Un plat pràctic i suau de pollastre sucós amb patates al forn. Al cap i a la fi, és tan fàcil col·locar tots els ingredients en una planxa i al cap de poca estona obteniu un deliciós pollastre amb patates rosades xopades de suc de carn.

Pollastre clàssic amb patates al forn

La més habitual i senzilla és la recepta clàssica quan s’utilitza all i maionesa. Resulta una bonica escorça daurada i un sabor ric.

Si voleu que la carn sigui més tendra, seleccioneu els pollastres joves, l’edat dels quals no superi un any. Per entendre-ho, ajudarà el pes de la carcassa, que no hauria de superar els 1,5 quilograms. El pollastre no s’ha de congelar. Utilitzeu només carn refrigerada.

Ingredients

  • patates - 1 kg;
  • carcassa de pollastre - 1 unitat .;
  • all - 5 grans d'all;
  • maionesa - 4 cullerades;
  • alfàbrega - 1 culleradeta;
  • orenga - 1 culleradeta;
  • marjoram - 1 culleradeta;
  • pebre;
  • la sal.

Cuina:

  1. Peleu els alls, piqueu-los grossos.
  2. Esbandiu la carcassa, escorreu l'excés d'humitat amb una tovallola de paper.
  3. Remeneu la carcassa amb sal barrejada amb espècies. Ompliu-ne l’interior amb all.
  4. Col·loqueu la barreja de la coca al forn.
  5. Peleu les patates, talleu-les a cercles. Situeu-vos al voltant de la carcassa.
  6. Tapa el menjar amb paper film.
  7. Es posa en un forn escalfat a 200 graus. El procés tindrà una hora i mitja.

Recepta de màniga

Si voleu alimentar als convidats un plat original, però estalvieu temps, el pollastre amb patates al forn a la màniga és una opció ideal.

Ingredients

  • pollastre - pes aproximadament 2 kg;
  • patates - 10 grans tubercles;
  • ceba - 2 capgrossos;
  • maionesa - 120 g;
  • crema agria - 170 g;
  • barreja d’espècies per a pollastre;
  • sal;
  • pebre mòlt.

Cuina:

  1. Esbandiu la carcassa, pegueu-la amb una tovallola de paper. L’os està dividit en dues parts.
  2. Barregeu la sal amb les espècies.
  3. Graveu la carcassa.
  4. En un bol barregeu la maionesa amb la crema agra.
  5. A la meitat de la salsa, adobem la carcassa, deixem de banda durant mitja hora.
  6. Talleu les patates pelades a les anelles.
  7. Prepareu i piqueu la ceba.
  8. Col·loqueu la barreja de la coca en un bol profund, salpebreu amb espècies, sal. Aboqueu la salsa que quedi, remeneu.
  9. Col·loqueu la carcassa amb la part posterior cap avall a la funda. Partir un pit a les festes. Col·loqueu les verdures en una estesa Tanqueu la màniga amb un clip. Col·loqueu-ho sobre una planxa per tal que la carn quedi per sobre de les patates i remulleu les verdures amb suc durant la cocció.
  10. Introduïu-lo al forn escalfat. Temperatura 200 graus. El plat estarà a punt en una hora i mitja.

Cassola de pollastre i patata

Un plat fort de cuina ràpida i poc calòric és la cassola de pollastre i patata.

Ingredients

  • filet de pollastre - 450 g;
  • formatge - 150 g;
  • patates - 8 unitats .;
  • pebre mòlt;
  • ceba - 1 peça .;
  • tomàquet - 1 u .;
  • oli vegetal per lubricar la cassola;
  • maionesa;
  • la sal.

Cuina:

  1. Peleu les patates, talleu-les a cercles.
  2. Col·locar-lo en una paella greixada.
  3. Piqueu les cebes pelades, cobriu-les amb patates.
  4. Esbandir, assecar i tallar els filets. Poseu la tercera capa.
  5. Talleu el tomàquet a cercles, tapeu el pollastre.
  6. Aboqueu aigua tancant lleugerament la part inferior de la cassola. Espolseu amb oli de gira-sol. Espolseu-ho amb sal i pebre.
  7. Ratllar el formatge.
  8. Col·loca els plats al forn, posa la temperatura a 200 graus.
  9. Al cap de mitja hora, ruixeu-hi formatge, aboqueu-hi maionesa. Remullar un quart d’hora.

Posat al forn

Per preparar el pollastre al forn amb patates ajudaran els pots. En aquest recipient, es reparteix la calor de manera uniforme, fent que el plat sigui sucós i saborós.

Ingredients

  • filet de pollastre - 550 g;
  • cebes - 170 g;
  • patates - 450 g;
  • pastanagues - 170 g;
  • oli vegetal;
  • julivert sec;
  • crema agra: 120 g;
  • all - 5 grans d'all;
  • anet sec;
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandir el pollastre, assecar-lo, tallat a trossos. Lloc prefabricat en testos, tapant el fons.
  2. Peleu la ceba, talleu-la a rodelles.
  3. All picat pelat.
  4. Tapeu la carn amb la ceba, deixeu part de la ceba sobre la taula.
  5. Espolseu-los amb all.
  6. Ratllar les pastanagues. Espolseu la ceba. Deixa de banda algunes pastanagues.
  7. Talleu les patates a daus grans, poseu-les en pots.
  8. Aboqueu una mica d’oli, afegiu-hi aigua, tireu-hi crema agria.
  9. Posa les verdures diferides. Tapem els pots amb una tapa.
  10. Es posa al forn. Passats els 40 minuts, el plat estarà a punt.
  11. Espolseu amb herbes, serveix.

Amb bolets

Podeu cuinar pollastre amb patates amb l’addició de bolets. Aquest ingredient donarà al plat un sabor i aroma especial.

Ingredients

  • pit de pollastre - 2 peces .;
  • patates - 10 unitats .;
  • champignons - 300 g;
  • formatge - 150 g;
  • espècies;
  • llard - 100 g;
  • crema agra: 50 ml;
  • ceba - 1 peça .;
  • la sal.

Cuina:

  1. Utilitzeu només llardons frescos per cuinar. Talleu-la a trossos petits.
  2. Prepareu les patates, esbandiu, talleu.
  3. Poseu una salsa a la planxa.
  4. Poseu les patates al damunt.
  5. Traieu la pel·lícula dels bolets, esbandiu-la, talleu-la a rodanxes fines.
  6. Greixeu la cassola amb oli, poseu-hi bolets, fregiu-los. Refredar, transferir-la a la planxa.
  7. Pollastre rentat, sec, trossejat.
  8. Eliminar cada peça, ruixar amb condiments i sal. Barrejar. Col·locar al damunt dels champignons.
  9. Preescalfeu el forn a 200 graus. Poseu el plat durant una hora.
  10. Espolseu-ho amb formatge ratllat. Remullar al forn uns 5-10 minuts més.

Amb carbassons i patates

Els aliments senzills, saludables i econòmics t’ajuden a preparar un menjar a la boca. Aquest plat decorarà la taula quotidiana i quedarà excel·lent a la taula festiva.

Ingredients

  • pal de pollastre - 700 g;
  • patates - 400 g;
  • alfàbrega seca - 1 culleradeta;
  • tomàquets - 100 g;
  • llorer - 3 peces .;
  • carbassó jove - 400 g;
  • ceba - 70 g;
  • pastanagues - 100 g;
  • aigua
  • pebre negre;
  • julivert - 30 g;
  • cebes verdes - 30 g;
  • sal;
  • oli de gira-sol.

Cuina:

  1. Esbandir la carn, assecar-la amb una tovallola de paper.
  2. Peleu les patates, piqueu-les a daus petits.
  3. Aboqueu-hi aigua.
  4. Peleu les cebes tallades a quarts.
  5. Passeu les pastanagues per un ratllador.
  6. Esbandiu els carbassons, tallats a rodanxes de tres centímetres.
  7. Esbandiu i piqueu els tomàquets.
  8. Col·locar el pollastre en una paella amb oli, espolvorejar alfàbrega, sal. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
  9. Adormir-se amb les pastanagues i les cebes.
  10. Cinc minuts més tard, traslladeu-lo a la planxa.
  11. Aboqueu-ho amb aigua perquè els productes quedin mig coberts de líquid.
  12. Es posa al forn, escalfat prèviament a 200 graus.
  13. Al cap d’un quart d’hora, afegiu les patates i la sal.
  14. Tireu el lavrushka.
  15. Aboqueu aigua al nivell vegetal.
  16. Al cap d’un quart d’hora, poseu la carbassa i els tomàquets a la planxa.
  17. Passats els 20 minuts, ruixeu amb espècies, herbes. Abans de servir, lleugerament enfosquint.

Francès cuit

Un plat abundant que no necessita un plat secundari.

Ingredients

  • patates - 1,3 kg;
  • formatge - 150 g;
  • filet de pollastre - 650 g;
  • oli per greixar un forn;
  • tomàquet - 2 peces .;
  • maionesa;
  • pebre;
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandiu i assequeu la carn.
  2. Tallar al llarg. El resultat és una capa de centímetre de gruix.
  3. Barregeu la sal amb el pebre, greixeu els trossos.
  4. Piqueu la ceba.
  5. Remeneu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules grans.
  6. Esbandiu els tomàquets, tallats a cercles.
  7. Esbandiu i peleu els tubercles de patata. Retallar, obtenir cercles.
  8. Espolseu-ho amb condiments i sal.
  9. Greixeu una làmina de cocció amb oli. Poseu les patates.
  10. Cobrir amb una capa de pollastre.
  11. Aboqueu la ceba.
  12. Topem amb tomàquets.
  13. Escampar amb maionesa.
  14. Ratllar el formatge, ruixar en un plat.
  15. Tanca amb paper. Es posa al forn a una temperatura de 180 graus.
  16. Passats els 40 minuts, traieu-ne, traieu-ne la làmina i torneu-la a la cassola.
  17. Enfornar fins que aparegui l'escorça daurada.

Com fer un plat en làmina?

El paper no permetrà que s’evapori la humitat, a partir d’això el plat serà sucós i sa.

Ingredients

  • pal de pollastre - 4 peces .;
  • patates - 5 unitats .;
  • all - 4 grans d'all;
  • formatge - 100 g;
  • ceba - 2 caps;
  • espècies per a pollastre;
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandiu i assequeu la carn.
  2. Traieu les closques dels alls, talleu-les en tres parts.
  3. Traieu el pal de tambor, poseu-hi els alls als talls.
  4. Ratllar amb les espècies, sal.
  5. Talleu les cebes pelades en anelles amples.
  6. Patates: per barres.
  7. Ratllar el formatge.
  8. Talleu un tros de paper rectangular.
  9. Col·loqueu les cebes en una meitat, després les patates. Salar.
  10. Poseu la baqueta, salpebreu-hi formatge.
  11. Tanqueu el full com un llibre, fixeu-ne les vores. La capa superior no ha d'entrar en contacte amb el paper.
  12. Col·loqueu-ho a la planxa.
  13. Envia al forn, temperatura 200 graus.
  14. Al cap d'una hora, el plat per regar boca ja està a punt.

Llegiu també:pollastre francès al forn i cuina lent

Pollastre rústic amb patates

Diversifica la teva dieta amb un plat deliciós amb una marinada deliciosa.

Ingredients

  • patates - 1000 g;
  • maionesa - 125 ml;
  • cuixes de pollastre - 6 unitats;
  • mostassa - 2 cullerades;
  • curri - 2 cullerades;
  • oli de gira-sol;
  • pebre vermell - 2 cullerades;
  • sal - 0,5 culleradetes;
  • verds;
  • all - 5 grans d'all.

Cuina:

  1. Escorreu el pollastre amb antelació: poseu-lo en un bol profund, aboqueu-lo amb maionesa, mostassa, salpebreu amb condiments, sal. Cobrir amb una tapa. Per tenir un sabor ric, deixeu-lo durant la nit.
  2. Les patates es prenen de mida mitjana. Peleu els tubercles. Talleu-les a quatre rodanxes. Col·loqueu-ho a la planxa.
  3. Espolseu amb herbes.
  4. Espolseu-ho amb sal i espècies.
  5. Aboqueu oli, remeneu.
  6. Peleu i tritureu els alls.
  7. Col·loqueu la patata, barregeu-la, repartint uniformement sobre un forn.
  8. Poseu el pollastre al damunt.
  9. Posar al forn escalfat a 200 graus durant 40 minuts.

 

Relacionat:Més de l’autor: