Peix gelat: 8 receptes

El peix gelat és una delicadesa pel seu contingut ric en elements saludables i un sabor ric. Amb la correcta execució de diverses receptes, es poden desar fàcilment totes les qualitats anteriors.

Com fregir el gelat en una paella

De gust, també és sense sang, el peix té una carn tendra amb un regust dolç, que quan estigui fregit anirà bé amb tomàquets i herbes.

Per cuinar necessitareu:

• 4 carcasses;
• una pila d’oli d’oliva;
• ratlladura de llimona;
• una mica de farina;
• sal i espècies.

El mètode de cocció consisteix en realitzar els senzills passos:

1. Es descalça i es tritura el peix naturalment descongelat.
2. Es freguen les carcasses amb sal, espècies, pell de llimona ratllada i s’empolvora amb ⅓ d’oli d’oliva.
3. Després que els peixos estiguin lleugerament adobats durant 10 minuts, les carcasses es desfaciran en farina.
4. Es fregeix el peix uns 10 minuts en una paella amb l’oli calent restant.

Recepta de forn

El peix gelat al forn és un excel·lent menjar baix en calories, excel·lent sabor que destaca per les herbes especiades.

Per executar la recepta, n’hi ha prou amb comprar els productes següents:

• peix - 1 kg;
• llimona - 2 peces .;
• oli d’oliva - 50 ml;
• comí, safrà, romaní i sal al gust.

El procés de cocció consta de:

1. Les carcasses es descongelen i es netegen bé.
2. Es sura el suc de les llimones, que freguen el peix.
3. També es ruixa les carcasses amb herbes, sal i s’envien a la nevera.
4. Passats els 15 minuts, el peix es posa en un plat de coure, es ruixa amb oli i es posa al forn, on es cou al forn a 180 ºC durant uns 30 minuts.

Peix de gel a la làmina

L'ús de la crema agria per coure al forn proporciona poca gola als peixos gelats.Per a la preparació de 5-6 carcasses, també s’utilitzen 100 g de crema agra, una mica d’oli d’oliva, espècies i sal.

Fases de la preparació:

1. El bol barreja espècies, sal, crema agria i oli d’oliva.
2. El peix preparat està recobert de salsa de crema agra i es posa en una fulla de forn enviada per paper de paper.
3. Es crea un sobre ajustat a partir del paper, que s’envia al forn preescalfat a 180 ºC durant 30 minuts.
4. 5 minuts abans de la cocció, el sobre es desplega per formar una escorça daurada.

Cuinar per a una dieta infantil

Com que no hi ha pràcticament ossos en aquest tipus de peix, en canvi hi ha molts minerals i vitamines, val la pena prestar-li atenció a l’hora d’elaborar el menú infantil.

Per preparar peixos gelats en una quantitat d’1 kg, cal:

• pastanagues - 3 peces .;
• espàrrecs - 10 brots;
• sal i oli d’oliva al gust.

La manera de crear plats per a nens:

1. El producte principal es neteja completament, es renta i s’asseca, i després s’envia a aigua salada bullent durant 7 minuts.
2. Les pastanagues es tallen a daus, els espàrrecs a trossos petits.
3. Les verdures es fregeixen lleugerament en oli.
4. Es posa en un plat els peixos i les verdures fregides.

Com cuinar l’orella a casa

La recepta d’un plat ràpid, saborós i saludable per al qual heu de preparar:

• 2 carcasses de peix;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 4 tubercles de patates;
• ½ llimona;
• un polsim de sucre;
• al gust del cuiner, una mica de greixos i sal.

En el procés de:

1. El peix descongelat i pelat es talla a trossos, que s'envien a una olla amb aigua salada, on es couen fins que estiguin cuits durant uns 15 minuts.
2. Es treu el peix i es filtra el brou.
3. Les cebes triturades, la pastanaga ratllada, els daus de patates, la sal, el sucre i alguns greixos s’envien al brou.
4. Quan les verdures estan cuites, es posa peix a la sopa.
5. El primer plat ja està a punt.

Peix gelat

Aquest peix és pràcticament inodor i excel·lent per a l’aspic.

Per gaudir del gust de la carn tendra, necessitareu:

• ½ kg de peix;
• 50 g de ceba;
• 100 g de pastanagues;
• 200 g de pèsols;
• un munt d’anet;
• 2 ous
• una bossa de gelatina;
• la sal.

En preparació:

1. El filet es prepara a partir del peix.
2. Es posen rodanxes de filet, cubs de pastanaga i ceba, un feix de greixos lligats amb un fil a la cassola.
3. S'aboca productes amb 1,5 litres d'aigua.
4. Tot es cou fins que estigui cuit.
5. El brou es filtra i es sal, i el filet s’amaga amb les mans.
6. La gelatina es remull en 100 ml d’aigua freda, que es dilueix gradualment amb brou calent.
7. A la part inferior del formulari es posen un filet, plats d'ous bullits i pèsols.
8. S'aboca els ingredients amb el brou, després es retira la forma a la nevera fins que la gelifia es solidifica.

Opció de cuina

D’una delicadesa única s’obtenen mandonguilles aromàtiques i delicades.

N’hi ha prou de preparar:

• 50 g de crema agra;
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• 1 ou
• 1 kg de peix;
• greixos, sal i pa ratllat per a la pa.

Els productes es preparen de la següent manera:

1. Es remou la carena del peix i es prepara el filet, que es passa per una picadora de carn.
2. Es tallen les cebes i les pastanagues, es fregeixen i s’envien al peix.
3. El farcit es torna a passar per una picadora de carn, després es barreja amb ou, sal, herbes i crema agria.
4. Es formen pastissos plans a partir de la massa, que s’esmicolen en pa ratllat i es fregeixen a banda i banda.

Peix de gel en una cuina lenta

Gràcies a la cuina lenta, el procés de preparació d’un deliciós plat de 700 g de peix encara serà més fàcil.

Addicionalment obligatori:

• 2 cebes;
• Crema de 200 ml;
• una llesca de formatge;
• ½ pila d’oli vegetal;
• sal i espècies.

Mètode de cuina:

1. El peix pelat es talla en porcions.
2. Els cubs de ceba es disposen en un bol multicooker i es passen a la modalitat "Frying".
3. Després que la verdura adquireixi transparència, es posen trossos de peix al damunt, que es salen i es condimenten.
4. A partir de nata i formatge ratllat, es prepara una salsa que aboca el contingut de la cuina lenta.
5. El plat es cou durant 25 minuts en el mode "Guisat".

Així, si un peix gelat crida l’atenció en un supermercat, no hi hauríeu de passar.Una carn tan valuosa, amb una preparació adequada, farà les delícies del cuiner i la seva llar amb tendresa, nutritivitat i excel·lent gust.