Els pits s’han de manipular amb delicadesa. La negligència i la deixadesa són fora de lloc. Si sobreeixiu lleugerament en una paella, el plat no resultarà suau i suculent. Per tant, el pit de pollastre en una salsa cremosa és la millor opció de cuina. Fer malbé aquest plat és gairebé impossible.
Contingut de material:
Pit de pollastre fregit en una salsa cremosa
És fàcil de preparar un plat de pit de pollastre en una salsa cremosa en una paella. Aquesta és una opció imprescindible quan voleu alimentar ràpidament la vostra família i passar al mateix temps un mínim de temps.
Ingredients
- pebre;
- pit de pollastre - 3 peces .;
- Mostassa de Dijon - 1 cda. una cullera;
- mantega - 1 cullerada;
- sal;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 0,5 peces .;
- nata - 210 ml;
- all - 3 grans d'all;
- vi sec - 0,5 cullerades. blanc
- llavors de mostassa - 1 cda. una cullera.
Cuina:
- Tall de pit. Hauríeu d’obtenir dues parts iguals.
- Afegir sal.
- Afegir el pebre.
- Aboqueu el suc esqueixat de mitja llimona. Barrejar.
- Posar a la nevera.
- Mantingueu-la a la mar durant mitja hora.
- Prepareu una paella amb un fons gruixut. Aboqueu oli d’oliva.
- Col·loca els pits. Fregiu. El pollastre s’ha de coure completament.
- Posar en un plat.
- Tanca amb paper.
- Poseu la mantega en una paella.
- Remeneu els alls.
- Enviar a la cassola.
- Reposeu-ho un minut.
- Aboqueu el vi.
- Agiteu.
- Posem tres minuts.
- Llença mostassa.
- Barrejar.
- Aboqueu-ne la crema. Si la salsa és espessa, la podeu diluir amb aigua.
- Coure dos minuts.
- Torneu el pollastre a la cassola. Agiteu.
- Escorreu-ho sota la tapa durant quatre minuts.
Filet de pollastre cremós amb bolets
L’opció de cuina més popular és una combinació de pit de pollastre i bolets. El plat preparat amb crema resultarà fragant i tendre.
Ingredients
- nata - 125 ml;
- pit - 1 peça. pollastre;
- verds;
- farina - 1 cullerada. una cullera;
- champignons - 530 g;
- oli;
- ceba - 1 peça .;
- pebre;
- brou de pollastre - 125 ml.
Cuina:
- Bat la carn de pollastre.
- Afegir sal. Espolseu-ho amb pebre.
- Escalfeu la cassola.
- Aboqueu oli.
- Col·loqueu els blancs de carn.
- Fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Poseu-hi un motlle de paret gruixuda. Cobrir amb una tapa. Manteniu-lo calent mentre prepareu la salsa.
- Talleu els bolets a rodanxes.
- Sofregiu la ceba picada.
- Afegir els plats de bolets.
- Cinc minuts per enfosquir.
- Aboqueu el brou de pollastre.
- Aboqueu-ne la crema.
- Bulliu-ho.
- Afegir sal. Afegir el pebre.
- Aboqueu-hi farina. En aquest moment, barregeu la salsa ràpidament perquè no es formin grumolls.
- Per enfosquir. La massa s’ha d’espessir.
- Posem el pollastre.
- Picar verdures.
- Llançar en una paella.
- Barrejar. Posar cinc minuts.
- Per fer que la carn sigui més sucosa, mantingueu-la sota la tapa sense foc durant vuit minuts.
Al forn
Si seguiu totes les recomanacions, el pit de pollastre al forn resultarà sucós i suau.
Ingredients
- nou moscada;
- pit de pollastre - 2 peces .;
- sal;
- nata - 240 ml;
- llimona - 0,5 peces .;
- formatge - 75 g de dur;
- all - 2 grans d'all.
Cuina:
- Agafeu una forma que pugui suportar temperatures elevades, amb un recobriment antiadherent.
- Aboqueu la nata.
- Premeu el suc de la llimona.
- Remenar fins que espesseixi.
- Tritureu els alls en una ratlladora fina.
- Enviar a la massa cremosa.
- Espolseu el pollastre amb sal. Reixa
- Posem a la salsa.
- Tritureu el formatge en un ratllador gros.
- Espolseu el plat amb les patates fregides resultants.
- Afegiu nou moscada.
- Un forn necessitarà una temperatura prèviament escalfada d'almenys 180 grams.
- Poseu-ne la forma.
- Enfornar una hora.
En salsa d'all cremós
Si voleu subratllar la tendresa de la carn, aleshores és fàcil fer-ho amb una salsa dolça i salada.
Ingredients
- pit de pollastre - 2 peces .;
- sucre - 2 cullerades;
- all - 5 grans d'all;
- nata - 400 ml;
- suc de llimona - 2 cullerades de postres;
- mostassa - 2 cullerades;
- sal;
- oli - 2 cullerades. cullerades d’oliva.
Cuina:
- Picar els grans d'all.
- Pollastre a tires.
- Per barrejar.
- Aboqueu el suc.
- Pebre
- Col·loca mostassa.
- Espolseu-ho amb sucre.
- Aboqueu oli.
- Afegir sal. Barrejar.
- Mantingueu-la durant mitja hora.
- Col·locar en una cassola.
- Aboqueu la nata.
- Agiteu.
- Quench un quart d’hora.
En una cuina lenta
Un menjar senzill i original és fàcil de preparar per al sopar amb els productes disponibles.
Ingredients
- ceba - 2 unitats;
- pit de pollastre - 850 g;
- nata - 200 ml;
- sal;
- curri - 1 culleradeta;
- oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
- cúrcuma - 1 culleradeta.
Cuina:
- Aboqueu oli al bol.
- Separeu la carn de l’os. Talleu-les a rodanxes porcionades.
- Envia al bol.
- Configureu el mode "Frying", podeu fer servir el "Cuinant".
- Configureu el temporitzador durant un quart d’hora. Durant la cocció, la carn s’ha de barrejar.
- Va rebre els cubs de ceba per enviar al pollastre.
- Pot vuit minuts.
- Espolseu amb condiment.
- Aboqueu la nata. Agiteu.
- Canvia a "Extingint".
- Configureu el temporitzador durant mitja hora.
En salsa de crema de formatge
Els aliments cuinats segons aquesta recepta es fonen a la boca. El formatge ajuda a enfortir la crema cremosa, fent que el plat sigui sorprenentment bonic i saborós.
Ingredients
- pit - pollastre 470 g;
- pebre;
- oli d’oliva;
- formatge - 170 g;
- sal;
- nata - 170 ml.
Cuina:
- Picar la carn.
- Aboqueu oli a la cassola.
- Calentem.
- Col·loqueu les llesques de carn.
- Fregir
- Tritureu el formatge a rodanxes.
- Poseu a sobre el pollastre i tapeu-ho amb una tapa.
- Reduïu el foc al mínim.
- Les llesques de formatge s’han de fondre completament.
- Aboqueu la nata.
- Afegiu-hi sal i pebre.
- Barrejar.
- Cuinem un quart d’hora.
Amb bròquil
Un plat amb pits de pollastre sempre és deliciós. Amb l’afegit de bròquil, l’aliment es torna més saludable i aromàtic.
Ingredients
- bròquil - 320 g;
- pit - 370 g de pollastre;
- cebes - ceba de 75 g;
- nata - 270 ml;
- pebre;
- oli de gira-sol - 5 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta;
- formatge - 45 g holandesos.
Cuina:
- Picar el pollastre a trossos.
- Espolseu-ho amb sal.
- Afegir el pebre.
- ReixaDeixa’t de banda una estona.
- Aboqueu oli a la cassola.
- Per escalfar.
- Col·loca trossos de pollastre.
- Cinc minuts per enfosquir.
- Poseu-ne un plat.
- Piqueu la ceba.
- Envieu a la cassola on la carn s’estava languint.
- Fregiu.
- Torneu a posar el pollastre.
- Dividiu en inflorescències de bròquils i afegiu-les a la carn.
- Aboqueu la nata. Agiteu.
- Cobrir amb una tapa. Quench un quart d’hora.
- Espolseu-ho amb formatge ratllat abans de servir.
Pasta de pit de pollastre amb salsa cremosa
Un plat amb pasta i pollastre cuinat en una salsa cremosa és una opció fantàstica per a un sopar familiar.
Ingredients
- pasta curta (petxines de pasta, plomes, banyes o arcs) - 450 g;
- herbes provençals;
- oli de gira-sol;
- pit de pollastre - 570 g;
- pebre;
- cebes - 260 g;
- sal;
- nata - 270 ml.
Cuina:
- Talleu la carn a rodanxes.
- Piqueu la ceba a daus.
- Aboqueu oli a la cassola.
- Col·loqueu aliments preparats.
- Fregiu. Es necessita un quart d’hora.
- Salar.
- Espolseu amb pebre i herbes provençals. Barrejar.
- Aboqueu la nata.
- Cobrir amb una tapa.
- Escurcir durant 8-10 minuts.
- Bulliu la pasta.
- Posar al pollastre.
En crema i mostassa
El plat és el més ràpid de preparar, que només us portarà un quart d’hora. Resulta molt gustós i, el més important, satisfactori. Apte per a qualsevol tipus de plat.
Ingredients
- curri - 1 culleradeta;
- pit de pollastre - 3 peces .;
- oli d’oliva;
- mantega - 35 g;
- nata - 220 ml;
- mostassa - 1 cda. una cullera;
- ceba - 1 peça .;
- sal;
- mel - 1,5 cda. culleres.
Cuina:
- Piqueu la ceba a daus.
- Talleu la carn a tires fines.
- Sofregiu la ceba amb oli d’oliva.
- Afegiu la carn.
- Espolseu el curri.
- Salar.
- Afegiu mostassa.
- Posem mantega.
- Aboqueu amb mel.
- Agiteu.
- Cinc minuts per enfosquir.
- Aboqueu la nata.
- Coure uns cinc minuts més.
