El pollastre amb patates a la màniga se sol cuinar al forn, però resulta que podeu fer aquest plat en una cuina lenta. Si encara no sabeu com, consulteu les receptes suggerides.
Contingut de material:
Pollastre al forn amb patates en màniga
El pollastre amb patates al forn és un abundant i aromàtic plat que cuina ràpidament i és adequat fins i tot per a una taula festiva.
Productes obligatoris:
- ceba;
- uns 500 grams de pollastre;
- diversos condiments segons es desitgi;
- cinc patates;
- una pastanaga;
- dues cullerades de maionesa i ketchup.
Procés de cocció:
- Esbandiu els trossos de pollastre seleccionats, empolseu bé amb les espècies al vostre gust, revestiu lleugerament amb maionesa i ketchup i poseu-ho a la nevera una estona.
- Talleu les patates a quadrats petits, les pastanagues a cercles prims i piqueu les anelles de ceba. Barregeu-ho tot, condimenteu-ho amb espècies, maionesa i ketchup.
- Poseu les verdures preparades en una màniga, poseu-hi les peces de pollastre al damunt i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts. Després d’això, podeu fer un tall a la màniga i treure el plat de nou al forn durant 15 minuts per formar una crosta.
En una cuina lenta
Cuinar el pollastre no menys saborós, que pots en una cuina lenta.
No és fregit, però tampoc guisat, amb gust propi.
Productes obligatoris:
- 500 grams de qualsevol peça de pollastre;
- espècies al vostre gust;
- cinc patates.
Procés de cocció:
- Les parts seleccionades del pollastre es poden picar lleugerament o deixar-se tal com és. Condimenteu-ho bé.
- Peleu les patates, talleu-les a meitats o quarts, si els tubercles són molt grans, combineu-ho amb el pollastre i barregeu-hoAfegiu-hi una mica més de condiments i poseu-ho tot a la funda.
- Poseu-lo al bol multicooker i configureu el dispositiu al mode operatiu “cocció” durant 60 minuts. Però aproximadament 20 minuts abans que acabi el temps, heu d’obrir la tapa i girar amb cura el paquet cap a una altra banda. Un cop acabat el treball, es pot servir el plat.
Al microones
Probablement poques persones sàpiguen que aquest plat es pot preparar d'aquesta manera. Però el pollastre, cuit a la màniga al microones, resulta ser suau, sucós i fins i tot més deliciós que al forn.
Productes obligatoris:
- condiments i herbes al vostre gust;
- dues cullerades de maionesa;
- uns 600 grams de pollastre;
- quatre patates.
Procés de cocció:
- Combinem la maionesa amb els condiments seleccionats i amb aquesta barreja recobrim bé les parts de pollastre. Poseu-les a la nevera unes dues hores aproximadament.
- Tallem les patates a daus, salpebrem, i si voleu un plat més picant, hi afegim pebre.
- Posem tots els productes en una màniga, l’arreglem i l’enviem al microones durant 30 minuts, encenent-lo a tota potència.
Recepta pas a pas amb bolets
Podeu fer el vostre plat favorit encara més interessant i ric a causa dels bolets.
Productes obligatoris:
- cinc patates;
- 300 grams de bolets;
- 600 grams de pollastre;
- qualsevol espècia al vostre gust;
- 200 grams de crema agra.
Procés de cocció:
- Combina la crema agra amb les espècies, encara pots afegir una mica d'all. Amb aquesta barreja, fregim el pollastre i les patates prèviament tallades a trossos.
- Si voleu un sabor més ric, abans de fregir els productes amb salsa de crema agra, salpebreu-los.
- Els bolets es tallen a trossos petits i es barregen amb les patates perquè també apareguin al farcit.
- Deixeu reposar el pollastre durant 20 minuts i torneu-ho a posar tot a la funda. Feu forats al mateix, si no n'hi ha, i poseu el plat a punt de preparació a 180 graus durant 30 minuts.
Una variant de cocció en salsa de crema agra
La crema agre sempre fa que el plat sigui més suau i li dóna un sabor i aroma especials.
Productes obligatoris:
- un gerro de crema agra;
- dos grans d'all;
- sis patates;
- aproximadament 500 grams de pollastre;
- condiments segons es desitgi.
Procés de cocció:
- Rentem el pollastre, si es vol, es pot tallar en parts més petites. Convertiu les patates en daus.
- Combina una bona crema agra grassa amb sal, pebre negre mòlt i all picat. Remeneu i remeneu amb cura el pollastre amb aquesta salsa. Deixeu-la reposar almenys 30 minuts perquè es remulli.
- Barregeu les patates amb el pollastre, poseu-ho tot en una màniga i traieu-ho al forn durant 30 minuts, posant el foc a 180 graus.
Pollastre amb patates i verdures
Per cuinar a l’hivern n’hi haurà prou amb posar ceba, pastanaga i tomàquet i, si feu un plat a l’estiu, podeu afegir carbassons, albergínies, api i altres verdures al vostre gust.
Productes obligatoris:
- un tomàquet;
- petita carcassa de pollastre;
- cinc patates;
- pastanagues i cebes;
- condiments al vostre gust;
- 20 mil·lilitres d’oli d’oliva;
- dos grans d'all.
Procés de cocció:
- Rentem la carn, greixem lleugerament amb oli, freguem per sobre amb sal i altres condiments segons es desitgi. Podeu deixar la peça durant diverses hores al fred per a una impregnació.
- En un bol, barregeu les patates picades amb altres verdures picades de qualsevol manera, condimenteu-les amb espècies i afegiu-hi all picat.
- Primer posem una barreja de verdures a la màniga i hi posem el pollastre i ho posem tot al forn calent uns 60 minuts. L’hora exacta depèn de la mida de l’ocell. Poseu el foc a 200 graus.
Com cuinar un plat amb notes especiades?
Aquesta opció de cuina sens dubte agradarà a aquells amants de diverses herbes i espècies. Tingueu en compte que juguen encara millor quan es combinen amb l'oli d'oliva.
Productes obligatoris:
- uns 800 grams de pollastre;
- dos grans d'all;
- romaní, farigola i altres herbes seques al vostre gust;
- llimona
- cinc patates;
- 50 mil·lilitres d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- Si teniu tota una carcassa, cal esbandir-la, greixar-la per sobre amb oli i, després, fregar-la amb cura amb totes les herbes seques.Es posen trossos de llimona i alls al seu interior.
- Si teniu parts de pollastre, fregiu-les pel damunt de la mateixa manera, només ruixeu-les amb llimona i afegiu-hi la pressió d'all.
- El tallem a trossos, condimentem amb espècies, el posem a la funda de cocció, posem el pollastre al damunt i cuinem a 200 graus durant uns 30 minuts. 10 minuts abans d’estar a punt, podeu tallar lleugerament la bossa i deixar que el pollastre es dauri lleugerament.
Pollastre farcit
No només això, el plat surt deliciós i bonic, però també molt saborós. Aquesta és una opció fantàstica per a un sopar familiar o una taula festiva.
Productes obligatoris:
- condiments al vostre gust;
- pollastre sencer;
- sis patates;
- ceba;
- 100 grams de crema agra.
Procés de cocció:
- Barregeu la crema agra amb sal, pebre i altres espècies. També podeu afegir all o adjika. Amb aquesta massa freguem el pollastre per sobre i per dins, deixem que es cogui almenys 40 minuts, i serà encara més gustós.
- Tritureu les patates a daus, i les cebes a mitges anelles. Salar les verdures. Podeu condimentar-lo amb una altra cosa.
- Ompliu amb cura i ben feta la carcassa de pollastre amb verdures i fixeu-ne les vores amb escuradents o fil culinari.
- Posem la màniga amb el pollastre preparat en un forn preescalfat a 200 graus i ho mantenim allà aproximadament una hora i mitja. I algun temps abans de finalitzar el procés, el paquet es pot tallar i daurar la carn.
