El mètode més assequible i fàcil per cuinar les ales de pollastre amb patates: no necessiteu apòsits, salses ni paper de cocció.
Contingut de material:
- 1 Ales de pollastre en forma de forn amb patates Quins ingredients necessitareu per a 3 racions mitjanes:
- 2 Recepta de rostir foil
- 3 Com cuinar en olles
- 4 Ales al forn amb patates
- 5 En salsa maionesa Quins productes es necessiten:
- 6 Cuina italiana amb espècies
- 7 Ales de gall dindi amb patates Quins productes es necessiten:
- 8 Amb salsa de mostassa i tomàquet
Ales en forma de forn amb patates
Quins ingredients es necessiten per a 3 porcions mitjanes:
• 6 ales de pollastre;
• 8 patates;
• 4 grans d'all;
• 4 cullerades. l oli de gira-sol;
• un polsim de sal, espècies i condiments.
Les vostres accions:
1. Talleu els alls a capes fines.
2. Rentar i assecar el pollastre amb una tovallola de cuina. Ratllar amb all, espècies i sal. Deixeu marinar les ales a temperatura ambient.
El curri, una barreja de pebrots, va bé amb el pollastre. De les espècies individuals s’adapta bé: pebrots vermells dolços i calents, alfàbrega, orenga (orenga), menta, gingebre, clau.
3. Peleu i piqueu les patates. Si els fruits són petits, podeu deixar-los sencers. És encara més bonic. Els fruits grans i mitjans s’han de tallar a meitats i quarts o anelles.
4. Cebes pelades amb anelles o mitges anelles.
5. Combina les patates amb les cebes, la sal.
6. Lubriqueu el motlle amb un raspall de silicona submergint-lo en oli de gira-sol.
7. Poseu les patates amb les cebes en forma, amb les ales al damunt.
8. Enfornar a temperatura mitja durant aproximadament una hora. Comproveu la preparació i assegureu-vos que no es cremin les patates.Si cal, barregeu el contingut del formulari. Guarniu el plat acabat amb herbes o cebes petites verdes.
Recepta de rostir foil
Quins productes es necessiten:
• ales - 10 peces .;
• patates - 10 peces .;
• sal;
• condiments: grans, pebre vermell mòlt i picant sencer.
Com cuinar ales de paper de forn:
1. Patates tallades en anelles de 2 cm de gruix.
2. Marinar el pollastre amb sal, pebre dolç i grans mòlts.
3. Tapem el motlle amb paper gran.
Cal greixar el paper amb mantega - cremós o vegetal, en cas contrari la patata s’hi enganxarà.
4. Poseu les patates. Espolseu-ho amb sal. Esteneu les ales de les gallines pel damunt. Poseu 10 pèsols d’espècies a la cassola.
5. Aboqueu mig got d’aigua al motlle per evitar que el pollastre i les patates quedin seques. Tanqueu la cassola amb les vores del paper.
6. Un forn a 180-200 graus durant aproximadament 1 hora.
Podeu complementar la recepta amb els vostres additius preferits: formatge ratllat, maionesa, salsa de tomàquet o ketchup, mel o xarop.
Com cuinar en olles
Quins productes es necessiten:
• ales de pollastre - 4 peces .;
• patates - 6 peces .;
• 4 cebes mitjanes;
• xampinyons de porcini o xampinyons; 10 unitats;
• crema agra;
• sal i condiments: opcional.
Com cuinar patates amb ales en olles:
1. Pollastre en vinagre - en sal, espècies.
2. Talleu les patates a rodanxes.
3. Piqueu la ceba a mitges anelles.
4. Els bolets es poden dividir en meitats. Si és gran, tallat a quarts.
5. Escalfeu la cassola i fregiu els bolets amb les cebes.
Si els bolets no estan fregits, poden coure malament, cosa que està plena d’indigestió per a convidats i per a la llar.
6. Poseu les patates, els bolets amb les cebes, les ales en capes en pots.
7. Diluïu la crema agra amb aigua purificada per fer una salsa líquida. Aboqueu-les ales.
8. Envieu els pots al forn durant 50-60 minuts.
Ales al forn amb patates
Quins productes es necessiten:
• 6 ales de pollastre;
• 6 patates;
• 1 pastanaga mitjana;
• 2 cebes;
• un munt de cebes verdes;
• un munt de verdor;
• una ampolla de salsa de soja;
• pebre sal, negre i vermell.
Com coure al forn:
1. Aboqueu la salsa de soja en un bol i poseu les ales de pollastre.
Com més temps estigui escabetxada la carn, millor quedarà saturada amb el gust de la salsa. L’ideal és que marineu durant la nit. Almenys 3-4 hores.
2. Talleu les patates a quarts. Si podeu comprar patates petites, utilitzeu-la i deixeu-la sencera.
3. Piqueu les pastanagues a tires.
4. Barregeu les patates, les pastanagues, les cebes, el pollastre. Sal i pebre.
5. Ompliu la funda amb el farcit acabat. Lligar les vores i posar-les al motlle.
6. Envieu el formulari al forn durant 1 hora.
Espolseu les ales acabades amb patates amb herbes picades i ceba verda.
En salsa maionesa
Quins productes es necessiten:
• ales de pollastre - 8 peces;
• patates - 10 peces .;
• maionesa;
• pasta de tomàquet;
• aigua;
• sal;
• pebre vermell calent;
• alfàbrega seca.
Com cuinar les ales de patata en un forn amb maionesa:
1. Rentar les ales i adobar en sal, pebre i alfàbrega.
2. Barregeu la maionesa i la pasta de tomàquet en proporcions 1: 1.
3. Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a quarts.
4. En un bol a part, repartiu les ales amb salsa maionesa. En un altre bol, feu el mateix amb les patates.
Per què escabetxem les ales i les patates per separat? Perquè el gust i l’olor del pollastre no passin a la patata.
5. Tapeu la cassola amb paper de forn i poseu-hi les patates. Poseu les ales de pollastre al damunt.
6. Enfornar durant aproximadament 1 hora i comprovar periòdicament la preparació. Assegureu-vos que no es cremin les patates.
Cuina italiana amb espècies
Quins productes es necessiten:
• 2 ales de pollastre;
• 3 patates;
• 1 cap de ceba;
• un petit tros de parmesà;
• un munt d’herbes fresques: millor que el julivert;
• 1-2 dents d’alls: es poden substituir per un parell de culleradetes d’all en pols;
• 1 cullerada farigola seca;
• 1 cullerada romaní;
• 1 cullerada orenga;
• ½ cullerada pebre de caiena;
• 1 cda. l pebre dolç mòlt;
• sal;
• Salsa Marinara: desitjable, però no necessària.
Cuinant
1. Barregeu totes les espècies i condiments i aboqueu-lo en una bossa de plàstic.
2. Rentar i assecar les ales. Poseu-la en una bossa i torneu-la per rodar en espècies per tots els costats.
3. Escalfeu la salsa marinara en un cullerot. Si no hi ha aquesta salsa, es pot utilitzar qualsevol salsa a base de tomàquet.
4. ratlleu el parmesà.
5. Preescalfeu el forn.
6. Introduïu cada ala en la salsa, ruixeu-hi el formatge i plegueu-la a la planxa.
7. Introduïu la cassola al forn. Després de mitja hora, gireu manualment totes les ales i deixeu-ho una mitja hora més.
Serviu el plat acabat en calent: amb herbes ben picades.
Recepta gustosa:ales amb salsa de mostassa de mel
Ales de gall de pa amb patates
Quins productes es necessiten:
• ales de gall dindi - 2 peces .;
• patates - 5 unitats;
• porro o ceba - 1-2 unitats;
• pebre vermell - 1 peça .;
• ceba verda - 1 ració;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• salsa de soja - 2-3 cullerades. l .;
• sal i espècies.
Cuina:
1. Rentar les ales, tallar-les per les articulacions i escabetxar amb salsa de soja.
2. Peleu i talleu les patates a quarts.
3. Rentar, assecar i trossejar les anelles de ceba.
4. Renteu els pebrots, peleu la caixa de llavors i talleu-la a daus.
5. Totes les verdures barrejades amb espècies i sal.
6. Preescalfeu el forn.
7. Greixeu el plat per enfornar amb oli vegetal.
8. Posa les verdures en forma. Poseu les ales al damunt. Tapeu-ho bé amb paper film.
9. Un forn a 190 graus i mitja hora.
Recepta gustosa:ales amb mel i salsa de soja
Amb salsa de mostassa i tomàquet
El que necessita:
• salsa picant de tomàquet - 1 cullerada;
• mostassa - 1 cullerada;
• all - 2 grans d'all;
• ales - 1 kg;
• patates - 2 kg;
• kefir - 250 ml;
• sal, espècies.
Les vostres accions:
1. Prepareu salsa de mostassa i tomàquet: barregeu salsa calenta, mostassa i kefir.
2. Rentar i assecar les ales amb una tovallola de cuina. Si es vol, tallar en juntes en dues parts.
3. Marinar les ales al vestit preparat.
4. Peleu i piqueu les patates en qualsevol forma.
5. Preescalfeu el forn.
6. Piqueu els alls.
7. Poseu les patates en una planxa i després les ales. Espolseu-los amb all.
8. Enfornar durant 1 hora.
