Les gambes fregides amb salsa de soja és un plat meravellós que es fa amb molta rapidesa i, al mateix temps, es pot servir pel seu compte o com a refrigeri, per exemple, per a la cervesa. Hi ha moltes receptes per obtenir una cuina deliciosa.
Contingut de material:
Recepta més fàcil
Cuinar les gambes utilitzant aquesta recepta és molt fàcil. I, malgrat tota la senzillesa, resulten delicioses.
Components del plat:
• 300 grams de gambes;
• oli d’oliva: 10 mil·lilitres;
• cinc cullerades de salsa de soja;
• herbes fresques.
Procés de cocció:
1. Escalfem la cassola amb oli, hi posem les gambes preparades, les cobrim amb la quantitat indicada de salsa de soja i les fregim una estona, remenant constantment fins i tot per cuinar-les.
2. Transferiu-les a un plat, ruixeu-les amb verdures fines picades amb antelació i serviu-les, opcionalment, ruixeu-les amb verdures a sobre.
Amb all i llimona
Les gambes fregides amb all i salsa de soja surten increïblement perfumades.
Aquesta és l’opció perfecta per a la cervesa.
Components del plat:
• una llimona petita;
• 10 mil·lilitres de salsa de soja i oli d’oliva;
• all: unes quantes dents, al vostre gust;
• mig quilogram de gambes.
Procés de cocció:
1.Aboqueu l’oli a la cassola, espereu fins que s’escalfi bé, i poseu els alls, tallats a quadrats petits per endavant.
2. Fregiu-la una estona, de manera que desprengui l’aroma a l’oli i traieu-la del recipient.
3. Hi enviem les gambes allà, les aboquem amb salsa, condimentem amb el suc de llimona i pots posar una mica més de pebre negre al gust. Fregiu marisc durant no més de set minuts, traslladeu-los a un plat, decoreu-los amb rodanxes de llimona i serviu-los.
Cuinant amb mel
Una altra opció per fregir deliciosament marisc és fer-ho amb mel.
Ingredients per al plat:
• una cullerada de mel líquida i de qualitat;
• oli d’oliva i salsa de soja en quantitats iguals: tres cullerades;
• uns dents d’alls en funció del vostre gust;
• envasat de gambes amb un pes aproximat de 500 grams.
Procés de cocció:
1. La mel s’ha de prendre líquid, perquè amb un aspecte gruixut, la cuina és molt més difícil. Barregeu-ho amb la salsa de soja fins que quedi suau.
2. Convertim el nombre de grans d'all seleccionats en quadrats petits, que han de fregir fins que estiguin daurats en oli, i després els traiem del recipient.
3. En canvi, hi posem marisc allà, ho mantenim al foc un parell de minuts i ho cobrim completament amb un farcit pre-elaborat. Assegureu-vos de barrejar el contingut per distribuir la salsa.
4. Fregiu el plat uns cinc minuts més, recordant de remenar i gireu les gambes.
Llegiu també:gambes a la batuda - recepta
Llagostins fregits amb salsa de soja
Les gambes fregides amb salsa de salsa es fan de la mateixa manera que és habitual, l'única diferència és que cal mantenir-les al foc una mica més.
Components del plat:
• 500 grams de gambes;
• dues cullerades soperes d’oli d’oliva i salsa de soja;
• mitja llimona petita;
• unes rodanxes d’alls, poseu-ho com vulgueu.
Procés de cocció:
1. Poseu una paella a la cuina, aboqueu-hi oli i deixeu-ho escalfar, després afegiu-hi all picat i fregiu-ho durant diversos minuts perquè aparegui un aroma característic.
2. Aboqueu les gambes sobre aigua bullent i remeneu immediatament a la cassola, aboqueu-ho tot amb salsa de soja, suc de llimona, barregeu i pebre, si voleu.
3. Portem el marisc a punt en uns cinc minuts, és necessari que es fregui i la salsa es faci més espessa.
Amb llavors de sèsam
Per al plat necessitareu:
• envasos de gambes;
• uns quants grans d'all al vostre gust;
• espècies com es desitgi, així com herbes fresques;
• sèsam per ruixar;
• aproximadament tres cullerades de salsa de soja i la mateixa quantitat d’oli d’oliva o vegetal.
Procés de cocció:
1. Primer trosseu els alls, el millor és tallar-lo a quadrats petits, després no cremarà i donar olor a la mantega.
2. Col·loqueu-lo en una paella on prèviament s’aboca l’oli i s’escalfa bé. L’all s’agita constantment i es manté a la cuina fins que comenci a canviar de color a un color més rosat, després el traiem completament del recipient, deixant només oli.
3. En lloc d’això, poseu el marisc descongelat a la cassola i, a més, remenant constantment, fregiu-ho només un parell de minuts i afegiu-hi la salsa de soja. Al mateix moment, es pot empolvorar el plat amb els condiments seleccionats, però no excediu la sal i continueu mantenint el plat a la cuina durant uns 3-5 minuts.
4. Resta només omplir les llavors de sèsam, barrejar el contingut perquè es pugui distribuir uniformement i servir.
Com fregir deliciosament amb midó
Components del plat:
• tres cullerades de vi blanc sec;
• una cullerada petita de midó;
• envasat de gambes amb un pes de 500 grams;
• poseu all al vostre gust - 2-3 dents;
• una llimona petita o suc ja extret;
• tres cullerades soperes d’oli d’oliva i la mateixa quantitat de salsa de soja.
Procés de cocció:
1. Aboqueu la salsa de soja al recipient, afegiu-hi alls convertits en quadrats petits. Agiteu la barreja, baixeu-hi el marisc descongelat i deixeu-ho reposar uns minuts.
2Escalfeu l'oli a la cuina, fregiu-hi un parell de grans d'all per obtenir un sabor i, a continuació, traieu-lo.
3. Afegiu-hi les gambes allà, ompliu-les amb la marinada on reposen.
4. Abocem el midó al vi, ho barregem bé i l’abocem a la gambeta.
5. Continuem cuinant el plat uns minuts més i retirem.
Això és interessant:com cuinar les gambes - recepta
Amb l'addició de gingebre
Ingredients Essencials:
• una cullerada gran d’oli d’oliva i dues cullerades de salsa de soja;
• una llimona petita o meitat;
• espècies al vostre gust, per exemple pebre negre;
• una culleradeta de gingebre sec;
• uns grans d'all, segons la nitidesa i les herbes fresques preferides.
Llegiu també: com cuinar les gambes congelades
Procés de cocció:
1. Assegureu-vos de descongelar primer els mariscs, això es pot fer simplement deixant-los a temperatura ambient durant un temps o escaldant-los amb aigua bullent.
2. Premeu el suc de la llimona, aboqueu-hi la salsa de soja, remeneu fins que quedi suau i aboqueu les gambes amb aquesta barreja.
3. Mentre insisteixen, tallem els alls a quadrats petits amb un ganivet i el mantenim en una paella amb oli escalfat fins que comenci a canviar de color, després que es pugui tirar.
4. Ara toca el gambet, els aboquem en un bol en lloc d’all, ruixem immediatament amb espècies, no t’oblidis d’una petita quantitat de gingebre i fregim uns quants minuts més, normalment n’hi ha prou amb cinc.
Gambes tigres fregides amb salsa de soja
Ingredients per al plat:
• cinc grans d'all;
• espècies al vostre gust;
• una mica d’oli d’oliva;
• envasar gambes més grans que pesen 0,5 kg;
• mitja llimona;
• 30 mil·lilitres de salsa de soja.
Procés de cocció:
1. Allibereu les gambes del gel de forma natural, deixeu-les assecar i traieu-ne la closca.
2. També els enviem els alls, que han picat amb antelació, hi aboquem per sobre el suc espremut de la meitat de llimona, salpebrem les espècies i deixem almenys 5 minuts.
3. El marisc adobat s’envia a la paella amb oli ben escalfat i fregit durant una bona estona, normalment són suficients cinc minuts, després s’aboca la salsa de soja, es barreja bé perquè es distribueixi uniformement, es cou durant un minut més i es tregui del foc.
4. Servim el plat acabat amb herbes fresques i rodanxes de llimona.
