"Cabra al jardí" és una amanida que, en essència, és una barreja d'ingredients preparats ben posats en un plat. Per tant, a la taula, tothom pot triar la combinació adequada de productes. Fins a la data, es coneixen desenes d’opcions de cuina d’aquest plat original, algunes de les quals val la pena tenir en compte amb més detall.

Recepta clàssica

"Cabra al jardí" és una amanida coneguda no només pel seu estrany nom. Aquest senzill plat té dos avantatges importants. En primer lloc, podeu preparar-lo utilitzar una varietat de productes en qualsevol combinació. En segon lloc, aquesta amanida no sol estar condimentada, cosa que significa que la seva vida útil augmenta significativament. Allò que els hostes no han menjat avui, podeu posar-lo a la nevera amb seguretat i fins demà el plat quedarà gairebé en la seva forma original. És difícil dir quina de les opcions conegudes és una recepta clàssica.

Segons alguns experts, es tracta d’un plat molt original, per a la preparació del qual es necessiten els components següents:

  • 200 g de pernil;
  • 2 tomàquets;
  • crema agra i maionesa (per condimentar);
  • 300 g de col de Pequín;
  • 2 beines de pebre dolç;
  • 2 cogombres;
  • herbes fresques (julivert, anet).

Per elaborar l'amanida presentada, heu de fer uns quants passos senzills:

  1. Rentar i pelar les verdures (això s'aplica al pebre).
  2. Picar suaument tots els ingredients amb una fina palla.
  3. Poseu-les a les mateixes diapositives al voltant del perímetre de la placa.
  4. Barregeu la maionesa amb la crema agria en una proporció de 2: 1. Si es vol, es poden afegir verds picats a aquesta composició.
  5. Aboqueu el guarnit preparat al cassó i poseu-lo al centre del plat.

L’amanida té un aspecte molt impressionant i és capaç de decorar qualsevol taula de vacances. A més, cada convidat durant la festa pot preparar-ne diverses variacions originals completament diferents.

Amanida de xips

En cas que els convidats estiguin a punt d’alba, i no s’hagi reunit res a la taula, ho farà la Cabra del Jardí amb patates fregides. Es prepara literalment en 10 minuts.

Això requerirà els productes següents:

  • 300 g de pernil;
  • 1 llauna de blat de moro (sucre en conserva);
  • un munt de cebes de ploma verda;
  • 2-3 cogombres fresques;
  • 2-3 cullerades completes de pastanagues coreanes;
  • 1 paquet de qualsevol xip;
  • una mica de maionesa.

Preparar una amanida no és gens difícil.

Només cal:

  1. Escorreu el líquid de la llauna amb blat de moro.
  2. Picar ben fina la ceba.
  3. Obriu el paquet de patates fregides.
  4. Renteu els cogombres i talleu-los juntament amb el pernil de les mateixes talles.
  5. Tots els productes s’apilen alternativament en munts en cercle.
  6. Aboqueu la maionesa al centre mateix de la composició.

L’amanida a punt es pot portar a la taula amb seguretat. Els clients apreciaran no només el seu gust, sinó també el recurs de la presentadora.

Amb patates fregides i verdures

És recomanable incloure el màxim nombre de verdures diferents possible a la recepta d’amanides de vacances. Aquest plat serà només el berenar perfecte.

Hi ha una opció interessant que cal prendre:

  • 1 munt d’herbes fresques (preferiblement julivert);
  • 200 g de tomàquets, raves joves, cogombres, patates, pastanagues i remolatxes;
  • 200 g de maionesa.

Tècnica de cuina:

  1. Per netejar els cultius d’arrels, renteu-les bé, ja que s’utilitzen aquests components en forma crua. Tritureu les verdures en una ratlladora amb cèl·lules grans.
  2. Tritureu els tomàquets, els cogombres i els raves en tires petites.
  3. Allibereu les patates de la pell, talleu-les a daus petits i, a continuació, fregiu-les fins que estiguin daurades.
  4. Col·loqueu tots els aliments preparats amb cura al voltant del perímetre del plat ample.
  5. Aboqueu la maionesa al mig.

L’amanida no només és saborosa, sinó també fortificada, molt saludable. I per als vegetarians: una troballa real. A més, aquest plat és ideal per a una festa festiva durant el dejuni religiós. Però en aquests casos, la maionesa és millor substituir-la per una altra salsa.

Recepta gustosa:Amanida de col xinesa

Amb pollastre

Als partidaris d’una correcta nutrició, de vegades, és difícil triar un plat adequat per a ells a la taula de festes. Per tenir cura d’aquests hostes amb antelació, una dona de casa atenta ha d’adoptar definitivament una altra recepta d’amanides de cabra.

Per preparar-lo, només necessitareu 5 components:

  • 150 g de formatge (preferiblement varietats dures);
  • 200 g de pollastre;
  • 100 g de pastanagues coreanes i la mateixa quantitat de ceba de ploma verda;
  • 3 beines de pebre dolç.

