Cuixes de pollastre al forn amb patates: 8 receptes

Per no perdre el temps en la cuina separada de la carn i els plats secundaris, podeu fer un plat general deliciós i abundant. Per exemple, només cal coure les cuixes de pollastre amb patates al forn. S'obté una carcassa especialment tendra després de marinar prèviament.

Cuixes de pollastre al forn amb patates: una recepta senzilla

Ingredients: cuixes de pollastre 730 g, patates de quilo, maionesa grassa de 120 g, mig gra d’herbes fresques, sal gruixuda, una barreja de qualsevol herba aromàtica.

1. Es pela la patata, juntament amb la carn es renta bé amb aigua i s’asseca amb tovallons de paper.
2. Per a la salsa, la maionesa es barreja amb herbes picades, sal, herbes aromàtiques.
3. La patata es talla gran i es fa un terç de la mescla de maionesa a trossos de verdura. A continuació, es col·loca el component vegetal en un plat de cocció preparat.
4. Si els malucs són molt grans, s’han de tallar en dues parts. La carn es tritura amb sal, després es cobreix amb la salsa que queda i es reparteix per sobre de les patates. Això protegirà la verdura de la sequedat durant el procés de cocció.

Un plat es prepara en menys d’una hora en un forn ben escalfat.

Un plat fort a la fulla

Ingredients: 3 patates mitjanes, 3 cuixes de pollastre, 3-4 dents d’alls, 70-80 g de formatge semi-dur o dur, ceba, sal, espècies.

1. Es renta bé els trossos de carn, se'ls enyora l'excés de pell. No cal que el traieu completament, si no que les peces poden quedar seques.
2. L’all s’allibera de la closca, dividit en 2-3 parts. Les seves peces han d’estar farcides de pollastre. Per fer-ho, es realitzen diverses perforacions poc profundes amb un ganivet a la carn.
3. Els malucs es freguen generosament amb sal i espècies seleccionades.Podeu prendre barreges especials per a pollastre.
4. La ceba es pela i es talla a grans anelles. S'han de mantenir intactes. Desmuntar la verdura en capes no ha de ser.
5. Es treu la pela de les patates, després de les quals es renten les verdures i es tallen a tires grans. Amb el component amb tovalloletes humides, heu d’eliminar tot l’excés d’humitat.
6. El formatge es talla a tires fines i llargues.
7. Els ingredients preparats s’emboliquen en trossos petits de paper. Es distribueixen diversos anells de ceba en cada recol·lecció i, a continuació, un grapat de palla de patata salada. A la part superior hi ha una cuixa coberta amb llesques de formatge.
8. Els productes s’embolcallen amb vores soltes.
9. Els sobres resultants es disposen en una fulla de forn.

Cuit al forn a 190-200 graus. Servit calent a la taula directament al paper expandit.

Com coure un plat deliciós en un forn?

Ingredients: 5 cuixes grans de pollastre, 8-9 patates, ceba, pastanagues grans, maionesa o crema agria al gust, una barreja d’espècies per a pollastre, sal gruixuda.

1. Es renta, s’asseca, es frega el pollastre amb sal i un condiment especial barrejat amb maionesa o crema agria. D’aquesta forma, els malucs es deixen adobar en frescor durant un parell d’hores, i després es posen en una fulla de forn en diferents llocs.
2. Després d’uns 17-20 minuts de cocció de carn, es posen patates a rodanxes de pollastre al voltant del pollastre. S’ha de tastar al gust. La temperatura al forn puja de 180-190 a 200-210 graus.
3. Partides de patates trinxades amb pastanagues ratllades i cebes tallades a grosses.

Resta coure les cuixes de pollastre al forn durant mitja hora més. Passats uns 15 minuts, el contingut de la cassola es barreja i es gira cap a una altra banda.

Al forn a la màniga

Ingredients: 4-6 cuixes de pollastre, sal gruixuda, tomàquet fresc, herbes aromàtiques preferides, 7-8 patates mitjanes, diversos rams de julivert fresc, 3-4 falques de llimona.

1. Es renten els malucs, s’assequen, se’ls treu la pell. A continuació, la carn es transfereix a un bol profund, fregit amb condiments i sal gruixuda. Fa temps que es deixa el pollastre al costat perquè quedi lleugerament adobat en espècies.
2. La patata està pelada i tallada gruixuda. Si les verdures són petites, només podeu pelar-les i utilitzar-les senceres. La sal i els condiments també s’afegeixen a les patates.
3. La carn preparada es disposa a la part inferior de la màniga i es reparteixen les patates a la part superior.
4. Resta per afegir al paquet branques de julivert, grans cercles de tomàquet i llesques de cítrics. La màniga està ben lligada a banda i banda i es perfora en diversos llocs de la part superior. Això és necessari perquè el vapor surti de la bossa i el suc aromàtic quedi dins.

El plat es cou al forn a una temperatura mitjana d'aproximadament una hora. Talleu la màniga amb cura per no cremar-vos amb vapor calent.

Amb formatge

Ingredients: 820 g de cuixes de pollastre, 230 g de formatge semi dur, 70-80 g de maionesa, mitja ceba gran, sal, un quilo de patates, pebre vermell mòlt.

1. Per escabetjar el pollastre, cal cobrir-lo amb una capa de maionesa barrejada amb sal, pebre vermell i mitges anelles de ceba picada. Els productes insistiran en la frescor durant aproximadament una hora.
2. La ceba es treu de la marinada i, a sobre, hi ha cercles prims de patates pelades. La salsa de pollastre s’aboca per sobre.
3. Resta col·locar els malucs a les patates.

Enfornades al forn fins que estiguin daurades. Els pèsols se situen com a additiu.

Coure al forn en una tendra adob de kefir i tomàquet

Ingredients: 4 cuixes de pollastre, 2 grans cullerades de condiment per a corral, sal gruixuda, 620 g de patates, un got complet de kefir baix en greixos, mig cap d'all, una ceba gran, dues gotes de vinagre de taula, 2-3 tomàquets.

1. S'aboca el Kefir en un bol, s'hi afegeix una mica d'aigua calenta. Aquí s’envien alls pelats i tallats finament, així com la meitat de ceba picada.Resta afegir el condiment i barreja bé els ingredients.
2. A la massa densa resultant, els malucs marinen durant un parell d’hores.
3. La patata es talla gruixuda i es posa en un motlle cobert amb paper d’oli.
4. Els malucs es posen a la part superior juntament amb una part de l’adob. Les cebes i els alls de salsa també s’envien aquí.
5. Resta distribuir petits trossos de tomàquet fresc a la superfície dels productes.

Coure al forn durant 45-50 minuts en un forn ben escalfat.

Complementem la recepta amb bolets

Ingredients: 2 cuixes de pollastre, 3 patates, 270 g de bolets de bosc bullits, 170 g de formatge, ceba, sal, una barreja de pebrots.

1. Es renta la patata, es talla a rodanxes fines, s’espolsa amb sal, pebre i es posa a la part inferior del plat refractari.
2. Els malucs fregats amb sal es distribueixen des de dalt.
3. A continuació, es posen bolets amb uns cebes petits a la mantega prèviament fregits. S’afegeix missa al gust.
4. El recipient està cobert de paper.

El plat es cou al forn durant 40-45 minuts a 200-210 graus.

Amb patates i alls

Ingredients: 130 g de maionesa grassa, 5-6 cuixes de pollastre, 6 patates mitjanes, 3-4 grans d'all, sal gruixuda, barreja de pebre.

1. Les patates rentades pelades es tallen a rodanxes fines. Es posen en una fulla de forn, salpebrada, una barreja de pebre.
2. Es renten, s’assequen, es salen i es pepen els malucs.
3. La maionesa es combina amb els alls triturats.
4. Els malucs es posen a sobre de les patates. Els ingredients es recobreixen amb salsa d'all.
5. Cuit al forn a una temperatura de 200-210 graus.

Servit calent amb verdures fresques o adobades. Està elaborat per verds.