Calç: varietats i híbrids per al cultiu a casa, les propietats beneficioses de la fruita

Cultivar calç a casa, gaudir de l’aroma deliciosa d’un arbre amb flors, recollir fruits i beure te amb fruites perfumades és el somni de qualsevol dona de casa. Per a la seva implementació, necessiteu coneixement de les simples regles de plantació, cura, una mica de paciència i us convertireu en l’amo d’un petit miracle a l’aparador de la finestra.

Història de l’origen i descripció botànica

La calç no és una varietat ni un híbrid d’una llimona, sinó una espècie independent pertanyent a la família de plantes cítriques, que creix en estat salvatge i es conrea a Àsia, Austràlia, Àfrica, Amèrica del Sud en climes subtropicals i humits. Els descobridors dels continents meridionals van portar als fruits del Mediterrani, ja que llavors els cítrics han estat cultivats allà, gaudeix de gran amor i popularitat. La calç també es cria al Caucas del Sud.

Hi ha moltes varietats, així com híbrids de calç en forma d’arbre i arbust. L’alçada dels arbres és d’1,4 a 5 metres, i l’arbust és de fins a 2 metres. Les fulles són denses i de pell, amb un recobriment cerós per conservar la humitat. El tronc i les branques estan cobertes d’espines (avui es criaven plantes sense espines). Les flors es recullen en inflorescències amb una aroma fragant. La floració principal es produeix al mes de maig; la recol·lecció es fa de setembre a octubre.

Les fruites són petites rodones o ovoides de 50 a 100 grams, la pell és fina, la carn sucosa. El color de la pell i la polpa és verd, incloent el temps de maduració completa, els fruits d’un gust àcid amb aroma cítric i notes específiques de frescor.Es van criar varietats de plantes sense espines a les branques, flors grogues i taronja, sabor dolç i amarg i dolç. Els fruits es conserven en un lloc fresc i humit durant uns 2 mesos.

Contingut de calories i composició química

Degut al gust agre i al contingut mínim de sucre en la fruita, el seu contingut en calories és de 16 quilocalories per cada 100 grams. El contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni de mitjana és de 0,9: 0,1: 3, respectivament.

La fruita conté vitamines A, C, E, K, PP, grup B, oligoelements (calci, potassi, magnesi, sodi, fòsfor, ferro, manganès, coure, seleni, zinc), un conjunt d'aminoàcids i àcids grassos insaturats.

Varietats i híbrids per cultivar a casa

Entre les moltes varietats de calç, destaquen diverses de les més populars, adaptades per a la cria en interiors.

La varietat Kafir-cal, també Kafrsky o Kaffir, presenta les següents característiques:

• les fulles seques substitueixen l’ús de fulles de llorer, donant als plats una aroma cítrica i frescor;
• baix contingut en sucs a la polpa de fruites, s'utilitza una elevada concentració d'olis essencials per produir olis essencials a escala industrial;
• La planta és apta per al cultiu d’interior.

La varietat mexicana o calç real (calç agra) és una espècie comuna conreada en molts continents:

• ús universal per al subministrament de fruita fresca, la producció de suc i oli essencial;
• ús per a la cria d’híbrids quan es creu amb llimona, pomelo, pomelo;
• apte per al cultiu de casa;
• l’absència o un nombre reduït de llavors als segments de fruita;
• la pell fina de fruites contribueix a la pèrdua de sucositat de les fruites en cultiu, necessita polvorització constant, humidificació, emmagatzematge en contenidors amb aigua, bosses de plàstic.

La varietat Finger Lime té propietats especials:

• la varietat australiana, molt popular pel tipus de bosses de suc en forma de paelles rodones, que contenen suc de fruita en diversos colors: blanc, groc, verd, rosa, vermell;
• pell fina, pràcticament sense polpa blanca solta a sota de la cresta;
• contingut màxim de sucs de fruita.

A més de les descrites anteriorment, els jardiners per a la cria en interiors són molt populars i les següents varietats i híbrids de calç:

• Varietat "palestina" o "dolça": amb floració uniforme durant tot l'any i maduració gradual de la collita, gust dolç-tarta, pell i carn de color groc clar;
• "Tahiti" variat - una varietat reparadora que té un color exòtic abigarrat de fulles i fruits originals a ratlles, un nombre mínim de llavors;
• "Rangpur": un híbrid amb mandarina, que té pell de taronja i carn de color vermell rosat, gust dolç-amarg, corona esfèrica, fulles i brots joves amb una tonalitat morada, flors de color rosa;
• "Limequat" (limonella): un híbrid de calç amb kumquat, els fruits són allargats, de verd clar a taronja, de gust dolç;
• "Neapolitanum": una de les varietats més antigues, sense llavors, amarg, molt fragant, apreciada pels experts culinaris, que creix lentament;
• "Santa Bàrbara": un híbrid amb fruita de mandarina, amarg, floreix i porta durant tot l'any, la carn i la ratlladura són de color taronja.

Com cultivar calç amb les teves pròpies mans

El cultiu de calç a casa es pot fer de tres maneres. - a partir de plàntules, brots joves (esqueixos), llavors de fruita.

Creixent a partir de plàntules:

• en comprar una plàntula amb un sistema d’arrel obert, es remulla en una eina per estimular el creixement del sistema d’arrel, segons les instruccions;
• l’olla es selecciona d’acord amb la mida del sistema d’arrel, un excés de volum del recipient servirà per al creixement intensiu de l’arrel i retardarà el creixement de la planta;
• la terra es compra específicament per a cítrics; el sòl es compon independentment de terres de gespa, rentades de sorra de riu argilós, de torba, de fulles podrides, a excepció de les terres de roure (medi àcid);
• a la part inferior es posen les capes de filtre d’argila expandida, fragments d’argila esquerdada, còdols de riu rentats;
• una plantera comprada en una olla amb una quantitat mínima de terra es deixa sense un trasplantament per a l’aclimatació a l’apartament, escollint un lloc adequat;
• al cap de 2-3 mesos, quan s’observaran signes de l’inici del creixement, amb cura, sense danyar el terròs, la planta es trasplanta en un nou recipient.

Les plantetes de cultiu a partir d'un jove brot comencen amb l'aparició de la primavera, els dies càlids i assolellats (finals d'abril a principis de maig):

• per als esqueixos, triar un tret verd (1 any);
• la vora inferior es talla sota el ronyó, la part superior del centre entre els ronyons, es queden 5-6 ronyons al mànec;
• el tall inferior del filet es submergeix en una barreja seca de "Kornevin" amb carbó aixafat (per igual);
• la tija es posa a l'aigua a temperatura ambient, se separa del clor i s'aboca en un recipient de vidre, col·locat en un lloc assolellat;
• al cap d’una setmana, s’observa inflor dels ronyons i l’aparició d’arrels blanques;
• si les arrels es desenvolupen lentament, es submergeixen a la solució "Kornevin" (1 mil·lilitre per 1 litre d'aigua), incubades durant un dia;
• quan l’aigua floreix, es canvia, les arrels es renten amb aigua tèbia;
• amb el desenvolupament d’un fort sistema d’arrel, el brot es planta en una petita olla, després del desenvolupament de 3 brots joves amb fulles, la planta es trasplanta amb un terròs, sense omplir el coll de creixement.

L’arbre es pot cultivar amb èxit a partir de les llavors, l’únic inconvenient és el llarg començament de la fructificació:

• l'os, agradat per la forma i el gust del fruit, es renta de la polpa, es conserva segons les instruccions en una solució d'un estimulant del creixement;
• plantat en recipients amb un volum de 250-300 mil·lilitres, fins a una profunditat d’1 centímetre, recobert de vidre o embolcall de plàstic, col·locat en un lloc càlid i ben il·luminat;
• el terreny es ventila regularment per no emmotllar-se;
• els brots apareixen un mes després de la plantació;
• la plantera es trasplanta en un any.

Cal saber cuidar adequadament els arbres.

Les regles són les mateixes per als planters cultivats de qualsevol manera:

• La calç es manté al costat assolellat sota raigs de sol difusos;
• el reg es realitza regularment, evitant que s’assequin i que s’aixoplucin la terra;
• la planta necessita ruixar diàriament i una dutxa càlida regular;
• quan l'aire ambient calenta fins a 20 ° C, l'arbre es treu a l'aire;
• el trasplantament es realitza en cas d’augment del volum d’arrels i la seva sortida dels forats de drenatge, escollint un recipient més gran;
• el vestit superior es realitza amb l’eina universal “Potassi humat” amb periodicitat i concentració d’acord amb les instruccions;
• l'estimulació de la floració i el desenvolupament del fruit es realitza amb la preparació “Bud-stimulator”;
• la formació de la corona i la mida de la planta es realitza des del primer any de cultiu a l’hivern, punxant i retallant els brots verticals;
• la cura adequada de la calç li permet cultivar un arbre i obtenir els primers fruits de les plàntules o brots del segon any, de les llavors - al tercer any de vida.

Propietats útils per al cos

La calç és merescudament popular entre els jardiners, ja que, a més de la decoració estètica de l’interior, té moltes propietats útils degut a les substàncies actives dels fruits i fulles de la planta:

• les propietats bactericides dels olis essencials de fulles i zesta contribueixen a l’aromatització i desinfecció de l’entorn del saló a partir dels efectes patògens de microorganismes i virus;
• en cosmetologia, el suc de calç i l’oli essencial s’afegeixen a les màscares amb l’objectiu de blanquejar pigues i edats d’estrenyiment i nutrició de vitamines de la pell de la cara i del coll en l’edat adulta, com a antisèptic en el tractament de l’acne, en la cura de la cutícula de la placa de l’ungla i per reforçar les ungles;
• un ric conjunt de vitamines i minerals permet utilitzar la calç com a mitjà per reforçar la immunitat, un agent tònic i antibacterià en el tractament de refredats i malalties infeccioses, prenent-lo com a part d’una beguda escalfant;
• un alt contingut d’àcid ascòrbic afavoreix l’aprimament de la sang, el treball del fetge, l’estómac, el cor, els vasos sanguinis, té un efecte beneficiós en les malalties reumàtiques de les articulacions i varices.

Aplicació de cuina

La calç és molt utilitzada en la cuina:

• com a conservant en les conserves de verdures;
• com a saboritzant i conservant per cuinar melmelades, conserves, melmelades, melmelades;
• en begudes calentes a l’hora de prendre te, cafè;
• a l’hora de preparar refrescos, gelats, sorbet, frescos;
• Els dits de calç de dit s’utilitzen per decorar plats i fer entrepans;
• l'oli essencial es prepara des de la pell per millorar el gust;
• les fulles seques substitueixen el llorer;
• per a la preparació de salses de peix, carn, plats vegetals.

Danys i contraindicacions

L’elevat contingut d’àcid ascòrbic provoca un gust àcid de calç i contraindicacions per a malalties de l’estómac, el fetge, el pàncrees durant la seva exacerbació. Amb aquestes malalties, la calç es consumeix en quantitats limitades.

Una reacció al·lèrgica als cítrics i olis essencials, la intolerància individual a la fruita són contraindicacions per al cultiu d'aquesta planta a la casa.

El coneixement i l’observança de les regles de cultiu de calç a casa, la perseverança i la dedicació per assolir l’objectiu seran la recompensa en forma de fruites suculents i fragants, que només heu d’arribar a recollir i escollir d’una branca d’arbre que creix al fons de la finestra. L'aroma i la bellesa de la flor de calç aportaran plaer estètic a les llars i als convidats. La fruita exòtica ampliarà les possibilitats de l’amfitriona en la preparació de postres, aperitius i plats calents, que serà estimada pels seus éssers estimats.