Per a aquells que vulguin experimentar amb la preparació d’un producte assequible i aparentment senzill com el pollastre, hem preparat 7 receptes interessants i inusuals per cuinar el pollastre en un flascó. Els clients apreciaran definitivament un plat tan interessant, ja que el pollastre amb una escorça daurada ja s’ha emportat. El pollastre en un flascó al forn és un plat lleuger que pot ser cuinat fins i tot per a hostesses sense experiència, i que es combina perfectament amb tots els famosos plats secundaris.
Contingut de material:
Recepta clàssica
Us suggerim que intenteu cuinar carn de pollastre amb verdures; el plat surt sucós, increïblement aromàtic.
Necessitarem:
- filet de pollastre - 1 kg;
- ceba;
- Tomàquet
- pebrot - 2 peces;
- pastanagues;
- verds, allspice, lavrushka;
- espècies al gust.
Preparació del plat i la seva preparació:
- Totes les verdures són ben rentades, pelades de llavors o pell. Picem la ceba i tallem les pastanagues i el pebre a tires, el tomàquet a daus petits.
- Talleu el filet a rodanxes petites, de la mateixa mida. Afegiu-hi una mica de sal, pebre i amaniu-les amb espècies, barregeu manualment el pit amb les espècies de manera que es reparteixi de forma uniforme.
- Per preparar el nombre de productes anterior, el banc és adequat per a un volum d’1 litre, en el qual col·loquem els productes en capes, de forma alternativa. Podeu posar-hi un tros de mantega o una cullerada de greix al damunt: aportaran riquesa i riquesa gustosa. Disposant les capes alternativament al recipient, també hi afegim pebre i lavrushka entre els productes.
- Tanquem el recipient des de dalt amb una tapa normal per a que s’emboteixi o amb un petit drap de paper, i l’enviem a un forn no escalfat; el forn s’ha d’escalfar amb el flascó, en cas contrari, aquest darrer esclatarà de la diferència de temperatura.
- Coure el pollastre en un flascó a 180 ºC durant aproximadament 1 - 2 hores.
La recepta clàssica l’encanta tant els cuiners experimentats com les mestresses de casa novell.Un pollastre agradarà a totes i a tots.
Opció de cuina amb patates
La llista per crear un sopar complet és la següent:
- pollastre - 1,25 kg;
- patates - 1 kg;
- cebes;
- salsa de soja - 2,5 cullerades. l .;
- més rast. oli - 1 cullerada. l .;
- all - 3 grans d'all;
- pebre, espècies per a pollastre i patates.
El procés de preparació és el següent:
- Dividim el pollastre en trossos tan grans que encaixin al flascó. Sal, pebre i condiment.
- Picem els grans d'all i els condimentem amb salsa de soja. Aboqueu el pollastre amb la marinada resultant, cobriu amb una tapa o film durant 40 minuts - marinem. Podeu deixar-ho més temps: més temps duri el procés, més sabor serà el gust.
- Talleu les patates pelades en 4 parts. Afegiu-hi sal i espècies, aboqueu-hi també oli vegetal.
- Al banc, alterneu capes de carn i patates, tot afegint-hi anells de ceba picada. Tapar el coll de la llauna amb paper foliat i fixar-lo.
- Escalfem el forn a 180 ºC, posem una tovallola petita i una fulla de forn, posem un recipient amb el contingut. Coure el pollastre amb les patates en un flascó durant 1 hora i mitja, i després en un forn desconnectat guardem l'envàs durant 15 minuts més.
- Repartim el contingut en un plat i servim, decorant amb verds.
Pollastre en un flascó i, fins i tot, amb un plat preparat a punt, cuit al seu propi suc de pollastre, què podria ser millor? Especialment indicat per a aquells que no tenen temps de preparar un plat secundari, i aquí el plat és dos en un.
Com coure delicioses verdures
Per a una recepta de verdures amb pollastre, utilitzeu la llista d’ingredients següent:
- pollastre - 1,5 kg;
- ceba;
- Tomàquet
- pebre dolç;
- sal, pebre, llorer.
La preparació del plat és la següent:
- Picem el pollastre a porcions, l’afegim. Pelem el pebre i la ceba i tallem a rodanxes mitjanes, picem els tomàquets en rodanxes aproximadament iguals amb totes les verdures.
- Escampar en un gerro en capes: carn, pebre i llorer, després la capa vegetal i repetir.
- Tapem el coll de la llauna amb paper film i cuinem a 180 ºC durant 1,5 hores. Repartim el contingut del pot només després que es refredi.
Broquetes de pollastre en una gerra
Per fer broquetes de pollastre, necessitareu la llista següent de productes:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- ½ suc de llimona;
- aigua amb gas (mineral) - 1 tassa;
- espècies per a barbacoa - 1 cda. l .;
- sal - 1,5 culleradetes.
Cuina:
- Rentem la carn de pollastre i la tallem a rodanxes, cebes - anelles. Barregem carn i ceba, condimentem amb suc de llimona, sal i condiments. Fregar bé la carn amb la barreja i deixar marinar a temperatura ambient durant aproximadament una hora. A continuació, ompliu l’aigua mineral i escabetgeu durant dues hores més.
- La carn marinada s’embarca en broquetes en la seqüència de cebes de carn. Posem una mini-barbacoa en un pot i tapem amb paper film. Posem un forn sense escalfar i ho portem a 150 ºC, al forn fins a una tonalitat daurada. Es fan servir broquetes de pollastre calentes.
Cuinant sobre un pot d’aigua
Tota la carcassa es pot coure al forn.
Resulta molt sucós amb una lleugera crosta daurada:
- carcassa de pollastre - 1,8 kg;
- salsa de soja - 40 ml;
- alls
- espècies (allspice, llorer, farigola, pebre calent, coriandre);
- sal al gust.
Pollastre per cuinar:
- Rentem el pollastre, el netegem amb una tovallola de paper per eliminar l'excés d'humitat.
- Seleccionem un flascó segons el diàmetre desitjat de la gola, l’omplim amb ¾ aigua, abocem diverses espècies, all i sal.
- Fregueu la carcassa amb una barreja de sal i pebre mòlt per dins i per fora. La col·loquem sobre una gerra i emboliquem les ales de pollastre amb paper de paper per evitar que es cremin.
- Coure al forn a 180 ºC durant aproximadament una hora. De tant en tant hi aboquem i aboquem salsa de soja o goteig de greix.
- Serviu-ho amb diverses salses o escabetx.
El pollastre a la gerra és molt fàcil de preparar, i què deliciós! N’hi ha prou d’omplir la gerra amb aigua, llençar-hi rams d’herbes i espècies per saturar-la d’aromes meravelloses per dins.
Recepta original de fruita
La carn de pollastre es pot cuinar no només amb verdures, sinó també amb fruites. Donen a la carn una dolçor inusual, però no espatlla gens el plat.Proveu de sorprendre els convidats amb un nou plat a la taula festiva.
Necessitarem la llista següent de productes:
- filet de pollastre - 1 kg;
- qualsevol fruita;
- suc de llimona - 0,5 culleradetes;
- ceba;
- sal, pebre, espècies al gust.
El procés de cocció és el següent:
- Tallem la fruita de la ceba i la fruita a mitges anelles, si hi ha llavors, les traiem, en cas contrari donaran un sabor d’amargor.
- Tallem el pollastre a daus petits i el fregim amb una barreja d’espècies i sal. Barregeu-ho tot bé amb les mans, condimenteu-lo amb el suc de llimona, barregeu-ho de nou i deixeu-ho marinar durant 1/2 hora.
- Poseu el plat en capes en un gerro: carn, ceba, fruita i repetiu les capes.
- Coure el plat al forn, escalfat a 180 graus, durant 1 hora i mitja. Quan la cuina s’acabi, deixeu el recipient al forn uns 15-20 minuts més.
Una combinació no estàndard apel·larà als gourmets àvids i amants dels exòtics. Qualsevol tipus de fruita que ho fareu, podeu triar segons les vostres preferències i experimentar amb la combinació.
Pollastre de cervesa
Per preparar un menjar, prepareu-ho amb antelació:
- pollastre - 1 kg;
- qualsevol cervesa - 0,5 l;
- crema agra: 4 cullerades. l .;
- all - 2-4 dents;
- patates - 3 peces;
- sal, pebre, condiment al gust.
La preparació del pollastre a la cervesa és la següent:
- Talleu les patates pelades a les anelles, aboqueu-hi la cervesa en una llauna, poseu-la en una fulla de forn i poseu les patates al voltant de la llauna i condimenteu-la.
- Barregeu la crema agra amb all picat, sal, pebre. Fregueu el pollastre a totes les zones amb apòsits, sense obviar la zona de sota les cames i les ales.
- Posem el pollastre al pot i ho enfornem durant aproximadament una hora a 200 ºC, centrant-nos en el color de la crosta. Pierceu periòdicament si el suc que surt del lloc de punció és transparent, el pollastre ja està a punt.
El pollastre resulta molt grinyolós i gràcies a la cervesa adquireix una aroma agradable.
