Voleu cuinar alguna cosa nova i interessant? Voleu provar alguna cosa que no heu provat, però no dediqueu gaire temps i esforç a cuinar? La recepta de crema de sopa de carbassa amb nata solucionarà els problemes de la vostra soferta ànima culinària i obrirà nous horitzons per a experimentacions atrevides.
Contingut de material:
Recepta clàssica
Productes obligatoris:
- 0,3 kg de patates;
- 20 grams de mantega;
- espècies al gust;
- una ceba;
- 0,2 litres de nata;
- un quilo de carbassa.
Procés de cocció:
- Netegem la carbassa de la pell i traiem les llavors de la polpa. El tallem a trossos petits i els enviem a la cassola. Aboqueu-hi la quantitat necessària d’aigua perquè cobreixi completament la verdura i cuineu-la a foc lent uns 15 minuts.
- Peleu la patata, bulliu-la fins que estigui tova i piqueu la ceba i fregiu-la en una paella fins que quedi ben rosada.
- Combinem aquests ingredients amb una carbassa, després amassem bé amb una picada.
- Escalfem la quantitat de crema especificada, les aboquem a la sopa i interrompem la massa amb una batedora fins que quedi líquida.
- Queda per condimentar el plat amb mantega i altres espècies, barrejar-ho i subjectar-lo a la cuina durant uns cinc minuts més.
Cuinant en una cuina lenta
Si voleu cuinar un plat encara més ric i saludable, la cuina lenta en aquesta matèria es convertirà en el vostre veritable amic.
Productes obligatoris:
- 0,3 kg de patates;
- 0,8 kg de carbassa;
- espècies al gust;
- 60 mil·lilitres de nata;
- gra d'all;
- una ceba i pastanaga;
- 0,8 litres de brou o aigua.
Procés de cocció:
- A la part inferior del bol, aboquem la ceba picada i la fregim en el mode “cocció” fins que estigui ben rosada. A continuació, afegiu les pastanagues trossejades, la carbassa i les patates. Mantenim els productes en el mateix mode durant 10 minuts més.
- Passem el dispositiu al programa “Extinting” i, havent establert el temps durant 30 minuts, omplim d’aigua o brou el contingut del bol. Posem espècies al vostre gust.
- Quan s’acabi el temps o les verdures es tornin toves, transfereu-les a un altre recipient, afegiu-hi la crema escalfada i interrompeu-la amb consistència uniforme amb la batedora.
Amb formatge
La sopa amb formatge és encara més tendra i aromàtica. Si preneu una mica de formatge picant o un producte amb espècies, el plat acabat tindrà un gust molt piquant.
Productes obligatoris:
- 0,2 litres de nata;
- espècies al vostre gust;
- dues pastanagues;
- 150 grams de formatge;
- quatre patates;
- quilogram de carbassa;
- dues cebes.
Procés de cocció:
- Netegem la carbassa, la tallem a daus petits, omplim d’aigua i posem a bullir fins que quedi tova.
- Tritureu la ceba com vulgueu, poseu-la en una cassola i fregiu-la fins que estigui daurada. A continuació, hi afegim les pastanagues i les patates tallades a quadrats petits, omplim tot d’aigua perquè cobreixi els ingredients, i a foc mitjà les cuinem fins que estiguin toves.
- Al que ha passat, afegir la carbassa i interrompre la composició amb una batedora fins que quedi suau. Condimenteu-lo amb espècies, aboqueu-hi la crema escalfada i ompliu el formatge ratllat. Remeneu la sopa gairebé a punt fins que el formatge es fongui completament.
Sopa de crema de carbassa i gambes
Productes obligatoris:
- dos grans d'all;
- 0,5 kg de carbassa;
- espècies al vostre gust;
- 10 gambes;
- 0,2 litres de nata.
Procés de cocció:
- Netegem la carbassa de la pell, la tallem a daus petits, cuinem fins que estiguin tendres, de manera que quedi tova. Barrejar amb all i espècies, interrompre amb una batedora.
- Afegiu la crema a la massa resultant i feu-ho coure durant uns minuts a foc lent. Hauria d’obtenir una barreja homogènia de densitat mitjana.
