Les farinetes de blat de moro a l’aigua seran un gran complement per a la carn, l’aviram o el peix. I si hi afegiu mel, fruits secs, baies, fruites, panses o fruites confitades, aquesta delicadesa farà les delícies fins i tot dels nens. Tot i això, un deliciós farinet només sortirà subjecte a les normes de la seva preparació.
Contingut de material:
La recepta clàssica de farinetes de blat de moro a l'aigua
Per fer un deliciós farinet, cal triar el cereal adequat. Hauria de ser uniforme, de color groc brillant, sense enfosquir-se. Val la pena mirar-ne l’abast per excloure la presència d’impureses i rastres de presència d’errors.
Després d’adquirir el component principal, podeu començar a cuinar.
Un tercer quilo de cereal necessitarà aquests components:
- 600 - 650 ml d’aigua;
- sal;
- una mica d’oli.
Com cuinar farinetes de blat de moro en aigua:
- Esbandim el cereal sota aigua corrent en un colador i el deixem assecar una mica.
- Ho posem en una paella de paret gruixuda, hi tirem aigua i posem el recipient a la cuina. El foc ha de ser inferior a la mitjana, però no prou feble.
- Esperem que apareguin les primeres bombolles i posem sal a les farinetes.
- Remenant regularment, coure el plat fins que quedi espès i viscós.
- Afegiu-hi oli, barregeu-lo i, després, tanqueu els plats amb una tapa i deixeu que les farinetes es cremin almenys mitja hora.
A una nota. El volum dels ingredients esmentats s'ha de calcular en funció de la capacitat dels plats i el nombre de porcions. El més important és prendre cereals i líquids en proporció d’un a dos.
Cuinant en una cuina lenta
Les farinetes de blat de moro en una cuina lenta surten molt saboroses i aromàtiques, ja que es cuinen en un recipient hermèticament tancat. A més, en el procés de cuina, l’amfitriona només necessita posar els ingredients al bol i engegar l’aparell.
Una recepta similar:farinetes de blat de moro en una cuina lenta - recepta
Per elaborar farinetes, necessiteu aquests components:
- 1 copa de blat de moro triturat;
- 2 gots d'aigua múltiples;
- la sal.
Com cuinar farinetes de gra de blat de moro:
- Esbandim el blat de moro triturat en un colador fins que l’aigua que flueix sigui gairebé transparent i deixem que les sèries s’assequin.
- Ho posem al bol multicooker, aboquem l'aigua i la sal.
- Tanqueu la tapa de l’aparell i configureu la manera de guisar o cuinar les farinetes.
- Estem esperant el final del procés i deixem que el plat s’enfosqueixi al bol durant una mitja hora més.
Consell. Mentre es cuina el farinet, no perdeu el temps. És millor pensar en com alimentar-lo. Amb aquesta finalitat, podeu fregir cebes, bolets o guisats.
Amb carbassa
El cultiu de meló amb polpa de taronja brillant és una font de vitamines valuoses i complementa perfectament els cereals discutits.
Per elaborar aquestes farinetes, a més de l'ingredient principal, heu de prendre els productes següents:
- polpa de carbassa;
- aigua
- mantega;
- la sal.
Com cuinar farinetes de carbassa i blat de moro:
- Rentem el cereal en un colador. Rentar i netejar la carbassa.
- En una paella posem blat de moro a coure, en una altra posem la polpa de carbassa triturada i l’abocem amb una petita quantitat d’aigua.
- Quan la carbassa estofa i es torna tova, en fem un puré de patates, que immediatament enviem al cereal. Afegiu sal al plat.
- Esperem fins que el farinet estigui a punt, sense oblidar-ho de remenar. Retireu el plat del foc i deixeu-ho coure.
A una nota. Aquestes farinetes seran especialment saboroses i perfumades si hi afegiu vainilla, canyella, amaniu-lo amb sucre o mel natural.
Porridge de forn a l'aigua
Si cuineu farinetes de blat de moro aixafat al forn, no necessitareu dues vegades, sinó tres vegades més aigua que els cereals. Al mateix temps, s’ha d’omplir no amb líquid fred, sinó amb aigua bullent.
Per preparar un plat al forn, necessiteu aquests productes:
- blat de moro triturat;
- aigua
- mantega;
- sal;
- sucre a voluntat.
Com fer farinetes de blat de moro aixafat al forn:
- Esbandim les graelles, les posem en plats refractaris.
- Aboqueu aigua bullent, poseu oli, sal i sucre, barregeu-ho.
- Col·loquem els plats al forn i enfornem les farinetes de 40 a 45 minuts.
Atenció! Perquè el plat no es cremi, heu d’obrir el forn de tant en tant i remenar les farinetes amb una cullera de fusta.
Com cuinar per a un nen
El blat de moro es considera un producte hipoal·lergènic, per la qual cosa és adequat per al menjar per a nadons. Per cuinar aquest tipus de farinetes per al bebè, és millor prendre cereals de la mateixa trituració fina que la sèmola. Però si no podríeu comprar aquest producte, podeu triturar el blat de moro triturat en un molinet de cafè.
Per fer cereals per a nadons necessites aquests productes:
- grans de blat de moro;
- aigua filtrada;
- una mica de sal;
- sucre
- un trosset de mantega.
Com cuinar farinetes per a un nen:
- Rentem el blat de moro i ho fem no sota l’aixeta, sinó que agafem aigua filtrada. Després, escorreu-lo i deixeu que la massa s’assequi una mica.
- Posem els graons a la cassola, afegim aigua i posem al foc.
- Porteu les farinetes a ebullició, poseu sal i sucre, continueu cuinant-ne aproximadament un quart d’hora.
- Retireu la cassola del foc i deixeu que la farina es faci una mica.
Per assegurar-se que el nen garanteix que gaudeix del plat, val la pena afegir-hi puré de fruita o baies, panses o fruits secs. I podeu decorar les farinetes amb patates fregides de coco o xocolata.
Llegiu també:farinetes de blat de moro - recepta
Plat fort de carn
Per preparar una carn de blat de moro deliciosa i satisfactòria amb carn, és millor prendre no aigua, sinó brou.
Per treballar necessitareu aquests productes:
- carn de carn;
- grans de blat de moro;
- cebes;
- espècies
- sal;
- brou o aigua.
Com cuinar farinetes de carn de gra de blat de moro:
- Rentem la polpa de carn, la tallem a tires i les fregim en una paella amb un fons gruixut, salpebrat de sal i condiments.
- Afegiu la ceba picada i continueu cuinant una estona més.
- Aboqueu la picada de blat de moro rentat, afegiu aigua o brou i feu-ho a foc lent a foc lent, remenant regularment.
En servir, podeu espolsar farinetes de blat de moro amb verdures picades o plomes de ceba verda ben picades.
Els avantatges i els perjudicis de les farinetes de blat de moro a l’aigua
Les farinetes de blat de moro enriqueixen les cèl·lules del cos humà amb els següents tipus de substàncies útils necessàries per al funcionament normal dels òrgans i sistemes:
- vitamines dels grups A, B i E;
- aminoàcids;
- fibra;
- microelements i macroelements.
El consum moderat de plats de blat de moro us permet aconseguir canvis positius en el cos:
- millorar la circulació cerebral;
- restauració de l’activitat normal dels òrgans digestius;
- eliminació de toxines i substàncies nocives;
- millorar l’estat del cor i dels vasos sanguinis.
Ja ho sabeu? Els romanesos i moldavos, per als quals la mamalyga (farinetes de blat de moro) és el plat nacional, tenen malalties cardíaques i vasculars amb molta menor freqüència.
Aquest plat saludable pot danyar el cos si l’utilitza en les següents condicions:
- úlcera pèptica de l'estómac i els intestins;
- alta coagulabilitat en sang;
- restrenyiment freqüent;
- diabetis mellitus;
- falta de pes i distròfia.
És important comprendre que qualsevol, fins i tot el producte més útil pot perjudicar la salut si s’utilitza de manera inadequada o immoderada. Per tant, no us heu de deixar emportar amb les farinetes de blat de moro, n'hi ha prou amb menjar-ne 2-3 vegades per setmana.
