Es poden preparar els talls a partir de diversos productes, però a partir de carn de pollastre s’obtenen especialment tendres i aeris. El plat fa referència a la dieta d'aliments. Les mandonguilles de pollastre al forn són adequades per a aquells que atenen la figura i els nens petits.

Talls de pollastre clàssics al forn

Els talls de pollastre picats són gustosos amb un temps mínim.

Quan es barreja la carn picada, no es pot excedir amb l'addició d'ous, si no, durant el tractament tèrmic, les cúpules començaran a desintegrar-se i es guarden. Per fer que el plat sigui sucós, afegiu-hi la molla, que s’ha de remullar amb antelació en llet o aigua.

Ingredients

  • all - 3 grans d'all;
  • pollastre - filet de 430 g;
  • pa llarg - 85 g de blat;
  • sal;
  • pebre;
  • greix de pollastre - 55 g;
  • ceba - 1 cap;
  • ou - 1 peça

Cuina:

  1. Poseu la carn preparada en una picadora de carn, posant una graella de mida mitjana.
  2. El gir.
  3. Aboqueu aigua al bol, poseu el pa. Al cap d’un quart d’hora, premeu.
  4. Combina amb carn picada.
  5. Remeneu els alls amb un ratllador fi. Afegir a la carn picada.
  6. Picar la ceba el més finament possible.
  7. Afegir amb greix a la massa.
  8. Canvieu la reixa per poc profunda. Torneu de nou tota la massa.
  9. Aboqueu l’ou. Espolseu-ho amb sal. Pebre Barrejar.
  10. Decoreu els tallats.
  11. Escalfeu la cassola.
  12. Afegiu oli.
  13. Fregiu-les fins que estiguin daurades a cada costat. Es trigaran uns tres minuts.
  14. Desplaceu-vos a un contenidor que suporti temperatures altes. Cobrir amb una tapa.
  15. Es posa al forn.
  16. Resisteix el mode de 190 graus, el temps és de 50-60 minuts.

Amb formatge

Es tracta d’articles fàcils de cuinar que van bé amb un plat lateral de patates, pasta o arròs.

Ingredients

  • carn picada - 600 g de pollastre;
  • formatge - 110 g;
  • ou - 1 unitat .;
  • espècies
  • pa llarg - 110 g;
  • pa ratllat - 60 g;
  • la sal.

Cuina:

  1. Ompliu el pa amb aigua.Quan estigui suavitzat, premeu.
  2. Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi la molla de pa. Aboqueu l’ou. Espolseu-ho amb espècies i sal.
  3. Remeneu el formatge i utilitzeu un ratllador fi.
  4. Barrejar.
  5. Formeu els tallats.
  6. Immersió en pa ratllat.
  7. Col·loqueu-ho a la planxa.
  8. Poseu el forn a 200 graus.
  9. Coure mitja hora.

Recepta de pa

Llegiu la versió pas a pas de la cuina d’un sucós plat amb una crosta trista.

Ingredients

  • maionesa - 1 cda. una cullera;
  • pollastre - filet de 950 g;
  • pa ratllat - 170 g;
  • ceba - 1 cap;
  • ous - 2 unitats;
  • pa - 200 g;
  • espècies.

Cuina:

  1. Esbandiu la carn, talleu-la a trossos.
  2. Piqueu la ceba a trossos.
  3. Connecteu la picadora de carn.
  4. Molir
  5. Barregeu amb espècies, sal i maionesa. Deixeu-ho dues hores en un lloc fresc.
  6. Batem els ous per separat.
  7. Formeu els tallats.
  8. Submergiu-les a la barreja d'ous i, a continuació, a pa ratllat.
  9. Col·loqueu-ho a la planxa.
  10. Es posa al forn.
  11. La cocció trigarà aproximadament mitja hora a 180 graus.

Talls de pollastre amb bolets

Aquest plat és adequat no només per a una dieta diària, sinó que també decora qualsevol taula de vacances.

