Molt sovint, a les taules dels nostres compatriotes apareix pollastre guisat amb verdures. Preparar un plat tan senzill resulta molt saborós i, mentrestant, útil. Però fins i tot el plat més favorit, servit de tant en tant sense canvis, pot avorrir-se ràpidament. Per tant, tota dona de casa ha de conèixer diverses receptes per a la preparació d’un menjar tan senzill, però respectat.
Contingut de material:
Pollastre guisat amb verdures en una paella
Si voleu menjar bé i saludable, tard o d’hora haureu d’aprendre a cuinar pollastre amb verdures. El menjar és saludable i molt saborós. No et posis en marxa fins demà! Anoteu com cuinar un deliciós sopar en una paella en només una hora i mitja.
Prepareu amb antelació:
• 800 g de pollastre;
• un parell de cebes i pastanagues;
• diversos grans d'all;
• aigua, oli vegetal, espècies seleccionades.
Cuinarem així:
1. Poseu els ingredients a la cassola: primer, trossos de pollastre amanits amb sal i pebre, al damunt - rodanxes senceres d’alls, anelles de ceba i rodanxes de pastanaga. Si voleu, podeu afegir altres verdures, per exemple, carbassons, albergínies, pebrot.
2. Aboqueu-ho tot amb oli, afegiu-hi una mica més de sal, aboqueu-hi un got d’aigua, poseu-hi una fulla de llorer i feu-ho a foc lent sota una tapa tancada durant aproximadament una hora.
3.Si el brou al gust resulta poc salat, afegiu-lo abans que finalitzi la cocció i poseu el plat a punt per preparar-lo durant 15 minuts més.
Cuinant en una cuina lenta
La carn de pollastre té un gust delicat, i en combinació amb les verdures resulta també suculenta.
Un pollastre guisat amb verdures en una cuina lenta es cuina ràpidament i fàcilment. Grava també aquesta recepta!
Ingredients per lliura de pollastre:
• pastanaga i dos caps de ceba;
• pebre dolç;
• dos tomàquets;
• dos grans d'all.
Mètode de cuina:
1. La carn de pollastre es cou massa al mode "fregir" durant uns deu minuts, afegint oli d'oliva al bol.
2. Espolseu la carn amb ceba picada, pastanaga ratllada, poseu el pebre i la pastanaga.
3. Aboqueu les llesques d'all fines i condiments al gust. No heu de barrejar els ingredients, només aboqueu dos gots d’aigua tèbia, tanqueu la tapa de la unitat i enceneu el programa “Extinció” durant 40 minuts.
Amb bolets
Entre totes les receptes de plats de pollastre, són especialment populars les elaborades amb pit de corral amb verdures i bolets. Aquests ingredients tenen les poques calories, cosa que significa que són ideals per preparar un sopar lleuger. Podeu condimentar el plat amb suc de llimona i condiment de soja.
Ingredients
• filet de 350 g;
• pebre dolç;
• dues pastanagues i ceba;
• dos grans d'all;
• sis grans campions;
• 35 ml de salsa de soja;
• una cullerada de suc de llimona.
Algoritme de cuina:
1. En una cassola en oli calent, fregiu els trossos de filet fins que estiguin daurats, després cobriu-los amb una tapa, reduïu la flama i deixeu-la coure al foc durant mitja hora més.
2. En una paella passem les cebes i les pastanagues trossejades, després les transferim a la paella per obtenir carn.
3. Durant cinc minuts, fregiu les llesques de bolets i remeneu els altres ingredients.
4. Queda fregir només els pebrots dolços amb all picat.
5. Aboqueu-hi suc de cítrics, condiment de soja al pollastre amb verdures i bolets i deixeu-ho guisar durant dos minuts més.
Pollastre ratllat amb verdures i arròs
Si el pollastre està guisat amb una composició vegetal i arròs, de seguida la carn i un plat deliciós en un plat estaran a punt.
El principal és afegir pebrot a la recepta, perquè donarà a la carn un sabor dolç.
Per a 800 grams de pollastre, també necessitareu:
• ½ cullerada. grans d’arròs;
• un cap de ceba blanca i blava;
• tres beines de pebre vermell.
Cuinarem així:
1. El pollastre aromatitzat es condimenta amb sal i pebre. Si es vol, es pot ruixar amb suc de llimona i es ruixa amb herbes.
2. Aboqueu oli a la planxa i fregiu la carn. Tan aviat com el color del pollastre s'ha daurar lleugerament, el transferim a una fulla de forn amb els costats alts.
3. Pel mateix oli passem les mitges anelles de ceba blanca i la repartim per sobre de la capa de carn
4. A continuació, formem una capa de gra d’arròs rentat, damunt seu hi posem cubs de pastanagues, pebre i cebes dolces.
5. Sal, pebre, aboqueu aigua dos centímetres per sobre del nivell de tots els ingredients i poseu el plat al forn durant 40 minuts (temperatura a 180 ° C).
