Hola a tots! Avui us explicaré com cuinem els talls de pollastre amb el farcit. Podeu combinar les aus amb molts ingredients, guiats pel vostre gust i modificant les receptes populars. En aquesta selecció trobareu les opcions més senzilles i econòmiques: amb un farcit de formatge picant i un plat fragant amb bolets.
Nota Per a la carn picada, no heu de prendre només el pit, ja que resultarà sec. És millor tallar la carn d’una carcassa de pollastre sencera o comprar cuixes.
Contingut de material:
Talls de pollastre amb formatge i herbes
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 6-7.
Us proposo cuinar talls de pollastre amb farcit picant i picant de formatge, all i herbes.
Ingredients
- carn de pollastre - 1 kg;
- ou - 1 unitat .;
- pa - 1-2 llesques;
- llet - 100 ml;
- formatge processat - 300 g;
- all - 4-5 dents;
- anet - un munt;
- barreja per fer pa - 1 tassa;
- oli vegetal - 3 cullerades. l .;
- sal, pebre - al gust.
Com cuinar cutlets:
- Remullar les rodanxes de pa a la llet durant 10 minuts, i després remeneu.
- Talleu el pollastre a trossos petits. Si voleu cuinar les cutilles més grosses, deixeu-vos la pell.
- Feu la carn picada dels ingredients preparats, afegiu-hi l’ou, les espècies i la sal, barregeu-ho.
- Passar els alls per una premsa, trossejar l'anet i trossejar el formatge crema amb una forquilla. Si és dens, com l'amistat, l'òrbita o l'amanida, talleu-les a trossos petits o triturau-la.
- Combina els ingredients per al farcit. No cal sal!
- Preneu aproximadament 2-3 cullerades. l farciment, fer una bola amb un escot al centre, posar-hi el farcit. Formeu el cullerot de manera que quedi completament cobert de carn.
- Pa una porció a la pa. Prepareu la resta de la mateixa manera.
- Escalfem l’oli en una paella i fregim les mandonguilles a foc mitjà durant 3-4 minuts per cada costat.
Serviu-ho amb un plat lleuger, verdures o herbes. Podeu afegir la vostra salsa o mató preferit.
Pollastre zrazy amb bolets
- Temps de cocció: 1 hora 30 minuts.
- Avions per envàs: 7-8.
Els bolets i el pollastre contenen molta proteïna, que és necessària per al funcionament normal del cos. Us suggereixo prendre nota de la recepta de tallades de pollastre saludables i delicioses amb farcit de bolets.
Ingredients
- filet de pollastre - 800 g;
- ou - 1 unitat .;
- sèmola - 100 g;
- champignons frescos (altres bolets poden ser) - 400 g;
- ceba - 1 peça .;
- pastanagues - 1 peça .;
- crackers de terra - 1 tassa;
- sal, pebre - al gust;
- oli vegetal: per fregir
A una nota. A la barreja, s'hi poden afegir alls i herbes picades.
Recepta pas a pas:
- Tritureu el pollastre en una picadora de carn, barregeu-ho amb l’ou i la sèmola, no oblideu salar i pebre. Posar a la nevera durant mitja hora.
- Sofregiu les cebes tallades finament en oli vegetal durant 3-4 minuts, després afegiu-hi les pastanagues ratllades i fregiu-les a foc mig per la mateixa quantitat.
- Talleu els bolets, afegiu-hi les verdures, sal i pebre. Fregiu-les fins que els bolets deixin de secar el suc. Es triga aproximadament un quart d’hora.
- Poseu el farcit en un colador i deixeu-ho refredar.
- És hora de treure el farcit. Amunteu-ho de nou, llevant-lo lleugerament a la vora del palmell de la mà.
- Agafeu un petit tros de massa cutreta i feu un arrodonit en blanc. Poseu-hi el farcit, deixant una mica d’espai a les vores i cobriu amb la mateixa quantitat de carn picada. Formeu un tallet, el pa i poseu-lo sobre una tauleta o una safata petita. Repetiu fins que totes les porcions estiguin llestes.
- Escalfem l’oli en una paella a foc mitjà. Quan aparegui una fosca lleugera, poseu-hi la zrazy i fregiu-la per cada costat durant 4-5 minuts. Un signe de preparació és una crosta cruixent de color marró daurat.
A una nota. La salsa cremosa és adequada per a les cutilles amb farcit de bolets. Podeu comprar a punt o fer-ho vosaltres mateixos afegint 1-2 cullerades de crema a un got de nata l farina o midó, sal, espècies i bullint la barreja a foc lent durant 5 minuts.
Talls de pollastre amb formatge i herbes
Els ingredients
- 1 kg Carn de pollastre
- 1 pcs L’ou
- 1-2 rodanxes Pa
- 100 ml Llet
- 300 g Formatge cremós
- 4-5 claus Alls
- biga Anet
- 4 un got Barreja de pa
- 3 Art l Oli vegetal
- tastar Sal
- tastar Pebre
Instruccions pas a pas
- Remullar les rodanxes de pa a la llet durant 10 minuts, i després remeneu.
- Talleu el pollastre a trossos petits. Si voleu cuinar cutlets més grossos,
deixar la pell. - Feu la carn picada dels ingredients preparats, afegiu-hi l’ou, les espècies i la sal, barregeu-ho.
- Passar els alls per una premsa, trossejar l'anet i trossejar el formatge crema amb una forquilla. Si és dens, com l'amistat, l'òrbita o l'amanida, talleu-les a trossos petits o triturau-la.
- Combina els ingredients per al farcit. No cal sal!
- Preneu aproximadament 2-3 cullerades. l farciment, fer una bola amb un escot al centre, posar-hi el farcit. Formeu el cullerot de manera que quedi completament cobert de carn.
- Pa una porció a la pa. Prepareu la resta de la mateixa manera.
- Escalfem l’oli en una paella i fregim les mandonguilles a foc mitjà durant 3-4 minuts per cada costat.
