Els plats cuinats en un forn lent són més saborosos que a la cuina. Els components que s'alliberen sota una tapa ben tancada conserven el seu sabor i sucositat originals. Considereu com cuinar la sopa de pollastre en una cuina lenta de diverses maneres.
Contingut de material:
Sopa de pollastre multicercada amb fideus
La sopa de pollastre amb vermicelli en una cuina lenta segur que agradarà a nens i adults. Podeu prendre qualsevol pasta: fideus, "teranyines" primes, "petxines", "espirals" o "estrelles".
En el procés de cuina, necessitareu:
- 700 g de pollastre;
- 300 g de pasta;
- 2 a 3 tubercles de patates;
- ceba;
- pastanagues;
- arrel i julivert;
- la sal.
Ordre de treball:
- Talleu les cebes i les pastanagues, aboqueu-hi les rodanxes al bol multicercer, preescalfant-hi l’oli vegetal. Salteu les verdures fins que estiguin toves en mode fregit.
- Bulliu l’aigua en una cassola i envieu el tall de pollastre a porcions a 5-7 minuts, i després transferiu-les a un bol d’un multicooker per obtenir verdures. Aquesta mesura evitarà l'alliberament d'escuma i el caldo resultarà bonic i transparent.
- Fregiu les verdures amb pollastre, afegiu-hi els tubercles de patata trossejats, aboqueu-hi aigua, tireu-hi sal i cuineu-ho durant mitja hora en mode "Sopa" o "Guisat".
- Afegiu la pasta, l’arrel picada i el julivert al plat i sofregiu la sopa de fideus de pollastre a sota de la tapa durant un quart d’hora més.
Atenció! Si utilitzeu un "teixit" prim per cuinar, heu de posar-lo a la sopa de 5 a 7 minuts abans de cuinar-lo. En cas contrari, s’enderrocarà.
Cuinant amb bolets
Els bolets donaran a la sopa de pollastre un sabor únic i un gran aroma. Podeu prendre xampinyons, bolets, xafarders o ostres, frescos o en conserva.
Per cuinar necessitareu:
- 500 g de pollastre;
- 400 g de bolets;
- diversos tubercles de patates;
- ceba;
- pastanagues;
- verds;
- la sal.
Ordre de cuina:
- Talleu les cebes, les pastanagues, els bolets i envieu-ho tot fregit al bol de l’aparell.
- Dividiu el pollastre en trossos petits, afegiu-los als bolets torrats amb les verdures i remeneu una estona fins que la carn comenci a sucar-se.
- Talleu les patates i poseu-les al bol, aboqueu-hi aigua, salteu el plat i tanqueu bé la tapa.
- Cuineu la sopa en mode guisat durant mitja hora, poc abans de la finalització del procés, afegint-hi verdures picades.
Si s’utilitzen bolets en conserva en el procés de cocció, no s’afegeixen, sinó que s’afegeixen juntament amb les patates, després d’haver estat filtrades de la salmorra.
Recepta d’estómac de pollastre
A base de ventricles de pollastre, podeu cuinar sopa picant amb tomàquet i blat de moro en conserva. Aquest plat resultarà ser molt inusual i, certament, apel·larà als casolans.
Per cuinar necessitareu:
- 500 g d’estómacs de pollastre;
- diversos tubercles de patates;
- ceba;
- pastanaga;
- pebrot calent;
- 3 - 4 peces. tomàquets sucosos;
- 100 g de blat de moro;
- branques de cilantro o alfàbrega.
La seqüència de les accions:
- Esbandiu les estomes de pollastre, escorreu l'excés d'aigua i envieu a fregir al bol de l'aparell.
- Peleu la ceba, la pastanaga i el pebrot calent. Picar-ho tot i afegir-lo a les gotes.
- Quan les verdures estiguin toves i els ventricles estiguin fregits, poseu-hi tomàquets a la sopa, després de treure’ls les pells i fregueu la polpa d’un ratllador.
- Poseu les patates trossejades en un plat, aboqueu-hi aigua, sal i coeu-ho al mode guisat.
- Entre 5 i 7 minuts abans del final del procés, afegiu-hi blat de moro dolç i verdures picades.
Al final de la cocció, no aboqueu de seguida la sopa sobre plats, és millor deixar-la coure una estona.
Sopa d’arròs de pollastre
Per cuinar sopa de pollastre amb arròs, podeu prendre una varietat de cereals llargs o rodons, realment no importa.
Per a la feina necessitareu:
- 400 g de pollastre;
- 100 g d’arròs;
- diverses patates;
- ceba;
- pastanagues;
- qualsevol verd.
La seqüència de les accions:
- Remeneu les cebes i les pastanagues trossejades en un bol multicooker fins que estigui suau.
- Talleu el pollastre a trossos petits i els envieu a les verdures.
- Ordeneu i esbandiu l’arròs, piqueu els tubercles de patata i afegiu-los al plat un cop que el pollastre hagi començat el suc i sofregit una mica.
- Aboqueu-hi aigua, afegiu sal i cuineu-ho en mode d’acabat.
Serviu la sopa de pollastre amb arròs, ruixat amb racions d’herbes picades.
Amb boletes en una cuina lenta
La sopa de brioix agrada molt als nens petits, i els adults també la mengen de gust. Preparar aquest plat no és gens difícil.
Per a la feina necessitareu:
- 450 g de pollastre;
- diverses patates;
- ceba;
- pastanaga;
- De 5 a 7 branques d’anet;
- un ou;
- 50 ml d’aigua, llet o quefir;
- 30 g de sèmola;
- farina;
- la sal.
Ordre de treball:
- Tritureu les cebes i les pastanagues i, a continuació, fregiu-les al bol multicercador.
- Afegiu el pollastre tallat a trossos petits i continueu cuinant.
- Afegiu les patates al plat, aboqueu-hi aigua i cuineu-les sota la tapa en un mode guisat durant 40 minuts.
- Aboqueu la sèmola amb aigua, llet o kefir i deixeu reposar una mica.
- Batem l’ou amb la sal, combinem amb la sèmola i hi afegim la farina.
- 10 minuts abans que la sopa estigui a punt, utilitzeu una culleradeta per posar ginestes a la sopa, afegiu sal i herbes picades.
Consell. Molts nens es neguen a provar la sopa després de veure-hi una ceba flotant. Si el plat està preparat només per a nadons, és millor excloure'l de la llista d'ingredients.
Amb pollastre i nata
La crema fa que la sopa de pollastre sigui més satisfactòria i tendra. És millor prendre un producte amb un contingut de greix del 10 al 15%.
Per cuinar necessitareu:
- Filet de pollastre 350 g;
- 3 patates;
- 100 g de pèsols verds (frescos, congelats o en conserva);
- ceba;
- pastanagues;
- Crema de 250 ml;
- anet;
- la sal.
La seqüència de les accions:
- Tritureu la pastanaga i la ceba, feu-la coure a foc lent en un recipient multicooker.
- Talleu els filets i afegiu-los a les verdures.
- Afegiu les patates picades, afegiu aigua, afegiu sal i coeu el plat en un mode guisat durant 40 minuts.
- Afegiu els pèsols verds, la nata, l’anet i continueu cuinant.
Podeu substituir els pèsols amb mongetes enllaunades en el seu propi suc.
Sopa de pollastre multicooked
La sopa de puré serà un meravellós sopar per a un nen o una persona gran. Tot i això, la seva tendresa conquistarà qualsevol adult sa.
Per cuinar aquest plat en una cuina lenta, necessitareu aquests productes:
- 300 g de pollastre;
- carbassa mitjana;
- ceba;
- alls
- 50 g de crema agra;
- verds;
- sal i condiment.
La seqüència de les accions:
- Picar la ceba i els alls, afegir al bol multicooker.
- Traieu la pela del carbassó, talleu la polpa a daus, poseu-hi ceba i all. Aboqueu-ho a l’aigua i feu-ho coure en forma d’apagar fins que estigui suau.
- Tallar el filet de pollastre, afegir al plat, afegir sal i condiments.
- Quan tots els ingredients estiguin a punt, torneu la sopa en una batedora i, després, torneu al bol multicercer, afegiu-hi crema agria i continueu cuinant durant un quart d’hora més.
Aboqueu la sopa preparada amb carbassó a la planxa, salpebreu les herbes i serviu-la amb cruixots o galetes.
Amb formatge crema
Les mestresses de casa domèstiques van començar a preparar sopes amb l’afegitó de formatge cremós fa relativament poc temps, però a molts ja els agradava aquest plat.
Per cuinar necessitareu:
- 450 g de pollastre;
- De 3 a 4 patates;
- ceba;
- pastanagues;
- 2 paquets de formatge crema;
- verds;
- sal i condiment.
Ordre de treball:
- Talleu el pollastre rentat a porcions i cuineu-lo al bol del multicercer en mode d’acabat.
- Tritureu les cebes i les pastanagues, afegiu-hi el pollastre i salteu-ho fins que les verdures quedin tendres.
- Talleu les patates a tires, afegiu-les al plat, sal, condimenteu-les amb espècies i coeu-ho durant 40 minuts.
- Poseu el formatge crema i coeu-ho un quart més fins que es dissolgui.
Aboqueu la sopa acabada en plats, salpebreu d’herbes i serviu.
Quan voleu coure un àpat ràpid, però lleuger, sense presses, no hi ha millor opció que la sopa de pollastre. I quan un multicooker està a punt, el procés es torna completament poc pesant. Cuina amb gust i fa les delícies de la teva família!
