El pollastre al vapor en una cuina lenta és un somni real. Gust increïble, facilitat de preparació, beneficis per a la salut, tot el que tant agrada a l’amfitriona.

Pollastre al vapor amb verdures en una cuina lenta

Si afegeixes verdures al pollastre, obtindreu un duet fantàstic. Al vapor, conserven propietats útils molt millor que amb altres tractaments tèrmics. No només resultarà un plat deliciós, sinó també saludable, apte per a menjar per a nadons i per a una taula de dieta.

Així doncs, per preparar un plat, necessitareu:

  • 300 g de pit de pollastre;
  • 100 g de mongetes de corda;
  • 100 g de blat de moro congelat;
  • pastanagues;
  • 100 g de pèsols verds;
  • espècies.

Ara que tots els productes estan preparats, comencem el procés:

  1. Esbandiu el pit de pollastre sota l’aigua corrent, talleu-lo a porcions i poseu-hi un bastidor de filferro.
  2. Salpebreu amb les vostres espècies preferides.
  3. Fregueu les pastanagues amb una ratlladura gruixuda i poseu-la a sobre del pit.
  4. Recobrim seqüencialment amb capes de blat de moro, pèsols i mongetes verdes.
  5. Seleccioneu el mode “Cocció al vapor”.
  6. Passats els 30 minuts, serveix un deliciós pollastre a taula.

Important! Per fer el plat dietètic, cal treure la pell del pit de pollastre amb antelació.

Si teniu filet de pollastre, la següent recepta és per a vosaltres.

Components

  • 500 g de pollastre;
  • pastanagues;
  • Tomàquet
  • 4 tubercles de patates;
  • pebre dolç;
  • 250 g de col fresca;
  • 200 g de mongetes verdes;
  • 1 ceba;
  • 100 g de formatge dur;
  • un got d’aigua filtrada;
  • condiment;
  • crema agra;
  • verds;
  • una mica d’oli vegetal.

Ara convertim els nostres productes en un plat meravellós:

  1. Rentar el pollastre, deixar que s’assequi. Mentrestant, cuidem les verdures.
  2. Cuineu les verdures, talleu-les a daus.
  3. Tritureu la col.
  4. Poseu tots els ingredients en una cuina lenta, afegiu-hi oli.
  5. Poseu els grans de corda al bol, afegiu-hi sal.
  6. Remeneu i afegiu aigua.
  7. Talleu el pollastre preparat a porcions, condimenteu-ho i greixeu-ho amb la crema agra.
  8. Col·loqueu suaument el filet en una caldera de contenidor doble, lubricant-la prèviament amb una petita quantitat d’oli.
  9. Al damunt de cada tros posem una llesca de tomàquet i un formatge de plàstic.
  10. Segons el model del multicooker, seleccioneu el mode "Extinguishing" / "Steaming" / "Pilaf".
  11. Estem esperant el senyal de preparació i gaudim d’un menjar deliciós i saludable.

Cuinant amb arròs

Com cuinar el pollastre en una cuina lenta amb arròs? Més fàcil del que penses! Per a aquest plat, és adequat qualsevol part del pollastre en la quantitat que necessiteu (l’única restricció aquí és la mida del bol de la caldera doble).

Així, per cuinar necessitareu:

  • pollastre (pit, filet, cuixes o baqueta - al vostre gust);
  • 2 tasses multiples d’arròs al vapor;
  • alls
  • 2 cullerades de salsa de soja;
  • 4 gots multiples d'aigua;
  • sal i espècies.

Hi ha diversos passos senzills que ens separen del plat acabat:

  1. Marinarem la carn rentada i seca amb all i salsa de soja, podeu afegir pebre o altres espècies al gust.
  2. Mentre el pollastre es decaparà, prepararem l’arròs, s’ha de rentar bé fins que l’aigua quedi clara.
  3. Col·loquem l’arròs rentat al bol multicooker, l’omplim d’aigua, afegim sal al gust i barregem bé.
  4. Poseu la carn adobada en un bol multicooker.
  5. Seleccionem el mode "Pilaf", al cap de 40 minuts que servim. Bona gana!

Talls de pollastre

Si us preocupa la salut dels vostres éssers estimats, les mandonguilles al pollastre al vapor són ideals per dinar. Aquests menjadors es poden incloure al menú fins i tot per a nens petits. Tingueu en compte que es recomana cuinar carn picada tu mateix, sense utilitzar aliments preparats per cuinar.

Per cuinar, necessitareu els següents ingredients:

  • 400 g de pollastre picat elaborat amb filet de pollastre retorçat en una picadora de carn;
  • un ou;
  • 1 ceba petita;
  • diapositiva de pa ratllat;
  • sal i pebre.

Per barrejar la carn picada necessitareu un recipient força capaç.

Comencem

  1. A la tassa preparada repartim la carn picada, afegim l’ou cru, la sal i el pebre. Barrejar bé.
  2. Triturem la ceba en una ratlladora fina, afegim a la carn picada, barregem.
  3. Afegiu les galetes, barregeu-ho fins que quedi suau.
  4. Deixeu-ho 20 minuts perquè els crackers absorbeixin l’excés de líquid.
  5. Formem productes petits, és recomanable fer-ho amb les mans humides per evitar que la carn picada s’enganxi.
  6. Escampem els talls resultants en un bol al vapor.
  7. Aboqueu 1 litre d’aigua a la cuina lenta, activeu el mode “Cocció al vapor”. Per accelerar el procés, podeu abocar aigua calenta.
  8. Quan l’aigua bulli, poseu el bol amb talls a la cuina lenta. Segons la mida de les cutilles, es couen de 10 a 25 minuts.

La guarnició es pot servir amb puré de patates o verdures.

Important! Per evitar que el filet de pollastre generi molta humitat, s’ha d’assecar prèviament amb una tovallola neta de cuina.

Filet de pollastre dietètic al vapor en una cuina lenta

Els coneixedors del pollastre saben que sovint, quan es cuina, resulta massa sec. Per evitar-ho, us ajudarà un petit truc: marinar previ.

Ingredients

  • filet de pollastre;
  • sal (preferiblement amb menjar marí) i condiments;
  • 3 gots multiples d’aigua.

El procés complirà amb la seva senzillesa:

  1. Rentem el filet de pollastre amb aigua corrent, eliminem l’excés d’humitat amb una tovallola de paper.
  2. Traieu la pel·lícula, talleu el filet en rodanxes porcionades i fregueu-les amb una barreja de sal i espècies.
  3. Deixar marinar durant mitja hora.
  4. Aboqueu aigua a la cuina lenta, poseu el bol al vapor amb les peces de filet adobades posades al damunt.
  5. Iniciem el mode “Cuinar al vapor” (“Vapor”), ajustem el temporitzador durant 30 minuts.

El plat de dieta perfecta està a punt!

Com cuinar al paper

Si la cuina lenta té un mode “cocció”, podeu coure el pollastre en paper film.

Això requerirà:

  • carcassa de pollastre;
  • 6 grans d'all;
  • 150 g de crema agria (preferiblement amb un alt percentatge de contingut en greixos);
  • sal, espècies;
  • una cullerada de qualsevol oli vegetal;
  • làmina.

Cuina:

  1. Esbandiu bé el pollastre descongelat amb aigua corrent i assequeu l’excés de líquid amb una tovallola de paper.
  2. Remeneu la carcassa preparada amb una barreja d’espècies i sal, i també l’all, que per a aquest propòsit es pot tallar per la meitat, passar per una premsa d’all o ratllar-la amb una ratlladora fina.
  3. Escampar el pollastre amb la crema agra.
  4. Col·loqueu amb cura la carcassa aromatitzada amb espècies i crema agria al paper. Tingueu en compte que la mida del paper ha de ser suficient per embolicar.
  5. Envolteu la carcassa amb una làmina fixant amb cura les vores per evitar que surti suc.
  6. Deixeu-ho durant 30 minuts a temperatura ambient perquè les espècies remullin la carn del pollastre.
  7. Lubriqueu el bol multicooker amb oli.
  8. Col·loqueu el pollastre, inicieu el mode “Cocció”, configureu el temporitzador durant 40 minuts.

Important! Si voleu que el pollastre cuit en làmina tingui una deliciosa escorça daurada, haureu de treure-la amb cura de la làmina, escórrer tot el líquid acumulat i fregir per tots els costats en el mode “cocció”. Això trigarà uns 15 minuts.

Amb patates

Una altra gran idea per a un àpat familiar és les cuixes de pollastre amb patates. La bellesa de la recepta és que el pollastre i el plat lateral es cuinen al mateix temps.

Per preparar el plat, necessitareu els productes següents (basats en 4 porcions):

  • 2 cuixes de pollastre (recordeu que el pollastre cuinat amb pell és molt més gros que sense ell);
  • 1 kg de patata (preferiblement jove);
  • 1 ceba;
  • mig cap de col fresca;
  • 1 tomàquet
  • 50 g de formatge dur;
  • 1 cullerada de mostassa;
  • 0,5 l d’aigua;
  • sal i condiment.

Tecnologia:

  1. Esbandiu les cuixes de pollastre amb aigua corrent. Assecar amb una tovallola de paper. Eliminar la pell si cal.
  2. Fregueu els malucs amb una barreja de sal i espècies, a més de mostassa. Deixeu reposar a la nevera. Mentre les cuixes es decapen, fem verdures.
  3. Talleu les patates pelades a rodanxes de gruix de 7-8 mm. Introduïu-la a la cuina lent, sal.
  4. Picar finament la col, barrejar-la amb les patates.
  5. Talleu les cebes pelades a les anelles.
  6. Talleu el tomàquet a cercles.
  7. És hora de treure els malucs adobats a la nevera. Allineu la cassola per coure al vapor amb paper film, poseu-hi els malucs a la part superior amb anelles de ceba mig tallades.
  8. Al damunt de la ceba, repartiu les rodanxes de tomàquet.
  9. Remeneu el formatge en una ratlladora gruixuda, salpebreu-hi a sobre els tomàquets.
  10. La meitat restant de les cebes es barreja en un bol d’una cuina lenta amb patates i col.
  11. Aboqueu les verdures amb aigua, instal·leu un bol d’una caldera doble.
  12. Cuineu el plat en el mode “Cocció / vapor” ajustant el temporitzador durant 40 minuts.
  13. Passat el temps previst, traieu la cassola de pollastre, enceneu el mode “cocció” i fregiu les verdures durant 15 minuts.

En servir, podeu utilitzar herbes fresques.

Sigui quina sigui l’opció de cuinar pollastre en una cuina lenta que escolliu, obté un plat de dieta saborós i saludable.

Relacionat:Més de l’autor: