Pollastre amb bolets amb salsa de crema agria - 9 receptes delicioses

L’estofat de pollastre amb bolets té un gust extremadament agradable. La salsa de crema agria fa que el plat quedi tendre i satisfà fins i tot els gourmets més exigents. Aquest article presenta 9 opcions de cuina que es presenten de forma competitiva, que sens dubte agradarà.

Pollastre amb bolets amb salsa de crema agra i una recepta bàsica

La recepta bàsica per cuinar el pollastre amb bolets en salsa de crema agra és bastant senzilla. Fins i tot un principiant en art culinari podrà afrontar-lo.

Components

• 1 kg de pollastre;
• 0,3 l de crema agria;
• 0,4 kg de campions;
• 2 cebes;
• 2 grans d'all;
• espècies
• verds;
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Tallem la carn a daus, netegem els bolets, els tallem a rodanxes.
2. Fregiu la ceba picada en oli, afegiu-hi la carn. Quan els cubs es tornin rosats, tirem els bolets.No cal afegir aigua, només tapar, encendre un foc petit. La carn absorbeix el suc i serà increïblement tendra.
3. Passats els 15 minuts, aboqueu-hi la crema agra, condimenteu-ho amb les espècies, els alls espremuts, feu-ho a foc lent un altre quart d’hora.
4. El plat cuinat s’ha de servir al principal, amb herbes picades.

Recepta Julienne en Salsa Crema Acidada

Julienne és força habitual a França. Sovint, les mestresses de casa tenen por d’aquest plat, creient erròniament que és difícil cuinar. De fet, és molt deliciós, increïblement saborós, i no és gens difícil cuinar-lo.

Components

• 0,3 kg de campions;
• 0,4 kg de pollastre;
• 1 ceba;
• 0,1 l de crema agria;
• 0,1 l de nata;
• 1 culleradeta de farina;
• 0,2 kg de formatge dur;
• espècies
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Tallem els bolets pelats a rodanxes, la ceba a rodanxes, el pollastre bullit a daus petits.
2. Fregiu la ceba en una paella fins que quedi transparent, tireu-hi els bolets.
3. Quan el líquid s’evapori, afegiu-hi el pollastre, condimenteu-ho amb espècies, fregiu-les amb farina.
4. Ompliu-ho tot amb una barreja de crema agria cremosa i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
5. Espolseu una mica de juliana calenta amb formatge ratllat.

Si el menjar s’ha refredat, podeu abocar juliana a porcions, netejar amb formatge i posar-lo al forn preescalfat durant 5 minuts. Quan el formatge es fongui - podeu servir.

Amb bolets de porcini en salsa de crema agra

El pollastre amb bolets de porcini és una combinació increïble que segur que impressionarà als clients.

Components

• 0,7 kg de pollastre;
• 0,4 kg de bolets de porcini;
• 0,1 l de crema agria;
• 0,1 kg de mozzarella;
• 3 grans d'all;
• espècies
• un munt de cebes verdes;
• oli d’oliva.

Tecnologia de cuina:

1. Prepareu els ingredients. Talleu els bolets a rodanxes, les palles de pollastre, piqueu la ceba, fregueu la mozzarella, tireu els alls.
2. Fregiu els bolets de porcini amb les cebes verdes en oli vegetal, tireu-hi la carn.
3. Passats els 10 minuts, amaniu-ho amb espècies, aboqueu-hi crema agra, guiseu la mateixa quantitat.
4. L’última etapa: donem all i salpebrem amb mozzarella.

Cuinant amb pollastre amb champignons

Aquest plat es pot preparar tant per a la taula festiva com per als dies laborables.

Components

• 0,3 kg de campions;
• 0,5 kg de pollastre;
• 0,2 l de crema agria;
• 1 ceba;
• oli de gira-sol;
• espècies.

Tecnologia de cuina:

1. Talleu la carn, piqueu els xampinyons pelats amb rodanxes.
2. Talleu la ceba a mitges anelles, fregiu-les amb oli, afegiu-hi carn. Quan es torna daurat, podeu afegir campions.
3. Aboqueu la crema agra, afegiu els condiments i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
4. Serviu el plat preparat amb herbes.

Com cuinar en una cuina lenta

Cuinar en una cuina lenta és molt senzill. Aquesta màquina de cuina és només una deessa per a les mestresses de casa, facilitant el procés de cuina.

Components

• 0,4 kg de pollastre;
• 0,3 kg de bolets;
• 1 ceba;
• 0,2 l de crema agria;
• espècies
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Talleu els bolets pelats a rodanxes, les cebes a mitges anelles, la carn bullida a daus petits.
2. En un bol multicooker, fregiu les cebes fins que siguin transparents, tireu-hi els bolets i, a continuació, el pollastre.
3. Aboqueu condiments, aboqueu-hi crema agria i feu-ho a foc lent a la cuina lent en el mode "Guisat" durant 45 minuts. El plat serà tendre i boca.

Espaguetis de pollastre amb bolets en salsa de crema agra

Si decidiu mimar als vostres familiars amb un deliciós sopar en francès, aquest és el vostre plat.

Components

• 1 kg de pollastre;
• 1 paquet d’espaguetis;
• 0,2 l de crema agria;
• 0,3 kg de campions;
• 1 ceba;
• sal, alfàbrega, pebre;
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Tallem la carn a daus, els bolets - a rodanxes, picem la ceba.
2. Fregiu la ceba primer, i després la carn i els bolets.
3. Posem aigua al foc, tirem espaguetis sencers a aigua bullent. Al cap de 2 minuts, filtreu-ho, no em renteu la pasta, com sol ser habitual, sinó que tireu a bolets i carn, doneu espècies, aboqueu-hi crema agria.
4. Passats els 5-7 minuts, segons el tipus de farina a partir de la qual es faci la pasta, serviu el plat a taula.

Amb l’addició d’alls en una paella

El pollastre amb bolets en una salsa de crema agria en una paella resulta molt saborós, i és molt fàcil cuinar-lo, el principal desig.

Components

• 0,5 kg de pollastre;
• 0,2 kg de campions;
• 0,1 l de crema agria;
• 2 grans d'all;
• espècies
• 1 ceba;
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Primer cal preparar els ingredients. Tallem els bolets en forma de plats, el pollastre -en tires, les cebes- en daus, tirem els alls amb una premsa.
2. Fregiu els bolets amb les cebes en una paella, afegiu-hi el pollastre.
3. Passats els 10 minuts, amaniu-ho amb els condiments, aboqueu-hi crema agra i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
4. Al final, hi afegim els alls i els servim. Opcionalment, ruixeu amb herbes.

Al forn amb salsa de crema agra

Una recepta al forn farà que el plat no només sigui saborós, sinó també sorprenentment aromàtic.

Components

• 1 kg de pollastre;
• 0,3 l de crema agria;
• 0,4 kg de campions;
• 2 cebes;
• 0,2 kg de formatge dur;
• 2 grans d'all;
• espècies
• verds;
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Tallem la carn a porcions, la batem amb un martell, netegem els bolets, els triturem amb plats.
2. Ceba picada literalment amb mitges anelles i bolets durant 10 minuts.
3. En un recipient petit, barregeu la crema agra amb les espècies i els alls ratllats.
4. Escalfem el forn a 180 0С. Poseu la carn a la planxa de greix, després els bolets amb les cebes, aboqueu-hi la salsa, feu-ho al forn durant 45 minuts.
5. Espolseu-ho amb formatge 5 minuts abans del final.

Amb l’addició de patates al forn

Aquest plat és abundant, és perfecte per a un sopar.

Components

• 1 kg de pollastre;
• 1 kg de patates;
• 0,2 l de crema agria;
• 0,3 kg de campions;
• 1 ceba;
• espècies
• oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Així doncs, cuinem amb patates. Primer cal netejar els ingredients, tallar la verdura a rodanxes, els bolets -en rodanxes, les cebes- a mitges anelles.
2. Talleu la carn a trossos, bat-la amb un martell, poseu-hi un forn de greix.
3. Escampem les patates, les cebes, els bolets per sobre, condimentem amb espècies, hi aboquem la crema agra.
4. Enfornar a foc mitjà durant almenys una hora. Servir amb herbes

Cadascun dels plats presentats és especial, el seu gust és únic. Són fàcils de preparar, no necessiten temps i sens dubte seran encantats pels familiars i convidats de l'amfitriona.