Un pollastre cuinat al microones pot decorar qualsevol esdeveniment. Gràcies al microones a la superfície de l’ocell, es forma una crosta apetitosa d’una tonalitat de bronze, mentre que s’exclou la crema de carn. El temps mitjà de cocció és de 40 minuts.

Pollastre a microones en una bossa per escalivar

Productes Requerits:

  • pollastre - 1,5 kg;
  • grans d'all - 4 peces;
  • sal - 1 cullerada;
  • alfàbrega;
  • cúrcuma
  • farigola
  • marjoram;
  • pebre blanc picat.

El procés de preparació del pollastre en una bossa de forn:

  1. El pollastre s’ha de rentar i netejar de pell, també s’ha d’eliminar el greix. Per treure les restes de plomes és necessari cantar l’ocell sobre el foc.
  2. Retireu l’excés d’humitat del pollastre amb els tovallons de paper.
  3. Remeneu la carcassa amb espècies i sal barrejades en un bol. Deixeu la carn durant mitja hora.
  4. Peleu els grans d'all de la closca, passeu-los amb una fulla de ganivet per deixar anar el suc. Poseu els alls dins de l’ocell.
  5. Col·loqueu la carn en una bossa destinada a coure per tal que la part posterior del pollastre estigui a la part superior. Lligar una bossa a un nus o fixar-la amb un fil fort.
  6. Perforen el paquet amb una forquilla. Això és necessari perquè l’aire no s’acumuli i no esclati.
  7. Transferiu el pollastre a la planxa i al microones. Coure el plat durant 30 minuts a 800 watts.
  8. 7 minuts abans de la cocció, esquinça la bossa perquè la carn quedi daurada.

Per donar un sabor i aroma més rics, es recomana complementar el plat amb marinada. Es pot preparar amb ketchup, mostassa, crema agria, espècies i verdures diverses.

Com coure un ocell sencer

Ingredients

  • carcassa - 1 kg;
  • maionesa - 1 cda. l .;
  • pebre vermell - 1 cullerada;
  • all - 4 grans d'all;
  • espècies, sal, pebre mòlt.

Com coure el pollastre sencer:

  1. De plomes i cap avall, netegeu la carcassa i traieu-ne les entranyes.
  2. Esbandiu l’ocell i es fregueu per dins i per fora amb espècies.
  3. Per fer que el pollastre cuit es cobreixi amb una crosta apetitosa brillant, cal recobrir l’ocell amb pebre vermell, que s’ha de barrejar amb maionesa.
  4. Peleu i piqueu els alls a trossos petits, poseu-lo dins del pollastre.
  5. Transferiu l’ocell preparat als plats per cuinar al forn microones.
  6. Ajustar la potència màxima i coure la carn durant mitja hora.
  7. Després d'un període de temps determinat, gireu el pollastre per l'altre costat, aboqueu-hi el suc resultant i feu-ho coure uns 25 minuts més.

Perquè el plat sigui més saborós i aromàtic, es recomana posar pebrots picats, tomàquets, pastanagues dins del pollastre amb all.

En un bol de vidre

Components de la recepta obligatoris:

  • pernil - 500 g;
  • adjika.

Com cuinar pollastre:

  1. Recobrim bé la carcassa de l’adika. L’espècia no ha de ser líquida.
  2. Recobrim l’ocell Adzhika durant 10 minuts, deixeu-lo marinar a temperatura ambient.
  3. Poseu el pernil en un plat de vidre.
  4. Poseu la potència màxima al forn microones i poseu-la al plat durant 20 minuts.

Degut al fet que els models de forn de microones poden diferir en la seva potència màxima, al cap de 10 minuts, necessiteu obrir la porta i mirar el plat. Si no hi ha tonalitat daurada, haureu d’augmentar el temps de cocció.

Pollastre a la planxa al microones amb brasa

Components:

  • pollastre broiler - 850 g;
  • sal - 3 cullerades;
  • pebre mòlt;
  • cap d'all;
  • llavors de mostassa - 1 cda. l .;
  • pebre vermell picat dolç - 7 g;
  • Cúrcuma - ½ cullerada

Com cuinar el pollastre:

  1. Esbandiu bé l’ocell sota l’aigua corrent i netegeu-lo amb tovalloles de paper sec per eliminar l’excés d’humitat.
  2. Remeneu la carcassa seca amb pebre i sal marina.
  3. En un bol, barregeu els ingredients següents: pebre vermell (dolç), cúrcuma i mostassa. Graveu l’ocell amb una barreja d’espècies.
  4. Peleu els alls de les closques i dividiu-los en 2 parts. Tritureu-ne un amb premses d'all i talleu el segon amb un ganivet. Fregueu els alls, passats per la premsa, a la pell de l’ocell i trossegeu-ho.
  5. Es triga 45 minuts en marinar la carn.
  6. Posar el pollastre a la panxa de la brasa amb el ventre cap avall. Col·locar una paella per goteig sota la brasa.
  7. Coure al microones al mode Grill durant 20 minuts. Després d'això, gireu el pollastre per l'altre costat (cap per avall) i deixeu-ho coure uns 25 minuts més.
  8. Transferiu l’ocell a un plat gran i serviu. El suc que s’extreia de la carn durant la cocció s’utilitza com a base per a la salsa.

Els carbassons i els tomàquets frescos cuits en una caldera doble ajudaran a condimentar el plat. Poden decorar el pollastre abans de servir. També es recomana abocar la superfície de l’ocell amb salsa de soja.

Amb patates

De què cuinar:

  • patates - 1 kg;
  • filet de pollastre - 270 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • oli vegetal - 3 cullerades. l .;
  • crema agria al 30% - 3 cullerades. l .;
  • maionesa - 2 cullerades. l .;
  • grans d'all - 1 peça .;
  • espècies per a patates, pollastre;
  • sal;
  • aigua - 160 ml.

Com cuinar:

  1. Peleu les patates i talleu-les a trossos de mida mitjana. Transferiu la verdura picada a un recipient dissenyat per als forns de microones.
  2. Afegiu sal i espècies per a patates, afegiu oli de gira-sol. Barreja-ho tot.
  3. Talleu les cebes pelades i enganxeu-les a les patates.
  4. Talleu el pollastre a trossos petits, amaniu-los de sal i condimenteu-ho amb espècies.
  5. Combina la carn amb la crema agra, els alls picats finament i la maionesa.
  6. Remeneu bé la carn i poseu-la damunt de les patates amb les cebes.
  7. Aboqueu aigua, tapeu la cassola amb una tapa i poseu-la al forn. Es necessita cuinar 45 minuts completament. La potència hauria de ser de 700 watts.

És important triar la patata adequada abans de cuinar-la. Ha de ser de tal varietat que no bulli quan es cuina al microones. Es recomana servir el plat calent amb verdures fresques o salades.

Filet de pollastre amb crosta de formatge

Quins ingredients són necessaris:

  • pit de pollastre - 1 u .;
  • ous de pollastre - 2 peces .;
  • formatge dur - 160 g;
  • maionesa - 80 g;
  • la sal.

Fases de la cuina:

  1. Per facilitar el fregament del formatge, s'ha de congelar a la nevera. Si la carn està congelada, descongelar a temperatura ambient.
  2. L’estern s’ha de tallar al llarg de l’os transvers. Després d’això, separeu la carn de l’os amb les mans i talleu-les longitudinalment. Premeu la superfície del pit amb un palmell i tritureu-lo a trossos petits de nou, salpebreu-ho.
  3. Fregiu els trossos en una paella. És important no sobreeixir la carn, i el suc ha de destacar-ne.
  4. Mentre es fregeixen les peces, prepareu la barreja de formatge. Per fer-ho, barregeu en un recipient els ous de pollastre, la maionesa i el formatge ratllat en una ratlladora fina. Agitem la massa amb una batedora.
  5. Talleu cada tros de carn fregida longitudinalment i poseu-la en un plat.
  6. Aboqueu el filet amb la barreja de formatge.
  7. Envieu el plat al microones durant 3 minuts ajustant la potència a 800 watts.

Per obtenir una crosta daurada, cal utilitzar les següents varietats de formatge dur: Beaufort, Cheddar, Gouda, parmesà, Emmental, rus.

Cuinar el pollastre

Ingredients

  • carcassa de pollastre - 1 unitat .;
  • aigua
  • condiments de pollastre;
  • la sal.

Tecnologia:

  1. Perquè la carn bulli uniformement, agafeu pollastre amb un pes d'1,5 kg. S’ha de descongelar la carcassa congelada, treure les entranyes i esbandir l’ocell amb aigua corrent. Per obtenir un plat de dieta, haureu de treure la pell del pollastre.
  2. Lligar les cames i les ales a la carcassa, fixar-les amb llargs escuradents. L’ocell ha de prendre la forma d’un oval. Si no teniu pensat coure el pollastre sencer, heu de tallar-lo a trossos, ruixeu-ho de sal i condimenteu-lo per tastar-lo amb espècies.
  3. Transferiu la carn preparada a un bol destinat al seu ús al microones. Si la carcasa està intacta, poseu-la a l'estern.
  4. Poseu un recipient d’aigua al foc i porteu-ho a ebullició.
  5. Aboqueu aigua bullent al bol on hi ha el pollastre. No obstant això, hauria de cobrir completament l’ocell, però ha de deixar un lloc on bullir.
  6. Tapeu el plat amb una tapa amb un forat de vapor.
  7. Instal·leu una potència de 1000 W al microones, poseu-hi un recipient amb pollastre durant 5 minuts fins que l’aigua bulli.

Per comprovar la preparació de la carn, el pollastre s'ha de perforar en diversos llocs amb un escuradents. Si no es destaca el suc de color transparent, no rosat, el plat està a punt. No retireu immediatament la carn del brou, haureu de reposar fins que es refredi.

Similar:Més de l’autor: