Les llavors de sèsam no només són un producte alimentari valuós que s’utilitza en la producció de pastisseria i fleca, sinó que també és un medicament que ajuda les persones a fer front a diversos problemes de salut. L’efecte curatiu de les llavors de sèsam es basa en la seva rica composició química, que té efectes beneficiosos sobre diversos sistemes del cos.
Contingut de material:
Llavor de sèsam: propietats beneficioses
El sèsam és un cultiu de llavors oleaginoses que conté proteïnes, greixos i hidrats de carboni. El valor d’una determinada llavor ve determinat per la seva composició. El més popular és l’oli de llavors. Malgrat el seu alt contingut en calories (565 quilocalories per 100 grams de producte), aquestes propietats útils del sèsam s’utilitzen amb èxit en dietes especials per a la pèrdua de pes.
Aquest cultiu de llavors oleaginoses, amb la seva composició química equilibrada, té un efecte positiu sobre el cos humà, donant suport i corregint la funció normal de diversos sistemes:
- prevenció de l’envelliment: la presència d’antioxidants en la composició de llavors que bloquegen els radicals lliures actuen a nivell cel·lular i augmenten la taxa de processos metabòlics;
- prevenir el desenvolupament de la diabetis, a causa de la presència d’un alt contingut de magnesi a la llavor. La ingesta regular d’oli de sèsam redueix la glucosa en sang;
- prevenir el desenvolupament de l’aterosclerosi: la presència de llavors de sesamol i legnan, que tenen propietats antiinflamatòries i antioxidants, impedeixen el desenvolupament de plaques de colesterol, provocant malalties dels sistemes cardíacs i vasculars del cos i redueixen el colesterol en sang;
- prevenció de l’osteoporosi: la presència d’un alt contingut en calci, ajuda a enfortir l’os i el cartílag;
- l’alineació del fons hormonal en les dones: la presència de fitoestrogen vegetal, compensa la deficiència hormonal en la menopausa;
- augment de la immunitat: una elevada concentració de vitamines dels grups B, A, C contribueixen al funcionament normal del sistema immune i augmenten la resistència del cos a diverses infeccions;
- la normalització del tracte digestiu: la fibra, que forma part de la llavor, ajuda a millorar la motilitat intestinal i a estabilitzar el metabolisme dels carbohidrats al cos.
Sol·licituds de llavors de sèsam
El sèsam és molt utilitzat en diversos camps de la vida. Degut al seu agradable gust de fruita, s’utilitza tradicionalment:
- a la indústria de la cocció: en coure diversos rotllos. Espolvorejar llavors de sèsam sobre el producte del pa augmenta el seu valor energètic i vitamínic. De totes les postres dolces, la halva de sèsam és la delicadesa més saludable que té un efecte nutritiu i curatiu al cos;
- a la cuina oriental - és molt popular la pasta de sèsam o el tahini, que s'utilitza per elaborar postres i diverses salses, així com s'utilitza en la seva forma natural. És un producte 100% ecològic, que consisteix en una fina trituració de la llavor amb una petita quantitat d’aigua per donar una certa consistència a la densitat de la crema agria. Té gust de cacauets;
- en medicina: té un efecte beneficiós sobre els intestins amb un ús regular de pasta, en quantitat de dos a tres culleradetes, normalitza les femtes. Efectiu en el tractament de les hemorroides. L’oli de sèsam té un efecte positiu sobre la pell, aturant els elements de les erupcions amb dermatitis.
- en cosmetologia: l’oli de sèsam és un bon agent relaxant, amb l’ajut del qual es suavitzen les arrugues facials, s’elimina la pigmentació de la pell i s’atura l’acne. Diverses màscares, amb oli de sèsam, poden suavitzar les arrugues i preservar la pell juvenil. Els filtres solars naturals que conté l’oli són components que formen cops solars;
- en la dieta amb aprimament - malgrat l’alt contingut en calories de les llavors de sèsam, s’inclou en la dieta de diverses dietes. Un contingut equilibrat de proteïnes, greixos, hidrats de carboni i vitamines, proporcionen una ràpida saturació del cos amb nutrients i contribueixen a una disminució de la gana.
És important tenir en compte! Durant el tractament tèrmic es perden fins a un 90% de totes les propietats útils de sèsam. Per tant, l’ús més eficaç: cru i en forma d’olis.
Què serveix per a llavors de sèsam per a adults i nens? Es pot utilitzar com a profilàctica per mantenir el cos en un funcionament normal. Si hi ha problemes de salut, llavors, amb l’ajut de llavors de sèsam, és possible suavitzar les manifestacions del procés patològic.
En dones
Amb l’extinció de la funció reproductiva d’una dona, es produeix un fracàs hormonal, a causa del qual comencen a aparèixer els símptomes negatius de la menopausa. En aquest cas, es produeixen sufocacions, augment de la pressió arterial, anomalies cardíaques, acompanyades d’un fons emocional inestable.
La presència d’anàlegs naturals de les hormones sexuals femenines contingudes a les llavors de sèsam pot alleujar els símptomes patològics de la menopausa i fins i tot l'equilibri hormonal en el cos.
