Si sovint cuineu un pastís mandrós, no us cregueu els que us criden una mestressa mandra. De fet, ets una dona intel·ligent i creativa que valora el seu temps sense renunciar a menjar deliciós.
Contingut de material:
Pastís de poma pereç
Com que els crostons habituals per esmorzar ja estan farts, podeu substituir-los per un pastís de poma mandra. I al mateix temps, per passar pa no gaire fresc, que és a la cuina.
Necessiteu:
• pa blanc (ranci) - 4 llesques;
• sucre granulat: n’hi ha prou amb tres cullerades;
• pomes (les que hi ha a la casa): dues fruites;
• ou;
• llet: almenys 50 grams;
• cresta de llimona: al vostre gust;
• mantega natural de vaca: per tenir suficient per lubricar la forma.
Primer, talleu la crosta del pa. Després amb un ganivet el convertim en cubs.
A continuació, preparem la barreja de llet: aboquem sucre (dues cullerades) i ratllem de llimona ben ratllada a la llet, trenquem l’ou, barregem bé.
A la massa resultant, poseu el pa. Ens assegurem que no hi hagi massa líquid amb llet d'ou: el pa no s'ha de remullar en gelea, sinó només una mica humitejat.
Col·loqueu la billeta en un plat de coure (greixeu el fons amb antelació amb oli), niveleu-lo amb cura amb una forquilla. Apilem per sobre rodanxes de poma fines.
Enviem el pastís durant 15 minuts al forn, fregit fins a 1800 º. Després podeu sortir i començar a esmorzar.
Recepta de Quaresma amb col
A molta gent els agrada els pastissos amb col. Entre les diverses opcions hi ha una recepta de pastís de col magra, que es prepara amb molta facilitat, rapidesa i surt molt saborosa.
Necessiteu:
• col (millor blanc): mig quilo;
• ceba: un cap gran;
• margarina (prendre crema) - 150 grams;
• ous: tres peces són suficients;
• maionesa i crema agra: quatre cullerades grans d’una i de la segona;
• farina: almenys sis cullerades:
• sal, verds: centra’t en el teu gust;
• pols de cocció: no més d’una culleradeta;
• oli de gira-sol (refinat): per fregir.
Iniciem el procés processant la col. Ho vam triturar el més petit possible. Salar i col·locar en un plat de cocció.
També tallem finament la ceba en una paella fins que estigui ben daurada. Cobrim la col amb cebes.
La següent capa és de verds picats. S’ha d’abocar amb margarina, que es fonia amb antelació.
Ara estem fent la prova. Trenquem els ous en un bol, els enviem maionesa amb crema agra. No us oblideu de la sal. Bateu-ho tot. Afegir la farina, combinada amb la pols de cocció, a poc a poc. S'amaga amb una cullera i aquesta és la massa.
Els omplim de col i posem el formulari en un forn escalfat a 1800 º. En uns 25 minuts, la pastís de col no hi ha d’estar a punt.
A kefir: no passa més ràpid
Això és una salvació real per a aquells que necessiten cuinar de forma instantània. Simplement no es pot treballar fins i tot amb una mestressa de casa sense experiència.
Prepareu-lo a partir de:
• kefir (qualsevol frescor): un got;
• oli de vaca: cent grams són suficients;
• decoys: del mateix volum;
• ous: una peça;
• sucre granulat - ½ tassa o fins i tot ¾ per a dents dolces especials;
• pols de soda (trepitjat amb vinagre) - literalment una gota.
Fondre la mantega abans d’hora - en un bany d’aigua o directament en una cassola a foc. Quan "flota", esperem a que es refredi i comenci a endurir-se.
Ara barregeu-ho amb sèmola, kefir, sucre granulat, trenqueu l’ou aquí
(si n'afegiu dos o fins i tot tres, no serà pitjor).
No us oblideu de posar refresc. I podeu remenar. Quan surti una massa homogènia "suau", la massa està a punt.
L’enviem al plat de cocció. La qual cosa és convenient
Aquesta recepta permet no greixar-la amb oli.
I - al forn, durant uns 30-40 minuts a una temperatura estàndard de 1800C.
Esperem fins que el menjar es refredi: llavors serà més fàcil tallar-lo.
Pastís de boles
La recepta següent s’anomena més sovint “Esposa mandrosa”, però potser és més just anomenar-la “estudiant ocupat”. Perquè aquest plat fa temps que es prova a les cuines dels dormitoris d’estudiants. Quins productes es necessitaran?
• boletes: agafa un paquet de 800 grams;
• ceba: de dos a tres caps;
• ous de pollastre - 4;
• formatge dur: no inferior a 100 grams;
• maionesa - envasos de 250 grams;
• sal: prou un parell de culleradetes;
• pebre negre mòlt: n’hi ha prou;
• verds;
• oli vegetal: de dos a tres grans culleres.
