La salsa de soja s'utilitza en la preparació de gran varietat de plats. Té una gran influència no només en el gust del menjar acabat, sinó també en la nostra salut. De tota la varietat de receptes, volem oferir variacions de la preparació del pollastre en salsa de soja, que és tendre, adquireix un sabor picant i es considera que és un dels pilars d’una dieta saludable.
Contingut de material:
Pollastre fregit al forn amb salsa de soja
No totes les mestresses de casa de la cuina tenen aparells moderns per cuinar, però tots tenen una paella regular. En ell, cuinarem pollastre amb salsa de soja. Resultarà molt brillant, saborós i apetitós.
Ingredients
- una petita carcassa de pollastre;
- cinc cullerades de salsa de soja;
- quatre grans d'all;
- una cullerada de mostassa;
- dues cullerades de puré de tomàquet.
Mètode de cuina:
- Molts experts culinaris aconsellen escabetxar carn abans de tractar-la. Però podeu afegir la salsa en el procés de cocció. Avui escollirem la segona opció.
- Tallem el pollastre a trossos, el posem a l’oli escalfat i ho fregim fins que estigui daurat.
- Al bol, remeneu la salsa, la mostassa, el puré de tomàquet i les falques d'all picades.
- Recobrim cada tros de carn amb la composició resultant, tapeu la cassola i deixeu-ho coure al foc durant 25 minuts, girant-la de tant en tant.
El pollastre fregit va bé amb un plat lateral de verdures i arròs.
Cuinant en una cuina lenta
Molts els encanta la cuina xinesa a causa de la inusual combinació de diversos condiments i espècies. Si també sou un fan d’aquest tipus de plats, us recomanem que cuineu el pollastre amb salsa de soja en una cuina lenta.
Ingredients
- carcassa d’ocells;
- sis cullerades de condiment de soja;
- quatre grans d'all;
- una cullera de mel.
Mètode de cuina:
- En un bol profund afegim la carcassa picada del pollastre, l’omplim de condiment de soja, afegim l’all picat finament, així com la mel i una cullerada d’oli vegetal. Barrejar i deixar marinar durant mitja hora.
- A continuació, poseu les llesques de carn en una cuina lenta, primer poseu-hi les cames, els malucs i les ales i, a sobre, el pit.
- Configureu el mode “cocció” i cuineu-ho durant 40 minuts. Un cop finalitzat el procés de cocció, treu un pollastre fragant, i en el greix restant cuinem un plat lateral. Per exemple, arròs o patates amb una deliciosa escorça.
Recepta pas a pas amb verdures
El pollastre amb verdures és una gran combinació d’ingredients, que donen com a resultat un gust sorprenent. Es poden fregir, coure i guisar, afegir espècies i condiments diversos. Una excel·lent solució seria cuinar-los amb salsa de soja.
Ingredients
- carn d’aviram;
- dos pebrots multicolors;
- ceba;
- dues pastanagues;
- cinc cullerades de salsa de soja;
- una cullerada d’oli d’oliva;
- una cullerada de sucre.
Mètode de cuina:
- Tallem un pollastre petit a trossos. Talleu la ceba a daus, les rodanxes de pastanaga i el pebre a tires.
- Escalfeu l’oli en una paella i repartiu els trossos de l’ocell, fregiu-los durant diversos minuts.
- Tan aviat com la carn es dauri, poseu les pastanagues, després les cebes i els pebrots, fregiu els ingredients durant cinc minuts, però no remeneu.
- Aboqueu la salsa al bol, afegiu l’edulcorant i remeneu fins que es dissolgui completament. Aboqueu el condiment picant resultant a altres productes i fregiu fins que la carn i les verdures siguin cuites.
Pollastre al forn en salsa de soja
La manera més fàcil de cuinar pollastre és coure al forn. Però perquè la carn sigui molt saborosa i aromàtica, cal afegir espècies. Per exemple, podeu marinar el pollastre prèviament amb salsa de soja.
Ingredients
- carcassa d’ocells;
- 240 ml de salsa de soja.
Mètode de cuina:
- Tallem la carcassa a trossos, la posem en un recipient i l’omplim de condiment de soja. Deixeu-ho dues hores en un lloc fresc.
- A continuació, canviem les llesques de carn xopades a la salsa al motlle, aboquem la marinada que queda i coem al forn durant 40 minuts (temperatura - 180 ° C).
Amb mostassa
El pollastre és un producte assequible per a moltes persones, per la qual cosa sol cuinar-se en família o en una vetllada festiva. Si estàs buscant una recepta de cuina original, fica la carn al forn amb mostassa i salsa de soja.
Ingredients
- carcassa de pollastre;
- tres cullerades de condiment de soja i oli refinat;
- dues cullerades de mostassa;
- una cullerada de crema agra;
- dos pessics d'alfàbrega seca;
- uns alls secs.
Mètode de cuina:
- Aboqueu la salsa al bol, afegiu-hi mostassa, crema agria i també espècies seques.
- Recobrim amb cura la carcassa d’aviram amb la marinada preparada i poseu-la a la nevera. Com més marinades de pollastre, més suau i saborós, resultarà el plat acabat.
- A continuació, posem la carn en una bossa de cuina i la posem al forn durant 50 minuts (temperatura - 200 ° C). 15 minuts abans de la preparació, talleu el paquet perquè es dauri la carcassa.
Amb pebre vermell
Els cuiners xinesos preparen una gran quantitat de plats de carn deliciosos, però increïblement tendres i fragants reben pollastre adobat amb pebre bell.
El pebre vermell dolç proporciona al plat lleugeresa i espècies: un cert misteri i un gust increïble.
Ingredients
- ½ kg de pollastre;
- fruita sucosa de pebrot dolç;
- un munt de cebes verdes;
- dos grans d'all;
- una mica de gingebre ratllat;
- un parell de pessic de llavors de sèsam;
- tres cullerades de condiment de mongetes de soja;
- dues cullerades soperes d’oli;
- un polsim de xile;
- mig got de brou de carn.
Mètode de cuina:
- Per a un plat així, és clar, podeu agafar qualsevol part de la carcassa de pollastre, però és millor donar preferència al filet.
- Talleu la carn en tires fines, pebre i deixeu-ho 20 minuts.
- En oli escalfat, fregiu els alls i el gingebre ratllat, poseu la carn en cinc minuts i fregiu-la durant cinc minuts més a foc mitjà.
- Picar finament la ceba verda, trossejar el pebre a tires i repartir les verdures a la resta d’ingredients.Regar tot el condiment de soja, afegir les llavors de sèsam i coure el plat durant deu minuts més.
Pollastre amb mel i salsa de soja
El pollastre cuinat amb mel i salsa de soja és increïblement saborós i aromàtic. Amb aquest plat sens dubte sorprendrà als vostres convidats.
Ingredients
- pollastre sencer;
- sobre una cullerada de mantega i oli refinat;
- tres cullerades de mel;
- quatre grans d'all;
- un polsim de curri i gingebre;
- sis cullerades de salsa de soja.
Mètode de cuina:
- Freguem la carcassa de l’ocell amb les espècies que escolliu, només ho podeu empolvorar amb sal i pebre negre.
- Per a l’adob, fondre la mantega, barrejar-la amb salsa de soja, all picat, mel, curri i gingebre.
- Deixeu la carn una hora en remull a l’adob.
- Oli la forma, posa el pollastre i posa-ho al forn durant 40 minuts. En el procés de cuina diverses vegades regar la carcassa del suc assignat.
Una versió inusual amb gingebre.
El pollastre és barat, sa i saborós. Aquesta carn va bé amb qualsevol verdura, espècia i condiment. Ara us explicarem com cuinar el pollastre amb el gingebre, que proporciona al plat un gust picant i ajuda a combatre quilos addicionals.
Ingredients
- pollastre sencer;
- cinc grans d'all;
- cinc cullerades de condiment de soja;
- tres cullerades d'aigua;
- dos pessics de pebre mòlt;
- tres cullerades soperes d’oli refinat i de sèsam;
- tres cullerades de gingebre fresc ratllat.
Mètode de cuina:
- Talleu el pollastre a trossos, fregiu-los amb oli de sèsam, aboqueu la salsa i deixeu-ho 20 minuts.
- Aboqueu l'oli vegetal a la planxa i fregiu-hi el gingebre picat juntament amb els plats prims d'all.
- Enviem fregit aromàtic a la carn, barregem, abocem en aigua i coem uns 25 minuts més.
A la cuina, utilitzeu salsa de soja d’alta qualitat, ja que només un producte així aportarà beneficis i no perjudicarà el cos. Comprar-lo en un recipient de vidre i llegir atentament la composició, que no ha de contenir cap additiu amb la lletra "E".
