Rotlles de pollastre farcits: 10 delicioses receptes al forn i a la cassola

La carn de pollastre, de la qual es poden preparar molts primers i segons plats, és un producte integral de la dieta diària. Els panets de pollastre amb farcit seran una gran incorporació a la taula festiva o un plat independent per a un sopar de diumenge en família.

Rotllets de pollastre senzills farcits en una cassola

Els panets de pit i tendres sucs i sucosos es poden preparar fàcilment de:

• 1 pit;
• 2 ous;
• un trosset de mantega;
• 100 g de farina;
• piles d’oli vegetal;
• Mitja part dels teus greixos favorits;
• condiment i sal.

Mètode de cuina:

1. La porció de llom està separada de l’os, que es divideix en peces rectangulars oblonges de la mateixa mida.
2. Es bull 1 ou.
3. Els trossos de filet es trituren amb espècies i sal i es baten lleugerament.
4. Un tros de mantega, una rodanxa d'ou bullit i un raig de greix es disposen a un costat de la base de carn.
5. El filet s’enrotlla en rotlles, posats en un plat en una sola capa.
6. Després que els productes es refredin durant mitja hora a la nevera (això els permetrà no desintegrar-se), cada rotlle es submergeix en un ou batut, esmicola en farina i es fregeix en una paella amb oli calent.

Amb farcit de formatge

Per obtenir un gust més delicat i cremós, n'hi ha prou amb introduir un producte formatge a la recepta principal.

Ingredients

• 250 g de pit;
• una llesca de formatge;
• un got d’aigua;
• 30 ml de crema agra;
• una mica de farina, mantega i oli vegetal;
• sal, espècies i herbes.

Les etapes de creació són les següents:

1. El llom es renta, s’asseca i es divideix en diverses parts allargades, lleugerament batudes.
2. El formatge es talla a làmines petites, que es posen a sobre de la carn i es trituren amb verdures a sobre.
3. Els rotlles formats es fixen amb escuradents i es fregeixen en una barreja d’olis escalfats.
4. S'aboca el brou a la cassola.
5. Després de 15 minuts d’estofat, s’afegeix la farina i la crema agria al recipient.
6. Després d’espessir el guarniment, el producte es pot servir a taula.

Cuinant amb bolets al forn

Un sopar ràpid pot diferir no només per la senzillesa d’execució, sinó també per la sofisticació.

N’hi ha prou de preparar:

• Filet de 200 g;
• una ceba petita;
• 50 g de champignons;
• un tros de formatge;
• sal, espècies i una mica d’oli de gira-sol.

Per cuinar panets de pollastre al forn:

1. A partir dels trossos de bolets i ceba picada, es prepara el farcit fregint els productes anteriors durant 10 minuts.
2. Quan la massa de bolets de ceba es refreda, se li afegeix formatge ratllat.
3. El filet està dividit en diverses parts, que es baten, salen i condimenten.
4. A la vora de la base sota els rotllos es disposa el farcit, després es formen productes fixats amb un fil.
5. Els panets es posen en forma amb una petita quantitat d’oli, que s’envia durant 50 minuts al forn, prèviament escalfat a 180 ºC.

Rotlles de pollastre amb prunes

S’elabora una varietat d’entrepans de carn dietètica amb l’addició de fruits secs a partir de:

• 4 ulls filet;
• 50 g de prunes;
• 3 caps d'all;
• un munt de julivert;
• la mateixa quantitat d’amanida;
• un tros de formatge;
• un tros de mantega;
• maionesa;
• diversos tomàquets cherry.

En preparació:

1. La carn rentada i seca es bat, es sal i es pebre.
2. Les fruites seques es bullen durant 3 minuts i es refinen en un colador i després es trosseja.
3. Es tallen els greixos finament.
4. Herbes, fruits secs i all picat es combinen amb maionesa.
5. El farciment es disposa en peces de filet, i després es trossegen els rotllos, es descuiden.
6. Els productes es disposen en una planxa, engrasada i empolvorejada amb formatge ratllat i cubs de tomàquet.
7. Després de la cocció durant mitja hora, el berenar es posa en un plat amb enciam.

Filet de pollastre en cansalada

Per complaure els membres de la llar amb un aperitiu apetitós, necessitareu un conjunt mínim de queviures:

• 2 peces filet;
• 10 llesques de cansalada;
• un tros de formatge;
• 60 g de maionesa;
• algunes espècies.

Quan executeu una recepta:

1. El tros de formatge es talla a daus.
2. Es prepara una salsa d’espècies i maionesa.
3. El filet es divideix en parts, cadascuna de les quals es tritura amb salsa i, després de 20 minuts d’escabetx, s’enrotlla en forma d’un rotlle amb farcit de formatge.
4. Coure un refrigeri durant 40 minuts a una temperatura de 200 ºC.

Amb pernil i formatge

La tendresa i la suavitat del gust per l’aperitiu proporciona un farcit suculent i aromàtic per a panets de pollastre, elaborat a partir del tàndem clàssic de formatge salobre i pernil tendre.

Per executar la recepta, necessiteu:

• Filet de 500 g;
• 150 g de pernil;
• una quantitat similar de formatge;
• Crema de 100 ml;
• ½ cap d'all;
• una mica d’oli de gira-sol, sal, espècies i herbes.

Mètode de creació:

1. El formatge a rodanxes.
2. El pernil es divideix en tires longitudinals.
3. Es preparen rodanxes oblonges del filet.
4. El pernil es posa sobre la carn, que està coberta amb plats de formatge.
5. Els productes es formen en forma de panets, que es fregeixen, després s’omplen amb nata i es trituren amb verdures.
6. També es guisa el plat durant uns 10 minuts sota la tapa.

Rotlles de filets de cuixa amb formatge cottage

Un refrigeri poc convencional i amb un sabor original, fàcil de crear a partir de:

• Filet de 500 g;
• 200 g de formatge cottage;
• 100 ml de crema agra;
• sal, espècies i herbes.

En traduir una recepta a la vida, es realitzen les accions següents:

1. Es preparen tires amples de filet de pollastre salat, pebrot i batut.
2. Es trituren els verds.
3. A partir de crema agria, herbes, espècies i all picat, es prepara un farcit que s’embolica en un filet en forma de panets.
4. Els productes fixats amb escuradents es disposen en un motlle on s'omplen d'aigua.
5. El plat es cou al forn durant 40 minuts a 180 ºC.

Com fregir amb nous

Per aportar “raig” a la investigació culinària, podeu afegir 50 g de nous pelats a la seva composició.

A més de l’ingredient addicional, necessitareu:

• 4 ulls filet;
• una llesca de formatge;
• 50 g de nata;
• la mateixa quantitat de mantega;
• un munt de verdor;
• sal i espècies.

Instruccions pas a pas per crear snacks:

1. Com a farcit, s’utilitzen encenalls de formatge barrejats amb nata, verdures picades, nous de picat.
2. El filet es talla a trossos al llarg dels quals, a continuació, es baten les llesques, es salpebre, es condimenten i es recobren de farcit.
3. A continuació, es formen rotllos, que es fixen amb un fil i es fregeixen fins que estiguin daurats en mantega

Recepta de paper rotlle de pollastre

L’originalitat de l’aperitiu dóna l’ús de bolets en combinació amb el formatge d’elit.

Per preparar el plat heu de preparar:

• 2 peces filet;
• 200 g de bolets;
• Crema de 50 ml;
• un tros de formatge blau;
• un cap d'all;
• sal, herbes, espècies i una mica d’oli de gira-sol per fregir.

El mètode de preparació consisteix en les accions següents:

1. Del filet rentat i assecat amb tovalloles de paper, es preparen diverses costelles salades i condimentades.
2. El farcit per als futurs rotllos es prepara a partir de bolets i cebes trossejats, que es saltegen en una paella. A continuació, s’afegeix nata, formatge blau, herbes, sal i espècies.
3. El farcit amb l’addició de plats d’alls s’embolica en trossos de carn, que es fixen amb escuradents.
4. Els panets s’emboliquen en paper film i s’envien al forn per coure-ho durant mitja hora.
5. 10 minuts abans de la cocció, es treu el paper de manera que a cada porció es formi una bella escorça daurada.

Aperitiu suau amb pinyes

Tots els reunits gaudiran de l’aperitiu, que es distingeix per la seva especial tendresa, sofisticació i sucositat.

Per executar la recepta, n’hi ha prou amb tenir-los a mà:

• 1 pit;
• un tros de formatge;
• 50 ml de crema agra;
• 3 anells de pinya en conserva;
• algunes espècies, herbes i mostassa.

L'esquema per preparar els aperitius és el següent:

1. La porció de llom està separada i dividida en diverses parts.
2. Es frega el formatge.
3. La pinya es talla a daus petits.
4. El guarniment es prepara amb crema agra, mostassa i espècies.
5. Per preparar el farcit, la salsa resultant es combina amb rodanxes de pinya i xips de formatge.
6. Les porcions de filets s'esforcen amb farcit, després es dobleguen en forma de panets i s'envien a un formulari refractari.
7. El torrat es realitza a una temperatura de 200 ° C durant uns 30 minuts.

Així, per diversificar el menú o preparar un sopar romàntic en qüestió de mitja hora, n'hi ha prou amb recórrer a receptes contrastades i gaudir de la imaginació culinària.