És difícil imaginar el dinar sense una bona sopa rica. I si es tracta de sopa de pollastre amb ou, llavors un àpat diari es convertirà en una autèntica "festa de l'estómac". Això no sorprèn. Al cap i a la fi, un ou comú fa que el plat sigui més nutritiu i nutritiu i, a causa de la carn de pollastre dietètica, també és molt útil. I el podeu cuinar de diferents maneres.

Sopa de pollastre amb ou i vermicelli

Per començar, podeu considerar-ne el màxim Una opció senzilla és la sopa de pollastre amb fideus i ous. Pertany a la categoria de menjar ràpid, ja que no es triga més d’una hora a coure.

Necessitarem:

  • 1 cama de pollastre;
  • 100 grams de fàtils;
  • 1 tubercle de patata;
  • 2 ous crus;
  • 1 cap de ceba;
  • sal;
  • 1 pastanaga;
  • verds frescos.

Tecnologia de cuina:

  1. Poseu el pernil rentat en una olla amb aigua.
  2. Tan aviat com bull el contingut de la cassola, traieu-ne ràpidament l'escuma. Després d’això, coure-ho sota la tapa durant 30 minuts.
  3. Talleu les pastanagues pelades a rodanxes. Llançar-les a la cassola.
  4. Peleu suaument la patata, després talleu-la a daus. També envieu-los a l’olla i cuinem després de bullir durant un quart d’hora més.
  5. Introduïu les cebes ben picades.
  6. Traieu el pernil de la cassola. Primer s’ha de refredar lleugerament, i després retirar amb cura la carn de l’os, trinxar-la a trossos petits amb les mans i enviar-la a la sopa.
  7. Per separat, bulliu l’ou, talleu-lo a daus, tireu-ho en una cassola amb la calor. Si la massa és gruixuda, podeu afegir aigua.
  8. Adormir els fideus. Després d’això, detecteu 7 minuts més i apagueu el foc.
  9. Afegiu els greixos picats a la sopa de pollastre fresca preparada amb ou.

No cal insistir en aquest plat. Podeu abocar-lo immediatament sobre plats i convidar-lo a la taula.

Com cuinar amb arròs

La sopa de carn de pollastre no serà menys saborosa si es cuina amb arròs i ou.Els partidaris d’una dieta saludable apreciaran definitivament aquesta opció senzilla, però no menys interessant.

Basat en una petita paella de tres litres, necessitareu els productes següents:

  • 50 grams d’arròs;
  • 300 grams d’ales de pollastre;
  • 3 tubercles de patata de mida mitjana;
  • cap de ceba;
  • 2 ous bullits;
  • 1 pastanaga;
  • 2 grans d'all;
  • 1 culleradeta de pebre vermell;
  • qualsevol espècia (a gust);
  • algunes herbes fresques.

La tècnica de cuina de la sopa és parcialment diferent de la versió anterior:

  1. Primer, com és habitual, heu de bullir la carn. Per això, les ales s’han de posar en una olla d’aigua i posar-les al foc.
  2. En aquest moment, trossegeu la ceba i la pastanaga a daus petits, i després fregiu-la fins que quedi daurada en oli.
  3. Esbandiu bé. Peleu i talleu les patates (daus o daus). Afegiu els aliments a la carn bullent i cuineu-ho durant aproximadament un quart d’hora. En aquest moment, el contingut de la cassola es pot lleugerament salat.
  4. Introduïu les torrades i espècies. En pocs minuts, el foc es pot apagar.
  5. Trossegeu els ous a l'atzar i envieu-los a una sopa ja preparada.

Ara s'hauria de deixar coure una mica el plat. Afegiu les herbes fresques per separat al plat.

Amb ou poché

Molt La sopa de pollastre sembla original si es fa amb ou poché.

A partir d’un litre d’aigua, necessitareu:

  • 2 filets de pollastre;
  • 1 pastanaga;
  • 3 ous poché;
  • 20 grams d’anet;
  • una mica de sal;
  • 15 grams de crema agra.

Com cuinar aquesta "sopa miraculosa":

  1. Bulliu la carn amb aigua salada. Tarden uns 25 minuts.
  2. Picar les pastanagues arbitràriament, picar l'anet. Afegiu-les al brou bullent.
  3. Feu menys foc. Ara heu de trencar els ous a la cassola un per un i deixar que es cremin en forma de boles. En aquest moment no cal remenar la sopa.
  4. Apagueu al cap de cinc minuts.
  5. Deixeu-ho coure amb la tapa tancada.

Resulta una sopa de pollastre molt lleugera i fragant amb ous. Abans de servir, poseu 1 cullerada de crema agra a cada plat. En aquest cas, l’ou hauria d’estar a cada porció.

Sopa de pollastre amb ou i blat de moro

Una sopa força inusual, però molt saborosa, es pot preparar amb blat de moro dolç. No calen altres verdures.

Per a una recepta que necessiteu:

  • 3 potes de pollastre bullides;
  • 1 litre de brou acabat;
  • 2 cullerades de salsa de soja;
  • 400 grams de blat de moro en conserva;
  • 2 ous de pollastre;
  • 5 grams d’oli de sèsam;
  • 20 grams d’oli refinat vegetal;
  • 2 cullerades d’arrel de gingebre ratllat;
  • una mica de sal.

El mètode de cocció és sorprenentment senzill:

  1. Primer esbandir i bullir fins a la pell de llom. Per treure la carn i després de refredar-se per eliminar d’un os.
  2. Trenqueu els ous en un plat i bateu-los lleugerament amb una forquilla.
  3. Fregueu o piqueu finament el gingebre amb un ganivet.
  4. Aboqueu els dos tipus d’oli en una paella i escalfeu-ho.
  5. Afegiu el gingebre i fregiu-ho durant 30 segons.
  6. Aboqueu 1 litre de brou de pollastre cuit a la cassola i afegiu-hi la salsa.
  7. Obriu una llauna i escorreu la salmorra. Transferiu el blat de moro a la cassola. Agiteu bé el contingut i deixeu-ho bullir cinc minuts.
  8. Després d’això, remenant constantment, aboqueu els ous en un raig prim.
  9. Porteu el contingut a ebullició, apagueu la cuina.
  10. Aboqueu la sopa en plats porcionats. Poseu una mica de carn i verdures a cadascuna d’elles. Https: //youtu.be/KuwuTdkVN0c

Si bulliu el pollastre amb antelació i estalvieu el brou, aleshores podreu preparar el primer plat en qüestió de minuts.

Amb espinacs

Per, Qui està de dieta, pot oferir cuinar sopa amb ou i espinacs.

Com ja sabeu, aquest cultiu vegetal conté un mínim de calories i molts nutrients.

En aquest cas, necessitareu els components següents:

  • qualsevol carn de pollastre;
  • 400 grams d’espinacs verds;
  • 1 pastanaga;
  • sal;
  • 2 ous
  • 1 ceba;
  • 3 grans d'all;
  • 5 grams d’oli d’oliva;
  • fulla de llorer, grans de pebre i qualsevol espècia.

Fins i tot un cuiner novell podrà fer front a la preparació de la sopa:

  1. Primer cal cuinar la carn. Mentre bull, podeu afegir immediatament pebre i lavrushka a la cassola.
  2. Picar ben fina la ceba, fregir-la fins que quedi transparent en oli.
  3. Afegiu les pastanagues ratllades. Fregiu els aliments junts.
  4. Un cop les pastanagues estiguin toves, afegiu-hi all picat i, a continuació, els espinacs. El tractament amb la calor no ha de continuar durant més de dos minuts.
  5. Durant aquest temps, el pollastre ja s’ha de coure. Traieu la carn preparada i traieu-la a trossos, prèviament tret els ossos. A continuació, envieu-lo de nou a la cassola.
  6. Poseu-hi fregit, sal, cuineu-ho durant 5 minuts.
  7. Trenqueu els ous en un bol, poseu les proteïnes de banda (no faran falta).
  8. Bateu els rovells bé i poseu-hi un raig prim a la sopa.

Després d'això, podeu retirar la cassola immediatament del foc. Ja està a punt una sopa fragant i molt sana.

Cuinant amb arrebossada

A l’estiu, podeu cuinar sopa de pollastre lleugera amb ous i sorrel per dinar. Quan fa especial calor a fora, no hi ha ganes de menjar aliments grassos pesats. Per a aquest cas, la dieta de la sopa de sorrel és ideal. Ràpidament provoca sensació de sacietat, mantenint una agradable lleugeresa. Per a l'execució del plat es pren:

  • la part posterior o la cuixa del pollastre;
  • sorrel, anet, julivert;
  • 2 ous bullits;
  • cap de ceba;
  • 2 tiges d'api.

Com fer sopa d’estiu:

  1. Bullir el pollastre, retirar i refredar. Traieu la carn de l’os i talleu-la per part.
  2. Piqueu les cebes i l'api. Aboqueu-ho al brou bullent i deixeu-ho coure 5 minuts.
  3. Afegiu les verdures picades. Després de bullir uns 2 minuts.
  4. Poseu la carn picada en una paella, afegiu-hi una mica de sal i pebre.
  5. Retireu la cassola del foc i deixeu que la sopa es cogui uns deu minuts.

Poseu els ous bullits directament al plat, després de tallar-los per la meitat. És habitual menjar sopa amb crema agra, afegint herbes picades per l'aroma. El secret de la popularitat del plat és que és igual de saborós, tant calent com fred.

Això és interessant:fideus de pollastre i sopa de patata - recepta

Sopa de pollastre d’ou d’allà

Els plats destinats al menjar per a nadons han de ser nutritius i saludables. Per tant, per a un nen, és millor cuinar la sopa no amb pollastre, sinó amb ous de guatlla. Al cap i a la fi, inclouen tots els elements necessaris per al creixement i desenvolupament normal del cos del nen. Hi ha una recepta molt senzilla que heu de prendre:

  • 1 filet de pollastre;
  • 1 ceba;
  • 10 ous de guatlla;
  • 2 patates;
  • 1 pastanaga;
  • sal;
  • pebre mòlt;
  • julivert fresc

Tecnologia de cuina de sopes:

  1. Primer feu brou. Per fer-ho, bulliu la carn en aigua afegint-hi la ceba. Traieu el filet acabat i talleu-lo a trossos. Llança la bombeta.
  2. Peleu i talleu les pastanagues i les patates a daus. Aboqueu-los al brou de pollastre i cuineu-los fins que estiguin tous.
  3. Trenqueu els ous a la sopa bullint bullint un parell de minuts.

El plat va bé amb les herbes fresques. Els nens d’una sopa tan lleugera estaran encantats.

Similar:Més de l’autor: