Les picades de pollastre al vapor no només són un plat senzill i fàcil, sinó que també són molt saludables, sobretot aquells que intenten fer un seguiment de la seva figura i salut.
Contingut del material:
Talls de pollastre al vapor - Recepta bàsica
Aquesta opció de cuina no només s’ha de provar, sinó que també s’ha de recordar. La recepta perfecta per a una dieta saludable.
Productes obligatoris:
- un ou i tantes cebes;
- uns 500 grams de pollastre picat;
- 100 mil·lilitres de llet;
- espècies al gust;
- un petit tros de pa.
Procés de cocció:
- Les picades de pollastre picades són molt senzilles. Per començar, triturar les cebes i barrejar-la amb la carn.
- En un recipient separat, dividiu el pa en trossos petits i aboqueu-hi la llet. Eliminem l'excés de líquid i definim el que tenim a la carn picada.
- A continuació, tirem l’ou i afegim espècies al nostre gust.
- Només queda per fer que la massa sigui homogènia, modifiqueu boles petites i poseu-les en una paella o cassola. Aboqueu aigua de manera que només arribi al centre de les boles i mantingueu-la sota la tapa uns 20 minuts, fent foc lent.
Amb pastanagues i herbes en una cuina lenta
Una altra forma d’obtenir un plat dietètic és una altra forma d’obtenir un plat de dieta. Tan sols uns quants ingredients i ja heu acabat.
Productes obligatoris:
- una pastanaga i un ou;
- herbes i espècies al vostre gust;
- uns 450 grams de pollastre picat;
- una llesca de pa i 50 mil·lilitres de llet.
Procés de cocció:
- Comencem per picar aliments. Remeneu les pastanagues, talleu la ceba a quadrats petits i envieu-la tota a la carn.
- Poseu el pa una estona a la llet perquè es mulli, traieu-lo i poseu-lo a la resta d’ingredients.
- Afegiu els greixos pre-tallats, trenqueu l’ou i aboqueu els condiments seleccionats.
- Formem boles petites, les posem sobre un bastidor de filferro i omplim la tassa amb aigua normal. Configurem el mode "Vapor" durant 20 minuts.
Talls de vapor amb pa
El pa és necessari perquè la forma no es perdi durant el procés de cocció. Pot ser blanc o negre.
Productes obligatoris:
- 50 mil·lilitres de llet;
- 350 grams de pollastre picat;
- qualsevol espècia al vostre gust;
- una ceba i un ou.
El procés de cocció:
- Convertim el pa en gruix amb l’ajut de la llet. Afegiu-lo a la carn picada.
- Conduïm l’ou i la ceba, i després condimentem.
- Només queda per fer pinyetes rodones, posar-les en un plat per cuinar, abocar lleugerament aigua i coure sota la tapa uns 20 minuts o fer servir una caldera doble.
Recepta gustosa:cutlets al vapor en una cuina lenta
Amb l’addició de sèmola
A causa de la sèmola, els productes carnis són molt exuberants i no tan alts en calories com en la recepta amb pa.
Productes obligatoris:
- dos ous i la mateixa quantitat de ceba;
- 100 grams de sèmola;
- les espècies i herbes que es desitgi;
- uns 700 grams de pollastre picat.
Procés de cocció:
- Si ja teniu carn picada, només cal picar la ceba i barrejar-la amb la carn.
- Condueu allà ous, herbes picades i, per descomptat, sal i altres espècies.
- Aboqueu la sèmola amb l’últim pas i porteu-ho tot a l’homogeneïtat. No podeu començar a cuinar immediatament, heu de deixar la massa durant 30 minuts perquè el cereal s’infli.
- Passat aquest temps, fem petits tallats de mida i cuinem per a un parell, utilitzant una estufa o una caldera doble. Algunes mestresses de casa utilitzen un colador, tanquen la tapa i posen una olla d’aigua.
Amb farina de civada
Podeu substituir el pa alt en calories no només per la sèmola, sinó també per altres cereals. Proveu de fer un plat amb farina de civada.
Ingredients Essencials:
- 800 grams de pollastre picat;
- 100 grams de farina de civada;
- dos ous;
- un got de llet;
- una ceba;
- condiments opcionals.
Procés de cocció:
- Comencem amb la preparació de farina de civada. Per fer-ho, barregeu la llet amb els ous i tireu-hi els flocs amb aquesta massa. T’esperem uns 30 minuts.
- Després d’això, repartim la barreja resultant a la carn, hi afegim la ceba, la trossejem a trossos petits i els condiments seleccionats.
- Fem cutlets de qualsevol forma i els portem a punt per vapor, en una estufa en una paella amb els costats alts o en una cuina lenta.
Amb formatge
Per descomptat, el formatge no és un producte molt dietètic, però va bé amb el pollastre, cosa que significa que donarà riquesa al plat.
Productes obligatoris:
- espècies al gust;
- 100 grams de formatge;
- un ou;
- aproximadament 600 grams de pollastre picat
Procés de cocció:
- Tot el que heu de fer és barrejar els ingredients junts, després de tallar el formatge a quadrats petits o el podeu gratinar en un ratllador gros. No oblideu afegir espècies.
- Modifiqueu les boles de mida mitjana i cuineu-les en una cuina lenta en el mode “Cooking” durant uns 25 minuts o en una caldera doble especial.
Talls de pollastre al vapor
Els talls de pollastre picats són més sucosos i tendres pel fet que la carn no s’interrompi massa.
Productes obligatoris:
- sal, pebre i altres condiments al vostre gust;
- 700 grams de filet de pollastre;
- una ceba i un ou.
El procés de cocció:
- La carn s’ha de tallar a quadrats petits. A partir de peces grans, serà inconvenient formar productes. Feu el mateix amb l’arc
- Afegiu tots els altres productes al pollastre, condimenteu-ho amb espècies al gust.
- Feu petites picates planes, poseu-les a la caldera doble i feu-les coure uns 25 minuts. Podeu utilitzar una cuina lenta o una paella habitual.
Recepta de cullerots de vapor de dieta
Poden menjar fins i tot aquells que no siguin amics de la cuina. Segurament resultaran gustosos i suaus.
Productes obligatoris:
- un ou;
- condiments al vostre gust;
- ceba petita;
- 500 grams de pollastre o filet picat.
Procés de cocció:
- Si la picada està a punt, només cal batre l'ou allà, afegir la ceba picada i les espècies. En el cas d’un filet, es pot tallar a trossos petits o batre, i després barrejar-se amb la resta d’ingredients.
- Després de cuinar la carn, fem boles rodones, les retirem a la reixeta del multicooker i omplim la tassa amb aigua fins al nivell desitjat i la cuinem durant 20 minuts. Quan s’utilitzi una caldera doble convencional, es trigaran uns 30 minuts i es cuinaran a foc lent.
