Es presenten receptes de lasanya amb carn picada en una gran varietat. Moltes mestresses de casa l’estimen per la seva nutritivitat i el seu gust original. La massa és molt fina i tendra, i la carn literalment es fon a la boca. Val la pena considerar els plats més preferits, així com la forma de cuinar-los.

Lasanya picada italiana clàssica

La recepta clàssica només requereix tres components: pasta, carn i la famosa salsa Bechamel. Això és el que sembla la veritable lasanya italiana.

Productes necessaris per cuinar:

  • fulls de massa: 12 peces;
  • salsa de tomàquet - 400 ml;
  • ceba - 1 cap;
  • Formatge parmesà - 80 g;
  • mantega - 150 g;
  • farina de blat - 50 g;
  • greix de llet - 1 l;
  • sal - 1 pessic.

Per preparar un plat italià picant, necessiteu:

  1. Fregiu la farina de blat en mantega.
  2. Afegiu la llet fresca i feu bullir 10 minuts, la salsa s’ha d’espessir lleugerament.
  3. Sal i fregim la carn picada amb les cebes.
  4. Aboqueu la salsa de tomàquet i feu-ho a foc lent uns 20 minuts més.
  5. Poseu els fulls en la forma preparada, satureu-los abundantment amb salsa i, a continuació, poseu el farcit de carn i el formatge ratllat.
  6. Recolliu aquesta seqüència de lasanya fins que tots els productes estiguin acabats. L’última capa ha de ser el formatge.

Cuineu el plat al forn durant exactament mitja hora.

Recepta de pollastre

S'obté una lasanya de pollastre increïblement tendra. Aquesta recepta és molt senzilla i ràpida, per la qual cosa tothom en farà front.

Per preparar el plat necessitareu productes:

  • fulls de massa: 10 unitats;
  • crema de greix - 200 ml;
  • filet d’aviram - 0,5 kg;
  • mantega - ½ paquet;
  • llet fresca - 0,8 l;
  • farina de blat - 3 cullerades. l .;
  • formatge - 0,4 kg;
  • nou moscada - 1 cullerada;
  • sal - 1 cullerada.

Oferim una recepta pas a pas de lasanya amb carn picada al forn:

  1. Feu bullir el pit de pollastre i, a continuació, talleu-lo o triturau-ho bé en un processador d’aliments.
  2. Tritureu el formatge en xips (això es pot fer a una ratlladora).
  3. Aboqueu la crema a la carn, la sal, poseu-ho al foc i feu-ho a foc lent, per espessir la massa.
  4. Fregiu la farina de blat en un tros de mantega, aboqueu-hi la llet, remeneu-ho tot, en cas contrari, podrien quedar grumolls desagradables.
  5. Afegiu la nou moscada i cuineu fins que la salsa adquireixi la consistència espessa necessària.
  6. Poseu-hi un full de massa en forma de pollastre picat. A continuació, ruixeu-ho tot amb patates fregides de formatge i tireu-ho per sobre la salsa.
  7. En aquest ordre, heu de continuar fins que s'hagin acabat tots els components.

Resta posar lasanya al forn i coure-ho al forn durant 50 minuts.

Abans d’utilitzar la massa de lasanya preparada, assegureu-vos de llegir les instruccions de l’envàs. Algunes làmines es poden fer servir immediatament, d’altres abans s’han de bullir o deixar-les en remull amb aigua tèbia.

Amb bolets

Si voleu diversificar el plat italià, podeu afegir-ho amb bolets.

Per cuinar a casa, heu de preparar:

  • champignons - 0,5 kg;
  • pollastre picat - 0,6 kg;
  • fulls preparats per a lasanya - 1 paquet;
  • ceba - 1 peça .;
  • formatge dur - 0,4 kg;
  • crema agria grassa - 200 ml;
  • Llet de vaca: 0,8 L;
  • farina de blat - 4 cullerades. l .;
  • oli - 125 g.

 

Cuina pas a pas:

  1. Fregim el pollastre picat amb les cebes picades.
  2. Afegiu els bolets picats al producte carni i fregiu-los fins que estiguin cuits.
  3. Aboqueu-hi la crema agra i feu-ho a foc lent uns 8 minuts.
  4. Fondre la mantega i fregir la farina de blat.
  5. Aboqueu-hi la llet calenta i feu-ho a foc lent durant diversos minuts.
  6. Poseu els ingredients en la forma preparada en la següent seqüència: un full per a lasanya, salsa, pollastre, formatge ratllat.
  7. Feu diverses d’aquestes capes i poseu-les al forn.

Després de 45 minuts, una llarga lasanya casolana estarà a punt, podeu trucar a casa per sopar. És bella tant en forma calenta com en fred.

Lasanya vegetariana amb verdures

Els vegetarians es poden preparar amb lasanya, en què no hi ha cap producte carni. Però, malgrat això, el plat resulta que només es llepa els dits.

Per preparar-lo, necessitareu els següents ingredients:

  • fulls per a lasanya - 6 unitats;
  • olives - 100 g;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • pebre dolç - 1 u .;
  • tomàquet fresc: 2 peces .;
  • brou de verdures - 150 ml .;
  • salsa de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • sucre - 1 cda. l .;
  • formatge dur - 300 g;
  • herbes picants - 1 pessic;
  • Salsa Bechamel - 150 ml.

Si tot està preparat, procediu a la creació de lasanya vegetal. Per fer-ho, necessiteu:

  1. Fregiu les pastanagues, les llesques de pebre i els daus de tomàquets a l’oli.
  2. Introduïu-hi sal, herbes i sucre granulat.
  3. Dissoleu la salsa de tomàquet al brou de verdures i aboqueu-ne la barreja resultant en verdures.
  4. Feu més lent el farcit vegetal durant uns 8 minuts.
  5. Poseu un full de massa en un forn, remulleu-ho bé amb la salsa Bechamel.
  6. Col·loqueu una bona capa de verdures al damunt i empolseu-ho tot amb un tros de formatge.
  7. Recull algunes més d’aquestes capes, posa olives a l’última.

Coure un plat italià al forn durant exactament 45 minuts. Aquesta lasanya també es pot preparar en una cuina lenta, el seu gust no es deteriorarà.

Com cuinar amb pa de pita

Resulta una lasanya de lavash molt deliciosa amb carn picada. Preparar aquest plat no és gens difícil.

Comencen el procés preparant els productes necessaris:

  • carn picada - 0,5 kg;
  • Lavash armeni: 3 peces .;
  • ceba - 1 cap;
  • grans d'all - 2 unitats;
  • crema greix - 0,2 l;
  • tomàquet - 2 fruites;
  • oli - ½ paquet;
  • aigua - 1 cda.
  • xips de formatge - 250 g;
  • farina de blat - 3 cullerades. l .;
  • barreja d’herbes italianes - 1 cullerada;
  • sal - 1 pessic.

Podeu preparar un dinar italià segons la recepta següent:

  1. Picar ben fina la ceba, barrejar-la amb la carn picada i fregir-la fins que estigui cuita en una paella.
  2. Afegiu les rodanxes de tomàquet i feu-ho a foc lent uns 5 minuts.
  3. Aboqueu l’aigua preparada a la carn i feu-la a foc lent fins que s’evapori completament.
  4. Fregiu la farina de blat amb els grans d'all picats.
  5. Aboqueu la nata a la massa de farina i cuineu-la. La composició s’ha d’espessir lleugerament, mentre que s’ha de barrejar tot el temps. En cas contrari, pot cremar.
  6. Salar i condimentar bé la carn omplint.
  7. Poseu un pa de pita format prèviament preparat, greixeu-lo amb salsa cremosa.
  8. Distribuïu uniformement el farcit de carn, ruixeu la superfície amb xips de formatge, poseu de nou el pa pita i repetiu les capes.

Es cou al forn fins que es formi una bonica crosta daurada.

Amb carn picada, tomàquets i formatge

La lasanya amb tomàquets és molt sucosa i el formatge afegeix poca gana al plat.

Per preparar un sopar abundant, heu de preparar els següents ingredients:

  • tomàquets madurs - 2 unitats;
  • carn picada - 0,4 kg;
  • crema de greix - 350 ml;
  • fulls de massa - 1 paquet;
  • Formatge parmesà - 100 g;
  • farina de blat - 50 g;
  • mantega - 80 g;
  • ceba - 1 unitat .;
  • pastanagues - 1 vegetal d’arrel;
  • brou - 2 cullerades;
  • sal - 1 cullerada.

 

Instruccions de cuina:

  1. Picar finament totes les verdures preparades i després fregir-les en una paella.
  2. Afegiu-hi la carn picada, afegiu-hi el brou de verdura o carn i deixeu-ho a foc lent durant 20 minuts. Coure el farcit ha d’estar sota la tapa i al foc mínim.
  3. Feu una salsa de crema gruixuda, farina de blat i mantega fosa. Salar el guarniment.
  4. Tritureu el formatge.
  5. Aboqueu una mica de salsa al motlle (després la massa no cremarà), poseu-hi un full de massa.
  6. A la superfície, distribuïu carn picada i verdures, ruixeu-hi formatge.
  7. Poseu de nou la fulla de lasanya i els productes a la mateixa seqüència.
  8. L’última fila ha de ser formatge.

Introduïu la lasanya al forn i al forn durant 45 minuts.

Tradicionalment, la lasanya italiana real consisteix en sis capes de pasta i cinc carns o altres farciments.

Lasanya de pasta de porra

Si voleu cuinar un sopar deliciós i satisfactor, però no hi ha ganes de quedar-vos mig dia darrere del fogó, us proposem fer una lasanya "mandrosa". El plat al seu gust és gairebé el que es va crear a la manera tradicional.

Components de cuina:

  • Lavash armeni: 3 peces .;
  • carn picada - 500 g;
  • formatge dur - 300 g;
  • puré de tomàquet - ½ litre;
  • all - 2 grans d'all;
  • mantega - 125 g;
  • sal i condiment - 1 pessic cadascun.

Preparem un plat italià segons la recepta següent:

  1. Fondreu la mantega i fregiu-hi la carn picada i els alls.
  2. Afegim sal, espècies i retirem de l’estufa.
  3. Tritureu el formatge amb un ratllador.
  4. En una forma adequada posem pa de pita.
  5. Greixeu-lo abundantment amb puré de tomàquet.
  6. Disposem exactament la meitat de la carn picada fregida.
  7. Espolseu amb formatge picat i cobriu amb una segona pita.
  8. Tornem a exposar els productes a la mateixa seqüència.
  9. Al darrer pa de pita hi aboquem les restes de puré de tomàquet i salpebrem de formatge.

Coure la lasanya al forn durant 30 minuts. No es recomana servir un àpat de seguida, com a mínim, hauria de "descansar". En cas contrari, l'escalada "mandrosa" simplement s'esmicolarà.

Relacionat:Més de l’autor: