Al món modern, quan cada vegada són més els conservants i colorants als prestatges de les botigues, molta gent comença a fer la seva pròpia dieta, atenent les recomanacions dels especialistes. El consum dosificat de segó de blat de moro permet saturar el cos amb molts oligoelements útils, és una bona prevenció de malalties estacionals i ajuda en la lluita contra l’excés de pes.
Contingut del material:
- 1 La composició i el contingut calòric del segó de blat de moro
- 2 Bran de blat de moro: beneficis per al cos
- 3 Com utilitzar per baixar de pes
- 4 Aplicació en medicina tradicional
- 5 Ingesta diària
- 6 Receptes de blat de moro
- 7 Puc donar als nens
- 8 Possibles danys per ús
- 9 Selecció i emmagatzematge del producte
La composició i el contingut calòric del segó de blat de moro
Malgrat el contingut relativament elevat en calories (293 kcal per 100 g), el segó de blat de moro té un gran aport de vitamines i minerals.
Contenen:
- fibra dietètica - 77%;
- La vitamina B1 - 78% - proporciona a l’organisme energia i substàncies plàstiques;
- La vitamina B2, el 12,2%, participa en reaccions redox.
- Vitamina B5 - 29,9%;
- Vitamina B9 - 13%;
- potassi - 22,6%;
- magnesi - 58,8%;
- fòsfor - 91,8%;
- ferro - 30,1%;
- Manganès - 281,5%;
- coure - 40,3%;
- seleni - 82,2%;
- zinc - 25,9%.
A més, la proporció de proteïnes / greixos / hidrats de carboni és de 8,4 / 0,9 / 85,6. Per a 100 grams de segó, 79 g de fibra.
Bran de blat de moro: beneficis per al cos
Sobre què és útil el segó de blat de moro, es pot parlar molt de temps.
Però hi ha alguns punts en què es noten canvis positius en el cos ja en les primeres etapes de presa del producte:
- millora de la funció del tracte gastrointestinal;
- eliminació de toxines i toxines;
- normalització de la pressió arterial;
- millorar l’estat dels vasos sanguinis, augmentar la seva força;
- baixar el colesterol;
- normalització del metabolisme.
D’allò anterior, es pot assenyalar que el segó pot netejar el cos, produint una pèrdua de pes natural. A més, es consideren una bona prevenció del càncer. Es recomana per a la seva utilització en la malaltia de les pedres biliar, així com per augmentar la immunitat.
Com utilitzar per baixar de pes
Si sabeu agafar el meló correctament, us ajudaran a desfer-vos d’uns quilos de més. Tot i l’alt contingut en calories, s’atribueixen a productes dietètics i sovint es prescriuen durant els dies de dejuni.
Més materials:farina d’aprimament
L’alt contingut en fibra permet eliminar toxines i toxines del cos i també millora la digestió. Aquesta neteja natural condueix a la pèrdua de pes natural.
El millor és menjar segó per esmorzar. Així, alimentaran el cos amb energia i la sensació de plenitud es mantindrà molt més. El producte elimina la possibilitat de desenvolupar deficiència de vitamines, que és un efecte secundari de moltes dietes.
Aplicació en medicina tradicional
El segó de blat de moro s'ha demostrat per tractar el restrenyiment. La seva correcta ingesta diària permet tornar a la normal a la cadira i es produirà el buidatge al mateix temps. Per obtenir el resultat desitjat, cal utilitzar el producte sobre la base de l'esquema i la dosificació correctes. Se’ls recomana beure’ls no només amb aigua, sinó també kefir, llet al forn fermentada, suc. Recordeu que cal augmentar la quantitat de líquid que beveu mentre preneu el segó. Un cop als intestins, el segó el fa funcionar de manera més activa, absorbint tots els components perjudicials i traient-los. Per accelerar l’intestí, es pot fer un lleuger massatge de l’abdomen en moviment circular.
L’aigua tallada també ajuda amb el restrenyiment. Per preparar-lo, preneu 4 cullerades. l matèries primeres i aboqueu-hi aigua bullent, insisteixen 4 hores. Passat això, coleu el brou i afegiu-hi 1 cullerada de mel. Beu la composició resultant durant el dia.
Ingesta diària
Durant un dia, una persona no ha de consumir més de 3-5 cullerades de segó, distribuint-les de manera uniforme durant tot el dia. No superis aquesta norma, ja que una quantitat més gran de segó pot perjudicar el cos, per exemple, provocant problemes digestius.
Si tot just comença a conèixer aquest producte, el millor és que la seva tarifa diària sigui aproximadament 1 cullerada.
El curs d’ús és de 10 dies, transcorregut el qual es fa una pausa durant 2-4 setmanes, després es pot tornar a repetir. Preneu el segó com a mínim 1 hora abans de menjar una culleradeta o al mateix temps després de menjar. Es poden menjar seques, rentades amb líquid, remullades prèviament en aigua o afegides a diversos plats i begudes.
No oblideu que el segó de blat de moro condueix a la deshidratació, de manera que s’ha de beure almenys 2 litres d’aigua al dia.
Receptes de blat de moro
Aquest producte es pot utilitzar tant per separat com com a part de determinats plats. Avui en dia, hi ha moltes receptes que segur que agradarà a tots els membres de la família.
Pastissos de segó i formatge cottage.
Ingredients
- segó de blat de moro (60 g);
- segó de civada (20 g);
- llavors de lli (4 g);
- formatge cottage (100 g);
- pols de cocció (1 sac);
- ou de pollastre (1 unitat);
- sal (pessic).
Inicialment, en una batedora, heu de triturar les llavors de lli, i després afegir tots els altres ingredients a ells i barrejar-ho bé. A partir de la massa resultant, formem petites coques, i les posem sobre una làmina de forn (prevestida amb paper pergamí). Coure durant 25 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.
Crepes amb segó de blat de moro.
Ingredients
- ous de pollastre (1 unitat);
- sucre i sal (al gust);
- vanil·lina (1 pastís);
- llet (150 ml);
- segó de blat de moro (20 g);
- farina de blat (30 g);
- farina de sègol (50 g);
- pols de cocció (1 sac);
- aigua (90 ml);
- oli vegetal (30 ml).
En un bol profund, remeneu el sucre i els ous fins que quedin suaus. Afegiu la sal, la vanil·lina, la llet, barregeu-ho tot de nou. A continuació, aboqueu dos tipus de farina, segó i pols de cocció. Després de barrejar-ho tot, s’ha de deixar la massa durant 15 minuts per remullar el segó. Passat el temps indicat, la massa resultant pot fins i tot fer-se massa gruixuda, després afegir aigua calenta i portar-la a la consistència desitjada. Afegiu oli vegetal i fregiu les creps en una paella.
Puc donar als nens
Es recomana als nens de preescolar que donin farina de blat de moro només després de consultar un metge.
Els nutricionistes han recordat en diverses ocasions que el seu ús pot ser beneficiós en les situacions següents:
- durant una disminució de la gana;
- amb un nivell reduït d’hemoglobina;
- amb refredats i grip freqüents;
- combatre l'obesitat;
- amb problemes intestinals, inclòs restrenyiment.
La rica composició mineral de segó ajuda a reforçar el múscul i el teixit ossi.
Possibles danys per ús
Malgrat els avantatges comprovats de la sega, hi ha casos en què haureu d’abstenir-vos d’utilitzar-los.
- Les reaccions al·lèrgiques, si és propens a al·lèrgies, tingueu molta cura amb la recepció. És millor començar amb una dosi mínima.
- Prendre certs medicaments.
- Augment de la coagulació sanguínia.
- Problemes gastrointestinals, en particular, úlceres i gastritis.
- Diarrea
- Colitis.
A més, les dones embarassades i els nens petits s’han d’abstenir de prendre segada.
Selecció i emmagatzematge del producte
Fins ara, el segó de blat de moro es ven en forma de grànuls i pols. A més, poden formar part de productes de fleca.
El segó triturat es considera el més útil. D’aquesta forma, conserven la quantitat màxima de les seves propietats beneficioses i són més ben absorbides per l’organisme.
Hi ha un altre tipus de segó: extruït. Són closques que es processen sota la influència de les altes temperatures. El seu desavantatge és que les propietats útils són pràcticament absents.
Quan escolliu un producte, presteu atenció als següents punts:
- mètode de processament: l’ús de vapor allarga el període d’emmagatzematge de segó, però redueix el seu ús;
- composició: no agafi els envasos en què hi ha conservants o colorants. Es permet la presència de fruits secs o fruites;
- estructura: dóna preferència a les branques amb menys farina;
- forma d'alliberament: els més útils són en pols;
- olor: el segó no ha d'olorar el motlle ni la humitat.
El producte es guarda en un lloc sec i fosc, després de col·locar-lo en un pot de vidre amb una tapa que es pot bloquejar.
Llegiu també:segada de blat: beneficis i perjudicis
El raó de blat de moro es considera, encertadament, un producte alimentari valuós. Són una bona prevenció de moltes malalties i poden reforçar el cos saturant-lo de vitamines, minerals i fibra.