Ingredients

  • farina - 2,5 cullerades. culleres;
  • pollastre - 470 g de filet;
  • sal;
  • bolets - 310 g de champignons;
  • anet fresc - 20 g;
  • cebes - nabo mitjà;
  • all - 2 grans d'all;
  • oli: per fregir;
  • ou - 2 unitats;
  • pebre negre.

Cuina:

  1. Esbandiu els bolets, piqueu. Posar en un plat.
  2. Remeneu la ceba de la closca, piqueu-la finament.
  3. Aboqueu oli a una paella calenta, poseu-hi la ceba amb els bolets. Fregiu.
  4. Esbandiu la carn. Utilitzant una liquadora, triturar.
  5. Picar l'anet.
  6. Piqueu els alls a trossos més petits.
  7. Combina tots els productes indicats a la recepta. Barrejar.
  8. Decoreu les mandonguilles.
  9. Col·loqueu-ho a la planxa. Es posa al forn.
  10. Enfornar mitja hora a una temperatura de 180 graus.

Llegiu també:talladetes de foc

Arrebossat de col

El plat és originari de la cuina bielorussa. Els productes senzills en fan un deliciós convit aromàtic.

Ingredients

  • oli: per fregir;
  • carn de porc - 320 g;
  • ceba al farcit;
  • vedella - 320 g;
  • sal;
  • pastanagues - 1 peça. per al farcit;
  • crema agria - 150 g;
  • col - 150 g de col blanc;
  • ou - 3 peces. (per a carn picada, pa ratllat, per omplir-ne una.);
  • pa ratllat.

Cuina:

  1. Esbandiu la carn, piqueu, utilitzeu una batedora o una batedora de carn per a això.
  2. Aboqueu la crema agra. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar. Deixeu-ho al fred un parell d’hores.
  3. Picar la col.
  4. Remeneu les pastanagues amb un ratllador gros.
  5. Ceba tallada a mitges anelles.
  6. Poseu les pastanagues i les cebes en una paella. Fregiu-les amb oli.
  7. Afegiu la col.
  8. Bulliu un ou, refredeu-lo, peleu-lo, talleu-ho, barregeu-lo amb les verdures.
  9. Salar.
  10. Introduïu l’ou cap a la carn picada.
  11. Formeu una truita de carn picada a la qual heu de col·locar el farcit.
  12. Connecteu les vores amb les mans, donant forma al cutlet.
  13. Submergiu-les a l’ou, després a les galetes.
  14. Fregiu.
  15. Desplaceu-vos al plat de cocció.
  16. Es posa al forn.
  17. Passarà mitja hora, el règim de temperatura és de 180 graus.

Recepta gustosa:talls de filet de pollastre

Dieta sense ous

Opció útil per a persones amb dieta.

Ingredients

  • all - 2 grans d'all;
  • carn picada - 460 g de pollastre;
  • alfàbrega;
  • cebes - 160 g;
  • farigola
  • Hèrcules - 65 g;
  • orenga;
  • cilantro - 35 g;
  • pebre;
  • sal;
  • aigua - 75 ml de gel.

L’alfàbrega conté una quantitat important de vitamina C. Farigola: dóna amargor, millorant el gust.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba i poseu-la en un bol alt. Aboqueu-hi una cullerada d’aigua.
  2. Encendre la batedora, batre.
  3. Picar el cilantro.
  4. Barregeu la farina de civada, la carn picada, les herbes, les cebes.
  5. Passeu els alls per l’all, barregeu-ho amb la carn picada.
  6. Salpebreu amb espècies.
  7. Aboqueu-hi aigua.
  8. Per barrejar. Bateu. Gràcies a això, el producte semielaborat s’enriqueix amb oxigen, les cutilles seran més saboroses.
  9. Cobrir amb paper film. Traieu-lo per inflar-se a la nevera.
  10. Lubriqueu el motlle amb oli.
  11. Formeu els tallats. Lloc al formulari.
  12. Es cou al forn.
  13. Aquest procediment tindrà una durada de mitja hora.
  14. Mode 200 graus.

Quan la crema picada s’afegeixi patates ratllades o pastanagues a la carn picada per a les picades, seran més suaus i magnífiques.

Talls de pollastre amb carbassó

Si teniu en compte una dieta saludable, presteu atenció a aquesta recepta.

Ingredients

  • pebre negre mòlt;
  • carbassó - 250 g;
  • oli de gira-sol - 25 ml;
  • pollastre picat - 850 g;
  • sal - 1 culleradeta;
  • anet - 12 g;
  • cilantro - 7 g;
  • julivert - 7 g;
  • ou - 1 unitat .;
  • cebes - 100 g, cebes.

Cuina:

  1. Remenem els carbassons amb un ratllador mitjà.
  2. Barregeu la carn picada amb els carbassons i l’ou.
  3. Piqueu el julivert i el coriandre amb l'anet.
  4. Afegir a la carn picada, salpebrer. Salar.
  5. Barrejar.
  6. Decoreu els tallats.
  7. Fregiu-les una mica en una paella, el principal és tenir temps per agafar-les.
  8. Col·loqueu-ho a la planxa.
  9. Envia al forn.
  10. Coure mitja hora, ajustant el mode a 180 graus.

Recepta gustosa:cullerots de pollastre al vapor

Estil de Kíev al forn

Aquest plat és molt més saludable que cuinat a una paella.

Ingredients

  • mantega - 200 g;
  • pit de pollastre - 6 unitats;
  • sal, pebre;
  • formatge processat ratllat - 0,5 tasses;
  • nou moscada - 0,5 cullerades;
  • all - 3 grans d'all;
  • ous - 2 unitats;
  • nata - 100 ml;
  • julivert - 2 cullerades. culleres
  • oli de gira-sol - 0,5 l.

Cuina:

  1. Esbandiu i prepareu la carn.
  2. Truqueu cada peça amb un martell de cuina.
  3. Remenem els alls, barregem amb el formatge, la mantega suau, el julivert picat i la nou moscada.
  4. Enrotllem sis panets, els posem al congelador.
  5. Bateu els ous amb la nata.
  6. Sal i pebre.
  7. Obteniu panets, poseu-lo amb la vora del pit. Embaloteu en forma de cutlets.
  8. Per fixar.
  9. Introduïu primer en una composició cremosa i, després, torneu-la a pa ratllat.
  10. Immersió en oli calent per agafar el pa.
  11. Poseu-hi una fulla de forn.
  12. Es cou al forn durant 15 minuts a 180 graus.

Boles de foc picades

Les delicioses talladetes picades decoraran un sopar acollidor i un dinar de diumenge.

Ingredients

  • carn de pollastre - 550 g;
  • pa ratllat - 5 cullerades. culleres;
  • crema de greix - 200 g;
  • pa - 150 g;
  • fregir oli;
  • pebre negre;
  • ceba - 1 peça .;
  • sal;
  • mantega - 30 g.

Cuina:

  1. Peleu i piqueu la ceba a daus petits.
  2. Aboqueu oli a la cassola. Fregiu.
  3. Posar en un plat.
  4. Talleu la pela del pa. Talleu la carn a trossos de mida mitjana.
  5. Posar en un bol, abocar la crema.
  6. Al cap d’un quart d’hora, escorreu els residus, no suqueu-los.
  7. Picar la carn el més petita possible.
  8. En un bol combina el pollastre, la molla, el sofregit, la sal, el pebre, la mantega picada. Amassem una massa homogènia.
  9. Decoreu els tallats. Posar a la nevera.
  10. Després de mitja hora, pa al pa ratllat.
  11. Fregiu-les en oli calent en una paella o greix profund fins que estiguin daurades. Amb el temps, no més de tres minuts.
  12. Es mou a una fulla de forn, es posa al forn.
  13. Enfornar durant mitja hora. Mode de 180 graus.

Relacionat:Més de l’autor: