La lasanya en una cuina lenta és una interpretació molt saborosa i suau d’un plat italià, que resulta fins i tot millor que al forn. És ideal per a un sopar en família, ja que és fàcil de preparar i no triga molt a preparar el menjar.
Contingut del material:
Escalada multicooker clàssica
Productes obligatoris:
- espècies al gust;
- quilogram de carn picada;
- 0,9 litres de llet;
- dues cebes;
- 250 grams de formatge;
- tres cullerades de pasta de tomàquet;
- làmines de lasanya;
- 100 grams de mantega;
- 50 grams de farina.
Procés de cocció:
- Enceneu la cuina lenta en el mode "fregir", poseu l'oli a la part inferior del bol i foneu-lo. Afegiu la farina, poseu-la durant dos minuts i aboqueu-hi la llet, sense parar de remenar la composició. Aboqueu la salsa acabada en un altre recipient.
- Poseu el dispositiu en mode “cocció” i fregiu la carn picada al bol. Quan comenci a canviar de color, afegiu-hi les cebes ben picades i amaniu-les amb espècies.
- Poseu allà la pasta de tomàquet, canvieu el mode a "Guisat" i cuineu-ho uns 5 minuts.
- Retireu la carn picada del bol, poseu-hi una mica de salsa al fons i, tot seguit, les fulles de lasanya. Unteu-les, cobriu amb una capa de carn picada i formatge ratllat. A continuació, disposar de nou la capa de fulles i omplir el plat amb la resta de Bechamel. Repetiu la seqüència si cal.
- Coure al mode “cocció” durant 60 minuts més i servir.
Cuinant amb carn picada
La lasanya amb carn picada és una variant tradicional d’aquest plat.
Molt sovint s’utilitza vedella, però es pot prendre qualsevol si es desitja.
Productes obligatoris:
- pastanaga i bombeta;
- 0,5 kg de carn picada;
- espècies al gust;
- 50 grams de pasta de tomàquet;
- al voltant de 8 fulls de lasanya;
- 0,3 kg de formatge;
- 50 grams de mantega i tanta farina;
- 0,5 litres de llet.
Procés de cocció:
- En una paella o al bol del multicooker, engegant-lo en el mode "Frying", fregiu les cebes picades fines, la pastanaga ratllada, la carn picada i la pasta de tomàquet, sense oblidar condimentar amb espècies.
- De la mateixa manera, fondre la mantega, barrejar-la amb farina i abocar amb cura la llet. Remeneu la salsa constantment perquè no quedin grumolls.
- Unteu el fons del bol amb una petita quantitat de salsa, poseu els fulls, cobriu-los de nou amb Bechamel, poseu la carn picada i salpebreu de formatge. Repetiu la seqüència de capes i aboqueu lasanya amb la salsa que queda.
- Gireu el multicooker en mode "Cocció" durant 60 minuts.
Amb verdures
Productes obligatoris:
- 8 fulls de lasanya;
- 100 grams de formatge;
- 0,25 litres de llet;
- dos tomàquets;
- un carbassó;
- 30 grams de farina i la mateixa quantitat de mantega;
- ceba;
- 0,3 kg de carn picada;
- espècies al gust;
- un pebrot.
Procés de cocció:
- Engeguem la cuina lenta en el mode "fregir" i al seu torn afegim totes les verdures picades allà mateix. Poseu-los a la suavitat i la rosada, després transferiu-los a un altre recipient.
- De la mateixa manera, fregiu la carn picada, amaniu-la amb espècies i combina amb les verdures.
- Poseu la mantega en un bol i ofegueu-la. Després introduïm la farina, fregim un minut i aboquem la llet. Barregeu bé la composició perquè no quedin grumolls.
- Al fons hi posem fulles de lasanya, farcits de carn picada i verdures, una mica de formatge ratllat. Aboqueu tota la salsa i torneu a repetir el càlcul dels productes.
- Porta a la preparació al programa "Cocció" durant una hora.
Lasanya vegetariana multicooker
Productes Necessaris:
- 8 fulls de lasanya;
- 2 grans d'all;
- espècies al gust;
- 0,5 kg de bolets;
- salsa de tomàquet - quatre cullerades;
- ceba i pastanaga;
- verds;
- pebre dolç;
- una cullerada d’oli d’oliva.
Procés de cocció:
- Totes les verdures que figuren a la llista es pelen i es tallen a trossos petits. Els passem per una picadora de carn o triturem en una batedora, condimentem amb espècies.
- Al bol "multicooker" en el mode "cocció", escalfeu l'oli i fregiu les verdures.
- A continuació, els transferim a un altre recipient i tapem les fulles al fons del bol.
- Al damunt repartim les verdures, després de nou les fulles i repetim el càlcul fins que s’acabin els ingredients.