Amb patates
En lloc d’arròs, podeu afegir les patates preferides de tothom. Resulta no menys saborós i sens dubte més satisfactori.
Per a 800 grams de pollastre, també cal:
• tres patates;
• pastanagues i cebes;
• dos carbassons petits;
• pebre dolç;
• dos grans d'all.
L’algoritme d’accions és similar als ja descrits:
1. Talleu el pollastre a trossos, que s’imposen immediatament en espècies.
A més de sal i pebre, podeu afegir pebre vermell per gust i color, i herbes provençals per l'aroma.
2. Durant set minuts, fregiu els trossos picants de carn i poseu-los a la cassola.
3. Ara passem les cebes amb pastanagues i, juntament amb altres verdures picades, les enviem a la carn.
4. Aboqueu-ho amb aigua perquè cobreixi una mica els ingredients i feu-ho a foc lent durant 25 minuts. Pocs minuts abans de cuinar, poseu-hi all i herbes picades.
Com es posa deliciós en un calderó
En un calderó podeu cuinar una gran varietat de plats, incloent pollastre guisat amb verdures.
Si és possible, cuineu el plat a foc obert: el gust resultarà senzillament sorprenent.
Ingredients
• carcassa d’ocells;
• dues pastanagues i tres caps de ceba;
• dos caps d'all (un per a la marinada);
• tres tomàquets;
• pebrot:
• cinc tubercles de patata (opcional);
• un munt de cebes verdes.
Mètode de cuina:
1. Talleu la carcassa d’aus per part de l’aigua i amaniu-la durant 45 minuts en una polpa d’all picat, sal i pebre.
2. En un calderó escalfem mig got d’oli vegetal i fregim els anells d’una ceba. Tan aviat com es tornin daurats, poseu-los els trossos de carn adobats i fregiu-los fins que estiguin daurats. A continuació, afegiu els anells de les cebes restants i fregiu els ingredients durant 15 minuts més.
3. A continuació, enviem les pastanagues, tallades a tires, al calderó i al cap de deu minuts aboquem aigua bullent perquè cobreixi completament la carn amb verdures. Coure la composició durant 15 minuts.
4. Si utilitzeu patates en una recepta, heu de tallar-la en quatre parts i posar-hi la carn en aquesta fase.
5. Passats els 20 minuts, hi afegim mitges anelles de pebre dolç, les cebes verdes picades i un cap d'all, cobrim el calderó amb una tapa i sofregim el plat durant 15 minuts més.
Amb salsa de crema agra
Si heu somiat fer un plat de carn que simplement es fongui a la boca, proveu la recepta de pollastre amb salsa de crema agra. La carn és molt tendra i sucosa.
Podeu afegir qualsevol verdura a la recepta, tant fresca com congelada.
Ingredients per a 400 grams de pollastre:
• un exemplar. bulbs, tomàquet i pebre dolç;
• mig carbassó;
• 80 ml de crema agria de qualsevol contingut en greixos;
• mig got de brou;
• oli, espècies.
Mètode de cuina:
1. En oli calent, fregiu els trossos de pollastre i, a continuació, afegiu-hi cubs de pebre, tomàquet i carbassó, així com mitges cebes. Guisem carn amb verdures durant 15 minuts.
2. Repartim la crema agra, sal, espècies als ingredients i aboquem el brou.
3. Agiteu el plat sota la tapa durant 40 minuts, remeneu periòdicament el pollastre amb les verdures.
Pollastre guisat amb verdures i blat sarraí
El pollastre cuit amb verdures i blat sarraí és una bona opció per a un relaxant sopar familiar. Fins i tot el xef més inexpert pot cuinar aquest plat.
Ingredients
• 250 g de filet de pollastre;
• de verdures: albergínies, carbassons, pastanagues, cebes i pebrots;
• tres grans d'all;
• mig got de blat sarraí;
• coriandre;
• 25 ml de salsa de tomàquet calent;
• julivert.
Mètode de cuina:
1. Passeu els cubs de ceba i pastanaga per l'oli escalfat, i fregiu-los juntament amb trossos de carn.
2. Les restes verdures es tallen a daus, s’envien a la cassola, s’afegeixen sal, coriandre, all picat i la salsa calenta.
3. Resta afegir el fajol i sofregir el plat fins que estigui a punt. Pocs minuts abans del final del procés, posem julivert fresc picat en un plat gairebé decorat.
Qualsevol part del pollastre és apta per guisar, el principal és que la carn sigui fresca, ja que el producte congelat perd el gust. Si voleu cuinar un plat dietètic, escolliu el filet, però s’obté un plat més tendre de la carn de pollastre.