Fer que aquesta amanida no sigui difícil:

  1. Talleu-les a rodanxes de filet de pollastre o desmunteu-lo en fibres. És cert, primer s’ha de bullir i refrigerar el producte.
  2. Picar la ceba de manera arbitrària.
  3. Tritureu el formatge. Per fer-ho, és millor prendre una ratlladora per a les pastanagues coreanes.
  4. Renteu les beines de pebre i traieu-ne el nucli juntament amb les llavors. Picar suaument la polpa restant amb les palletes.
  5. Premeu lleugerament les pastanagues coreanes acabades i traieu l’excés de suc.
  6. Col·loqueu les verdures i el formatge picats en un plat en un cercle en qualsevol ordre i construïu un portaobjectes ordenat al centre de la carn. Podeu utilitzar qualsevol salsa per berenar, servida en un bol a part.

El valor energètic d'aquest plat no excedeix els 120 kcal. I si compreu formatge amb contingut mínim en greixos, la xifra serà encara menor. L’amanida presentada es pot menjar fins i tot per aquells que tenen una dieta estricta.

Fruita "Cabra al jardí"

Com a postres per a la festa, podeu cuinar l'original "Cabra al jardí" a partir de fruites fresques. Podeu prendre qualsevol ingredient per a una deliciosa amanida. De fet, tot el que estigui disponible ho farà. El principal en aquest plat és el seu bonic i correcte disseny.

I ara, per exemple, una opció per a la qual cal:

  • 2 kiwi;
  • 0,5 taronges;
  • 1,5-2 peres;
  • 12 cireres (es poden congelar);
  • una mica de sucre en pols.

Tècnica per elaborar amanides de fruites:

  1. Rentar una pera i trossejar-la a anelles uniformes. A continuació, traieu la cua i talleu el nucli amb un ganivet afilat. Després d'això, es recullen de nou les capes en forma de piràmide i es posen al centre de la placa.
  2. Talleu la segona pera a rodanxes fines.
  3. Talleu la taronja a mitges anelles. En aquest cas, no cal treure la pell.
  4. És millor obtenir les cireres congelades amb antelació perquè tinguin temps de fondre’s.
  5. Kiwi dividit en cercles.
  6. Poseu les cireres al voltant de la pera i poseu els fruits preparats al llarg del perímetre del plat, dividint-lo condicionalment en tres parts.
  7. Espolseu el plat acabat amb pols.

Un postre tan insòlit ocuparà sens dubte un lloc central en la festa solemne.

Amb galetes i botifarra

A l’hivern, quan les verdures són un gran luxe, podeu cuinar una amanida de cabra al jardí amb galetes i botifarra bullida.

Per fer-ho, només cal:

  • una llauna de blat de moro;
  • 200 g de botifarra del doctor;
  • 200 g de pastanagues (fresques o coreanes);
  • un munt de cebes de ploma;
  • 1 grapat de crackers;
  • maionesa.

Aquesta amanida es fa molt ràpidament:

  1. Primer cal obrir la llauna i colar el blat de moro.
  2. A continuació, picar finament la ceba.
  3. Talleu la botifarra a daus.
  4. Tritureu les pastanagues crues pelades o ben rentades.
  5. Podeu comprar un paquet de crackers en una botiga o cuinar-lo vosaltres mateixos. Per fer-ho, heu de dividir el pa en daus (o cubs), assecar-los al forn sobre un forn a 150 graus.
  6. Poseu tots els productes en cercle en un plat i la maionesa al centre.

A l’hivern, aquest plat farà les delícies dels clients no només pel seu aspecte inusual, sinó també pels seus colors vius.

Cuinant amanida de poma

“Cabra al jardí” mereix una atenció especial si es cuina amb pomes. La polpa d’aquests fruits s’enfosqueix ràpidament a l’aire. Per tant, s’han de triturar per última vegada i ruixar-les immediatament amb suc de llimona. Tot i això, algunes mestresses de casa actuen de manera diferent. Se sol costar repartir aquestes llesques d’amanides en un plat. Però en la versió proposada, aquesta regla es pot descuidar i barregeu els ingredients preparats just abans de servir a taula.

Preneu, per exemple, una opció que utilitzi:

  • oli magre;
  • 1 poma
  • 1 llauna de blat de moro;
  • 10-12 tomàquets cherry;
  • 0,5 llaunes d’olives;
  • 3 fulles grans d’enciam.

Per a la condimentació aromàtica: vinagre de taula, sal i oli vegetal en les proporcions desitjades.

Mètode de cuina:

  1. Tomàquets tallats per la meitat.
  2. Fulles de enciam per esquinçar amb les mans. Per eliminar l’amargor, les podeu mantenir una mica en aigua salada.
  3. Col·loqueu les olives en cercles.
  4. Peleu i piqueu la poma amb tascons prims.
  5. Prepareu per separat un apòsit, barrejant tots els ingredients al vostre gust.
  6. Poseu els aliments preparats en un plat amb diapositives.
  7. Abans de servir, aboqueu-hi el guarniment resultant i barregeu-ho.

El sabor d’una cabra d’aquest tipus a l’amanida d’horts es reconeix com a senzillament perfecte. I no és gens mimat per un mètode d’execució no convencional.

Similar:Més de l’autor: