5 tallarines amb formatge cottage: les receptes més delicioses

Molts de nosaltres recordem els fideus amb formatge cottage de l’època de la llar d’infants. Però és molt fàcil cuinar-lo a casa!

Fideus clàssics de pasta amb formatge cottage

Per cuinar una cassola des de la infància, necessitareu els productes següents:

• 250 g de fideus (pasta);
• 250 g de formatge cottage (preferiblement greix mig);
• 2 ous
• 4 cda. l sucre
• 2 cda. l crackers per fer pa;
• 1 cda. l mantega;
• 0,5 culleradetes sal.

La base per als fideus es pot comprar pasta o cuinar a mà. L’elaboració de fideus casolans és fàcil, i 300 grams de farina són suficients per cuinar-la. De la mateixa manera, la pasta es fa a base de pasta.

No cal coure fideus ni pasta fins que estigui cuit, però una mica cuit. Assoliran la condició desitjada al forn durant la cocció.

1. Bulliu els fideus amb aigua lleugerament salada, prèviament portada a ebullició. Per als tallarines i pastes comprades, el temps de cocció s’indica a les instruccions de l’envàs. Els productes frescos casolans es bullen uns 3 minuts.
2. Descartem la pasta en un colador, esbandim bé amb aigua freda i hi afegim una petita quantitat de mantega.
3. Afegiu la sal, els ous i el sucre al formatge cottage, fregats per un tamís, barregeu-ho bé.
4. Repartim la massa quallada resultant en els fideus i també barregem.
5. Lubriqueu el plat per enfornar amb mantega.
6. Escampem en forma de fideus barrejats amb formatge cottage.
7. Anivelleu la barreja amb una espàtula i salpebreu-les amb pa ratllat.
8. Posem la forma al forn preescalfat a 180 ° C i enfornem el plat uns 20 minuts.

Cuinant en una cuina lenta

Els fideus a la cuina lenta també resulten ser inusualment gustosos i tendres. Sovint, en aquestes receptes no s'utilitzen fideus habituals, sinó espaguetis.

Per cuinar, seleccionem els productes:

• 200 g d’espaguetis;
• 400 g de formatge cottage;
• 450 ml d’aigua bullida calenta;
• 1 ou
• 1 cda. loli vegetal;
• 1 cda. l pa ratllat;
• 2 cda. l sucre
• sal (a gust).

Instruccions pas a pas:

1. Entre els programes oferts al multicooker, escolliu "Spaghetti". Si no n’hi ha: “Pilaf” o “Stew”.
2. Aboqueu 450 ml d’aigua bullint i pasta en un recipient.
3. Cuinem fins que finalitzi el programa.
4. Mentre es bullen els espaguetis, heu de preparar el formatge cottage: fregueu-lo fins que quedi suau per un tamís o barregeu-ho amb una batedora.
5. Afegiu els ous, el sucre i la sal a la quallada. Barregeu-ho bé i, quan la pasta estigui cuita, combina-les amb la massa quallada.
6. Greixeu la part inferior del recipient multi-pan amb mantega i salpebreu-la amb pa ratllat.
7. Repartim la composició preparada en una cuina lenta.
8. Entre les modes, seleccioneu "Cocció" i espereu el final del programa.

Llegiu també:com cuinar creps de formatge cottage en una paella?

Amb l’addició de fruita seca

Per preparar un plat nutritiu cal prendre:

• 250 g de pasta;
• 250 g de formatge cottage;
• formatge dur (segons preferències gustatives);
• mantega;
• fruits secs.

Fem el següent:

1. Bulliu la pasta i deixeu-la refredar una mica.
2. La massa de quallada es pot molir amb un tamís o deixar-la en gra. Difonem el formatge, el cottage i les fruites seques preferides en els fideus cuits.
3. Passem la massa resultant a una forma de cocció i posem mantega a sobre de la futura cassola.
4. Preescalfeu el forn a 180 graus.
5. Enfornar fins que aparegui una escorça de bronze.

Fideus amb formatge cottage i crema agra

S’obtenen excel·lents tallarins afegint una mica de crema agra als ingredients clàssics.

Per preparar aquesta opció, necessitareu:

• 300 g de pasta acabada;
• 300 g de formatge cottage;
• 2 ous
• 2 cda. l sucre
• 8-10 g de sucre vainillat;
• 2 cda. l crema agra;
• 1 cda. l pa ratllat o farina;
• la sal.

Els fideus ideals s’obtenen si la massa de formatge cottage i pasta és aproximadament la mateixa.

Instruccions pas a pas:

1. Bulliu la pasta fins que no estigui completa, poseu-la en un colador i esbandiu-la amb aigua freda.
2. Al formatge cottage, prèviament mòlt, afegiu-hi sucre simple i vainillat, ous, sal. La massa resultant està ben pastada.
3. Afegiu el formatge cottage a la pasta i passeu-ho bé.
4. Lubriqueu el plat per enfornar amb mantega, ruixeu-ne generosament amb pa ratllat o farina de pa. Si el motlle està fet de silicona, no cal lubricar-lo.
5. Repartim la massa de quallada de pasta en una forma, anivellem i espolvorem amb pa ratllat.
6. Escampem la crema agra i la mantega per sobre.
7. Enfornem tallarines amb formatge cottage al forn, escalfat fins a 180-190 graus com a mínim.

El temps de cocció és de 35-40 minuts de mitjana.

La recepta és com a la llar d'infants

Molta gent recorda els fideus amb formatge cottage de l’època de la llar d’infants.

Per cuinar la mateixa "cassola", heu de prendre:

• 160 g de pasta;
• 250 g de formatge cottage;
• 1 ou
• 25 g de sucre;
• 12 g de mantega;
• 12 g de crema agra;
• 1 cda. l oli vegetal;
• molla de pa;
• la sal.

Cal fer això:

1. Cuineu la pasta fins que estigui cuita amb una cullerada d’oli d’oliva o de raïm i sal.
2. Netegeu el formatge cottage per un tamís i barregeu-ho amb el sucre, la sal i els ous.
3. Pre-greixeu el plat per enfornar amb mantega i espolseu-ho amb pa ratllat.
4. Barregeu la barreja amb la pasta i poseu-la en un motlle.
5. Escalfem el forn a 220 graus i enfornem els fideus durant 15 minuts fins que estiguin daurats.

Una cassola tan saborosa i senzilla és perfecta per al paper d’esmorzar o de postres. No tinguis por d’experimentar amb receptes familiars i després obtindràs un plat únic que serà ideal per a tu!