Les mandonguilles de pollastre són delicioses i tendres. Si els cuineu de filet de pit, podeu fer fàcilment un plat baix en calories que tingui una dieta. Les mandonguilles pesades van bé amb els plats secs.

Mandonguilles de pollastre al forn

Ingredients

  • 350 g de pollastre picat;
  • Arròs sec 100 g;
  • 1 ceba;
  • 3 cullerades de postres de crema agra;
  • 1 - 2 grans d'all;
  • 2 cullerades de postres de pasta de tomàquet;
  • sal, espècies preferides.

Cuina:

  1. Esbandiu, aboqueu aigua bullint i deixeu-ho entre 20 i 25 minuts. Aquest truc permet que el cereal estigui saturat de líquid, per la qual cosa les mandonguilles no estaran seques.
  2. Al bol de la batedora enviar carn picada, llesques de ceba i all. Mata els productes junts. Afegiu-hi sal, espècies seleccionades.
  3. Eliminar l’arròs en un tamís i afegir-lo immediatament a la carn. Barrejar.
  4. Mullar petites boles amb els dits humits. Poseu-los al fons d’un motlle ceràmic untat d’oli.
  5. Aboqueu la salsa amb crema agra, pasta (tomàquet) i una petita quantitat d’aigua bullida. S'ha d'afegir la barreja amb sal.
  6. Tanqueu el formulari amb una tapa. Enfornar el pastís a 200 ° C durant uns 40 minuts.
  7. Traieu la tapa del motlle 10 minuts abans d’estar a punt.

Aquesta és una de les receptes més senzilles que us diran com cuinar mandonguilles al forn.

En una salsa de crema agra en una paella

Ingredients

  • 850 g de carn de pollastre picada;
  • 2 cebes;
  • 2/3 Art. arròs sec llarg;
  • 3 a 4 grans d'all;
  • 1 ou
  • 1 cda. crema agria grassa i la mateixa quantitat d’aigua bullent;
  • 1 pastanaga gran;
  • 2 culleres de postres de farina;
  • sal, pebre i oli vegetal.

Cuina:

  1. Aboqueu l’arròs rentat amb molta aigua i feu-ho coure un quart d’hora.
  2. Els cereals refredats s’han d’enviar al pollastre picat amb ou.
  3. Afegiu-hi la ceba i l’all picats molt fines.
  4. Salar, pebre i barrejar bé.
  5. Boles humides mig amb les mans humides.
  6. Primer, fregiu-les lleugerament amb oli vegetal. Les mandonguilles han de daurar-se als costats.
  7. Transferir boles a un calderó. Aboqueu-hi una salsa salada de crema agra, farina, aigua bullent i sofregit de ceba-pastanaga petita.
  8. Guiseu mandonguilles de pollastre amb arròs a la tapa al foc més lent durant un quart d’hora.

Llegiu també:salsa de mandonguilles

Serviu amb puré de patates o pasta.

Amb tomàquet a la cuina lent

Ingredients

  • Pollastre picat de ½ quilo;
  • ½ cullerada. arròs llarg;
  • 2 litres de pasta de tomàquet;
  • 1 ceba;
  • 1 ou gran;
  • 3 cullerades de postres de farina tamisada;
  • 5 cullerades de postres de crema agria gruixuda;
  • sal de taula i herbes aromàtiques seques.

Cuina:

  1. Picar ben fina la ceba. Barregeu amb carn picada, ou, espècies i sal.
  2. Coure l’arròs fins que sigui cuit. Envia a la picada.
  3. Barregeu molt bé la massa resultant amb les mans. Cegues de mandonguilles grans (mida - amb un ou de pollastre).
  4. Combina els components restants en un bol comú. Salar lleugerament si la sal no és suficient en la pasta de tomàquet.
  5. Poseu els productes resultants al bol de l’aparell. Aboqueu la salsa perquè les cobreixi completament.
  6. Coure el plat de 60 a 70 minuts. El mode d’extinció és ideal per a això.

Mandonguilles servides en salsa de tomàquet amb pasta gran.

Mandonguilles picades amb salsa de pollastre

Ingredients

  • 1 filet de pollastre gran;
  • 100 g d’arròs llarg precuinat;
  • 1 ou
  • ½ peces cebes;
  • 2 tomàquets;
  • ½ peces pebrot;
  • sal, pebre i sucre al gust;
  • 2 cda. l oli vegetal.

Cuina:

  1. Filet lliure de pel·lícules. Talleu a trossos. Interromp amb una batedora.
  2. Afegiu un ou cru a la carn.
  3. Coure l’arròs fins que sigui cuit. Transferiu-la a la carn picada des del primer pas.
  4. Sal, pebre la massa. Feu-ne unes mandonguilles mitjanes. El més convenient és fer-ho amb les mans humides.
  5. Fregiu-la en una paella amb oli escalfat fins que aparegui una bonica crosta daurada.
  6. Per al greix, mata totes les verdures picades gruixudes amb una batedora. Aboqueu-hi sucre i sal. Per degustar podeu utilitzar qualsevol espècia.
  7. Aboqueu boles de carn amb massa vegetal.

Cuineu les mandonguilles amb pollastre picat amb salsa a sota de la tapa tancada a foc lent durant 20-25 minuts.

Llegiu també:com cuinar mandonguilles

Cuinant en una salsa cremosa

Ingredients

  • 3 peces filets de pollastre;
  • 1 ceba;
  • all fresc al gust;
  • nou moscada mòlta, curri, sal;
  • 1 ou
  • 3 cullerades de postres de midó de blat de moro o de patata;
  • Crema de 350 ml de contingut mitjà en greixos;
  • 100 g de formatge "rus" ratllat;
  • 25 g d’anet.

Cuina:

  1. Pollastre a trossos petits. Picar la ceba i l’all de la mateixa manera.
  2. Barregeu els productes. Afegiu-hi totes les espècies declarades, sal, midó. Condueix en un ou.
  3. Forma les seves masses de pilotes petites. Poseu-les en un motlle i poseu-les al forn a una temperatura mitjana de 20-25 minuts.
  4. En un bol a part, barregeu el formatge, la nata, les herbes picades. Afegiu-hi una mica de sal.
  5. Aboqueu les mandonguilles amb la salsa resultant.
  6. Torna al forn.

Cuineu les mandonguilles en una salsa cremosa durant 20 minuts més fins que estiguin daurades.

Dieta al vapor

Ingredients

  • 1 filet de pit de quilo;
  • 2 cebes;
  • ½ cullerada. llet sense greix;
  • 1 ou
  • 3 llesques de pa blanc sec;
  • verds, sal i espècies.

Cuina:

  1. Remullar el pa en llet. Despertar-se.
  2. A partir de llesques de filet i ceba, batre amb una batedora a la carn de forquilla.
  3. Afegiu-hi pa i altres ingredients remullats.
  4. Forma mandonguilles.

Poseu-los a la graella oliada d’una caldera doble. Coure mitja hora.

Més materials:mandonguilles

Amb bolets

Ingredients

  • ½ kg de pollastre picat;
  • 1 ou
  • 2 llesques de pa blanc xopades en llet;
  • 200 g de champignons;
  • 2 cebes;
  • 1 cda. crema agra;
  • farina farcida;
  • sal i espècies.

Cuina:

  1. Premeu el pa i afegiu-lo a la carn picada amb l'ou. Sal, condimenta amb espècies.
  2. Barregeu bé la massa, tireu-hi boles miniatures i enrotlleu-les cadascuna amb farina.Fregiu-les fins que estiguin daurades en una paella amb qualsevol greix.
  3. Prepareu les cebes picades i els bolets a l’oli que quedi després de les mandonguilles. Salar. Afegiu la crema agra als ingredients i feu-los sofregir durant 8 - 9 minuts.
  4. Poseu les mandonguilles de forma resistent al calor, aboqueu la salsa i feu-ho al forn durant 15 minuts al forn.

Prepareu les mandonguilles de pollastre amb salsa de crema agra i bolets calents.

Si no cal comptar calories i cuinar mandonguilles de dieta, aleshores es pot afegir una petita quantitat de llard al pollastre picat. Això farà que el plat acabi més sucós. La picadora pròpia sempre té un gust millor que una botiga.

Similar:Més de l’autor: