant 10 minuts, peleu les patates i talleu-les en dues parts.
- Poseu les meitats dels tubercles en un bol, afegiu l’alfàbrega seca, les espècies i la sal, aboqueu-hi l’oli vegetal i barregeu per distribuir els ingredients de manera uniforme.
- Escorreu la llet del pa, però no tireu la molla i fregueu-la a la polpa i afegiu-la immediatament a la massa de carn.
- Batem l’ou, barregem i batem la carn picada amb la vora del palmell de la mà.
- Feu boletes de mida mitjana (a raó de 2 peces per ració), pa repartit en farina, repartit per la vora d'una forma greixada. Millor si és rodó. Col·loqueu les llesques de patata al centre.
- Introduïu el recipient en un forn preescalfat a 200 graus durant 15 minuts.
- Feu una salsa: combini tots els ingredients segons la recepta, barregeu-ho fins que quedi suau i, després del temps indicat anteriorment, tireu-ho al plat.
- Coure les mandonguilles amb patates durant 45-50 minuts més. Quan els trossos de tubercles es puguin treure fàcilment amb una forquilla, en treure i servir. Podeu ruixar amb herbes picades.
Us heu assegurat que tot és molt senzill? Aleshores fins al punt: cuina amb gust, gaudeix de plats deliciosos, rep compliments de les llars i els convidats.
Talls de pollastre amb patates en carn picada
Els ingredients
- 700 g. Carn de pollastre
- 2 tubercle Patata
- 1 clavo Alls
- 2 cda Farina o midó
- 1 pcs L’ou
- 150 g. Crackers triturats
- 100 g. Formatge dur
- tastar Sal, espècies
- per a la lubricació Oli vegetal
Instruccions pas a pas
- Passeu per la picadora de carn el pollastre picat i les patates, el gra d'all pelat.
- Bateu en un ou, afegiu-hi farina o midó, sal i espècies.
- Agiteu la massa, batent lleugerament el palmell de la mà amb la vora, i després deixeu-la reposar uns 5 minuts, deixeu que els components “intercanvien” gustos i aromes.
- Cobriu la fulla de forn amb pergamí, greixi amb oli vegetal.
- Aboqueu les galetes triturades en un plat pla.
- Separant petits trossos de carn picada, formeu pastissos en forma oblonga, pa en pa ratllat i disposeu-los a coure.
- Poseu el plat en un forn preescalfat a 170 graus durant 20 minuts.
- Durant aquest temps, ratlleu el formatge a una ratlladora fina, després ruixeu-les amb porcions per sobre i continueu cuinant-lo durant aproximadament un quart d’hora més.
- A continuació, traieu una planxa amb els talls i deixeu-los reposar a temperatura ambient durant 10-15 minuts: el formatge fos, refredant-se, s’espessirà una mica i serà més fàcil disposar les porcions a les plaques.