- Cuinem durant 45 minuts en el mode “cocció”. Passat aquest temps, aboqueu el plat amb salsa de tomàquet i mantingueu-lo durant 15 minuts més, encenent el programa “Calefacció”.
Recepta de peix
Productes obligatoris:
- espècies al gust;
- 0,5 kg de qualsevol peix;
- 100 grams de pèsols en conserva;
- 0,2 kg de formatge;
- dues cullerades de maionesa;
- 10 fulls de lasanya.
Procés de cocció:
- Convertim el peix en carn picada, posem espècies al gust.
- Escorreu l’aigua dels pèsols i ratlleu el formatge.
- Poseu les fulles de lasanya al fons del bol multicooker i, a continuació, el peix picat, els pèsols i el formatge, de nou les fulles. Repetiu les capes fins que hi hagi ingredients.
- Barregeu la maionesa amb una petita quantitat d’aigua, poseu-los condiments i aboqueu el plat amb aquesta salsa.
- Posem el mode “cocció” durant 65 minuts i esperem la preparació.
Plat de bolets empipat
Productes obligatoris:
- tres cullerades de crema agra;
- espècies al gust;
- 12 fulls de lasanya;
- 400 grams de bolets;
- un pebrot;
- un got d’aigua;
- ceba i pastanaga.
Procés de cocció:
- Encenem el mode “cocció” i fregim en un bol els bolets i les verdures picades: pebrots, cebes i pastanagues.
- Aboqueu les làmines amb aigua calenta durant tres minuts, poseu-les al bol amb la primera capa, després cobriu-ho amb la barreja vegetal.
- Diluïu amb aigua la quantitat especificada de crema agra i afegiu-hi condiments al gust i ompliu completament el plat amb aquesta salsa.
- Ens posem a la disposició en 60 minuts engegar el dispositiu en el mode "cocció".
Recepta de rentat
Lava la lasanya en una cuina lenta és una opció fantàstica quan no hi ha fulles especials a mà.
Productes obligatoris:
- ceba;
- dos pans de pita;
- espècies i herbes al gust;
- dues cullerades de farina;
- 0,5 litres de llet;
- dues cullerades de mantega;
- 150 grams de formatge;
- 0,4 kg de carn picada;
- tres tomàquets.
Procés de cocció:
- Posem la cuina lenta al mode “cocció”. Fregiu-hi primer la ceba picada i, a continuació, afegiu-hi la carn picada, les espècies i el tomàquet ben picat amb herbes. Porta a la preparació i trasllat a un altre contenidor.
- Preparem la salsa: escalfem la mantega, barregem amb farina, fregim un parell de minuts i aboquem la llet. No oblideu interferir amb els continguts
- Tallem el pa de pita en diagonal, el posem a la part inferior del bol perquè quedin les vores cap amunt.
- Cobrim la base amb farcit, salsa i formatge ratllat. Després repetim la seqüència, que completem amb el farcit i el formatge restants. S'embolica bé l'aperitiu amb pa de pita.
- De la mateixa manera, coure el plat durant 60 minuts.
Amb salsa bolonyesa
Productes obligatoris:
- pastanaga i bombeta;
- espècies al gust;
- 0,4 kg de carn picada;
- dos tomàquets;
- 10 fulls de lasanya;
- 130 grams de crema agra;
- un pebrot.
Procés de cocció:
- Tritureu el pebre i els tomàquets en una batedora.
- Talleu les pastanagues i les cebes a daus i fregiu-les a la cuina lent en el mode “cocció”.
- Després hi afegim la carn picada, hi posem les espècies seleccionades i al cap d’un parell de minuts ens adormim les verdures picades.
- Barregeu la crema agra amb algunes espècies al vostre gust.
- En un bol, poseu els fulls de lasanya, després el farcit, el farcit de crema agra i de nou els fulls. L’última capa ha de ser la crema agra.
- En el mode "cocció", poseu el plat a punt 30 minuts i serveixi.
Això és interessant:massa de lasanya - recepta
Opció insòlita de marisc
Ingredients Essencials:
- 0,5 kg de qualsevol marisc;
- espècies i herbes al gust;
- 12 fulls de lasanya;
- 0,3 kg de formatge;
- 200 grams de crema agra.
Procés de cocció:
- Posem els fulls al bol, els cobrim amb una capa de marisc i salpebrem amb formatge ratllat.
- Combina la crema agra amb una petita quantitat d’aigua i qualsevol espècia al teu gust.
- Aboqueu la preparació amb aquesta salsa. Repetiu les capes fins que els productes s'esgoten L’últim ha de ser el formatge ratllat.
- Engeguem el dispositiu en el mode "Extinció" i preparem el plat durant 2 hores.
No és sempre ràpid escalar en una cuina lenta, però podeu estar segur que sempre és saborós!