En homes
L’elevat contingut d’aminoàcids en llavors de sèsam, contribueix a la acumulació ràpida de la massa muscular, així com a la recuperació ràpida del cos amb un major esforç físic. Si hi ha una malaltia de la glàndula prostàtica, sobretot en homes després de 45 anys, l’ús de llavors de sèsam ajuda a millorar la circulació sanguínia en els òrgans pèlvics.En combinació amb el tractament farmacològic, s’aturen les congestions observades en el sistema genitourinari.
La ingesta d’oli té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu d’homes amb antecedents de malalties gàstriques en forma de gastritis o úlceres. Atès que el sexe “fort” és més susceptible a mals hàbits, en forma de begudes alcohòliques, la malaltia del tracte gastrointestinal es presenta en la majoria dels homes.
En nens
A la infància, la llavor de sèsam troba la seva aplicació en forma d’oli, que s’utilitza externament en nadons. La presència d’un complex de vitamines, substàncies biològicament actives en una preparació d’herbes ajuda a alleujar les manifestacions de la diàtesi, que sovint s’observen a la infància.
L’ús intern de la llavor per a nens es mostra en forma de llet de sèsam, 2-3 culleradetes al dia després de l’edat d’un any. És necessari que el nen introdueixi aquest producte alimentari a la dieta amb cura i de forma gradual. A partir dels tres anys, és possible utilitzar la meitat de sèsam. Aquest valuós producte alimentari ofereix a un nen petit un complex addicional de tots els nutrients i calci necessaris per al seu creixement.
Com prendre llavors de sèsam?
Per a una millor assimilació de la llavor, es pren en forma de pols en quantitat de 10 grams diaris. Segons els problemes de salut o amb finalitats de prevenció, el sèsam es pot prendre no només en forma de pols, sinó també en forma de mantega, llet, pasta o halva:
- per eliminar toxines del cos - 20 grams de pols tres vegades al dia;
- amb molèsties digestives: es prepara una barreja de dues culleradetes de llavors triturades, un got d’aigua i una culleradeta de mel. Prendre un terç d’un got tres vegades al dia;
- amb falta de calci: la ingesta diària d’una cullerada de llavors;
- amb hemorroides: es prepara una decocció de 15 grams de pols de llavors en un got d’aigua. Després de bullir, la barreja es fa bullir durant cinc minuts. Després de refredar-se, es beu completament.
És possible durant l’embaràs i la lactància?
L’embaràs és una doble càrrega per al cos d’una dona quan la seva bona immunitat i una bona alimentació donen un nadó sa. La presència d’un complex vitamínic en llavors de sèsam, minerals, oligoelements i altres substàncies beneficioses contribueixen al manteniment del cos d’una dona embarassada i al suport normal del nadó.
Es pot fer servir el sèsam, però és millor a la segona meitat de l’embaràs i a falta de reaccions al·lèrgiques del cos. Es pot prendre llavors en productes de fleca o amb lactis en dosis d’una culleradeta per got de iogurt o quefir. L’ús d’oli, en forma de guarniments d’amanides, augmentarà el valor nutritiu del producte.
L’ús de llavors de sèsam també és possible amb la lactància, si la dona no ha tingut una reacció al·lèrgica, però amb precaució, sobretot quan s’introdueixen aliments complementaris al nadó.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Malgrat la massa de propietats útils inherents a les llavors de sèsam, en alguns casos hi ha contraindicacions per al seu ús:
- l’al·lèrgia: la presència de reaccions al·lèrgiques a diversos tipus de fruits secs no és desitjable per a l’ús d’aquest producte;
- varices: la presència d’una substància al sèsam que augmenta la coagulabilitat sanguínia pot conduir al desenvolupament de la trombosi;
- intolerància individual als components individuals que formen la llavor.
Important! L’ús regular de llavors de sèsam en grans quantitats condueix a la interrupció del sistema digestiu del cos en forma de restrenyiment, per tant, cal observar la dosificació en l’ús del producte.
Receptes de medicina tradicional
Les llavors de sèsam s’utilitzen àmpliament en les receptes de medicina tradicional tant en forma d’oli, d’ús extern i intern, com en forma de pols. Dóna un efecte positiu en diverses malalties:
- mastitis: triturar 15 grams de llavors torrades a estat polvorós i barrejar amb una cullera d’oli vegetal. Aplicar al pit com a compresa per absorbir el segell de mama;
- efecte anti-envelliment: es prepara una barreja de 15 grams de llavors de sèsam, 5 grams de gingebre mòlt i 5 grams de sucre en pols. La barreja es pren en la quantitat d’una culleradeta un cop al dia;
- malalties catarrals acompanyades de tos - oli càlid, amb una temperatura de 36 graus, fregat al pit amb embolcall posterior. El procediment es fa durant diversos dies a la nit. Afavoreix una millor descàrrega d'esput i alleujament de fenòmens inflamatoris.
L’ús adequat i dosificat de la llavor de sèsam no només es lliurarà a alguns problemes de salut, sinó que també augmentarà les seves defenses en la lluita contra diverses infeccions.
