El pollastre amb pomes al forn és un plat senzill, però, malgrat la facilitat de preparació, sembla molt festiu. Feu servir la selecció de les millors receptes i el plat deliciós original us decorarà la taula.
Contingut de material:
Pollastre complet al forn
El pollastre té un aroma exquisit, té un aspecte espectacular. El plat resulta altament calori i nutritiu.
Per a la cuina, tria pomes dolces i amargades, fortes, poc crues. Donaran un aroma inoblidable i aportaran una rica paleta de gustos.
Ingredients
- pollastre - carcassa;
- farigola - mitja culleradeta;
- poma - 3 fruites grans;
- romaní - mitja culleradeta;
- pell de llimona - 2 cullerades. culleres;
- prunes - 75 g;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 grans d'all;
- pebre;
- sal;
- whisky - 2 cullerades. culleres.
Cuina:
- Talleu les pomes. Per cuinar, utilitzeu llesques.
- Pruna a picar.
- Picar els alls.
- Agitem els aliments.
- Esbandiu el pollastre. Remeneu-ho amb sal, sense oblidar salar-lo per dins.
- Poseu el farcit a la carcassa.
- Remeneu la mel amb farigola i romaní.
- Afegiu la ratlladura, el pebre. salar. Aboqueu el whisky.
- La barreja resultant ratlla la carcassa.
- Col·loqueu el pollastre damunt d’un forn.
- Si no tot encaixa, col·loca al voltant de la carcassa.
- Coure una hora.
- Mode forn 180 graus.
Amb l’addició de patates
Aquest mètode de cocció és molt convenient. No cal fer un plat lateral per separat. Una patata xopada en suc de pollastre és tendra i sucosa.
Ingredients
- pollastre - carcassa, pes fins a 1,5 kg;
- pa ratllat - 2 cullerades. culleres;
- patates - 1200 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- poma - 3 peces. gran;
- all - 3 grans d'all;
- orenga;
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- pebre negre;
- llimona - 1 u .;
- la sal.
Cuina:
- Remeneu els alls.
- Premeu el suc de llimona.
- Barregeu el suc amb l’all.
- Aboqueu oli d’oliva. Aboqueu orenga.Barrejar.
- Esbandiu la carcassa, seca.
- Lubrica amb una barreja ben obtinguda. Deixar marinar durant tres hores.
- Talleu les pomes pelades a rodanxes.
- Espolseu la carcassa amb pebre i sal.
- Poseu les pomes al pollastre.
- Espolseu les patates pelades amb sal, aboqueu-hi maionesa. Barrejar.
- Col·loqueu la carcassa a la planxa.
- Disposar tubercles de patata i pomes al voltant.
- Preescalfeu el forn a 200 graus.
- Enfornar una hora i mitja.
Recepta de mel
Segons aquesta recepta, podeu cuinar no només tota la carcassa, sinó també els malucs o l’ala. Un plat senzill i saborós que no ha de passar gaire temps.
Ingredients
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- all - 5 grans d'all;
- mostassa - 3 cullerades. culleres;
- carcassa de pollastre - 1,5 kg;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- pomes dolces i amargades - 3 unitats;
- pruna - 8 unitats.
Cuina:
- Piqueu els grans d'all finament.
- Remeneu la mostassa amb la mel. Aboqueu oli. Afegiu els alls.
- Aboqueu la salsa de soja.
- Sal, remenar.
- Raspalleu el pollastre amb la marinada.
- Deixeu-ho un parell d’hores.
- Talleu les pomes a rodanxes.
- Talleu la pruna per la meitat, traieu-ne les llavors.
- Poseu les pomes i les prunes a la carcassa.
- Poseu un motlle amb una tapa.
- Coure una hora i mitja.
- La manera del forn resisteix a 180 graus.
Pollastre farcit de màniga
Una bona solució per a un sopar abundant amb la vostra família.
Ingredients
- carcassa de pollastre - 2 kg;
- pebre;
- pomes grans: 7 peces .;
- coriandre;
- sal;
- marjoram;
- cúrcuma
- pebre vermell.
Cuina:
- Poseu el forn a 220 graus.
- Esbandiu el pollastre, pegeu-lo amb una tovallola de paper.
- Espolseu-ho amb sal i espècies. Reixa
- Talleu les pomes i poseu-les a la carcassa el més ajustadament possible.
- Fit en màniga.
- Lligar. Perforen la bossa en diversos llocs amb un escuradents.
- Poseu-hi una fulla de forn.
- Enfornar una hora.
Amb prunes
Un plat saborós i saludable. El pollastre al forn amb pomes i prunes és molt tendre amb una crosta cruixent.
Ingredients
- pollastre - carcassa;
- all - 4 grans d'all;
- sal;
- poma - 2 peces .;
- farigola
- llúpol-suneli;
- prunes - 120 g;
- pebre vermell;
- mantega - 120 g;
- pebre negre;
- vi negre sec: 60 ml;
- curri.
Cuina:
- Dents d’all pelats ratllats, utilitzeu una ratlladora fina.
- Esbandiu la carcassa, seca.
- Barregeu les espècies amb els alls.
- Remeneu el pollastre per dins i per fora.
- Es posa en una bossa i es posa al fred un parell d’hores.
- Peleu les pomes.
- Talla
- Esbandiu les prunes tallades.
- Barregeu mitges llesques de poma i meitat de prunes.
- Col·locar dins del pollastre.
- Poseu el producte semielaborat a la funda.
- Poseu les rodanxes i les prunes restants de poma.
- Poseu mantega a la carcassa.
- Aboqueu-hi el vi.
- Lligar les vores.
- Es cou al forn.
- Remullar-ho durant una hora i mitja a una temperatura de 200 graus.
Rotlles de pollastre amb pomes
Sempre una bona opció: pomes i pollastre. Si voleu sorprendre els convidats amb un plat bonic, original, satisfactori i molt saborós en un sopar de gala, l’opció ideal és el filet de pollastre amb pomes. Simplement barat i el resultat és una vista i un gust increïbles. Els rotllos cuinats sota una escorça de formatge aportaran plaer i alegria als gourmets més ràpids.
Ingredients
- formatge dur - 70 g;
- filet - 650 g;
- pebre negre - mitja culleradeta;
- mantega o ghee - 3 cullerades. culleres;
- ceba;
- poma gran;
- la sal.
Cuina:
- Talleu el filet en 4 parts, batem-ho.
- Salar, ruixar amb pebre. Reixa
- Peleu la ceba i la poma, piqueu-la finament.
- Poseu un farcit a cada tros de carn, torneu-ho ben fort. Assegurar amb un escuradents.
- Escalfeu l’oli en una paella, poseu els rotllets, fregiu-los fins que estiguin daurats.
- Talleu el formatge a rodanxes fines.
- Traieu els escuradents dels rotllos.
- Poseu-hi una fulla de forn.
- Cobrir amb formatge.
- Es cou al forn.
- El temps és un quart d’hora.
- Temperatura 170 graus.
Una combinació més útil de gira-sol i ghee.
