Hola a tots! Avui vull compartir amb vosaltres una recepta per fer cusles de pollastre amb midó i maionesa. La carn de corral, com el peix, conté poc colesterol i molta proteïna, és fàcilment absorbida pel cos, per tant, també és adequada per a menjar per a nadons.
Primer parlaré d'alguns matisos:
- Per fer el farcit més tendre, podeu substituir els ous sencers pels rovells.
- Per als nens, és millor fer-ho sense pell de pollastre, ja que conté molt greix.
- És millor donar preferència a la maionesa amb una vida útil no superior a 30-45 dies.
Contingut de material:
Talls de pollastre picats amb maionesa
- Temps de cocció: 1 hora de preparació, 30 minuts fregint.
- Porcions per envàs: 6.
Començaré amb els tallats de pollastre picats amb maionesa. Es tracta d’un àpat lleuger adequat per a un pícnic si els embotits s’omplen
Ingredients
- filet de pollastre - 600 g;
- cebes mitjanes: 5 unitats;
- maionesa - 70 g;
- midó de patata - 4 cullerades. l .;
- sal i pebre al gust;
- oli vegetal per fregir - 3,5 cullerades. l
Cuina:
- Rentar el pollastre i deixar sec. Talleu-la a trossos petits de fins a 1 cm de mida. Perquè el procés passi més ràpid, primer poseu la carn al congelador.
- Peleu les bombetes. Daus
- Afegiu el midó, la ceba, la maionesa a la massa del pollastre. Sal i pebre, barregem.
- Bateu la carn picada per les gotetes. Per fer-ho, heu d’agafar-lo d’un bol i amb un esforç tirar-lo com una bola.
- Poseu la massa de pollastre a la nevera durant 30 minuts.
- Escalfeu l’oli vegetal en una paella i repartiu la carn picada en porcions petites amb una cullerada.
- Fregiu durant 2-3 minuts a foc fort a cada costat fins que estigui daurat, després reduïu el foc al mínim i feu-ho a foc lent durant 15-20 minuts sota una tapa tancada.
A una nota.Si ho desitgeu, podeu fer hamburgueses casolanes amb talls de pollastre. Només cal tallar el pa dolç, afegir un cercle de tomàquet i amanida, una mica de tomàquet de tomàquet i voila! L’aperitiu està a punt!
Com cuinar trossos de pollastre picats al forn
- Temps de cocció: 1 hora 30 minuts.
- Nivell de dificultat: fàcil.
El fet d’emplenar de la botiga no sempre és adequat per a les cutlets. Per tant, ho faig amb les meves pròpies mans. Acabo de passar el filet congelat per una picadora de carn manual amb forats grossos i començar a cuinar.
Ingredients
- pit de pollastre picat - 400-450 g;
- ceba - 1 peça .;
- midó de patata - 2-3 cullerades. l .;
- ous - 2 unitats;
- maionesa - 2-3 cullerades. l .;
- all - 2 grans d'all;
- sal i pebre al gust;
- oli de gira-sol: per lubricar la forma.
A una nota. Per obtenir sucositat i un sabor més brillant, afegir anet fresc o julivert a la carn picada.
Cuina:
- Passeu la ceba i l'all per una picadora de carn. Afegiu-les a la carn picada i barregeu-la.
- Afegiu la maionesa a la massa de la cutre, sal i pebre. Bateu allà 2 ous i empolseu-hi el midó. Barregeu-ho tot fins que quedi suau.
- Refrigerar durant 30 minuts.
- Tapeu la cassola amb paper pergamí i gregueu-la amb oli vegetal.
- Formeu petites boles de carn i col·loqueu-les en un forn. Si la massa del cúter és líquida, esteneu-la amb una cullerada.
- Enfornar durant 30 minuts a 200 ºC.
Ja estan preparades les sabates gustoses i saboroses. Podeu tractar-los immediatament als familiars. Per a un plat secundari acostumo a servir puré de patates o la versió irlandesa: colcannon. Es tracta de verdures bullides: patates, pastanagues i col, picades amb una batedora.
Talls de pollastre picats amb maionesa
un pícnic si els embotits ja estan farts.
Els ingredients
- 600 g. Filet de pollastre
- 5 pcs Bombetes mitjanes
- 70 g. Maionesa
- 4 cda El midó de patata
- tastar Sal i pebre
- 3,5 cda Oli de cuina
Instruccions pas a pas
- Rentar el pollastre i deixar sec. Talleu-la a trossos petits de fins a 1 cm de mida. Perquè el procés passi més ràpid, primer poseu la carn al congelador.
- Peleu les bombetes. Daus
- Afegiu el midó, la ceba, la maionesa a la massa del pollastre. Sal i pebre, barregem.
- Bateu la carn picada per les gotetes. Per fer-ho, heu d’agafar-lo d’un bol i amb un esforç tirar-lo com una bola.
- Poseu la massa de pollastre a la nevera durant 30 minuts.
- Escalfeu l’oli vegetal en una paella i repartiu la carn picada en porcions petites amb una cullerada.
- Fregiu durant 2-3 minuts a foc fort a cada costat fins que estigui daurat, després reduïu el foc al mínim i feu-ho a foc lent durant 15-20 minuts sota una tapa tancada.