- En una paella amb oli escalfat i all, literalment fregim les gambes un parell de minuts, després les posem en un plat i hi aboquem la sopa per sobre.
Llegiu també:Recepta de sopa de crema de xampany
Amb gingebre i nata
Productes obligatoris:
- una petita arrel de gingebre;
- 0,2 litres de nata;
- espècies al gust;
- dos grans d'all;
- dues pastanagues i una ceba mitjana;
- 0,8 kg de carbassa.
Procés de cocció:
- Netegem totes aquestes verdures, les tallem a trossos petits, les posem en una paella i les fregim durant 15 minuts.
- El gingebre ben pelat, picat el més fi possible i combinat amb la resta de verdures.
- Ompliu-ho tot d’aigua. En aquesta fase, el millor és transferir tots els ingredients de la paella a una cassola i coure fins que quedin tous.
- Amb una batedora, porteu el plat a l’homogeneïtat, condimenteu amb espècies i nata.
Sopa de crema de carbassa amb pollastre i nata
El puré de sopa de carbassa és una opció fantàstica per a un sopar familiar, perquè resulta saborós, abundant i molt útil. La carbassa conté moltes substàncies útils, de manera que a la temporada s’hauria d’incloure a la vostra dieta sense fallar.
Productes obligatoris:
- dos grans d'all;
- 0,3 kg de pollastre;
- espècies al vostre gust;
- una ceba;
- 0,2 litres de nata;
- 500 grams de carbassa;
- 30 grams de mantega.
Procés de cocció:
- Aboqueu el filet de pollastre amb aigua i coeu fins que estigui suau, no aboqueu el brou.
- Totes les verdures es pelen i es tallen a trossos mitjans. Els posem en una paella, hi aboquem el brou de pollastre i cuinem fins que la carbassa estigui tova, sense oblidar-nos d’afegir espècies.
- Tritureu la carn i barregeu-la amb les verdures bullides. Utilitzant una batedora, mata-ho tot dins del puré de patates, aboca la crema, posa la mantega, barreja i serveix.
Plat fort amb patates
Productes obligatoris:
- 0,3 kg de carbassa;
- espècies al gust;
- 150 mil·lilitres de nata;
- dos grans d'all;
- una ceba;
- 300 grams de patates.
Procés de cocció:
- Tritureu les cebes i els alls i fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats. A continuació, combineu-les amb la carbassa trossejada i les patates, mantingueu-ho a la cuina durant uns deu minuts.
- Aboqueu els ingredients amb 100 mil·lilitres d’aigua calenta i poseu els condiments seleccionats al vostre gust. Cuinem a foc lent durant 15 minuts, després dels quals interrompem la massa fins que quedi suau amb una batedora.
- Aboqueu-hi la nata, feu-ho coure uns cinc minuts més i la sopa es pot servir.
Sopa cremosa amb carbassa i verdures
A continuació, es mostra una excel·lent versió d’un plat dietètic ple de vitamines, té efectes beneficiosos sobre la digestió i, el més important, té un sabor deliciós!
Productes obligatoris:
- 0,8 litres d’aigua o brou;
- espècies al gust;
- 50 grams de mantega;
- 0,3 kg de carbassa;
- un carbassó;
- ceba i pastanaga;
- quatre tomàquets;
- 150 mil·lilitres de nata.
Procés de cocció:
- Tritureu totes aquestes verdures a trossos petits.
- Primer, fregiu les cebes lleugerament, després repartiu-hi les pastanagues i poseu-hi les verdures al foc un parell de minuts.
- Afegiu-hi la carbassa, el carbassó i el tomàquet. Ho fregim uns 2 o 3 minuts perquè els ingredients quedin rosats.
- Aboqueu la massa vegetal amb aigua o brou, poseu espècies al vostre gust i feu-ho tot a foc lent uns 10 minuts a foc lent.
- Interrompem tots els ingredients preparats juntament amb una batedora a estat puré. Posem mantega i nata al plat, barregem.
La sopa de carbassa és un plat saludable, saborós, brillant i fragant que fins i tot els nens gaudeixen de gust. No perdeu l’oportunitat de diversificar el vostre menú amb el primer plat d’aquesta meravellosa fruita, nodrida del sol!
