Les potes de pollastre en una cuina lenta es poden preparar per a tots els gustos. Podeu guisar-los amb verdures, cuinar un plat dietètic amb arròs o podeu marinar la carn i fer un plat salat, com en una barbacoa. En aquest article us explicarem com, amb l'ajuda d'aquesta tecnologia miraculosa, podreu alimentar de manera deliciosa la vostra família i convidats.
Contingut de material:
Cames de pollastre al forn en una cuina lent
Un puto és un autèntic ajudant de totes les dones de casa. Es poden cuinar plats no només per a un sopar familiar, sinó també per a una taula festiva. Oferim una recepta per a un d’ells: potes de pollastre amb mel, mostassa i crema agria.
Prepareu amb antelació 0,7 kg de baquetes de pollastre:
- 90 ml de mel i mostassa;
- mig got de crema agra.
Cuinarem així:
- Processem les potes de l’ocell amb sal i qualsevol pebre mòlt. Tot i això, per a pollastre és millor prendre blanc.
- Al bol barregem mostassa, crema agra i mel.
- A la marinada cuita, deixeu les cames baixes una estona.
- Tapeu la part inferior del bol amb paper film, poseu les potes inferiors i tanqueu-la. Seleccionem el programa “Cocció” i esperem humilment 45 minuts sense molestar els productes en el procés de cocció.
Com guisar amb patates
Podeu guisar amb patates qualsevol part del pollastre, però és millor prendre potes de pollastre. El pit està més aviat sec, és millor utilitzar-lo per cuinar plats dietètics, no hi ha prou carn a les ales i la part posterior és més adequada per a la sopa rica. Per tant, fer potes de pollastre amb patates és una molt bona elecció.
Per a cinc potes, necessitareu:
- un quilo de patates;
- ceba i pastanagues;
- dues fulles de llorer.
Mètode de cuina:
- Espolseu les baquetes de sal i pebre, poseu-la en un bol untat amb oli, poseu-hi el llorer i activeu l'opció "Fregiu". Fregiu les cames per tots els costats.
- A continuació, posem la meitat dels anells de ceba i els quarts prims de les pastanagues per a la carn, seleccionem el mode “Guisat” i sofregim la carn amb les verdures durant 15 minuts.
- Després, afegiu les patates picades, aboqueu-hi mig got d’aigua, afegiu-hi algunes espècies i continueu cuinant al mode “Guisat” durant mitja hora més.
Recepta al vapor
Si la vostra casa té fills o aquells que s’adhereixen a una dieta, els plats al vapor han d’estar presents a la dieta de la família.
I no us penseu que aquesta opció de cuina els converteix en insults: de fet, podeu crear plats fragants i molt gustosos per a una parella. Però el més important, seran útils. Intenta cuinar palets de pollastre d'aquesta manera. Assegureu-vos que el resultat us sorprendrà gratament.
Ingredients
- cinc potes de pollastre;
- dos grans d'all;
- una cullerada d’oli refinat;
- condiments seleccionats per a pollastre.
Mètode de cuina:
- Espolseu les potes de l’ocell amb sal i altres espècies per al pollastre. A continuació, les condimentem amb oli i les fregim amb els alls picats. Deixeu-ho 25 minuts.
- Aboqueu tres tasses d’aigua tèbia al bol, poseu la reixa per al vapor i poseu-hi les baquetes.
- Seleccionem l’opció “al vapor” i fixem el temps de processament de 40 minuts. Després del senyal, mantingueu la carn acabada al bol durant 10 minuts més.
Cames de pollastre amb arròs en una cuina lenta
La carn de pollastre se serveix sovint amb arròs. Però hi ha receptes que exclouen la necessitat de cuinar per separat i bullir els cereals. Si la casa té una galleda, podeu cuinar potes de pollastre ràpidament i saboroses amb arròs i verdures.
Ingredients
- cinc potes d’un ocell;
- un got de grans d’arròs;
- pastanagues i cebes;
- 50 ml d’oli refinat.
Mètode de cuina:
- Rentem els grans d’arròs i els remullem una hora en aigua tèbia. Marinar les cames en condiments.
- Seleccioneu l'opció "Fregir", aboqueu-hi l'oli al bol i suau les carcasses de pollastre.
- Després hi posem les cebes trossejades i les pastanagues, fregim els ingredients uns 15 minuts més.
- Aboqueu el cereal, afegiu els condiments per a l’arròs, aboqueu dos gots d’aigua, ajusteu el règim a “Pilaf” i feu dos terços de l’hora abans del senyal sonor.
Amb blat sarrac
Les potes de pollastre es poden cuinar no només amb arròs, sinó també amb blat sarrac. I per als aliments de dieta, aquesta serà la millor solució, perquè el blat sarrac és un producte baix en calories i molt útil.
Ingredients
- tres potes de pollastre;
- ceba;
- un got de blat sarraí;
- tres cullerades soperes d’oli;
- espècies: pebre, cúrcuma, pebre vermell.
Mètode de cuina:
- Afegiu les baquetes de l’ocell i fregueu-ho amb els condiments seleccionats.
- Aboqueu oli al bol i repartiu les potes de pollastre. Seleccionem el mode "Multi-cuinar", ajustem la temperatura a 160 graus i fregim les peces fins que estiguin daurades.
- A continuació, els hi posem ceba picada i fregim els ingredients durant 10 minuts més.
- Omplim el fajol rentat i aboquem dos gots d’aigua. No canviem el mode, només reduïm la temperatura a 100 graus i cuinem durant 40 minuts.
En salsa de crema agra
Degut a les característiques del multicooker, els ingredients que hi ha són molt convenients no només per fregir, sinó per fer a foc lent. Així es cuinaven els plats a Rússia al forn.
Ara us explicarem com cuinar potes de pollastre guisades amb salsa de crema agra. Les propietats del producte llet fermentat i, per descomptat, les habilitats del gadget “intel·ligent” faran que la carn sigui tendra, gustosa i saludable.
Ingredients
- un quilo de potes de pollastre;
- un got de crema agra (20%);
- ceba;
- julivert
Mètode de cuina:
- Escolliu l’ocell durant 15 minuts en espècies o herbes.
- Talleu la ceba a mitges anelles i talleu ben bé el julivert.
- Encenem el mode “Fregir”, abocem una mica d’oli al bol i fregim les cames durant tres minuts per cada costat.
- Després hi posem la crema agra, les cebes i hi aboquem un got d’aigua. Barregeu, aneu a l’opció “Guisat” i feu-ho a foc lent la cuina durant 40 minuts.
- Després d’un pit, ruixeu amb herbes.
Pates de pollastre fregides en una cuina lenta
Tot i això, en una cuina lenta no només es pot guarnir qualsevol carn, sinó també fregir-la. Les potes de pollastre, per exemple, són cruixents, però sucoses per dins. I si us preocupeu per un triple batedor elaborat amb farina, ous i flocs de blat de moro, certament no hi haurà una competència digna per a aquest plat.
Ingredients
- un quilo de potes d'aus;
- un ou;
- un got de farina;
- dos gots de flocs de blat de moro;
- formatge
- mig got de llet;
- all una mica sec;
- i una ceba una mica més seca.
Mètode de cuina:
- Comencem a cuinar amb la preparació del batedor. Per a la primera, agafeu els flocs de blat de moro i talleu-los amb una batedora. Per al segon, barregeu la farina amb les cebes seques i els alls. Per al tercer, batem l’ou, hi tirem la llet, hi afegim un polsim de sal i mig got de formatge ratllat.
- Encenem el mode "fregir" i abocem l'oli.
- Tan aviat com s’escalfi bé, agafeu el tamborí, primer empolseu-ho amb farina picant, després aboqueu-lo a la barreja d’ous i ruixeu-hi bé els flocs de blat de moro.
- Fregiu les cames durant cinc minuts per cada costat i repartiu-les en un tovalló per eliminar l'excés de greix.
Llegiu també:potes de pollastre farcides
Baquetes braves amb verdures
En una cuina cuita, les potes de pollastre estan guarnides meravellosament amb verdures. No hi ha cap conjunt estrictament definit de productes per a un plat tan.
La carn de pollastre es combina perfectament per tastar amb tots els regals frescos del jardí. Podeu prendre patates, pebrots i carbassons. O bé afegiu-hi una mica de pèsols verds juntament amb les beines de mongetes i bròquils.
Ingredients
- cinc potes de pollastre;
- mig got de crema agra;
- 120 g de bolets;
- carbassó;
- dos suculents pebrots dolços;
- dos grans d'all;
- 250 g de patates.
Mètode de cuina:
- Preneu-ne els bolets i els alls, trosseu-los amb una batedora. A continuació, afegiu la crema agra i barregeu.
- A la marinada de bolets resultant hi posem les potes de l’ocell, s’aboca bé i deixem mitja hora o una hora.
- Tallem els focs de pebre dolç a mitges anelles, els carbassons a daus, i les patates a rodanxes arbitràries.
- Aboqueu una mica d’oli al bol, poseu-hi la carn, repartiu les patates, el carbassó i el pebre per sobre, tireu-hi la marinada que queda.
- En el mode “cocció”, cuinem potes de pollastre amb verdures durant 45 minuts.
Hi ha moltes maneres de cuinar els palillos de pollastre deliciosament, però si decidiu fer-los en una cuina lenta sense cap altre ingredient, seleccioneu el programa “guisat”: la carn resultarà suculenta. Al final del procés, canvieu el dispositiu al mode “cocció” durant 10 minuts i obteniu una deliciosa crosta.
