Peix de pollastre: 16 receptes casolanes

Cada cuiner de la dieta té carn cada dia. Hi ha moltes receptes per fer pit de pollastre. Podeu coure, cuinar, guisar, elaborar amanides com a base, fregir i qualsevol cosa més interessant que aprendreu de la nostra selecció. El pollastre es considera un producte dietètic saludable.

Pit de pollastre al forn

El pit de pollastre al forn conservarà la suavitat i la tendresa inicial.

Ingredients

• pit de pollastre - 1200 g;
• all - 3 grans d'all;
• espècies;
• salsa de soja;
• oli d’oliva o sèsam.

Cuina:

1. Talleu el pit preparat en dues parts, condimenteu-les, ratlleu-les amb els alls picats.
2. Sofregir amb salsa de soja i mantega.
3. Repartiu el paper en dues capes, disposeu el pollastre i cobriu amb un sobre. Això ajudarà el producte a mantenir la sucositat.
4. Posar en una forma, coure al forn a una temperatura de 200 graus durant mitja hora.

Sopa de filet de pollastre fort i apetitós

Resulta una sopa lleugera amb una petita quantitat de carn i verdures. Tots els productes es combinen perfectament amb el plat acabat. La sopa de fideus sempre és popular entre els nens.

Ingredients

• aigua - 2300 ml;
• filet de pollastre - 500 g;
• patates - 270 g;
• pastanagues - 110 g;
• fideus - 120 g;
• ceba - 1 peça .;
• fulla de llorer;
• verds;
• pebre;
• la sal.

Cuina:

1. Si voleu mantenir la carn suculenta, la posen en aigua bullent sense tallar-la a trossos. L’escuma formada durant la cocció s’elimina amb una cullera o una cullera escorreguda.Bullir, obtenir el filet, refredar, picar.
2. Tritureu les pastanagues a una ratlladora de mida mitjana, piqueu les cebes. Colar les verdures en oli.
3. Picar patates.
4. Introduïu les patates al brou, cuineu-hi, afegiu-hi el sofregit, remeneu immediatament els fideus, en cas contrari, el producte de pasta s’enganxarà. Sal a gust, pebre.
5. 5-10 minuts abans llest per posar el llorer.
6. Guarniu amb herbes picades.

Mandonguilles picades

Per fer que els talls de filet quedin ben saborosos, trosseu la carn finament. Les peces grans són difícils de connectar entre elles, en el procés de fregir hi ha una gran probabilitat que el plat es desmoroni.

Ingredients

• filet - 1000 g;
• pa llarg - 310 g;
• cebes - 200 g;
• llet - 200 ml;
• crackers - 260 g;
• mantega - 200 g (per a carn picada);
• qualsevol verd;
• mantega - 100 g (per fregir);
• la sal.

Cuina:

1. Picar finament la carn cuita. És més convenient prendre un producte lleugerament congelat.
2. Aboqueu la llet al pa.
3. Tritureu la carn picada. Les peces resultants es col·loquen al congelador.
4. Fregiu la ceba picada, poseu-hi la carn picada.
5. Esprémer el pa, combinar amb el filet, la sal i barrejar.
6. Triturem la massa verda, combinem amb el component de carn.
7. Escalfeu l’oli en una paella.
8. Rotleu les boles de la massa de carn, poseu un tros d’oli al mig de cadascuna. Pa, fregiu en una paella fins que estigui daurat a foc moderat.

Basturma de pollastre a casa

Recepta gustosa: Basturma de pit de pollastre a casa

El menjar inusual pot decorar i afegir varietat a la taula festiva.

Ingredients

• pit de pollastre - 1800 g;
• coriandre - 3 cullerades. culleres;
• hops-suneli - 8 cullerades. culleres;
• sal - 6 cullerades. culleres;
• una barreja de pebrots - 3 cullerades. culleres;
• vodka - 120 ml.

Cuina:

1. Esbandida la carn, separada de l’os, i asseca amb una tovallola de paper.
2. Espolseu-ho de sal, estigueu sota la tapa durant mig dia.
3. Rentar la sal i assecar-la.
4. Aboqueu vodka, moleu.
5. Poseu la carn a les espècies cuites, enrotlleu-la, emboliqueu la gasa.
6. Posar a la nevera sota la premsa, reposar 24 hores.
7. Amb un fil gruixut, perforar un tros, lligar-lo, penjar-lo a prop d’una finestra o a sobre d’una estufa.
8. Deixeu caure tres dies.

Panets de pollastre i prunes

Perquè l’àpat sigui més tendre, es recomana ruixar la carn amb suc de llimona.

Ingredients

• filet de pollastre - 5 unitats;
• formatge - 65 g;
• Cirera
• maionesa;
• prunes –230 g;
• noguera - 120 g;
• mantega - 5 g;
• all - 2 grans d'all;
• amanida - 65 g;
• julivert - 65 g;
• pebre;
• la sal.

Cuina:

1. Tritureu les prunes netes.
2. Espolseu el filet amb pebre i sal.
3. Tritureu els grans d'all a la ratlladora fina.
4. Tritureu els fruits secs en una picadora.
5. Picar el julivert.
6. Barregeu les prunes amb herbes, fruits secs, afegiu-hi el puré d'all i afegiu-hi maionesa. Barrejar.
7. Bateu el pollastre.
8. Poseu la massa preparada a cada peça, emboliqueu-la. Fixeu-ho amb cura amb els escuradents, greixeu amb oli, poseu-hi una fulla de forn.
9. Tritureu el formatge en una ratlladora mitjana.
10. Coure mitja hora a 180 graus. 5 minuts abans del final del procés, ruixeu la peça amb les fitxes resultants.
11. Quan serveix, traieu els escuradents, poseu el plat a les fulles d’enciam, decoreu-ho amb tomàquets.

Guisat amb crema agra

La crema agria ajuda a millorar el gust del pit, fent-lo més tendre. Per cuinar, podeu utilitzar qualsevol tipus de bolet.

Ingredients

• pit - 1 unitat .;
• champignons - 240 g;
• all - 2 grans d'all;
• farina - 2 cullerades. culleres;
• crema agra: 280 ml;
• anet - 2 branques;
• formatge - 230 g;
• la sal.

Cuina:

1. Talleu el filet, talleu-les a trossos.
2. Poseu l’os en un volum reduït de líquid, prepareu el brou.
3. Fregiu la farina en una paella sense oli, poseu-la al caldo.
4. Tritureu el formatge.
5. Poseu la meitat dels encenalls de formatge al brou, tireu-hi la crema agra, tireu-hi els alls i la sal.
6. Fregiu els bolets.
7. Poseu el filet en forma, cobriu amb xampinyons, aboqueu-hi sobre la salsa cuita, cobriu amb encenalls de formatge.
8. Poseu el mode a 180 graus, coure al forn durant 30 minuts.
9. Espolseu-ho amb anet.

Això és interessant:com i quant cuinar el pit de pollastre

En una salsa de soja en una paella

Els plats de filet de pollastre s’utilitzen a tots els països. Intenta cuinar i plau a la llar amb un plat deliciós amb una estructura suculenta i un marró daurat.

Ingredients

• pit de pollastre - 750 g;
• llavors de sèsam - 1,5 cda. culleres;
• salsa de soja - 50 ml;
• oli de gira-sol per fregir;
• gingebre
• pebre negre;
• curri
• all - 4 dents.

Cuina:

1. Afegiu el gingebre picat, l’all a la salsa de soja i condimenteu-ho. Barregeu els ingredients.
2. Talleu la carn dels ossos, talleu-la finament, batu-la, aboqueu-hi la composició preparada, insistiu-hi mitja hora.
3. Col·loqueu el filet adobat en una paella amb oli, fregiu-lo per tots els costats a foc mitjà.
4. Espolseu-vos amb llavors de sèsam abans de servir.

Fregit en pa ratllat

Un plat ràpid i importantíssim deliciós que és fàcil de preparar després d’una jornada laboral. S’assembla a un pit de pollastre al batedor.

Ingredients

• pit - 550 g;
• ou - 2 unitats;
• farina;
• pa ratllat;
• pebre;
• sal;
• oli.

Cuina:

1. Talleu carn, no calen ossos per cuinar. Per batre, salar.
2. Bateu els ous per separat, poseu la farina i les galetes en diferents bols.
3. Serviu la carn seguidament en farina, submergiu-la en massa d’ous, i després en pa ratllat.
4. Escalfeu l’oli, poseu-hi la peça, fregiu-la fins que quedi una bonica crosta daurada.

Rotlle de pollastre de marbre a casa

El menjar bonic i original serà el punt culminant de la vostra taula.

Ingredients

• pit - 1000 g;
• condiment per a pollastre - 3 cullerades. una cullera;
• all - 3 grans d'all;
• gelatina instantània - 25 g;
• pebre vermell - 1 cullerada;
• salsa de soja - 2 cullerades;
• pebre a gust;
• la sal.

Cuina:

1. Talleu el pollastre processat a tires, combineu-les amb all picat, barregeu-ho amb espècies, salsa de soja, sal al gust. Aboqueu gelatina, barregeu-ho bé.
2. Col·locar tires de carn preparades en una màniga, organitzar amb un rotlle, fixar les vores.
3. Escabetgeu una hora al fred.
4. Perforen la bossa en diversos llocs per alliberar vapor.
5. Col·loqueu-ho a la planxa.
6. Enfornar una hora a una temperatura de 180 graus.
7. Refresc, no traieu el paquet.
8. Conserveu el dia a la nevera.
9. Abans de servir, talleu-les per racions.

Salses de filet a la cuina lent

Utilitzar l'aparell per preparar plats deliciosos, variats i saludables és un plaer! Gràcies a modes especials, surten embotits perfectes.

Ingredients

• pits de pollastre - 1500 g;
• llorer - 2 peces .;
• espècies - 7 g;
• nou moscada;
• cebes;
• all - 3 grans d'all;
• aigua - 3 gots;
• coriandre;
• grans de pebre - 5 unitats;
• un ou;
• pebre;
• la sal.

Cuina:

1. Picar finament la polpa processada, salar, ruixar amb espècies. Agafeu-ho tot.
2. Triturem les cebes i els alls en una batedora, batem un ou, combinem amb una composició de carn.
3. Aboqueu aigua al bol, afegiu-hi fulles de llorer, grans de pebre, instal·leu un recipient per a una caldera doble.
4. Talleu el paquet en dues parts, poseu-hi la carn picada, enrotlleu les botifarres. Torneu i lligueu els extrems. Posar al bol.
5. Seleccioneu un mode per als embotits “al vapor”.
6. Configureu el temporitzador durant mitja hora.
7. Després del so del senyal, traieu-ne, traieu-ne la pel·lícula.
8. Aboqueu l’aigua del bol, netegeu la sec, afegiu-hi oli.
9. Fregiu els productes en el mode "Frying" fins que estiguin al punt.

Amanida de pols amb pollastre, pinya i formatge

L’amanida de pit de pollastre pot ser no només saborosa, sinó també original. Si voleu impressionar, poseu-ne un formulari transparent. Es pot servir en racions de copes de vi.

Ingredients

• pinyes - 1 pot (a trossos);
• pit bullit - 1 unitat .;
• noguera - 120 g;
• ou bullit - 2 unitats;
• formatge - 170 g;
• maionesa - 320 ml.

Cuina:

1. Tritureu la carn a daus petits, poseu-la a la primera capa. Escampar amb maionesa.
2. Picar els ous, deixar la segona capa.
3. Escorreu el suc de la llauna, obteniu la pinya. Unteu trossos de fruita amb maionesa, aconsegueu la tercera fila.
4. Espolseu-ho amb formatge ratllat.
5. Guarniu amb fruits secs picats a la part superior.

Francès al forn

Dissenyat per als amants del pollastre tendre i cuinat més ràpid que el porc.

Ingredients

• filet de pollastre - 1000 g;
• champignons - 300 g;
• iogurt sense greixos - 200 ml;
• tomàquet - 3 peces .;
• ceba - 2 unitats;
• formatge - 200 g;
• pebre;
• la sal.

Cuina:

1. Talleu la carn a rodanxes, batre, sal, pebre.
2. Picar finament la ceba a mitges anelles, els tomàquets a les anelles.
3. Talleu els bolets a rodanxes.
4. Ratllar el formatge.
5. Col·loqueu paper de coure sobre una planxa. Poseu els productes en la següent seqüència: una capa de ceba i, a continuació, poseu bé la carn, els bolets, el tomàquet. Aboqueu el iogurt, cobriu amb una capa de formatge.
6. Enfornar durant 40 minuts a 180 graus.

Pastrami de filet de pollastre - inusual i saborós

El menjar conquereix a tothom amb el seu sorprenent aroma i serveix com a bon substitut dels embotits, i el més important resulta natural.

Ingredients

• pit de pollastre - 2 peces .;
• condiment per a pollastre - 1 cullerada;
• cap d'all;
• oli magre - 50 ml;
• pebre vermell - 1 cullerada;
• sal - 1 cullerada.

Cuina:

1. Prepareu el filet.
2. Barregeu les espècies i la sal, afegiu-hi oli.
3. Afegiu els alls picats a la barreja picant, barregeu, greixeu els trossos de carn.
4. Remullar-los a la nevera durant 30 minuts.
5. Col·loqueu-lo en un forn a coure, obscurant durant un quart d’hora en un forn escalfat a 250 graus.
6. Apagueu el forn, deixeu el plat durant quatre hores.
7. Abans de servir, talleu per part.

Talls de pollastre dietètics en una cuina lenta

Aquest plat és adequat per a nens a partir d’un any, serà útil per a adults.

Ingredients

• filet - 540 g;
• crema agria - 2 cullerades. culleres;
• midó - 2 cullerades. culleres;
• ou - 2 unitats;
• pebre;
• alls
• la sal.

Cuina:

1. Tritureu la carn, podeu fer servir una picadora o batedora.
2. Picar els alls, enviar a la carn, pebre. Aboqueu la crema agra, els ous, la sal. Afegir el midó, remenar.
3. Lubriqueu la cistella multicooker amb oli.
4. Prepareu els buits. Per facilitar la formació de cutlets, les mans s’han d’humitejar regularment amb aigua. Poseu els productes en un recipient.
5. Aboqueu aigua al bol, instal·leu el recipient.
6. Seleccioneu el mode "Steamer", el temporitzador de mitja hora.

Xulets de filets

Aquest és un plat molt saludable, que es prepara amb una petita quantitat d’oli.

Ingredients

• filet: 4 peces;
• farina integral - 8 cullerades. culleres;
• all - 4 grans d'all;
• ou - 2 unitats;
• pebre - 4 g;
• mostassa - 1 cullerada;
• sal - 7 g.

Cuina:

1. Talleu la carn en capes i batu-la pels dos costats.
2. Bateu els ous amb una batuda, salpebreu amb pebre, sal. Afegir l’all picat i la mostassa.
3. Submergiu els trossos batuts a la barreja d'ous, després feu-lo rodar en farina, repetiu el procés dues vegades.
4. Fregiu els productes en una paella a foc mitjà.
5. Poseu les costelles a la tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.

Broquetes de pollastre al forn

És difícil trobar algú a qui no li agradi la barbacoa. Però no sempre es pot sortir a l’aire lliure, l’opció proposada vindrà al rescat.

Ingredients

• filet de pollastre - 1200 g;
• maionesa - 120 ml;
• sal - 1,5 culleradetes;
• pebre;
• oli de gira-sol.

Cuina:

1. Talleu la carn a trossos, afegiu-hi pebre, aboqueu-hi maionesa, sal. Agiteu. Deixeu-ho un parell d’hores.
2. Poseu trossos de carn a les broquetes.
3. Aboqueu oli a la cassola i poseu-hi la peça. Marró fins acabar.
4. Poseu-hi una estreta planxa per a que la carn pengi.
5. Escurqueu-ho durant 10 minuts al forn a 200 graus.