Els bulbs, pelats naturalment i tallats finament, es sofregeixen en una paella amb oli vegetal. Després de tres minuts d’agitació constant, adquiriran la suavitat i la dauradura necessàries.
La forma en què enfornarem, greixem amb oli. Cal escalfar lleugerament. Per tant, deixeu-ho reposar al forn calent durant un minut o dos.
Mentrestant, combinem els ous, la maionesa, la sal i el pebre en un bol i batem. Si us sap greu per les mans, farem servir una batedora.
Poseu la capa de boletes al motlle, salteu-la immediatament i amaniu-la amb pebre. Cobrim els bolets amb cebes i aboquem la crema de maionesa d'ou.
L’última capa –de formatge, passava per una ratlladora amb grans cèl·lules.
40 minuts al forn, escalfat a 2200C i ja heu acabat.
Melmelada batuda
Si de sobte heu fet una festa del te amb una xicota, i heu anat a la botiga a les llaminadures, no hi ha prou temps, cuineu la brioixada amb el pastís de melmelada mandrosa que teniu.
Ingredients necessaris:
• farina: pren tres gots;
• melmelada (o melmelada) preferida: la meitat tant;
• llet: suficients gots;
• el sucre granulat també és un got;
• ou - n’hi ha prou;
• soda en pols: un parell de cullerades.
Barregem la melmelada amb el refresc. La massa dolça ha silbat, escuma i "creixer" en volum.
Batem bé els ous amb el sucre. Aquesta barreja i la llet s’envien a la confitura.Resta barrejar-ho tot i amb cura, lentament, afegir farina.
La massa, per regla general, resulta molt gruixuda i sol sortir molt. Per tant, es pot coure en dos passos al forn, escalfat a 180-2000C.
Pastís de patates per als mandrosos
Això i, efectivament, un pastís per als mandros, perquè no teniu temps de mirar al seu voltant, ja que està a punt.
Per a les "patates" de patata necessiteu:
• kefir - dos gots;
• farina: no menys de 280 grams;
• ous crus: dos peces són suficients;
• patata - quatre tubercles;
• sucre granulat: dues cullerades;
• pols de cocció: una culleradeta i mitja;
• sal, cebes verdes, pebre negre mòlt.
Tallem les plomes de ceba i suavitzem una mica en una paella amb oli vegetal. Utilitzant un ganivet, convertim les patates bullides en pals petits, barregem amb les cebes. No oblideu salar i aromatitzar amb pebre.
Construïm la barreja de mantega-quefir de la següent manera: fondre la mantega de vaca, afegir sucre, ½ culleradeta de sal, abocar el kefir. Hi ha ous tractats amb una batedora. I l’últim: farina (tamisada) i pols de cocció. Durant l’amassatge, surt la massa.
Greixem una mica el forn amb oli i enviem la meitat de la massa. A la part superior col·loquem el farcit de ceba de patata i l’amaguem sota la segona part de la massa.
El pastís de patata s’ha de mantenir en un forn escalfat fins a 2000С durant almenys 35 minuts.
Amb ceba i ou
Si substituïu les patates per ous durs, obté un plat més lleuger, però no menys saborós. Aquest pastís de mandra de primavera està elaborat amb un conjunt similar de productes i de la mateixa manera que a la recepta anterior. L’única diferència és que s’utilitzen ous en lloc de patates, així que en necessitaran sis: dos crus i quatre bullits.
Pastís de pollastre pereç
Probablement, simplement no hi hagi cap menjar més mandrós que aquest pastís de pollastre. Per ell, ni tan sols us haureu de preocupar amb la prova: utilitzem pa de farina preparat a la botiga. Quins productes es necessitaran?
• pa de pita - prendre 5 o 6 fulls;
• filet de pollastre bullit: no menys de 500 ni més de 700 grams;
• cebes - 3-4 caps;
• crema més grossa - 100 grams.
Per omplir les existències:
• crema, però ara no greixosa: 600 grams;
• ous: necessiteu 5 peces;
• sal i pebre negre mòlt: tantes com considerem oportunes
Talleu el pollastre el més petit possible.
Feu el mateix amb les cebes. Ho fregirem fins que es suavitzi. I després enviem a la carn i ho combinem amb sal, pebre i crema de greix. La massa resultant es barreja bé.
Greixem el pa de pita amb la composició de carn i el convertim en forma de tubs. S'han de col·locar en una planxa (greixada abans de temps amb mantega, o potser ruixada amb pa ratllat) i abocar. El pla per preparar el farcit és senzill: amb una batedora, bateu els ous i la nata i empleneu els rotlles de lavash amb una massa d'ou cremosa.
Podeu enviar una làmina al forn, que ja està calenta fins a 1800 º. 40-50 minuts és suficient.
