Per al sopar, el dinar, una taula festiva o un pícnic, les ales a la salsa de mel són un plat sempre rellevant. Es poden preparar de diverses maneres, però sempre resultarà saborós i barat.
Contingut del material:
Ales de forn amb salsa de mel
La manera més fàcil d’obtenir un aperitiu interessant és coure les ales al forn.
Com a tal, es barregen perfectament amb les verdures i l’arròs.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de mel;
- quilogram d’ales de pollastre;
- dos grans d'all;
- espècies per a pollastre.
Procés de cocció:
- Rentem les ales, dividim en tres parts per articulacions. La darrera part es pot tirar, perquè no hi ha carn absolutament.
- En un recipient gran, barregeu la quantitat indicada de mel amb all picat i espècies de pollastre. Si voleu, podeu posar-ne qualsevol altre condiment.
- En aquesta adobada posem trossos d’ales i deixem un parell d’hores a remullar-les.
- Repartim les peces en un motlle o en una fulla de forn, abocem la salsa que queda i guardem al forn preescalfat a 200 graus fins que es formi una escorça daurada.
Una manera senzilla de fregir en una paella
Si voleu que les ales siguin cruixents, la recepta per cuinar en una paella és adequada per a vosaltres.
A més, triga menys temps que l’opció al forn.
Productes obligatoris:
- una cullerada d’oli vegetal;
- dos grans d'all;
- tres cullerades de pasta de tomàquet;
- quilogram d’ales;
- dues cullerades de mel;
- mitja llimona;
- espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Rentem les ales, les tallem a les articulacions i les deixem assecar.
- Col·loquem els blancs en una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal i fregim pels dos costats fins que estiguin daurats.
- En un bol, poseu pasta de tomàquet, mel, all picat, una mica de suc de llimona i amaniu-ho tot amb espècies.
- Cobrim les ales amb aquesta salsa i fem foc lent uns 10 minuts a foc mitjà.
Recepta de cuina lenta
Productes obligatoris:
- una cullera de mató;
- espècies al gust;
- dues cullerades de mel;
- tres cullerades soperes d’oli vegetal;
- quilogram d’ales.
Procés de cocció:
- Engeguem el dispositiu en el mode “cocció” i ajustem el temps a 40 minuts.
- Renteu les ales, talleu-les, assequeu-les i poseu-les en una cuina lenta, tapant prèviament el bol amb una petita quantitat d’oli vegetal.
- Fregiu els dos costats, lleugerament salats fins al final del programa.
- Canviem la cuina lenta al mode “Pilaf”, combinem els ingredients que figuren a la llista, omplim la carn amb aquesta salsa i cuinem fins que el senyal sonor.
Les ales de pollastre en mel i salsa de soja
Les ales de pollastre a la mel i la salsa de soja seran un excel·lent refrigeri de cervesa, que no requereix esforços especials en el procés de preparació i sens dubte farà les delícies de tots els menjadors amb el seu gust.
Productes obligatoris:
- quilogram d’ales;
- cinc cullerades de salsa de soja;
- dues cullerades de mel;
- rodanxes de llimona;
- una cullera de mató;
- dues cullerades soperes d’oli vegetal;
- dos grans d'all;
- espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Rentem amb cura les ales de pollastre, les tallem a trossos i les deixem assecar.
- En un bol gran, barregeu tots els ingredients per a l’adob: salsa de soja, mel, suc de llimona, mató, oli vegetal, espècies i all picat.
- Hi posem les ales i les posem a la nevera almenys 30 minuts, però millor, durant un parell d’hores.
- Repartim les peces escabetxades en un motlle, les aboquem amb salsa i cuinem a 180 graus fins que estiguin daurades o fregim per les dues cares en una paella.
Amb mostassa
Les ales amb salsa de mostassa de mel són especialment saboroses. Aquesta opció fins i tot s’anomena clàssica.
Productes obligatoris:
- dos grans d'all;
- espècies al gust;
- quilogram d’ales;
- 100 grams de mel;
- 50 mil·lilitres de suc de llimona;
- una cullerada de mostassa.
Procés de cocció:
- En qualsevol recipient, poseu tots els ingredients de la llista, excepte el pollastre. Remeneu i amaniu amb les espècies.
- Renteu les ales, talleu les juntes en tres parts. Assequeu les rodanxes i poseu-les a la salsa preparada.
- Posar-ho tot a la nevera durant diverses hores. A continuació, canvieu les peces a un motlle, tapeu-ho amb salsa i cuineu-les al forn a 200 graus fins que estiguin daurades.
Cuina a l'est
Productes obligatoris:
- tres grans d'all;
- dues cullerades de mel;
- espècies al gust;
- un polsim de pebrot;
- 0,2 litres de salsa de soja;
- quilogram d’ales;
- una cullera de pasta de tomàquet.
Procés de cocció:
- Les ales es renten bé, es tallen i s’assequen.
- Combinem els ingredients per a la salsa, tirem els alls. Podeu condimentar la composició amb sal i pebre negre, si voleu un gust més piquant.
- Tapeu el pollastre amb salsa i deixeu-ho reposar diverses hores. A continuació, fregiu les ales al bastidor de fil al forn, o a la brasa, o simplement en una paella.
Ales amb salsa de mel de tomàquet
Productes obligatoris:
- dues grans cullerades de pasta de tomàquet;
- aproximadament un quilogram d’ales de pollastre;
- una cullera de mel;
- espècies i herbes seques al vostre gust.
Procés de cocció:
- En qualsevol recipient de mida gran, poseu la quantitat indicada de pasta de tomàquet, mel i espècies (per exemple, sal, pebre negre, llúpol suneli i gingebre). Els condiments especials per a pollastre també són bons.
- Esbandiu bé les ales, talleu-les en tres parts al llarg de les articulacions. Es pot llençar la darrera part fina: no hi ha carn.
- Deixeu que les ales s’assequin. Podeu accelerar el procés amb tovallons o tovalloles de paper.
- Col·loqueu el pollastre a la salsa de mel de tomàquet, distribueu-lo uniformement i poseu les ales a la nevera durant tres hores.
- Passat aquest temps, traslladeu-los a una fulla de forn i coure-los en un forn escalfat fins a 180 graus a un color rosat.
Recepta per als amants del picant
Productes obligatoris:
- mitja llimona;
- quilogram d’ales;
- xili mòlt - un polsim;
- dues cullerades de mel;
- una cullerada de mostassa;
- tsp Tabasco o una altra salsa calenta;
- dues cullerades soperes d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- Renteu les ales, talleu-les o sortiu tal com estan.
- Barregeu tots els ingredients de la llista en un bol. Posem pebre i salsa calenta al vostre gust, depenent de com de calent el plat que vulgueu.
- Posem les ales a la salsa i deixem reposar un parell d’hores per a la impregnació. A continuació, poseu-les en un motlle o en una planxa i coure-les fins que estiguin daurades a 200 graus. Si es vol, no es poden coure al forn, sinó fregir-les en una paella.
Les ales amb salsa de mel són una opció ideal per a un refrigeri ràpid i econòmic per a qualsevol ocasió. Busqueu la recepta de la corona i sempre tindreu un sopar deliciós, un berenar meravellós i un sopar complet a la vostra taula.
