La col farcida és un plat molt gustós i satisfactori. La seva preparació pot emportar-se a l'amfitriona durant tot el dia. Però si feu panets de col de mandra en una cuina lenta, tindreu el màxim temps per vosaltres mateixos i la vostra llar, i el plat de carn picada tindrà un sabor i un aroma deliciosos.
Contingut del material:
La recepta clàssica de panets de col mandrosa en una cuina lenta
Ingredients per cuinar:
- Grans d'arròs: 0,2 kg;
- Farcit - 0,3 kg;
- Una ceba;
- Nata agria - 0,2 l;
- Mig cap de col;
- Pasta de tomàquet - 14 gots;
- Mantega - 1 peça petita;
- Lavrushka - 4 fulles;
- Espècies al gust.
Com cuinar:
- Allibereu la ceba de la closca i talleu-la a trossos petits.
- La col és picada amb un ganivet amb una fulla gran.
- Les pastanagues es freguen amb un ratllador gros.
- Aboqueu oli vegetal al multicooker. A continuació, poseu les cebes amb pastanagues i fregiu, escollint el mode “cocció” fins que es formi una tonalitat daurada.
- En aquest moment, prepareu l’arròs rentant-lo col·locant-lo sota l’aixeta.
- Un cop acabat el temps a la cuina lenta, poseu l’arròs al bol, després aboqueu-hi aigua i crema agria. El nivell d’aigua hauria de ser el doble del nivell d’arròs.
- A continuació, poseu els ingredients que queden.
- Torna a activar el mode de cocció.
- Passats els 10 minuts, deixeu caure la col i la carn picada.
- Activa la funció d’arròs. Configureu el temporitzador durant 45 minuts.
- Un cop finalitzat el programa, digueu la massa tova en cullerots i disposeu les plaques.
Recepta multicooking Gravy
Per a alguns de la vostra llar i convidats, el menjar pot semblar sec. La sortida és preparar la salsa.
Recepta: col farcit
- Un ou;
- Mig cap de col blanca;
- Carn picada de Paul Kilo;
- Arròs - 0,2 kg;
- Una pastanaga;
- Una ceba;
- Sal i pebre al gust.
Gravós:
- 200 ml de suc de tomàquet;
- 2 grans d'all;
- Mitja culleradeta de pebre negre;
- 0,2 litres d’aigua bullida;
- 2 culleradetes de pebre vermell;
- Una fulla de llorer;
- Sal al gust.
Llegiu també: cols de cols mandrosos al forn
Cuina pas a pas:
- Amb la col farcida realitzem l’operació descrita anteriorment. Només un cop preparada la massa de pastanagues i cebes, formem talls de carn picada crua i col i posem a la cuina lenta a coure al forn durant 40 minuts. Ara salsa de salsa.
- Aboqueu sal, pebre vermell mòlt amb pebre i fulles de llorer al suc de tomàquet.
- Picar els alls a trossos petits i afegir-los al suc.
- Mandonguilles ja cuites: farcit de col amb aquesta barreja.
- Aboqueu la quantitat adequada d’aigua.
- Prem el programa de cuina “guisat”. Configureu el temporitzador durant una hora.
La col de cols mandrós en capes
Components necessaris:
- Un quart de col;
- 0,4 kg d’arròs blanc;
- 0,7 kg de carn picada;
- 3 caps de ceba;
- 1 pastanaga;
- Espècies i sal al gust.
Característiques del procés:
- Es remena el farcit a fregir a la cuina lent durant 15 minuts. La tapa de la cuina ha d'estar oberta.
- Processem l’arròs amb aigua.
- Preparem la col, la pastanaga i la ceba segons la mostra estàndard.
- Posem pastanagues i cebes a la carn picada mig preparada. Coure uns 15 minuts més.
- Escampar l’arròs amb la segona capa.
- El tercer és la col picada.
- Aboqueu aigua per sobre perquè cobreixi tota la massa de carn i verdures.
- Sal i pebre. Posem el programa d’apagat durant 60 minuts.
- Després que la cuina lenta us informi del final del programa, podeu afegir greixos frescos als panets de col.
Feu una dieta de cols mandrós a la cuina lent
La col farcida es pot adaptar a la seva dieta. Per fer-ho, només cal treure diversos components amb un alt percentatge de contingut en greixos.
Heu de prendre:
- 0,5 kg de pollastre picat;
- Un quart de col;
- 0,2 kg d’arròs blanc;
- Mitja ceba;
- Dues cullerades de crema agra;
- Mig got de suc de tomàquet;
- Dos gots d’aigua pura;
- Sal i pebre al gust.
Procés de cocció:
- Prepareu adequadament l’arròs i cuineu-ho. Després d’això, escorreu tota l’aigua.
- Processar les cebes i les pastanagues. Talleu a trossos petits. Poseu-los a l’arròs acabat.
- Picar finament la col pelada de les fulles.
- Afegiu-hi la col picada i el rovell amb la clara d’ou crua a la carn picada. Agiteu tota la massa.
- Va ser el torn del multicooker. Lubriqueu el bol amb oli i poseu-hi una picada de col farcit.
- Podeu fer una salsa de suc de tomàquet i crema agra amb pebre. Aboqueu-hi els rotllets de col cols.
- A la cuina lenta, configura la funció “d’acabat”. Temps: 1 hora.
- Al plat acabat, podeu posar cercles de cogombres o tomàquets.
Recepta de cuina
Els talls poden fer-se en rotllos de col si voleu que el plat estigui ben posat en un plat.
Els ingredients segueixen sent els mateixos:
- Carn picada - 0,7 kg;
- Arròs gros - 0,1 kg;
- Ou - 2 unitats;
- Bombeta - 2 caps;
- Col - mitja cap de col;
- Pasta de tomàquet - 40 gr;
- Una pastanaga;
- 3 grans d'all;
- Espècies al gust.
Com cuinar:
- Descongelar la carn picada. Trenqueu els ous a la massa de carn, poseu-hi les cebes tallades finament i empleneu l’arròs que ha estat sotmès a un tractament d’aigua.
- Prepareu la col. Per fer-ho, talleu-les a trossos petits. Afegir a la barreja de farcit.
- Ara donem la forma de talls a base de col farcit.
- Posem la cuina lenta al mode "fregir" durant 10 minuts. Processem d'aquesta manera les pastanagues i les cebes.
- Poseu els talls a la barreja daurada.
- Actuem la funció de "calent". Temps: mitja hora.
- Un cop finalitzat el programa, afegiu-hi els grans d'all tallats finament, tireu-hi sal amb espècies i tireu-hi el llorer.
- Premeu el botó “cocció”. El temps és de 15 minuts.
Els matisos de cuina en multicars Redmond i Polaris
Els multicookers són un autèntic miracle de la cuina. Normalment totes les receptes són universals. Però la presència de diferents multicookers us fa adaptar les receptes al vostre model. Aquí fem una comparació dels dissenys més populars: Redmond i Polaris.
- Redmond té 50 programes. Una d'elles s'anomena cuita múltiple. Aquesta funció pot cuinar panets de col seleccionant la temperatura i el temps desitjats. Podeu adaptar els seus programes exactament als vostres gustos i preferències. Hi ha un programa "languor".Un cop finalitzat el procés de cocció principal, podeu habilitar aquesta funció, i la col farcida resultarà molt sucosa i tendra a la sortida.
- Polaris també té les seves pròpies característiques. Hi ha un multi-producte. Si tots els rotllos de col no entren en un bol multicooker, es poden posar en un suport de vapor. Quan fregiu verdures, és millor activar la funció de “cocció”
Ara ja sabeu cuinar els rotllets de cols mandrosos en una cuina lenta. No tingueu por d'experimentar i ajustar la composició del plat al vostre gust. Bona gana!
