Aquest és un producte molt útil, en la seva composició hi ha moltes vitamines i minerals. Un fetge de pollastre en una cuina lenta no només és útil, sinó també ràpid. Avui us explicarem el deliciós i fàcil que és cuinar aquesta delicadesa.
Contingut del material:
Cuina al vapor: recepta pas a pas
Ingredients
- fetge de pollastre - 0,3 kg;
- sal i espècies (per exemple, a plats de carn) - al gust;
- crema agria - 2 cullerades. culleres;
- verds - per decoració;
- cebes - 1 cap.
Cuina:
- Esbandiu bé el fetge sota aigua corrent.
- Talleu totes les pel·lícules i moleu el fetge.
- Renteu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- Agafeu el recipient de cuina i plegueu el component principal. Afegiu sal, ceba, espècies.
- Afegiu la crema agra i barregeu-ho tot.
- Aboqueu de 300 a 400 grams d’aigua al bol.
- Tanqueu l’aparell i configureu el mode “Cuina al vapor” durant 30 minuts.
- Al cap de mitja hora, obriu la tapa, barregeu el plat.
- El fetge de pollastre en crema agra és a punt.
- Disposar en plaques i picar herbes fresques.
Fetge de pollastre fregit amb ceba a la cuina lent
L’avantatge principal d’aquesta recepta és que el fetge no dispara a tota la cuina, com en una paella.
Ingredients
- fetge de pollastre - 0,6 kg;
- sal, condiment de curry - al gust;
- ceba - 2 caps;
- farina - 2/3 tassa;
- oli vegetal: per lubricar el bol multicooker.
Cuina:
- Rentar el fetge, assecar-lo amb una tovallola de paper.
- Retalleu totes les ratlles. Per la meitat només de peces grans.
- Afegiu sal, condiments, barregeu-ho tot.
- Aboqueu la farina en un plat pla.
- Traieu la pell de la ceba i talleu-la a mitges anelles fines, troteu-la amb sal.
- Lubriqueu el bol amb oli de gira-sol, utilitzeu un raspall de silicona per fer-ho.
- Enceneu la cuina lenta per escalfar l’oli.
- Enrotlla un tros de fetge de pollastre a la farina.Introduïu el menjar a la cuina lenta. Feu el mateix amb la resta de parts.
- Agafeu la ceba picada i poseu-la damunt del fetge.
- Tanqueu el forn, seleccioneu el mode "fregir", el temps és de 15 minuts.
- Passats els 5-7 minuts, obriu la cuina lenta i barregeu el producte amb una espàtula especial.
- Tanqueu la tapa, espereu que acabi la cocció.
- El plat ja està a punt. Té una bonica escorça i fa olor deliciós. Serviu-lo amb el vostre plat secundari favorit o simplement amb pa.
Paté de fetge de pollastre en un multicooker
Ingredients
- fetge de pollastre - 0,5 kg;
- mantega - 0,07 kg;
- pastanagues - 1 peça (gran);
- festucs - mig got;
- ceba - 2 peces;
- oli d’oliva: per lubricar el bol multicooker;
- sal i nou moscada al gust.
Cuina:
- Peleu les pastanagues i talleu-les a tires fines (com les pastanagues coreanes).
- Piqueu la ceba a mitges anelles.
- Lubriqueu el motlle amb oli d’oliva i poseu les pastanagues i les cebes en un bol, afegiu-hi una mica de sal i tanqueu la tapa.
- Configureu el programa Extintor durant 15 minuts.
- En aquest moment, esbandim i tallem el fetge a trossos.
- Quan les verdures estiguin a punt, obriu la cuina lenta i poseu el fetge de pollastre. Barregeu-ho tot, afegiu-hi sal i nou moscada.
- Tanqueu el forn i torneu a seleccionar el mode "Extinció" durant 10 minuts.
- Poseu el plat acabat en un plat profund i espereu fins que es refredi.
- Ara agafeu una batedora de mà, tritura tots els ingredients.
- Traieu la mantega. Separeu-la amb una cullerada i tireu-la al fetge. Barregeu tot de nou amb una batedora.
- Poseu la pasta als motlles o en gerres petites.
- Fondre una cullerada d’oli en una paella seca i abocar-los a sobre de cada pot de pasta.
- Ara obriu els pistatxos i tritureu la part comestible amb un passador.
- Ompliu la pasta de fruits secs petits.
- Envieu el patí de fetge de pollastre a la nevera durant un parell d’hores, perquè es congeli i adquireixi la consistència desitjada. Saborós repartit en pa fresc.
Amb bolets
Ingredients
- fetge de pollastre - 0,5 kg;
- oli de gira-sol o d’oliva: per fregir;
- champignons: 0,4 kg;
- sal i condiments preferits: a gust;
- cebes (cebes) - 2-3 peces;
- crema agra: 0,1 kg.
Llegiu també:fetge de pollastre en crema agra
Cuina:
- Talleu la ceba a mitges anelles.
- Esbandiu bé els bolets, talleu les parts negres.
- Talleu xampinyons en làmines primes.
- Esbandiu el fetge de pollastre i piqueu una mica.
- Lubriqueu el bol amb oli i poseu-ne el brot.
- Fregiu-ho una mica (només fins que sigui gris, però no fins que estigui cuit).
- Ara afegiu-hi les cebes i els bolets, barregeu-ho tot, tanqueu la cuina lenta i configureu el mode "Guisat". En el procés de cuina, els campions han de deixar el suc i guisar-lo.
- Tan aviat com s’evapori la humitat: obriu la cuina lenta, afegiu sal, crema agria i espècies. Barregeu tot bé i tanqueu-ho de nou. Deixeu sofregir el fetge durant 10 minuts més.
- Barregeu el fetge acabat i podeu disposar el plat fragant a les plaques. Per a pasta utilitzeu pasta o arròs.
Amb salsa vegetal
Ingredients
- fetge - 0,5 kg;
- ceba - 2 caps;
- verdures congelades (barreja) - 0,5 kg;
- sal, fulla de llorer, llúpol-suneli - al gust;
- oli vegetal: per lubricar la forma.
Cuina:
- Remullar el fetge en aigua durant diverses hores.
- A continuació, bulliu-ho amb aigua uns 5 minuts.
- Talleu la ceba en anelles primes.
- Lubriqueu el multicooker amb mantega i poseu-hi ceba.
- Configureu el programa "fregir" durant 5 minuts.
- Afegiu el fetge, la sal, el llorer i la condimenta a la ceba fregida. Barreja-ho tot.
- Obriu la bossa i aboqueu les verdures congelades a la cuina lenta. Remeneu tots els ingredients.
- Configureu el mode "Extinció" durant una hora. Sota la influència de la temperatura, les verdures deixaran que el suc i s’hi guisi.
- Bulliu un got d’aigua per separat. 10 minuts abans que el plat estigui a punt, aboqueu-ho a l’aigua i barregeu-ho tot.
- El nostre fetge amb salsa vegetal està a punt. Serviu-ho calent.
Blat sarraí amb fetge de pollastre en una cuina lenta
És molt convenient cuinar aquest plat en una cuina lenta, ja que tots els components són guisats i tendres, i el blat sarró està saturat de suc de fetge. I és convenient quan al mateix temps hi hagi un plat de carn i un plat lateral.
Ingredients
- grau de blat sarraí - 0,25 kg;
- sal, llúpol suneli i pebre - al gust;
- aigua - 0,5 l;
- ceba - 1 cap;
- oli vegetal: per fregir;
- fetge de pollastre - 0,4 kg;
- all (sec) - 1 pessic;
- pastanagues - 1 peça.
Cuina:
- Piqueu les pastanagues a una ratlladora mitjana.
- Piqueu la ceba a rodanxes.
- Esbandida el fetge i es talla a trossos petits.
- Lubriqueu el bol amb mantega i poseu-hi el fetge de pollastre i les verdures. Tot barreja.
- Poseu el mode "fregir" durant 10 minuts.
- Passats els 5 minuts, obriu la tapa i afegiu-hi una mica d’all i pebre sec. Barregeu-ho tot i tanqueu de nou la tapa. Els alls secs es poden substituir per frescos, després de passar-lo per una premsa.
- Esbandiu el fajol diverses vegades fins que l'aigua quedi clara.
- Obriu el forn, ompliu el blat sarraí rentat. Ompliu-lo amb aigua (0,5 litres). Afegiu-hi sal i llúpol. Barregeu-ho tot i tanqueu-ho.
- Ara configureu el programa de fajol de 35 a 40 minuts. Si no hi ha aquest règim, ho faran Pilaf o Porridge.
- Passat el temps especificat, barregeu el plat.
- Serviu amb amanida de verdures.
Amb patates
Ingredients
- fetge de pollastre - 0,5 kg;
- aigua - 0,3 l;
- patates - 5-6 trossos;
- oli vegetal: per fregir;
- pastanagues - 1 peça;
- sal, drets sobre patates: al gust;
- ceba - 1 cap.
Cuina:
- Esbandiu el fetge i talleu-lo en 2 parts.
- Lubriqueu el formulari multicooker amb mantega i replegueu el producte.
- Poseu "fregir" durant 15 minuts.
- Piqueu la ceba finament.
- Piqueu les pastanagues a una ratlladora mitjana.
- Fregiu les verdures uns 5 minuts.
- Peleu les patates, talleu-les a daus mitjans.
- Obriu la tapa i tapeu-la amb patates, sal i condiment. Barreja-ho tot.
- Tanqueu la cuina lenta i configureu el mode "Extinció" durant 1 hora.
- Després de finalitzar el programa, barregeu-ho tot i el podeu servir a taula.
- Guarniu les patates amb verds al servir. Aquest plat se serveix amb verdures fresques. Bona gana!
Més materials:fetge de pollastre: receptes
Ara ja sabeu com podeu cuinar deliciosament el fetge de pollastre en una cuina lenta. Esperem que amb l'ajuda de les nostres receptes pugueu diversificar la vostra dieta i menjar menjar saludable i saludable.
