Moltes mestresses de casa afegeixen sèmola a les tallades de pollastre no només per la sacietat. Aquest cereal, que s’infla, fa que el farcit sigui suau i airejat, manté el suc. Però és força fresc, com un ocell, i perquè el plat acabi més saborós, haureu de complementar els components principals amb alguns ingredients. Avui us explicaré com cuinar talls excel·lents de pollastre amb sèmola.
Un punt important! Abans de començar a fregir, assegureu-vos de deixar coure al forn almenys uns 30-40 minuts. La sèmola ha d’estar saturada d’humitat i d’inflor, llavors els grans es tornaran tous i no es deixaran sentir al plat acabat, i les cúpules seran magnífiques.
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 6-8.
Ingredients
- carn de pollastre - 1 kg;
- sèmola - 150 g;
- ous - 1 u .;
- crema agra (es pot substituir per maionesa) - 50 g;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- pebre, sal al gust.
A una nota. Per a que els talls de pollastre amb sèmola tinguin un color daurat agradable, condimenteu-ne la mitja cullerada. curri.
Ordre de treball:
- Separeu el pollastre dels ossos, esbandiu i talleu-los a trossos petits.
- Peleu els grans d'all.
- Passar els ingredients preparats per una picadora de carn.
- Afegiu sèmola, ou, crema agria a la carn picada, sal i amaniu al gust. Barrejar bé i refrigerar durant mitja hora.
- Passat el temps especificat, traieu la massa del cutlet i repetiu-la de la planxa, batent-la amb la vora del palmell.
- Escalfeu l’oli en una paella de fons gruixut.
- Eixugueu les mans amb aigua perquè el farcit no s’enganxi a les palmes i formi petits talls arrodonits.
- Fregiu els productes pels dos costats durant 3-4 minuts a foc mitjà. Han d’estar recoberts d’una escorça marró clar.
El plat és deliciós, tant en forma freda com calenta. Les patates, la pasta, els cereals sense sucre de qualsevol cereal, les verdures guisades i fresques, les amanides són adequades com a plat.
A una nota. Podeu cuinar segons la recepta proposada a les talls de pollastre amb sèmola i en una cuina lenta.És molt senzill: només cal introduir les porcions en un recipient especial, greixat amb una petita quantitat d’oli vegetal i instal·lar sobre el bol del dispositiu on s’aboca aigua. Després d’això, queda tancar la tapa, encendre el mode “Steam” i esperar 20-25 minuts. Resultarà un plat fantàstic, adequat per a una taula de dieta.
Talls de pollastre amb sèmola: una recepta deliciosa
Els ingredients
- 1 kg Carn de pollastre
- 150 g. Sèmola
- 1 pcs Ous
- 50 g. Nata agria (es pot substituir per maionesa)
- 2-3 claus Alls
- 2 cda Oli vegetal
- tastar Pebre, sal
Instruccions pas a pas
- Separeu el pollastre dels ossos, esbandiu i talleu-los a trossos petits.
- Peleu els grans d'all.
- Passar els ingredients preparats per una picadora de carn.
- Afegiu sèmola, ou, crema agria a la carn picada, sal i amaniu al gust. Barrejar bé i refrigerar durant mitja hora.
- Passat el temps especificat, traieu la massa del cutlet i repetiu-la de la planxa, batent-la amb la vora del palmell.
- Escalfeu l’oli en una paella de fons gruixut.
- Eixugueu les mans amb aigua perquè el farcit no s’enganxi a les palmes i formi petits talls arrodonits.
- Fregiu els productes pels dos costats durant 3-4 minuts a foc mitjà. Han d’estar recoberts d’una escorça marró clar.
Vídeo
Paraula final
