És molt fàcil fer ales de pollastre al forn; és important triar les espècies i la salsa que més us agradi. Aquest producte té un preu assequible i un sabor deliciós, de manera que en moltes famílies, les ales són un plat preferit.

Forn cruixent de les ales de pollastre

Malgrat la seva senzillesa, molts no saben fer ales perquè es tornin suaus, delicades i es fonguin a la boca, però alhora amb una crosta cruixent i fragant. El paper principal el té l’adob. També cal observar el règim de temperatura i suportar el temps.

Ingredients

  • oli de gira-sol (es pot substituir l’oliva) - 550 ml;
  • curri - 2 cullerades;
  • ales - 1,2 kg;
  • sal gruixuda - 3 cullerades;
  • midó de blat de moro - 6 culleradetes;
  • farina de blat - 120 g;
  • ous (pollastre) - 2 peces .;
  • afegir pebre segons les preferències del gust;
  • ketchup (es pot substituir per salsa de tomàquet) - 25 g.

Cuina:

  1. Esbandiu i assequeu el producte semielaborat amb un tovalló.
  2. Sal, condimenta amb espècies.
  3. Afegeix ketchup.
  4. Barrejar. Retireu-ho una hora al fred.
  5. Afegir els ous.
  6. Remeneu el midó, la sal, la farina.
  7. Introduïu cada peça a la barreja.
  8. Aboqueu oli en un bol profund, poseu-hi la barreja de pastissos i feu-lo ràpidament. Poseu-hi una fulla de forn.
  9. Posat al forn, coure mitja hora a una temperatura de 210 graus.

En adob de mel de soja

Sovint durant la cocció, la pell es manté suau gràcies a l’adobat de miel de soja, la superfície és cruixent i la carn és sorprenentment saborosa.

Ingredients

  • salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
  • afegir sal a les preferències gustatives;
  • mel líquid - 2 cullerades;
  • ales - 1,2 kg;
  • oli d'oliva / vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • espècies per a pollastre (es poden substituir per qualsevol condiment).

Cuina:

  1. Esbandiu el producte carni. Tallem la falange prima. Per la seva mida, courà més ràpid i pot cremar, arruïnant el gust del plat.
  2. Poseu les ales al contenidor.
  3. Aboqueu per sobre la salsa. Posa la mel.
  4. Salpebreu amb espècies. Salar.
  5. Aboqueu oli. Remenar, tot ha de moler uniformement a la superfície. No hi hauria d’haver una acumulació de la barreja en una zona.
  6. Tanqueu la tapa o estrengueu-la amb film adherit. Deixeu-ho dues hores a l'interior.
  7. Repartiu la barreja de pastissos a la planxa.
  8. Poseu el forn a 200 graus.
  9. Es posa al forn.
  10. Enfornar. Aconsegueix-ho en 40 minuts.

En salsa de mostassa de llimona

Una opció de cuina molt senzilla, que utilitza un mínim de productes, i el gust es manté en el seu millor moment.

Ingredients

  • ala de pollastre - 600 g;
  • espècies (qualsevol segons el vostre desig);
  • suc de llimona - esprémer ¼ de llimona (es pot substituir per àcid cítric);
  • mostassa granular - 1 cda. una cullera;
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandiu les ales, seques.
  2. Col·loqueu en un recipient profund, aboqueu-hi el suc. Agiteu.
  3. Afegir les llavors de mostassa.
  4. Aboqueu espècies, sal. Interferir
  5. Escabetx durant una hora, això serà suficient.
  6. Greixeu una làmina de cocció amb oli.
  7. Col·loca el producte adobat. Repartiu el component principal en una sola capa. Per tal que el plat quedi ben cuit, s’ha de posar al centre del forn.
  8. Enfornar durant 50 minuts a 180 graus.

Picants ales amb pebre vermell

Se serveix un excel·lent refrigeri de cervesa amb ales amb pebre vermell. Es serveixen com a plat independent i amb un plat lateral.

Ingredients

  • ala freda: 1,3 kg;
  • farina (blat premium) - 3 cullerades. culleres;
  • xarop d'auró - 3 culleradetes;
  • salsa tobasco - 2 cullerades. culleres;
  • all en pols - 1 culleradeta;
  • salsa de soja - 5 culleradetes;
  • oli de gira-sol - 3 cullerades;
  • afegir sal a les preferències gustatives;
  • pebre vermell (sec) - 1 cda. una cullera;
  • pebre mòlt vermell calent;
  • oli d'oliva - 3 culleradetes.

Cuina:

  1. Enceneu el forn a 200 graus.
  2. Aboqueu la salsa Tabasco, l’oli d’oliva, la salsa de soja, el xarop d’auró al bol. Barrejar. El resultat va ser una barreja per esmaltar.
  3. Talleu les ales al llarg de l’articulació.
  4. Paprika, all en pols, farina, pebre vermell, aboqueu en un recipient. Barrejar.
  5. Poseu les ales a la bossa. Aboqueu massa seca. Tanqueu el paquet. Barrejar.
  6. Greixeu una làmina de cocció amb oli.
  7. Disposar la barreja de pastissos.
  8. Es posa al forn.
  9. Passats els 20 minuts, greixeu amb una barreja d'esmalt. Coure al forn durant 10 minuts.
  10. Per aconseguir-ho. Voltejar. Es torna a raspallar amb la guinda. Repetiu el procés.

Amb patates i verdures al paper

Un sabor increïblement agradable converteix les ales de pollastre al forn amb patates i, amb l’afegit de verdures, el plat es torna molt útil i nutritiu.

Ingredients

  • patata (tubercles de mida mitjana) - 7 peces .;
  • ales de pollastre - 7 peces .;
  • cúrcuma - 1 culleradeta;
  • all mòlt (sec) - 1 culleradeta;
  • oli de gira-sol (es pot substituir per un component d’oliva);
  • pastanaga (mitjana) - 2 fruites;
  • mel - 2 cullerades. culleres;
  • cebes (mida mitjana) - 1 cap;
  • mostassa - 1 cda. una cullera;
  • all (mitjà) - 6 grans;
  • mantega (suavitzat) - 60 g;
  • la sal.

Cuina:

  1. Poseu el forn a 180 graus.
  2. Perforen les ales rentades amb un escuradents a diversos llocs.
  3. Remeneu la mel i la mostassa.
  4. Fondre la mantega, afegir a la mel. Afegiu-hi all, sal, cúrcuma. Barrejar.
  5. Dividiu la marinada en dues parts.
  6. Poseu el pollastre en un bol, aboqueu-ne una part.
  7. Picar patates, pastanagues.
  8. Piqueu la ceba.
  9. Col·loqueu una làmina sobre un forn. Deixeu la mateixa porció per tancar el plat.
  10. Posa les verdures.
  11. Aboqueu la segona part de l’adob uniformement sobre totes les verdures.
  12. Cobrir amb les ales.
  13. Espolseu amb oli.
  14. Cobrir amb el paper que queda.
  15. Es posa al forn.
  16. Quan aparegui el color daurat a la superfície del plat, obté-ho.

Marinat al forn per a ales de pollastre: opcions de cuina

La marinada per a les ales de pollastre es prepara divers: dolç, picant, amarg, amb maionesa, picant. L’elecció depèn del gust i les preferències. Considereu les opcions més populars.

Marinat de mel i soja

Ingredients

  • espècies (qualsevol);
  • all (mida mitjana) - 3 grans d'all;
  • pebre negre (mòlt);
  • salsa de soja - 150 ml;
  • gingebre (picat) - 2 cullerades. culleres;
  • mel - 130 ml;
  • la sal.

Cuina:

  1. Passar els alls per la premsa.
  2. Aboqueu la salsa al recipient, afegiu-hi all, mel. Aboqueu condiments i sal.
  3. Bullir, bullir durant cinc minuts. Genial.
  4. Aboqueu les ales amb la composició, deixeu-ho marinar.
  5. Cuinem al forn.

Al kefir

Ingredients

  • pebre (segons preferències gustatives);
  • kefir (no greixós) - 550 ml;
  • all - 5 grans d'all;
  • segons les preferències gustatives sal.

Cuina:

  1. Remeneu els alls mòlts finament.
  2. Barreja de verdures amb kefir.
  3. Afegir el pebre. Salar. Agiteu.

Marinat de salsa de soja

Ingredients

  • pebre (es pot fer servir calent, a continuació l’adob trobarà un sabor agradable a l’illa);
  • pasta de tomàquet (es pot substituir per ketchup) - 170 g;
  • salsa de soja - 170 ml;
  • cebes - 170 g;
  • la sal.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba.
  2. Barregeu tots els productes en un recipient. Salades ales, escabetxades durant quatre hores.

Marinat amb mel i mostassa

Ingredients

  • vinagre de vi - 6 cullerades. culleres;
  • mel (líquid) - 120 g;
  • mostassa (regular) - 6 cullerades. culleres;
  • oli vegetal (podeu utilitzar oliva) - 6 culleradetes;
  • llavors de mostassa - 5 cullerades. culleres;
  • pebre;
  • la sal.

Cuina:

  1. Per barrejar tots els productes especificats.
  2. Aboqueu les ales.
  3. Escabetx una hora.

Picant xinès

Ingredients

  • salsa de chili - 2,5 cullerades. culleres;
  • mel - 100 ml;
  • salsa de chili dolç - 3 cullerades. culleres;
  • all (mida mitjana) - 4 grans;
  • ceba verda - 20 g;
  • oli de sèsam - 4 cullerades. culleres;
  • salsa d’ostra - 3,5 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba.
  2. Peleu i fregueu els grans d'all a la ratlladora.
  3. Barregeu tots els productes.
  4. Marinar les ales durant dues hores.

Cervesa Marinada

Ingredients

  • cervesa lleugera (filtrada): 500 ml;
  • coriandre (terra) - 2 cullerades. culleres;
  • Sal Adyghe - 4 cullerades;
  • pebre vermell calent

Cuina:

  1. Barregeu els productes.
  2. Escabetx durant dues hores.

Relacionat:Més de l’autor: