Si teniu previst fer unes vacances, ha arribat el moment de fer un deliciós pastís. Però, i si tothom està cansat del postre familiar? Ens oferim a preparar la crema de sèmola per a la coca. Ajudarà a convertir una galeta ordinària en una obra d'art culinari. Cap dels convidats endevina que el farcit està preparat a base de farinetes de sèmola.
Contingut de material:
Crema de sèmola per a pastissos: la millor recepta
L’opció bàsica de cuina és ideal per a tot tipus de galetes: seques i mullades.
Per cuinar, utilitzeu oli d'alta qualitat i només natural. Cal retirar el producte de la nevera amb antelació.
Ingredients
- sucre - 140 g;
- llet - 520 ml;
- mantega - 200 g;
- vanil·lina - una bossa;
- sèmola - 100 g.
Cuina:
- Aboqueu el producte llet al contenidor. Bulliu-ho. Aboqueu el sucre (la meitat de la norma). Barrejar. Espereu la dissolució. Aboquem graats. Afegir gradualment amb una mà i barrejar intensament amb l’altra. Coure tres minuts. Genial.
- Aboqueu el sucre a la mantega, que queda. Beat. Tots els cristalls s’han de dissoldre.
- Continuant batent, afegiu farinetes cuites en porcions petites. El més important és que els productes tinguin la mateixa temperatura. A continuació, els ingredients convertits en crema no s’exfolien.
- Remullar només la galeta refredada. Utilitzeu la crema immediatament.
Amb llimona
La crema de sèmola amb llimona és una impressionant impregnació que convertirà un pastís habitual en un sorprenent postre que pot conquerir tothom sense excepció.
Ingredients
- llimona - 1 u .;
- sèmola - 90 g;
- llet - 480 ml;
- oli - 170 g;
- sucre - 110 g.
Cuina:
- Aboqueu sucre granulat al producte lacti. Caldeu-vos. Talleu la ratlladura amb llimona i piqueu-la. Premeu una cullerada gran de suc amb la polpa.
- Quan la massa de llet comenci a bullir, aboqueu-hi gradualment el cereal. Agitant constantment bullir el farinet. Col·loqueu la ratlladura. Afegiu un parell de cullerades soperes d’oli. Remeneu i deixeu-ho refredar.
- Quan el porridge estigui a la mateixa temperatura que l’oli que queda, combini els productes. Encendre la batedora i batre la massa. Aboqueu el suc. Barrejar.
Cuinant amb mantega
Una variació interessant que substituirà la llet sencera. La massa dolça amb sèmola i mantega és ideal per a la rebosteria.
Ingredients
- llet en pols - 50 g;
- sucre - 150 g;
- aigua - 420 ml;
- mantega - 210 g de tova;
- sèmola - 80 g.
Cuina:
- Aboqueu la llet en pols al sucre granulat. Aboqueu-hi aigua. Si voleu estalviar temps, aboqueu aigua bullent. Bulliu-ho. Aboqui sèmola. Bulliu-ho. Necessitem un farinet gruixut. Refredar completament.
- Batem la mantega. Aboqueu la nata. Beat.
Crema de coca magra
Durant el dejuni, sovint voleu gaudir de les llaminadures. Oferim una versió magra de la cuina de cuina.
Ingredients
- maduixes - 0,5 tasses;
- aigua - 480 ml;
- nabius - 3 cullerades. culleres;
- sèmola - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- sucre de vainilla - un paquet.
Cuina:
- Bulliu aigua. Aboqueu sucre granulat. Dissoldre. Adormir sèmola. Bullir durant set minuts. Agiteu constantment durant la cocció.
- Genial. Posem nabius. Afegir el sucre vainillat. Talleu les maduixes i envieu a la massa acabada. Barrejar.
Amb llet condensada
La crema de sèmola i llet condensada té un gust especial. Es prepara ràpidament i fàcilment.
Ingredients
- vanilina - un paquet;
- llet condensada: 0,5 llaunes;
- sucre - 110 g;
- sèmola - 100 g;
- aigua - 400 ml;
- mantega - 230 g.
Cuina:
- Aboqueu llet condensada a l’aigua. Barrejar. Bulliu-ho. Aboqueu el sucre. Es dissol completament.
- Aboqui sèmola. Agostar un farinet dens. Aboqueu-hi sucre vainillat. Remenar i refredar.
- Batem la mantega. Es trigaran 6 minuts. Afegiu la farina de sèmola amb una cullera. Beat.
Recepta gustosa:crema agra per a pastissos
Capa de pastís de vainilla
La massa és adequada per a tots els amants del sabor i l'aroma de la vainilla. La crema surt tendra i exuberant.
Ingredients
- llet - 520 ml;
- vainilla - 1 beina;
- sèmola - 4,5 cullerades. culleres;
- mantega - 190 g;
- sucre - 1 tassa.
Cuina:
- Talleu la beina longitudinalment. Traieu les llavors. Poseu-hi llet. Bulliu-ho.
- Al primer senyal d’ebullició, obteniu productes de vainilla. Aboqueu-hi sucre granulat. Adormir sèmola. Agiteu constantment.
- Refreda la massa. Afegiu la mantega suau. Bateu fins que la massa estigui prou airejada.
Crema amb sèmola
La versió natriu de la crema ajudarà a fer que la massa es faci gruixuda i es solidifiqui ràpidament. Gràcies a la crema, podeu cuinar fàcilment la vostra llet preferida: "llet d'ocell".
Ingredients
- gelatina - 15 g;
- sèmola - 110 g;
- llet - 540 ml;
- mantega - 230 g de tova;
- sucre - 160 g.
Cuina:
- Aboqueu gelatina a la llet (70 ml). Deixar-se. La gelatina s’ha d’inflar.
- Aboqueu el sucre al producte lacti restant. Bulliu-ho. Aboqueu el cereal i feu bullir les farinetes. La cocció trigarà uns 5 minuts. Genial.
- Enceneu la batedora. Batem la mantega. Hauria d’esdevenir escuma.
- Poseu la gelatina al microones. Fusió del pols. Aboquem a les farinetes. Beat.
- Introduïm l’oli. Bateu lleugerament. Aplicar immediatament al pastís.
- Deixeu-ho de banda durant tres hores. Aquest temps és suficient perquè la massa es congeli.
Només s’afegeix mantega suau a les farinetes. Si el foneu, la crema refredada no s’endureix. Així, es trenca la consistència, que no és la millor manera d’afectar el gust.
Llegiu també:Recepta de nata de magdalena
Amb sabor a xocolata
Gràcies a la barra de xocolata, la delicadesa es convertirà en una sorpresa increïble, que pot convertir qualsevol pastís sorprenent per a postres.
Ingredients
- sèmola - 85 g;
- llet - 430 ml;
- sucre - 160 g;
- mantega - 240 g de suau;
- cacau - 2 cullerades;
- barra de xocolata.
Cuina:
- Sucre aboca la llet. Caldeu-vos. Al primer senyal d’ebullició, aboqueu-hi el cereal. Bulliu-ho. Els porridge són necessaris de gruix.
- Per trencar una rajola i tirar trossos a les farinetes calentes. Barrejar constantment per dissoldre's. Aboqueu el cacau. Barrejar. Deixa de banda durant un quart d’hora.
- Afegiu oli. Beat.
Si la mantega no és prou tova, es formen els grans en batre. La crema acabada resultarà heterogènia, cosa que afectarà el gust del postre.
Això és interessant:crema de pastissos de mantega - recepta
